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全方位救命必讀套組

為了解決全國動物醫院急診費用的問題，作者潔恩．麥克利蘭,克莉絲．卡爾,夏綠蒂‧葛森,莫頓‧沃克,伊恩•蓋樂 這樣論述：

全方位的救命寶典， 抗癌、飲食保健一次到位 　　《餓死癌細胞救命必讀聖經》 　　★2019年「替代藥物類」《紐約大書獎》（New York Big Book Award） 　　★2019年「全球傑出女性」終身成就獎背後的人生故事 　　本書揭示： 　　癌症早就有藥醫，而且是普遍易取得的藥！ 　　直接逆轉，再末期的癌症都有機會痊癒！ 　　成千上萬癌症患者改變生命的契機！ 　　善用雞尾酒療法，讓癌末只剩幾週的生命也能逆轉存活！ 　　作者在廣泛且深入的研究後，發現癌症有幾個食物來源：葡萄糖、麩醯氨酸、脂肪酸，癌細胞還會透過飽和脂肪流竄全身。 　　要殺死癌細胞，尤其是癌症末期，就必須餓死癌細胞，

但同時也要把對患者的傷害降到最低。於是作者展開了「餓死癌細胞飲食法」，不攝取糖分和其他癌細胞喜愛的食物，同時還補充強效營養品，如小蘗鹼、鞣花酸、碧蘿芷、薑黃素、共軛亞麻油酸等等。 　　作者的雞尾酒法，其中所使用的藥物都是存在已久的解藥，而且都很便宜。這些藥物早已廣泛應用於其他病症，包括： 　　‧常見的糖尿病降血糖藥二甲雙胍（metformin） 　　‧經常用來降血脂的汀類藥物（statin） 　　‧中風病患服用的特匹力達（dipyridamole） 　　‧消炎藥阿斯匹靈 　　‧治療胃潰瘍的希每得定（cimetidine） 　　‧以及後來的艾雷克（etodolac）等等 　　統合作者用來消滅癌細

胞的武器，包括了大家不熟悉的常見藥物（雞尾酒療法）、餓死癌細胞飲食法及營養品，結果，「砰！」她的癌症完全痊癒了，從2004年至今都沒有復發。 　　◆一個令人信服的抗癌真實故事，啟發藥物協同治療癌症的積極研究 　　從1994年到2004年，潔恩與兩種具有轉移侵襲性的末期癌症（子宮頸癌、白血病）作鬥爭。即便受到專業醫師的質疑、怒責、排斥，但她仍利用所學的醫學知識，進行大量研究，並結合運用自然療法、運動和飲食方法，制定出了一個讓癌細胞餓死的金三角配方，同時她研究匯集了獨特的舊藥雞尾酒療法，結果她的癌症消失了，不只讓癌症專業醫師震驚不已，至今更已超過20多年維持著健康狀態！ 　　她堅定使用「非常規」

藥物來對治癌症的效應，讓許多專業癌症治療研究人員也受到極大的震撼與啟發，並積極投入研究。 　　現在，她正在爭取將非處方癌症藥物視為有效的癌症治療方法，並在議會中協助修改了「非專利」和「非標籤」藥物的立法，並繼續推動龐大的癌症藥物基金會，用於研究這些藥物。 　　◆餓死癌細胞的方法 　　潔恩依據自己所找出的餓死癌細胞金三角理論，斷絕癌細胞營養的來源，統合癌症雞尾酒療法，再搭配其他營養補充及輔助方案，最終成功讓癌細胞餓死並消融！ 　　飲食： 　　‧實行低升糖飲食。不可以作弊！不吃任何單醣食物！ 　　‧在罹癌期間偶爾實行間歇斷食（限時飲食），但不要持續太久。每個星期斷食一兩天，或者從晚上六點到隔天早

上十一點或十二點不進食。把每餐的分量減少，尤其是晚餐。 　　運動： 　　每餐吃飽飯，都要給自己十五分鐘，收緊臀部快走！盡量多做運動，但不要「過量」，以免降低免疫力。 　　非處方癌症藥物： 　　首推的餓死癌細胞藥物，包括阿斯匹靈、二甲雙胍、親脂性汀類藥物、特匹力達、甲苯咪唑、去氧羥四環素和耐克螺。 　　營養品： 　　搭配強效營養補充品，強化自體免疫力，並主動出擊找出癌症變異機制，以做有效的對應。 　　其他在調整生活習慣及積極心態的建立等等方面也要注意，這跟服藥一樣重要。 　　◆抗癌的必讀新經典！ 　　如果你希望自己有更好的選擇，而非一味被動的接受最後通牒，這本書會告訴你如何掌握自己的命運。也會

