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獨立經營平價小火鍋店之顧客消費動機與飲食生活型態研究

為了解決三商美邦線上查詢的問題，作者張均鈺 這樣論述：

根據行政院主計總處及經濟部統計處的餐飲相關調查報告可看出，台灣人民的外食需求逐年提高，餐飲業的營業額也隨之逐年增加，連鎖品牌業者紛紛進入餐飲市場，其中以火鍋業的連鎖品牌增加數占比最大；再加上時下電子商務發展的趨勢，點餐外送服務陸續來台搶占市場，餐飲業者也多選擇與知名點餐外送服務（如：Foodpanda、UberEats）合作，以協助提升店家知名度、擴展客群。餐飲業中潛藏的發展機會使管理者更容易採用市場導向的策略，考量制定策略前需先深入了解消費者的特性，因此消費動機作為研究消費者行為的基礎而需被探討；除此之外，探查消費者的生活型態可協助管理者掌握顧客的心理或態度傾向，瞭解消費者個人與所處環境互

動的全貌。綜言之，本研究之目的在瞭解不同社會人口統計特徵和不同消費習慣之獨立經營平價小火鍋店顧客分別於消費動機及飲食生活型態上的差異。為達前述目的，本研究選擇使用量化研究調查法，經參考過往文獻後決定引用Renner, Sproesser, Strohbach與Schupp（2012）設計之飲食動機量表（The Eating Motivation Survey，TEMS）及丹麥食物相關顧客關係研究中心（MAPP）（1998）設計之食物有關生活型態量表（Food-related lifestyle，FRL）作為衡量顧客消費動機及飲食生活型態的工具，並透過紙本問卷蒐集至火鍋店內用餐顧客的資料、網路問

卷蒐集外送或外帶之顧客資料，二者共計收回278份有效答覆問卷。研究結果顯示最吸引消費者食用火鍋的因素為喜歡、習慣、需要與飢餓、方便、樂趣及視覺吸引力，整體顧客具有重視與朋友聚餐等社交生活的飲食生活型態。不同社會人口統計特徵的顧客在消費動機上的差異主要發生於不同性別、年齡層、BMI水準、婚姻狀態及居住型態之間，反觀飲食生活型態上則僅在男女性間有顯著差異，女性更重視在家下廚並認為自己有責任提供有營養的餐食給家庭成員。另一方面，不同消費習慣的顧客在消費動機上的差異主要發生在不同用餐經驗、用餐頻率、用餐同伴、用餐方式及購買習慣間，不同用餐頻率、用餐方式及購買習慣的顧客群在飲食生活型態上也有明顯的差異。

本研究比較過往文獻後發現：研究結果中與過往研究相符的是喜歡、習慣及需要與飢餓為受訪者最認同的三個構面，不同性別的顧客在健康及視覺吸引力上存在統計上的顯著差異，不同年齡層的顧客在健康與方便上也有明顯差異；與過往研究不符的是情感調節、社會常規、社會印象並非是認同程度最低的構面，過往研究中也不曾發現不同BMI者在價格上存在明顯差異及不同年齡層的顧客於體重控制上的顯著差異。

我國保險網路行銷之研究

為了解決三商美邦線上查詢的問題，作者何佩璋 這樣論述：

網路保險通路為近年來保險行銷的新興通路之一，而保險透過網路工具行銷與透過傳統通路行銷相比，網路行銷具有顯著的特性。以電腦和通訊技術為核心內容的資訊技術在保險業中的應用，不僅使保險公司可以開發出新的服務產品，還可以使其提高服務品質。雖然在未來的保險業發展過程中，網路保險前景看好，但也必須切實解決網路保險發展中存在的一些現實和技術性問題。因此，本研究主要目的包括：一、剖析保險商品在網路行銷上所遇到的瓶頸，包含前端網路核保避免逆選擇的發生與控管網路上通過核保後道德危險之技術。二、建議保險公司開發適合網路投保的商品的同時，並能藉由商品的包裝組合來降低保險公司的經營風險。三、建議主管機關在相關法令的制

定上能跟上目前網路環境的變遷，增加保險公司經營的靈活度。經文獻資料蒐集研究結果顯示：一、保險在網路上銷售與服務的整個過程必須在嚴格的相關法令下監督，此舉導致保險公司在網路上發展受到限制，無法有效的突破網路保險所遇到的盲點。但如果沒有嚴格的網路監督機制，又會造成保險公司面對逆選擇與道德危險無法有效的預防，此等結論正是我國網路保險無法快速發展的原因之一。二、目前保險公司所推行的保險業憑證共通平台，申請過程造成民眾不便，普遍不受民眾接受。而憑證共同平台對保險公司也沒有足夠的誘因加以推行。致使保險公司不重視網路保險所帶來的商機。三、中國大陸運用靈活的商品組合策略，讓網路購買保險變得簡單，其中不需運用到

繁雜的網路技術，也不用申請複雜的網路憑證，就可以在網路上完成購買手續，雖然目前所產生的業務量還未具規模，但足以讓我國網路保險向前跨越一步，參考中國大陸網路保險的發展也是提供我國網路保險很好的發展方向。