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David Bowie：百變前衛的大衛.鮑伊

為了解決蔗糖素副作用的問題，作者瑪麗亞．艾塞,法蘭．路易茲 這樣論述：

　　★大衛‧鮑伊 David Bowie──走在搖滾界與時尚界尖端的搖滾變色龍！ 　　★首部以「第一人稱」視角撰寫的大衛‧鮑伊圖文傳記，親臨其境的閱讀感受！ 　　★ 全彩精裝典藏版！淡江大學拉丁美洲研究所陳小雀教授專文導讀推薦！ 　　★ 全球最大書評網Goodreads近五星好評！Amazon.com五星絕讚好評！ 　　★《哈潑時尚雜誌》(Harper's Bazaar) 讚譽作者為「圖文創作界的一顆鑽石！」 　　▎撼動音樂界與時尚界的開創性天才── 「搖滾變色龍」大衛‧鮑伊！ 　　▎以鮮明插圖、音樂與戲劇作品耙梳大衛．鮑伊最謎樣也最多變的內心世界！ 　　「當你有意一

窺我身影背後 　　隱藏著什麼時，我又會再次蛻變。」──大衛‧鮑伊 David Bowie 　　大衛‧鮑伊（David Bowie，1947年1月8日－2016年1月10日）為英國搖滾音樂家、詞曲創作人和演員，以獨特的聲線、表演人格、作品深度與時尚敏銳度聞名，其作品以及對音樂的探索對全球流行音樂界有著開創性影響，因而又被稱為「搖滾變色龍」。在世人尚未將目光投向靈魂樂與電子樂時，大衛‧鮑伊便已洞察其中特質並加以發揚，他具前瞻性的創意與理念無懈可擊，不僅進入搖滾名人堂，亦在百大搖滾歌手中排名第七。其既陰柔又沉穩的個人特質，以及在表演藝術上的才華，擄獲了二十世紀所有歌迷的心。 　　▎他是火星人、指

揮官湯姆、瘦白公爵、黯黑祕星……他是你無法想像的一切。 　　▎最貼近大衛．鮑伊的圖文傳記！以音樂與戲劇代表作為軸線，輔以經典語錄！ 　　「我創作藝術，然後出售藝術。 　　在我創作之際，我是百分之百的藝術家。 　　當我出售藝術時，我則是百分之百的企業家。」──大衛‧鮑伊 David Bowie 　　大衛‧鮑伊是撼動音樂與時尚界的開創性天才，其不受世俗束縛的雌雄同體裝扮、將華麗搖滾推往嶄新的高度，也讓女神卡卡（Lady Gaga）也為之崇拜。日本前衛時裝設計師山本寛齋(Kansai Yamamoto)因大衛‧鮑伊而揚名國際，在英國知名服裝設計師亞歷山大‧麥昆（Alexander McQueen

）與法國高級時裝設計大師尚保羅‧高緹耶（Jean Paul Gaultier）的服裝設計中都可見其影響，也因此有「大衛‧鮑伊是能用一條褲子或一雙鞋子改變世界的人」的說法。其一生以百變且令人驚喜的造型聞名，他會穿上裙子上臺歌舞，或是染著一頭紅頭、踩著厚底高跟鞋出場演唱，宛如「雌雄同體」的造型讓他在舞台上大放異彩；他完美詮釋自己獨有的舞台人格，無論是性感、慵懶、中性、妖媚或帥氣，都是無法被取代的大衛‧鮑伊美學。 專文推薦 　　淡大拉美研究所 陳小雀教授──〈大衛．鮑伊：千面英雄〉專文導讀！ 　　生於一九四七年，大衛．鮑伊經歷了第二次世界大戰後的蕭條，見證了人類在航天史的突破，生活在家族精神分

裂症病史的陰影下，甚至因自己濫用藥物而陷入恐慌之中。質言之，大衛．鮑伊闖入一個布滿荊棘的迷宮，他曾經迷路，找不到出口。然而，不迷路如何在無助中克服恐懼、如何在挫敗中找到自我、如何在徬徨中堅定初衷？他是神話中的千面英雄，鋪寫歷險與蛻變傳奇。 　　正因為大衛．鮑伊不墨守成規、不遵循傳統，而得以在軌道外覓得另一條路，即便一路上恐懼、挫敗與徬徨接踵而至，卻是淬鍊英雄的養分，令他在混沌中找到方向，終於走出迷宮，成為七○年代華麗搖滾先鋒，影響搖滾樂深鉅，在時裝界引起騷動，為家具設計留下雪泥鴻爪，甚至以自己的智慧財產權收益發行了「鮑伊債券」，在證券市場創下先例。大衛．鮑伊的成功絕非偶然，「變」則是他的成功

