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不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史

為了解決元 代 宗教的問題，作者周惠民 這樣論述：

來一場穿梭時空的歷史饗宴，嘗盡歐洲文化的百年滋味。 ★內附10份食譜，動手跟著做，煮一桌跨越時間的美味盛宴★ ★全彩印刷，用經典手稿、繪畫和照片，讓你大飽「眼」福★ 　　▲ 站著吃、坐著吃，還是躺著吃最對味！ 　　在現代媽媽們的眼中，古希臘、羅馬人肯定最沒有吃相的一群人。從當時的繪畫和陶器裝飾來看，可以發現古希臘和羅馬的上層階級喜歡慵懶的躺在床上或躺椅上，讓僕人服侍用餐，享受眼前的歌舞表演。對他們來說，這種最快活的進食方式，也是權力和富貴的象徵。 　　▲ 齋戒限制多，什麼好料都不能吃？沒關係，上有政策，下有對策！ 　　中世紀人們的生活繞著基督教信仰轉。根據教會規定，信徒每年都要花上近

一百五十天齋戒──一天只能吃一餐，且不能食用恆溫動物。但是人們實在難控制愛吃的嘴，想方設法找出齋戒漏洞，素雞素鵝還只是小意思，最大膽的是把烤乳豬當作「鯉魚」販賣，或是把獵物趕到水邊，再以「水產」之名抓起來大快朵頤。 　　▲不要拿桌巾擤鼻涕，這個很難做到嗎？ 　　對生活在十五、十六世紀之交的人文學者伊拉斯莫斯來說，跟其他人一起用餐有時還真是個折磨，人們不是把吃過的骨頭又吐回餐盤中，就是隨興拿起桌巾擦擦掛在臉上的鼻涕。人文學者看了直搖頭，只好動筆寫出「用餐禮儀教戰手則」，想要以此樹立新的禮儀規範，提升文化和生活的品質，藉此反映當時不斷進步的社會和經濟環境。 　　▲ 刀叉是今日西餐必備，但是歐洲

人過去認為用手抓飯最好吃？ 　　雖然叉子在十世紀左右已從拜占庭帝國傳入歐洲，但是十八世紀以前，歐洲人僅將叉子視為廚具，而非進食工具，且多以手取食。人們不用叉子的原因很多，其中包含叉子神似惡魔的武器、用手進食才榮耀上帝賜予的食物、使用叉子有損男子氣概等等。也因此號稱「太陽王」的老饕路易十四終其一生只用雙手吃飯，對他來說這才是最man的用餐方式。 　　▲ 當國民嗜酒成性，什麼才是阻止人民酗酒的妙招？ 　　十八世紀之後，酒精飲品的價格下降，歐洲各國人民花大錢在飲酒作樂上，竟造成滿街醉漢、社會問題頻傳的「酒精瘟疫」。統治者們祭出各種方法要求人民節制飲酒，其中最特殊的懲罰是莫過於俄羅斯的「酩酊勳章」，

勳章以鐵打製，重達七公斤。醉漢被警察逮捕後，必須掛著勳章生活一個星期。或許被勳章重得喘不過氣，又被路人投以異樣眼光的醉漢，從此能改過自新。 　　▲ 炫富不用大張旗鼓，舶來品才是最低調而奢華味道！ 　　自古以來，異國商品一直是財富的象徵，唯有富人、統治者才能花錢不手軟，從世界各地購入昂貴的胡椒、肉桂、丁香等香料，讓菜餚嘗起來更特殊、高雅。而此類食材也常出現在靜物畫中，不是散落在餐盤上，就是藏在特殊餐點之中，處處暗示富貴人家驚人的購買力。   　　《不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史》梳理歐洲千年來的飲食文化史，從日常的吃喝瑣事──找尋食材、烹飪技巧、進食模式，帶你認識更有趣、更立體的過去，讓你發現