回答你在探索補充性癌症治療時，所面臨的所有緊迫問題： 　　你應該服用哪些「非處方」癌症藥物和補品？ 　　你應該嘗試生酮飲食嗎？ 　　你應該吃素嗎？脂肪安全嗎？你應該多少運動？什麼時候運動？…… 　　同時也解釋了為什麼每個患者都需要個人化的方法，以及如何解決這個問題。 　　醫生與專業人員也都應該閱讀這本書，因為從潔恩和醫生的互動裡，我們可以理解病人有多麼努力尋找答案，有多麼需要從醫生身上獲得幫助、指引、體貼和同理。 　　《救命聖經‧葛森療法（暢銷增訂版）》 　　★全新收錄：葛森療法相關聯繫資訊、供應來源。 　　★暢銷經典：亞馬遜網路書店連續10年癌症類排行榜前10名。 　　★名人專家肯定：宋美

齡運用數十年的長壽抗老祕訣；影響日本消化系外科名醫濟陽高穗、全美首席胃腸科醫師新谷弘實等名醫；諾貝爾和平獎得主史懷哲、《救命飲食》作者柯林．坎貝爾、英國王儲查爾斯王子誠心推薦。 　　世界上一種方法，不必飽受化療、手術之苦，不靠針筒、藥丸，就可能讓你的癌細胞消失，但你的醫師卻不想告訴你！？ 　　日本名醫星野仁彥罹患了結腸癌和轉移的肝癌後，靠葛森療法健康活過20年…… 　　全美首席胃腸科醫師新谷弘實的健康祕訣之一就是實施葛森的咖啡灌腸，至今已30多年。 　　諾貝爾和平獎得主史懷哲博士只接受了6個星期的葛森療法，糖尿病就完全治好了！ 　　葛森療法治癒史懷哲之妻的結核病，讓她繼續活了28年；史懷哲之女

的嚴重皮膚病也獲根治！ 　　六大鐵則，啟動身體的自癒力 　　《救命聖經‧葛森療法》中的「葛森療法」，是由德裔美籍的自然療法始祖──馬克斯．葛森博士所創，最初用來治療自己的偏頭痛，後來發現在提升自體免疫力有非常強大的作用──這套療法在1930年代，就讓10,000人因此受惠。隨著葛森博士不斷地研究，葛森療法後來被用於治療更多常規療法醫師束手無策的棘手疾病上（小至減重，大到紅斑性狼瘡、糖尿病、愛滋病、癌症等棘手重症），其中以癌症最為人稱道。 　　1. 無鹽飲食：鈉鉀不平衡生病！非洲原住民罹癌人數激增加也和含鹽飲食的傳入有關。 　　2. 大量新鮮有機蔬果汁：豐富的營養素有助於沖洗腎臟，幫助累積的

毒素排入血液中。 　　3. 超低脂：限制食物中的脂肪攝取（亞麻仁油除外），以免攝入疾病的助長因子。 　　4. 蔬食＋限制蛋白質攝取量：加速鈉從尿液中排除，提升免疫反應。 　　5. 天然的甲狀腺補充劑：刺激病人的代謝和細胞能量產生。 　　6. 咖啡灌腸：刺激腸和肝臟的酵素，幫助減輕肝臟解讀的負擔，讓肝臟夠有效率地排除有毒廢棄物。 　　逆轉多種重症的超級營養療法 　　葛森療法重在以密集的和排毒恢復身體的自癒力，對各種被醫生宣布無救，或找不出根源的疾病都能起到療效。 　　年紀輕輕的潔西卡實行葛森療法11個月，只能靠藥物控制──卻仍經常發作──的癲癇好轉，在停止葛森療法五年內都沒再發作！ 　　羅伯的

外公因中風導致癱瘓、失語、大小便失禁，密集的實行葛森療法三週後，便讓他能離開輪椅自行散步，八個月後甚至考上駕照。 　　得到眼組織漿菌症、險些失明的潘蜜拉自行在家施行葛森療法後，被激活的療癒力殺死了漿菌，眼睛完全康復，讓她再也不需要抗生素和手術！ 　　除了延續葛森博士的基礎方針外，《救命聖經．葛森療法》更針對各種病患的需求加以改良、創新和補充，讓各種癌症（無接受化療者、有接受化療者、極度虛弱者）和其他疾病病患，都能找到最適合自己的葛森療法。事實上，美國國家癌症研究院、美國心臟協會、甚至連抨擊抵毀過葛森療法的美國癌症學會，至今也都鼓勵使用改良版的葛森飲食菜單。 　　什麼食物可以吃、什麼食物絕對不