之道。正當多數人仍拘泥於傳統之中，或者，正當多數人仍躊躇不前之際，大衛．鮑伊已不斷蛻變。 好評推薦 　　瓦力（粉專「瓦力唱片行」店長） 　　陳小雀（淡江大學拉丁美洲研究所教授） 　　海狗房東（繪本工作者） 　　張鐵志（VERSE社長暨總編輯） 　　賴嘉綾（作家、繪本評論人） 　　謝哲青（作家、知名節目主持人） 媒體好評 　　「雖然鮑伊在他的音樂中描繪了許多脫俗的角色，但本書將鮑伊變成一個類似超人的角色，為他作為藝術家便已令人驚嘆的生活增添了一些額外的魔法、奇蹟和敬畏。」 ──美國大眾文化雜誌 Paste Magazine 　　「絕妙的水墨和水彩肖像畫……借用了宗教肖像的元素來描繪鮑伊

的心神。本書展現鮑伊如何將自己視為一個不斷發展的藝術項目，同時保有自我專注、自我犧牲、審美和好奇，多可愛的人類！」──《出版商周刊》 　　「極具創造性的傳記……從鮑伊的角度講述，讓讀者參與他的人生和職業生活，並結識許多與他互動的著名音樂家，包括伊吉．帕普、布萊恩．伊諾，以及佛萊迪．墨裘瑞等等。」 ──《芝加哥論壇報》

蔗糖素副作用進入發燒排行的影片

不同發芽條件（無菌和非無菌）、根瘤菌感染、發酵方法和時間對發酵和非發酵大豆及其發芽時異黃酮含量變化的影響

為了解決蔗糖素副作用的問題，作者梅柏安 這樣論述：

Soybean Glycine max L. 是一種普遍存在的豆科作物，以富含異黃酮而聞名，最初生長在中國和其他亞洲國家，然後傳播到世界各地。無論是發酵的還是非發酵的大豆，其種子通常作為其他類型的加工食品食用。大豆富含油脂和蛋白質，特別是對於缺乏動物蛋白質和產品來源的人來說是很好的食品，因此造成產量和消費量皆急劇增加。豆漿和豆肉是素食者眾所周知的食物和蛋白質。在發現異黃酮的益處後，許多人對其興趣開始上升，尤其是對女性而言，它們的作用類似於類固醇雌激素，因此得名植物雌激素。科學家們研究了途徑、機制、影響和副作用、編碼基因以及這些酚類化合物如何促進人類健康。目的本研究旨在評估發酵大豆、無菌和非無

菌發芽大豆在有或無微生物接種的15天發芽過程中異黃酮和總化學成分的變化。材料和方法A. 發酵大豆大豆樣品經歷了1個月、2個月和6個月的傳統乾燥發酵後，分析原始培養基和米麴菌種以研究它們與異黃酮合成的關係。B. 發芽大豆無菌條件主要集中在含糖瓊脂培養基中的發芽，其中瓊脂培養基由10%的蔗糖組成。首先，種子經過滅菌，然後鋪在培養基上，用封口膜密封以防止污染，然後放置在光控中心（光照12小時，黑暗12小時），在第五天、第十天和十五天收集樣品。非無菌條件包括土壤培養基，其中滅菌的種子在高壓滅菌的土壤中發芽，未滅菌的種子在非高壓滅菌的土壤中發芽。兩個實驗均在發芽5天後接種微生物培養物，持續4天和9天。C

. 異黃酮的HPLC分析使用LiChrospher 100 RP-18e（4 mm i.d x 250 mm，5μm）和Waters 2996光電二極管陣列檢測器進行反相RP–18 HPLC分析。HPLC條件由0.05% TFA-CH3CN (88_12_grade-40_PDA 3D) 組成，流動相A為 0.95% CH3CN，B由 0.05% 三氟乙酸-乙腈 (TFA)的水溶液組成。注射體積為10 μl。柱溫40℃，流速1 ml/min。在254和280 nm處進行檢測。254-280 nm的紫外檢測主要檢測酚基。執行以下梯度程序： 90%-10% A；88:12；0分鐘，85%-15%