原來人們的飲食，和政治變遷、經貿發展、宗教信仰、科技進步和階級差異等大歷史課題息息相關！ 學者好評 　　蒲慕州｜香港中文大學歷史系教授 　　熊秉真｜國際哲學及人文學科理事會(CIPSH)秘書長 　　彭廣林｜東吳大學音樂系教授兼主任 　　──誠摯推薦 　　蒲慕州（香港中文大學歷史學系教授）： 　　「周惠民教授講授飲食文化史多年，如今集結教學精華，成此歐洲飲食文化史，在中文出版界極為難得。本書不但可讀性高，內容亦極豐富，由史前以至當代，熔歷史與飲食文化於一爐，佐以現代營養學知識，堪稱為知識界提供一場盛宴，值得收藏。」 　　自古以來「民以食為天」是不變的真理。人類需要進食才能生存，唯有活下去

才能夠建構文明，而文明的各種發展又反過來影響人們的飲食習慣，也因此「吃」成了一門窺探過往生活與文化的大學問！  

元 代 宗教進入發燒排行的影片

一所原住民族實驗小學教師觀察之敘說探究-以巴楠花部落中小學為例

為了解決元 代 宗教的問題，作者楊雅雯 這樣論述：

　　巴楠花部落中小學於106學年度改制實驗學校後開始於課程中加入四祭戶外行動課程，學生態度的表現令研究者感到興趣，思考要改善學生的學習狀態，只要實驗教育就行了嗎？所謂的實驗教育又是什麼呢？因此，令研究者有了興趣想要進一步探討該現象的發生與學生現場的學習狀況之關聯。　　本研究以敘說探究為研究方法，以巴楠花部落中小學為例，訪談校內教師及學生來探討置身在偏鄉學校的孩子們如何敘說學習經驗，了解釐清巴楠花教師對於實驗教育之詮釋與想像，以及孩子學習經驗的多重面貌，揭露學生的學習置身處境，探索自我學習本質面貌歷程。　　研究結論如下：巴楠花教師體識到實驗教育注重理念也注重實踐，並且精神意涵大於文字解釋。再者

，教師對於課程的設計除了持開放的態度之外，也必須以人為出發點。在戶外行動學習方面融入文化、場域及議題更能讓學習更有深度。除此之外，課程的滾動也能提供學生多元的學習歷程，與此同時，教師間的共備也更加重要。最後根據研究過程與結果，提出本研究也希望提供想要接觸實驗教育的家長及偏鄉服務的老師參考。

耶穌和他的子民

為了解決元 代 宗教的問題，作者PaoloSacchi 這樣論述：

耶穌的經歷成為生命的典型， 為當時、現在、未來的所有人類開闢一條道路。 沿著這條道路進入、身處之境， 是信仰、希望，與愛；生命活潑地躍動著。 國際知名猶太教研究學者保祿・薩奇教授，在當今世代有更多史料知識之後，應用他對猶太教世界的博學多聞去解釋福音，特別是為了認識耶穌這個人，在耶穌生活的場景中，勾勒他的樣貌，以薩奇教授自己的話來說：「我的所能在於我受過猶太宗教文化學和古典哲學的培育，以希臘文和拉丁文研讀過包括福音在內的一些文獻。所以，我會試著在包括『古木蘭文件』和『舊約經外著作』的歷史與文化思想背景上，描繪福音中的耶穌」，亦即，作者嘗試在耶穌當時的社會脈絡中去認識耶穌，解讀福音所呈現和說

明歷史的耶穌：他如何表達自己、實現使命，直到死亡。 在薩奇教授具體而鮮活細膩的描繪裡，我們體會到耶穌如何逐步彰顯和行動他的默西亞身分，以及「天主的國」來到人世間的好消息，以及這個好消息的內涵； 在如同我們一樣血肉之驅、和尋常人一樣也吃也喝的耶穌身上，逐步依循聖神的痕跡。 本書的特點之一是：書中的切入點在福音的更早階段。薩奇教授在某種程度上，是將自己置於傳統編纂的神學解釋——這些神學解釋已經出現在新約聖經中，並發展成為接下來幾個世紀的豐富神學，一直到我們這時代——稍微早一些的時間。因此，讀者們幾乎可以立刻感受到聖經「這些事件正在發展」的當下的張力與奧秘；在我們對此歷史所知更多、明白耶穌所處的環