能碰？ 　　飲食不是醫療的全部，卻是基本中的基本：大病初癒的人和任何想要身強體壯、長保健康的人，最好能夠食用90%具「防衛性」、高度營養的食物，只留下10%「任君挑選」的食物。以下食材由於「高鉀低鈉」、「限制卡路里」、「節制蛋白質」、過敏、消化、影響療程等因素，有些可以食用，有些則不行，一定要注意！ 　　大部分的新鮮蔬果都能食用，鳳梨、莓果、小黃瓜最好不要碰。 　　洋蔥、大蒜和荷蘭芹葉可常吃，九層塔、奧勒崗葉、胡椒要禁用。 　　紅茶、綠茶和咖啡等含咖啡因飲品要戒除，薄荷茶、洋甘菊茶、纈草茶、大喜寶茶可隨意。 　　完整裸麥、燕麥或米粉製作的麵包1週吃1次（禁含鹽），其他麵粉類都是拒絕往來戶。 　

　冰淇淋是小孩子的毒藥！？ 　　馬鈴薯可常吃，烘烤最好，帶皮煮OK，但絕對禁止油炸！ 　　 　　讓「葛森療法」能確實執行的重點收錄 　　葛森療法療癒食譜145道，甩病從飲食開始。 　　葛森療法每日時間排程。 　　震撼全世界的營養學報告──《救命飲食》，動物性蛋白質和含糖加工食品能不碰就不要碰。 　　生活中毒素來源提醒：清潔等家居用品、化妝品、藥物、疫苗、根管治療和牙齒汞合金填充物等，避開毒素不生病。 　　實行葛森療法的相關素材資訊，讓有心施行者不再無從下手。 　　《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟（暢銷新裝版）》 　　最具成效的全食物救命飲食法， 　　瘦身、抗老、防癌，一次到位

！ 　　不只逆轉癌症、心臟病、糖尿病、免疫系統低落…… 　　連粉刺、肥胖、橘皮組織、慢性疲勞、老化問題，都能大大改善！ 　　★上市不到兩天，直衝亞馬遜網書暢銷書TOP1，讀者反應熱烈！ 　　★《紐約時報》Best暢銷書！ 　　★醫師專家重量級推薦、歐普拉專訪；電視、報章雜誌齊聲說讚！ 本書特色 　　◆最美麗性感、最受媒體寵愛的癌症過來人──克莉絲．卡爾身體力行的保健之道大公開，從飲食、運動、情緒照護到睡眠，豐富資訊全面解析，讓你從頭髮健康到腳趾頭。 　　◆從糜爛派對動物到健康療癒達人的完美變身，作者以過來人的經驗，提供諸多擺脫不良飲食習慣的訣竅和方法，激勵渴望健康又害怕改變的你。 　　◆

21天的淨化排毒計畫、22個小祕訣、17個食物密碼、47道食譜，並利用圖表整理，讓讀者輕鬆掌握保持（或恢復）健康的要領。 　　◆11個不同領域的專家現身說法，給你最經得起考驗的資訊；11位病人的去病祕訣體驗見證分享，效果真的看得見。 　　九年前，她斤斤計較食物的重量、卡路里和脂肪，卻得到醫生說治不了的罕見癌症； 　　九年後，她美麗依舊，活力十足，跑遍全美分享奇蹟抗癌祕訣，不靠化療、放療和手術！ 　　曾經，身為百老匯演員、廣告界性感辣妹、時髦紐約克的克莉絲和許多人一樣，選擇食物的三大標準就是——方便、不發胖、她爽！ 　　但一場幾乎致命的癌症風暴，讓她開始聆聽身體的聲音，全面改造過去摧殘健康的飲

食習慣和生活方式，讓身上的腫瘤不再擴散、轉移、復發！ 　　癌症並不是生命最終的結論， 　　你可以替自己與家人的健康，做更重要且更棒的抉擇！ 　　在這一場醫生說救不了，她卻活下來的祕密中，作者克莉絲利用親身經驗和邀請專家解說，分享了有病救命、無病養生的「史上最辣的全食物救命飲食」。最不可思議的是，原本只為了抗癌的她，竟然連痘痘、過敏、皮膚乾燥、濕疹、便祕、腹痛、胃酸逆流、胸腔感染、憂鬱、慢性疲勞……全身上下大大小小的毛病都得到有效的改善。 　　60/40法則：飲食中涵蓋60%的鹼性食品和40%的酸性食品，創造健康的微鹼性體質；如果生病中，建議是80%的鹼性食品和20%的酸性食品。 　　陽光能量

飲料——綠汁：綠色蔬菜中的葉綠素能護修血液，排出其中的毒素，多飲用綠汁能強化免疫、改善循環、降低發炎並打擊自由基。 　　少糖：糖會使體內礦物質流失、酸化體質、累壞胰臟、使身體發炎、增加神經系統和腎上腺的壓力、破壞荷爾蒙的正常功能，害你得到骨質疏鬆症、糖尿病、癌症。 　　少麥麩：癌症、腸躁症、憂鬱、失智等55種疾病都和麥麩有關；即使對麥麩過敏的症狀不明顯，仍可能因為吃麥麩而引起嚴重的健康問題和併發症，甚至過早死亡。 　　不挨餓斷食：斷食並非挨餓，而是暫時排除固體食物，藉由液態食品吸收養分，排出累積在大腸、肝臟、肺臟、皮膚和腎臟的毒素，使身體運作順暢。 　　乾刷：皮膚每天至少吸收450克的垃圾，乾