A；60:40；55分鐘，70%-30% A；88:12；56分鐘，10%~90% A；88:12；65分鐘。總共65分鐘的線性梯度程序。根據異黃酮線性回歸公式計算未識別的保留時間（化合物）。D. 統計分析SigmaStat 3.5 (501 Canal Blvd, Suite E Point Richmond, CA 94804-2028 USA) 用於進行統計分析。雙向和單向方差分析確定了發酵方法和發芽對異黃酮水平的影響。P

戒糖!不衰老的減醣健康飲食法

為了解決蔗糖素副作用的問題，作者初夏之菡(羅曉) 這樣論述：

　　･ 從專業的營養學解釋戒糖的基礎邏輯：糖在人體內的代謝原理；澱粉、主食及碳水化合物之間的關係；不同糖的形式及來源；糖及皮膚老化的關係等等。 　　･ 由「戒糖」切入現代人不當的飲食習慣，透過具體的飲食建議及飲食有節，讓你更明瞭減醣的健康飲食方法。 　　･ 提供詳細的實操方法：教你看食物標籤、減少血糖波動的進食順序、自創「567飽腹法」等。 　　･ 把深奧的糖化學原理及科學知識，以簡單明瞭的圖解展示，令讀者容易解讀。 　　本書包含科學知識原理+日常飲食建議+戒糖實操方法。 　　作者綜合多年營養學研究及經驗，以「戒糖」為核心，從科學理解糖在體內的代謝原理，到澱粉、主食、碳

水化合物之間的關係，再到糖的形式和來源，全面整理戒糖的底層邏輯與背後原理，為你累積「戒糖」的基礎知識，達至減醣的飲食方法。此外，提供食品標籤怎麼看、4種不同熱量需求的美食食譜、喝了不發胖的甜蜜飲料、正確的買餸順序等實用科學飲食解決方案。 　　本書助你找到飲食與身體的節律，學會用一種審慎的態度看待糖，作出明智的抉擇，逐漸養成受用一生的健康飲食習慣。  

探討白藜蘆醇複方在誘發抑鬱症之大鼠模型中對於行為與抑鬱生理指標的影響

為了解決蔗糖素副作用的問題，作者曾祥祐 這樣論述：

抑鬱症是一種常見的精神障礙疾病，患者會表現出情緒低落、焦慮、睡眠障礙、體重劇烈變化…等症狀，嚴重時可影響生活並出現自殘或自殺行為。抑鬱症狀的發病機制十分複雜，有涉及壓力、遭遇與性格的心理因素，以及涉及神經傳訊、發炎、內分泌與各種疾病的生理因素。其中抑鬱症的生理發病機制包括：突觸間神經傳導物質與細胞訊息分子含量過低、促發炎細胞激素表達過高、內分泌失調，除此之外也可能會因其他疾病併發導致抑鬱症狀。目前抑鬱症的藥物治療方式以維持訊息傳遞物質濃度、降低發炎反應或調節內分泌為主流，但是多數藥物僅能應對單一機制，因此會有嚴重副作用與成癮的隱患。故現代開始著重於對人體風險低，可以多方面抵抗抑鬱症機制的天然

物質進行研究。比如：白藜蘆醇、西番蓮花與松樹皮萃取物等物質具備可改善多種抑鬱症發病機制的效用，是有抗抑鬱潛力的天然化合物，故本研究欲探討以白藜蘆醇結合西番蓮與松樹皮萃取物之複方的抗抑鬱效用。在灌食以強迫游泳誘發抑鬱症狀之大鼠白藜蘆醇複方後，在強迫游泳、尾部懸吊、蔗糖水偏好與曠野測試等行為學實驗中能觀察到顯著的改善效果。進一步犧牲大鼠並收集血清，再以酵素結合免疫吸附分析法檢測大鼠血清內皮質醇、皮質酮與環腺苷酸含量等抑鬱生理指標，亦可發現白藜蘆醇複方可有效改善大鼠血清中皮質醇含量提高的現象。故可知白藜蘆醇、西番蓮花與松樹皮萃取物複方可以對抑鬱大鼠動物模型之抑鬱行為與抑鬱相關激素有正向改善效果。