境與世界樣貌之後，我們對新約以及耶穌的教導，將會有簇新的視野。 二十世紀中葉「古木蘭文件」和「舊約經外著作」的發現，開啟了史料富藏的世紀新頁。分布在古木蘭洞穴裡的舊約經外著作殘篇，讓人注意到：原來在基督之前的猶太教中，並不是只有一種神學路線，而且神學思想也在發展進程中。這些企尋天主的神學路線和派別多不勝數，當中有些立場不同，甚至有些立場是彼此對立。我們知道的對象不再只有法利賽人、撒杜塞人和熱誠黨人，還有匝多克派、哈諾客派、古木蘭派等等。相較於把耶穌放在只有法利塞人存在的猶太教世界，複數的猶太教世界能更切合實際環境地去認識耶穌、以及他的宣講和行動。 文中，薩奇教授出自肺腑、感性又啟迪人心之語

：「「只要談到耶穌的宣講，總像在寫一部新的福音，同時又感到不能完全詞盡乎義的遺憾。事實上，我們每個人都有自己對耶穌的理解，這是個人專屬，也因此無法阻止每個人在自己心靈裡寫下他的耶穌福音。」在這個意義下，這本書也可以說是薩奇教授編寫的福音，是在二十一世紀完成的福音；帶領著讀者穿越時空，彷如置身耶穌講道時的聽眾席裡，而成為他的門徒之一。 【專業推薦】 杜敬一／天主教聖方濟沙勿略會會士  施以諾／輔大醫學院職能治療學系教授 張志偉／台灣神學研究學院新約學教授

聖多瑪斯論修習之德與神賦之德

為了解決元 代 宗教的問題，作者趙銀城 這樣論述：

【論文摘要】「恩寵並非毀滅本性，而是完善本性」（S. Th., I, q.1, a.8, ad.2）是聖多瑪斯哲學中的一個重要思想法則，而本性與恩寵在人的倫理道德中則體現為修習之德（acquired virtues）和神賦之德（infused virtues）。前者是後天習得，後者是天賦既與。二者之間有何差異、關係？是否可以並存？是聖多瑪斯德行倫理學中的重要議題，也是歷來許多研究聖多瑪斯的倫理思想的學者所關切的議題。本論文以「聖多瑪斯論修習之德與神賦之德」為題，從聖多瑪斯關於修習之德與神賦之德的論述，探討聖多瑪斯主張恩寵和人性兼具的德行倫理思想的哲學含義，以及面對當今社會許多違反人性尊嚴的道

德問題的時代意義。本論文首先解析聖多瑪斯思想中有關習性（habitus）與德行（virtue）概念的含義，反思習性作為人性之行為的根本、以及德行作為善的習性的思想與行動的含義。其次，探討修習之德和神賦之德的內涵和分類。指出對聖多瑪斯而言，修習之德是指人藉著本性努力而養成的德行，是為了本性的目的，包括理智之德和道德之德；而神賦之德則是指來自於天主的灌注的德行，指向天主，為了超性的目的，包括「向天主之德」和神賦道德之德。第三，探討修習之德與神賦之德的關係。論述二者作為人回歸天主進程中所需要的配備，具有差異性、互動性和統一性的關係。第四，審視人與修德的關係。探討人作為Imago Dei（天主的肖像）

，如何藉著修習之德和神賦之德，以及聖神之恩的助佑，以朝向終極真實為目的，達至榮福直觀，得以實現人性最終完善，從而肯定人性的尊嚴。其根源，乃出自人被召叫與天主共融合一。最後，簡述聖多瑪斯的德行倫理學的影響和意義，並回應面對當今社會種種道德問題的困境，及其解惑之道。