刷能幫助皮膚排除廢物，啟動淋巴運作、喚醒免疫系統。 　　灌腸排毒：不健康的飲食方式讓腸道累積大量毒素，灌腸排毒能刺激腸道蠕動，加速排毒。 　　另外，本書還為讀者整理出許多有助於理解運用這套「全食物救命飲食法」的各式圖表、重點匯整、客觀數據，以及實用小祕訣，諸如：食材怎麼買、器材怎麼挑、濾水器有哪幾種、精油怎麼用、替代品有哪些……，照著做，一點都不難！ 　　肥胖、老化、慢性疾病，甚至是癌症，都與飲食脫離不了關係， 　　但現今的飲食環境，卻是重重黑幕下的健康陷阱！ 　　本書分享了許多錯誤健康知識的來源，以及讓我們生病的共犯結構和大環境……，讓你不致於迷失於「偽食物」的龐大行銷策略中…… 　　【╳

】若新鮮番茄有10克茄紅素，人造番茄汁就會添加11克的茄紅素；商人把纖維混進香腸號稱「高纖」香腸。 　　實驗室製造出的化學合成營養素根本比不上天然食物中的營養素！ 　　【╳】在肉業和乳品公會的壓力下，美國國會發表的新飲食標準從「減少肉類和乳製品的攝取」硬生生地改成「少攝取飽和脂肪含量過高的食物」。 　　吃大量肉類的女性，罹患乳癌的機率比以傳統米飯為主食的婦女高8倍。無法戒掉動物性食品的人，每日的食用量不應超過85~113公克。 　　【╳】一罐摻了牛奶和糖的早餐飲料，竟宣稱裡面的抗氧化劑能強化免疫系統！ 　　牛奶和糖會抑制免疫系統，而高溫殺菌早把抗氧化物都破壞光了！而且，癌細胞最愛燃燒糖分來獲得

所需的能量了！ 　　【╳】食品工業將超市塞滿低脂或零脂的產品。 　　脂肪不是敵人，適當的優質脂肪能加快新陳代謝，號稱低脂的加工食品才會擾亂體內系統。 　　《14天壽命多活45年的治癌奇蹟》 　　當醫生都被難倒， 　　你更要知道的預防、阻斷、逆轉癌症珍貴建議！ 　　轉移、復發、癌末…… 　　都還有機會救！ 　　從葛森飲食、咖啡灌腸、葡萄斷食、糙米輕食、正念靜坐、情緒排毒、癌痛抽離訓練……全面清理癌細胞！ 　　熱銷25萬冊，翻譯14種語言，癌症自我療癒必讀經典。 　　1981年創立全球第一個以「生活療法」為基礎的癌症支持團體，書中的方法已經過30年抗癌臨床經驗的考驗，至今幫助數千人征服癌症。 　

　「1976年3月，醫生認為我只能再活2個星期……」伊恩．蓋樂博士曾是10項全能的運動員，25歲時因罹患致命骨癌而截肢，術後不到1年竟然復發，而且死期就在眼前！求生意志堅強的蓋樂博士用盡一切常規和輔助療法對抗癌症，在基礎的健康飲食之餘，利用葛森療法、葡萄和糙米斷食法作為營養特殊療癒，搭配咖啡灌腸排毒和減輕疼痛，並且每天進行「正念靜坐」、使用「肯定句」……，由內而外，從心理到身體，找回健康平衡。 　　當初被判只剩14天壽命的蓋樂博士，至今已多活了近45年……。 　　癌症病人及醫護照顧者必讀， 　　關心健康的人愈早知道愈好！ 　　雖然沒有神奇的祕方，沒有1天服3次神奇藥丸或藥草就能藥到病除的法子

，但這些療癒原則對任何人都有極大幫助，蓋樂博士觀察使用這些方法的人數十年了，它們確實能改變你的生命、你的健康！ 　　◆剛罹癌的病人：面對罹癌事實、選擇最適合的治療、啟動生活療法，本書有最完整的SOP。 　　◆想選擇或已進行手術、放化療、藥物治療的癌症病人：本書提供的生活療法可增強常規療法的功效，並舒緩、降低常規療法的副作用。 　　◆罹癌經驗者的家屬朋友：除了有陪伴、照料罹癌親友的相關細節，還提醒你照顧好自己身心靈的撇步。 　　◆病友團體、相關癌症機構：書中提到的方法，包含了30年癌症支持團體的實踐經驗。 　　◆想要改善其他慢性疾病等的族群：本書的自我療癒原則有助於身體恢復到原本的健康狀態，對改

