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咖啡聖經（全新修訂版）

為了解決儲 互 盃的問題，作者安妮特．穆德維爾 這樣論述：

～綜覽全球咖啡文化～   　　★暢銷8年不墜全新修訂版，美國亞馬遜最高榮譽5星好評！ 　　★48大咖啡產區履歷、13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法！   　　時下最流行的植物奶配方收錄；新增那不勒斯顛倒壺、卡爾斯巴德壺等手沖壺使用法；增添象牙海岸共和國、剛果民主共和國、喀麥隆、尚比亞、辛巴威等等新大13國咖啡產地。   　　咖啡廳對於咖啡愛好者來說，是隔絕世俗嘈雜的烏托邦，磨豆機開機後伴隨而來咖啡香嬝嬝，讓一天與咖啡的相遇變得更加神聖。   　　從牧童發現第一隻吃到咖啡果而狂舞的羊之後，咖啡飲品成為提升人類精神與文化涵養之重要象徵超過千年，現在不僅索求咖啡帶來的提神功用，而是靠者尋豆

師與烘焙師悉心研究，分類出偏花香、偏酸不同風味的咖啡豆品種，刁鑽於手沖、冰滴，還有杯面上的造型拉花，咖啡已不僅僅只是飲料，而是品味生活的藝術。   　　《咖啡聖經》富含全面性的咖啡知識： 　　◆豆知識──栽種與採收／水洗與日曬／咖啡品種 　　◆煮知識──烘焙與研磨／杯測挑選與儲存／水質測試 　　◆飲知識──風味評鑑／加不加奶／咖啡壺挑選／花式咖啡食譜／拉花   　　以精美版面編撰產地、選豆、烘培、沖泡、杯測等龐博知識，讓你的咖啡嚐起來更有趣、更刺激──最重要的是──更美味，為新一波咖啡盛世的精實盛典！   本書特色   　　◎最新數據：讀者敲碗的最新數據出爐，全新修訂各國咖啡產地排名，與時俱進

。 　　◎全球產區：48大咖啡產區最新數據，更增添象牙海岸、剛果民主共和國等13國咖啡履歷。 　　◎經典版面：DK製作，全新精美排版，讓大量精美插圖與扎實教學相得益彰 　　◎咖啡技藝：13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法 　　 專文推薦   　　Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 James Chen 陳志煌 　　咖啡大叔  許吉東      口碑推薦   　　GABEE. 創辦人、首屆世界咖啡大師比賽臺灣冠軍／林東源 　　mojocoffee創辦人／陳俞嘉 　　《尋豆師》系列作者、歐舍咖啡創辦人／許寶霖 　　《咖啡學》系列作者／韓懷宗 　　 　　「深

入淺出、內容正確、圖文並茂容易閱讀」，是我推薦這本書的三大原因。──Fika Fika Cafe 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍／陳志煌   　　造就出咖啡迷人風味的，源自於產地風土、栽植品種、後製處理、烘焙深淺、萃取技巧等諸多因素。《咖啡聖經》深入淺出地為想要踏入咖啡領域的朋友們加以剖析，帶領大家逐漸洞悉這咖啡殿堂的奧妙。──咖啡大叔  ／許吉東

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基於強化學習代理人架構之 AI-FML 人機共學模式建構

為了解決儲 互 盃的問題，作者黃勝揮 這樣論述：

近年來隨著科技日新月異以及網際網路蓬勃的發展，資訊科技結合教育越來越受到重視，人工智慧(Artificial Intelligence, AI)技術開始出現在我們的日常生活以及資訊教育學習中。本論文結合機器學習(Machine Learning, ML)、模糊標記語言(Fuzzy Markup Language, FML)及腦機介面(Brain-Computer Interface, BCI)技術，分析受試者於音樂欣賞及英語聽力測驗當下的情緒反應，並運用機器學習技術包括: 粒子群聚最佳化(Particle Swarm Optimization, PSO)、深度神經網路(Deep Neural

Network, DNN)及適應性模糊類神經網路(Adaptive Network-Based Fuzzy Inference System, ANFIS)等學習與最佳化受試者的情緒分類。接著，本論文基於人機共生(Human-in-the-Loop, HitL)的概念、人類智慧(Human Intelligence, HI)、機器智慧(Machine Intelligence, MI)及知識本體論(Ontology)架構應用於學生學習領域以分析學習者學習成效。在學生學習的階段，學生與代理人進行互動，同時代理人收集學生學習資料儲存至雲端。基於中研院開源軟體中文斷詞及詞性標注(Chinese K

nowledge Information Processing Tagger, CKIP Tagger)系統及臉書開源軟體快文向量模型(fastText)，並以略詞模型(skipgram)訓練詞向量表示法(Word Embedding)，本論文將實際教學場域學生學習資料，使用自然語言處理(Natural Language Processing, NLP)技術分析學生智慧文字標記之量化與質化結果，再分別以人類智慧及機器智慧評估學生學習溫度，協助教學場域教師教學與學生學習，達到人機共學的目標。再來，本論文分析導入智慧文字標記前後參與學生的學習溫度變化，從實驗結果得知，本論文觀察大部分學生的學習溫度

