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另外網站台農鮮乳幫酪農代工張永成：幫農民說故事很重要- 生活- 中時也說明：他說，農會的核心價值就是要服務農民，隸屬農會的台農鮮乳廠雖然是老乳品廠，現在最大的特色就是幫小酪農代工做品牌，而不只小農在自推品牌，這樣的趨勢也 ...

國立臺灣大學 建築與城鄉研究所 陳良治所指導 李鈞冠的 農業地理發展差異的關鍵因素與作用機制－以台灣胡蘿蔔產業為例 （2020），提出中華民國農會台農鮮乳廠關鍵因素是什麼，來自於農業地理、契約農業、價值鏈、治理結構、胡蘿蔔。

而第二篇論文國立臺灣大學 社會學研究所 簡妤儒所指導 周冠良的 戰後台灣鮮乳的創造：鮮乳物質治理與食安爭議 （2019），提出因為有 台灣鮮乳、台灣乳業、物質性、市場化、ANT（行動者網絡理論）的重點而找出了 中華民國農會台農鮮乳廠的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了中華民國農會台農鮮乳廠，大家也想知道這些：

農業地理發展差異的關鍵因素與作用機制－以台灣胡蘿蔔產業為例

為了解決中華民國農會台農鮮乳廠的問題，作者李鈞冠 這樣論述：

本文以台灣自1970 年代以來，胡蘿蔔生產面積在彰化、雲林、台南的變化為例，探討政治經濟學取向的農業地理學問題：農業為何會發生地理差異？本文採用「全球價值鏈」的概念，檢視胡蘿蔔產業鏈中的加值環節，佐以全球、區域與地方三個不同的尺度，分析國際法規、市場力量與對供應鏈的治理方式，如何影響台灣胡蘿蔔產業在地理空間上的發展。本文最後以「契作制度」作為農業地理發展差異的主要解釋變因。因為契作制度在不同地區有不一樣的發展樣貌，造成不同區域在胡蘿蔔的品質差異，而採取新的、較能控制品質的契作制度，能讓契作商在國內／外的競爭中取得優勢，進而導致胡蘿蔔生產區域的轉移。不過，新契作制度的生成有賴其歷史軌跡與政策影

響，本文則以胡蘿蔔契作商與胡蘿蔔種苗商的合作過程為例，說明新的制度誕生並非理所當然。在理論層次上，台灣胡蘿蔔的價值鏈分析，可以補充國內農業地理研究多聚焦於土地利用、空間區位、農民行為及地方農特產產銷的經驗案例；而在西方的契作制度文獻中，多以非洲南部、東南亞地區為研究對象，強調跨國企業對組織農民的貢獻，本研究則以台灣的經驗案例，凸顯在地廠商的角色。

戰後台灣鮮乳的創造：鮮乳物質治理與食安爭議

為了解決中華民國農會台農鮮乳廠的問題，作者周冠良 這樣論述：

在台灣自然環境與全球化市場的挑戰下，台灣鮮乳市場是如何建構出來？在飲食文化研究與農糧研究中，都強調市場不是消費者驅動就是生產者驅動，而在市場中的食物或其他物質，前者認為最重要的是文化意義而非物質本身；後者則認為物質只是市場交換的商品，共同依循著生產－消費、自然－社會的二元對立。然而忽略了物質如何影響市場運作，乃至於自然如何對市場產生影響。本研究透過歷史資料、質化訪談與量化數據，以ANT理論中「物質性」為主要研究概念，輔以其他ANT理論如必經關口、市場化與品質等，來分析從戰後以降台灣鮮乳的市場化過程。本研究發現分成三個部分：首先，我透過ANT的網絡概念，梳理戰後台灣鮮乳的三種歷史變遷（生產網絡

的歷史變遷、生產鏈商品循環變遷以及物質性變遷），看見傳統社會學未能看見的多元、異質的社會關係。其次，我藉由對台灣鮮乳市場化過程的考察，歸納出物質性的四種面向（阻礙、控制、拼裝、脆弱性），不僅呼應物質性是關係性（relational）的概念，同時看見物質對於台灣鮮乳市場的影響。最終，綜合這兩個研究發現，我提出「物質在網絡中穩定與否，不只決定生產網絡穩定與否，也決定台灣鮮乳市場框架是否穩定」的理論觀點，強調市場不只受消費文化或生產制度，物質也是影響市場的關鍵因素。本研究希望透過台灣乳業研究，看見人與物質、自然與社會的複雜交織，凸顯自然、物質這些非人行動者對於社會關係的影響。

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