善其他疾病也很實用。 　　◆對身心靈整體健康有興趣或想預防疾病發生的人：本書重點在於身心靈的全面平衡，對於健康的人來說，可以預防疾病，體驗永遠的健康。 　　 　　給身體一個機會，開啟它的無限潛能， 　　遠離癌症和所有慢性病！ 　　「醫師並沒有治好什麼，他只是創造出治療所需的環境，是身體天生的潛在療癒力重啟了健康！」完全的療癒牽涉到一個人的身體、情緒、心理與靈魂……，我們自己才是那個從各方面提供身體最完整療癒環境的關鍵。 　　毫不藏私的蓋樂博士將其多活近45年，以及30多年協助病友的豐富經驗，有系統的以25條健康規則、基礎健康飲食和特殊療癒飲食、靜坐4大步驟、正向思考3大原則、肯定句2大步驟、象

徵意象法3步驟、抽象意象法2大技巧、感受疼痛卻不痛苦的3步驟訓練、培養健康情緒的4大技巧，為讀者描繪出遠離癌症的全方位自救藍圖，其中的28個真實案例分享，讓你更有信心懷抱希望。 　　◆葛森飲食高度營養與排毒淨化：葛森療法是強效飲食法中，許多人都適合的！ 　　◆單一飲食法快速活化身體排毒能力：在一段時間只吃一種簡單低敏的食物（避開化療期間），誘發代謝力。 　　◆咖啡灌腸有效紓解癌痛：感到疼痛時，咖啡灌腸比麻醉性或止痛劑來得有效。 　　◆每天靜坐：消除焦慮和壓力，降低可體松濃度，使免疫系統正常運作。 　　◆促進細胞的含氧量：癌細胞的代謝是無氧的，練習瑜伽、氣功和做運動能創造含氧量高的環境。 　　

◆親進大自然：在大自然裡放鬆、靜坐能帶來深層自然的平靜及療癒的品質。 　　◆每晚睡前找出3件值得感恩的事：改善癌疲憊，讓你所做的一切都有正向的態度。 　　◆1天1~2次肯定句：重複並一次次說出肯定句，去除妨礙療癒的負面習慣或信念。 　　◆思考「死亡」：讓你不再拖延對健康最重要的事、讓生命更有重心，並使自己過得更好！ 　　◆愛人不要「有條件」：癌症病人往往是「好人」，但他們取悅別人是希望得到外在的認同。 　　此外，全書還整理17個超實用附錄、12個實際練習範例、14個重點整理、5大注意BOX，一步一步帶你找回健康。 好評推薦 　　《餓死癌細胞救命必讀聖經》 　　國內的好評推薦 　　引用書

中的一段話：「我逐漸明白，很多病人之所以會死，都是因為對腫瘤科醫師言聽計從。」另一段話說：「整個癌症治療典範都錯了！」相信所有癌症病人都想存活下來，那麼就必須好好思考這一段話！—呂應鐘 / 台灣全我中心靈心身合醫學提倡人 　　作者以偵探小說易讀的方式，將親身力行探尋臨床試驗的個人經驗故事娓娓道來，讓你心有戚戚焉；並以極專業的方法，述說癌症的知識與代謝治療方式，卻沒有讀論文的枯燥無趣，且其專業程度絕對不亞於任何專業研究者，有些細節就連我都自嘆弗如，連作好幾頁筆記！—李岳倫博士 / 任職於國家衛生研究院癌症研究所、粒線體暨腫瘤微環境實驗室主持人 　　本書中的潔恩幫我們找尋了很多相關科學研究佐證

的輔助療法、癌細胞代謝的資訊，讓我們可以用宏觀的觀點，來看待與學習癌細胞代謝的概念。—廖志穎 / 衛生福利部台中醫院放射腫瘤科暨整合輔助醫學主任、癌康網創辦人 　　醫療科技日新月異，如果能夠利用主流醫學的好處，接受外科手術切除大部分腫瘤，加上低劑量的化放療和免疫療法，再加上所有能抑制癌細胞長大的傳統藥物與營養輔助代謝療法，達到所謂的癌症完全治療，本來就是大家所追求的夢幻療法，只是一直是人人有信心、個個沒把握，本文作者潔恩鉅細靡遺描述抗癌叛逆主流醫學的過程，令人敬佩其勇氣與精神，同時可以給我未來在協助病人抗癌的過程中，提供很多的寶貴方法，也解開了我多年的用藥疑惑，這不僅僅是我的福氣，更是未來病