趨勢逐漸上升，此外，在學生期末回饋結果分析上，學生對於此模式有正面的回饋。最後，希望本論文實驗方法與結果有助於未來推廣大學學生AI-FML人機共學模式及做為場域驗證之參考。

最強健身教練養成聖經

為了解決儲 互 盃的問題，作者健身查德 這樣論述：

你，想當健身教練嗎？ 一個月能賺多少？新手教練要知道什麼？ 明明有一身專業，為什麼沒人買你的教練課？ 你是「好教練」嗎？如何從小咖變大咖？ 想開健身房或當培訓講師？你真的有搞懂健身產業的商業模式嗎？ 怎麼打造專屬自己的教練生涯規劃？ 健身教練暨培訓講師，不藏私血淚大公開，陪伴你創造一條屬於你的成功之路， 從教學、銷售、客戶開發、溝通技巧，到數字力、自我管理、品牌經營、持續學習與成長，成為百萬健身教練不是夢！ 自由教練→俱樂部、工作室教練→精品俱樂部自由教練→講師級、高流量教練 超過十年經驗健身教練培訓講師，精準掌握業界必要專業、銷售、溝通方法，帶領你在以炒短線出名的產業，殺出一條成功

之路！ 50+篇最強健身教練全面養成計畫 新手上路，怎麼從小咖變大咖 有專業證照只是你的一小步，還得找到自己的專業必殺技，並善用同理態度、記錄學員狀態，才容易拉近彼此距離。接著再用溝通激勵學員、快速解決問題、即時修正錯誤，三項教學方法建立起「職人精神」，做了健身教練，就要做到完美極致，直到無可挑剔為止。 打造「專業教練」品牌口碑 個人品牌如果經營得夠好，就能遠離價格戰，人人搶著跟你學習。從社群媒體的線上經營，到實際與人接觸的線下經營，搭配內容行銷、深耕專業能力進修、強大教學經歷，三個方向幫助你從低價位自由教練，迅速進化成高流量「神教練」。 從「教練」到「教練的教練」 你想怎麼安排自己

的健身教練生涯？你可以選擇接下主管職，嘗試成為培訓教練的講師，甚至成為經營者；又或者你經歷了生命中的轉捩點，因應疫情開始線上教學，甚至面對團隊衝突、挫折、失業。不論怎麼選擇，提前做好生涯規劃，才能讓未來沒煩惱。 「『我要成為健身教練職涯講師，讓後進的教練知道，教練這一條路該怎麼走，才不會迷惘。』這是我寫這本書的初衷──讓所有想當健身教練的人都有一個努力的方向。天分，不是無中生有，而是靠一直、一直努力換來的，你準備好跟上我的腳步，成為最強健身教練了嗎？」 AK Online Studio創辦人 Annie Kao Akrofitness 前勁體能 創辦人 Kevin 超核心健身中心Hyper

core fitness 創辦人 林勁瑋Willis 職場作家、職涯導師 洪雪珍 溝通表達培訓師 張忘形 領導力教練、國立體育大學兼任講師 鄭乃文 企業講師、職場作家、主持人 謝文憲 暢銷作家、爆文教練 歐陽立中 專業推薦（依姓名筆劃排序）

臺灣女性足球裁判發展之困境、挑戰與機會

為了解決儲 互 盃的問題，作者陳信全 這樣論述：

本研究探討臺灣女性足球裁判發展之困境、挑戰與機會。透過半結構式訪談、文獻回顧與參與式觀察法，研究結果發現臺灣女性足球裁判人數不足，硬體設施對女性相對不友善，以及現存競賽主事者男性中心(androcentrism)思維的困境。國內當今足壇承繼既往賽事經驗，賽事管理者對女性球員、選手與裁判無意間構成性別不友善與性別刻板印象；且競賽環境特殊，部分女性足球裁判參與執法男性足球賽事，並面臨來自球員、教練與球隊的性別壓力。但透過執法表現、不亞於男性的體能要求與專業形象，可扭轉對女性足球裁判傳統的性別刻板認知。挑戰性別刻板印象與執法比賽的成就感亦為臺灣女性足球裁判的內在動機與自我實現目標，並形成團體內部的

集體共識。臺灣所處東亞區域女性裁判發展相較亞洲其他文化相對保守桎梏區域較佳，係為優勢與契機，但亞洲足壇仍無法完全擺脫人治思維，因此臺灣若有優秀者能晉升亞足聯裁判考核員或講師，對我國國際裁判的執法機會與發展將有助益；同時，足球協會或治理者，若能給予欲報考裁判講師者有規劃之培訓，亦對臺灣足球裁判未來發展有所幫助。現行臺灣足球裁判培訓缺乏規劃及有組織的團體訓練，導致裁判訓練效果不彰與訓練挫折及阻力。研究建議國內足球組織治理者應協助提升與建立「裁判」專業職能形象，建構足球裁判成為職涯發展目標。其次，提供足球裁判有系統之長期規劃團體訓練方法，取代現行個人個體式的訓練。最後，對現役國際裁判，或有志報考國際

裁判者，應於國內儲訓階段即培養基本語言能力及高標體能要求，以期達到世界足壇的水準。