人的福氣。—羅仕寬 / 吉康耳鼻喉科診所院長暨自然醫學健康照護中心院長 　　國外的好評推薦 　　潔恩的生命故事異於常人，其獨特之處，不僅是詳述她發自內心的私密回憶，也說明她在擺脫癌症的勵志過程中，如何善用縝密的臨床科學方法。潔恩以溫柔優雅的口吻，訴說著典型的個人故事，卻不乏嚴謹科學證據。潔恩的臨床推論令人刮目相看，她的個人經驗極有說服力。有了這兩個特質，她的書就猶如她提倡的抗癌雞尾酒法，絕對會帶給無數人正面的力量。—達巴．馬齊布科博士（Ndaba Mazibuko），倫敦國王學院臨床研究專員，臨床腫瘤科醫師 　　我從科學工作退休，多年來都是待在學術界和藥廠實驗室，我講的話應該有一些分量吧！

這本書會顛覆所有癌症的治療方式。現在癌症研究不再執著細胞增殖，而是開始關注細胞代謝，但新藥必須歷經層層法律程序，耗費多年時間才得以上市。潔恩的非處方癌症藥物用法很值得採用，尤其是陷於財政困難的國民健保署。大家請務必閱讀這本書，讓更多人知道。—喬治．羅蘭德（George F. Rowland） 　　一本睿智又出色的書！我開始翻閱就停不下手。雖然我沒有癌症，但我曾經在知名癌症組織工作過，親眼見證癌症治療的後果，也知道很多人別無選擇，沒機會討論其他選項或替代方案，不得已只好採用某些治療方案。我讀完這本書，過了幾個星期，又想再讀一遍，好好吸收書中的內容。這本書太棒了！—米瑞安．霍茲曼（Miriam

Horstman） 　　這本書太令人驚豔了！我不僅會推薦給病患，也會推薦給任何對癌症研究感興趣的人。唯有抗癌的方法正確了，才有後續深入研究的價值。—史蒂芬．畢格森博士（Stephen Bigelsen），胰臟癌第四期倖存者（他寫這段評論期間，已透過營養品和氯奎寧等藥物，以雞尾酒療法完全治癒癌症） 　　徒有財富、知識和成就，並不值得受到後人緬懷。除非你可以影響別人的人生，否則就稱不上對社會有貢獻。—約瑟夫．阿洛伊斯．熊彼特（Joseph Schumpeter），《大師的軌跡：探索彼得杜拉克的世界》作者 　　真正的成就和真理，是去改變素昧平生的平凡人。—喬治．余（George W. Yu）醫

學博士，喬治華盛頓大學醫學中心（George Washington University Medical Center）泌尿和骨盆癌症手術臨床教授 　　《救命聖經‧葛森療法（暢銷增訂版）》 　　葛森博士是我看過，在醫學史上最名聞遐邇的天才之一。他的許多基本想法都已經被人採納，卻被使用在不會提及他的名字的地方……他留下了遺產讓我們關注，也確保他將會得到應有的地位，他醫治好的人現在都會為他的想法的真實性作證。──艾伯特．史懷哲，1952年諾貝爾和平獎得主 　　我熟知葛森療法，尤其是其中疾病治療的內容……內容指出蔬果飲食對黑色素瘤的抑制……我認為這是一項了不起的成就……葛森博士常被所謂的「專家

」稱作騙子……但我認為他們都錯了！──柯林．坎貝爾，《救命飲食》作者 　　我知道有位被宣告得到晚期癌症且即使接受化療療程也無法存活的病人轉向求助葛森療法。令人高興的是，七年後她仍活得很好。因此，與其抹去這樣的經驗，更重要的是，我們應該進一步去探討這些治療的益處。──查爾斯王子，英國王儲 　　如果葛森療法在美國能被採用，國人的癌症死亡率會因此降低至少50%，甚至更低……──安德魯．索爾，《自己治療自己》作者 　　我在1992年罹患了結腸癌和轉移的肝癌，然後使用葛森療法而康復。──星野仁彥，福島學院大學福祉心理學部教授＆《癌末醫師健康活過20年》作者 　　咖啡灌腸法原來是德裔美籍醫師葛森所

創的「葛森療法」的治療方法之一……他的「葛森療法」以獨創的飲食療法與咖啡療法為兩大主軸，有不少癌症末期病患因為他的治療法而得救……我自己實施咖啡灌腸己經有三十年了……──新谷弘實，全美首席胃腸科醫師，整理自《不生病的生活．實踐篇》 　　我找尋治療癌症末期的方法，然後發現葛森療法類似Jeffrey Yacoda的方法，研究結果成功，真是太棒了……我非常尊敬葛森博士！──濟陽高穗，日本消化系外科名醫＆《這樣做，讓癌症消失》作者 　　近代生機飲食各門各派，無不以希波克拉底的學說為依歸；將希波克拉底學說發揚光大者，個人認為是德國葛森博士研創的「葛森療法」，此療法多年前即因生機飲食業者引進「咖啡灌腸

」而為人所知，但正式在台灣推廣，應屬《救命聖經．葛森療法》這本書的出版，相信此書會引發極佳的迴響，因為疾病療癒的秘密就在其中。──于建華，有機園生物科技公司總經理 　　很高興也很榮幸能推薦這本自然醫學之父馬克斯．葛森的療法著作給大家，自推廣健康飲食三好運動10多年來，不管是授課、演講、著作等常常與大家分享葛森療法的養生觀念，因為自己本身也是此療法的實行者及推廣者，數年前更親自遠赴德國學習葛森療法的蔬果汁排毒及咖啡灌腸，回來與更多人分享。這幾年來都得到很多人正面的回應，讓我非常欣慰。書中提到葛森療法的六大健康原理讓我們可以阻毒、解毒、排毒，重新啟動身體自癒能力，達到有病治病、無病強身的境界。─

─王明勇，社區大學講師、生機飲食專家 　　我詳閱了有關葛森療法的很多書，認為這本最實用，這幾年一直以這本書的內容做為本人養生的規範及教學上課的教材，一直期待有中文版出現，現在終於讓我等到了，本人將懷著感恩的心，之後更積極的推廣葛森的理念。──王康裕，無毒的家及吉胃福適創辦人 　　葛森博士認為身體只需少量的鈉即可正常運作，鈉的量在細胞外太多，一定影響細胞內的鉀、失去平衡；細胞內外受到干擾，就會因為細胞受損而產生健康問題，所以葛森博士的研究中，已經證實在一般的植物營養中一切種類的植物物質都含有相當充足的鈉，足夠滿足我們身體的需求……最後由衷感謝天主賜給葛森博士超人頭腦，同時賦予天知先覺智慧。在

100多年前，博士就進入我們現在最需要的領域，用科學證實做那麼深入的研究；最難能可貴的，是親自帶著家人體驗這種生活，讓家人、醫學界、學術界傳承下來，並給予晚輩一道曙光可加以追尋；更為我們愛健康、失去健康的人帶來希望。祈求天主開啟需要的人眼睛，找到這本書，同時賜給他智慧，愛上這樣的飲食，吃出健康、吃出愛。──李秋涼，埔里信望愛圓緣園創辦人、現任財團法人愛德園文教基金會董事長 　　葛森療法本來就有特定療效，在科學學理上，透過凌博士與卡波醫師繞了一圈才證實葛森療法的療效是有所據，不過這種證實也因此更增強了我們對此療法的肯定與信心，卻改變不了很多醫師的偏見。所以我自己平常就採納部分的療法當保健用，預

防細胞受損與生病。──陳立川，高雄醫學大學兼任助理教授、暢銷書作家 　　我是誠摯地推崇葛森醫師的醫界人士，不僅是因為史懷哲的一番話，說葛森醫生是二十世紀最偉大的醫學奇才，而是本人是直接受益者。葛森醫師的著作讓我在18年前找到調整體質、化解腫瘤的方法，救了自己一命；也讓我在這些年能倡導防癌長鏈、勇往直前，並逐步地探索出良醫的真諦……祝願同胞們從此不再聞癌色變，徬徨迷惑。而醫界的同仁們能受益於本書，走出醫療誤區，惠及自己及家人也。──梅襄陽，全球華人防癌長鏈倡導人 　　由於葛森博士的親身體驗，讓自己困惱多年的偏頭痛，只因停止食用鹽就可輕易消失，甚至其他醫學上無法醫治的病，也因不食用鹽也都得到了

痊癒。在現今社會已經有太多的病痛，實際上是吃出來的，人工化學食品添加劑，動輒多達七、八千種之多，在每一個食品華麗甜美的糖衣下，到底藏有多少的健康問題，身為這個時代的生活者，真的不可不知道。坊間很多排毒淨化說法，大都缺乏理論性、系統性，更缺乏醫學實證性，在葛森博士的親身實踐下，從細胞排毒到組織淨化，到改善病體確實可行，而且自己可以成為自己身體的主人，相當值得一看。──詹益清，綠色小鎮有機事業創辦人＆海力捷兩岸綠色平臺宣導人 　　初看這本書的目錄，內心就莫名地興奮起來！因一路來我都在鑽研自然療法，內行人尤其識貨！讀到內文就更加高興、激動！天助我也，今日賜我這本經典，讓我得以深挖食療的奧秘，日後更

能精準地去幫助身邊極需救援的病人！──歐陽英，歐陽英樂活生機網網主 　　《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟（暢銷新裝版）》 　　【國內名人的推薦】 　　才不過幾年的光景，臺灣大腸癌發生率已躍升為全世界前一名，我走遍兩岸及東南亞許多國家，發現在不同地區的人們因為飲食習慣的改變，加上生活作息違反自然法則，許多人都面臨了相同的健康危機。 　　老祖先幾千年來的智慧就告訴我們：「不通就痛。」腸道健康，全身才會健康！書中提到的許多排毒方法與我致力推廣的─要讓排毒更貼近生活化─可說是英雄所見略同。我常說，健康的兩大隱憂是「無知與疏忽」，書中提供許多健康知識，有了健康知識後，最重要的還是要去

身體力行，養成良好的飲食習慣，再搭配正確的排毒方法，我想這是現代人保持健康應有的生活態度。─王明勇，生機養生專家 　　本書作者克莉絲‧卡爾是美國著名的女演員，以前糜爛的生活和錯誤的飲食習慣使她得了罕見癌症，然而經由正確的飲食與心態，讓她重拾健康並且成為抗癌明星。本書彙整了豐富的抗癌小法寶，並以俏皮的口吻呈現出來，和一般嚴肅的抗癌書籍迥然不同。可別小看它，以效果來說，我認為本書相當實用，不但可以抗癌，更是養生保健的實戰手冊。 　　現代化工業、農業、畜牧業、食品業造成地球和人體的汙染，導致慢性病愈來愈多；想要恢復健康，不必念醫學院，先把書中的方法徹底實踐，傾聽身體的呼喚，回歸自然，你就會愈來愈健

康。你相信嗎？做了就知道！─陳俊旭，美國自然醫學博士 　　克莉絲是很多人的貴人，雖然她的肝臟腫瘤未完全消失，光是她面對病痛的態度就很有啟示性了。這是一本活潑動人的新人類健康指南，除了鹼性飲食法，第五章更強烈主張灌腸的重要，希望大家都能重視之，讓「雙口齊下、百病不生」成為本書對世人的終極祝福。防癌長鏈也會將本書列為普傳的重點書籍，讚！─梅襄陽醫師，全球華人防癌長鏈倡導人 　　克莉絲‧卡爾在書中提到有關自然食療的許多觀念，如生機飲食的好處、清淨斷食的利益、陽光食物的重要性、什麼是鹼性食物，以及食品加工的危害等，其中的發炎食物更是最近媒體上常被大家討論的熱門話題，都非常健康、環保、實用。 　　克

莉絲‧卡爾成功的抗癌經歷，以及她辣妹式的生活體驗和實踐方式，使得這些看似理論的論述，變得非常清楚易懂。而她的明星光環，更能吸引許多年輕人認識真食物對人體的重要，進而改變他們目前不自覺的錯誤飲食方式！─詹益清，綠色小鎮創辦人 　　我從30歲開始輔導癌症朋友，用自然療法（包含果菜汁斷食與生機飲食、灌腸、晨間深呼吸等）包吃包住的幫助病友尋回健康。在31年的努力摸索中，我買過許多自然療法的相關書籍，急切尋找正確有效的食療方法，來拯救這些生命垂危的病友。這個清晰的食療系統散見於我的著作中，而今讀到本書，非常驚喜地發現其中有許多觀念與我的論點不謀而合，更重要的是，我從這本書中學到更為精闢完整的學理根據與

實務細節，真是讓我如獲至寶！非常感恩柿子文化把這麼重要的書帶進台灣，真為病友們感到開心。擁有這本書，病友終於可以自救了！─歐陽英，生機飲食權威 　　【國外名人的推薦】 　　在如何引領人們管理好自己的身體和健康這方面，我從她身上得到了許多啟示。─T‧柯林‧坎貝爾（T. Colin Campbell），暢銷書《救命飲食》作者 　　如果你準備要管理自己的健康，《效果驚人！90%的疾病都能逆轉‧全食物救命奇蹟》是必備的指南，希望你可以像我一樣這麼享受這本書！─尼爾‧柏納德（Neal Barnard），暢銷書《糖尿病有救了》、《這樣吃，全身疼痛都消失》作者 　　我非常欣賞克莉絲‧卡爾，她整個人散發

出閃耀的光采。這不僅僅是因為她非凡的成就，更令人激賞的是她的個人特質。─狄恩‧歐寧胥（Dean Ornish），美國非營利預防醫學研究中心創辦人兼執行長 　　克莉絲‧卡爾從得癌症到因為蔬食而變健康的故事令人驚豔！─魔比（Moby），知名音樂人＆DJ 　　克莉絲是一道耀眼的光芒，更是一位充滿勇氣且激勵人心的真正領袖！─唐娜‧凱倫（Donna Karan），DKNY創辦人 　　趕快搶讀克莉絲‧卡爾的書《效果驚人！90%的疾病都能逆轉‧全食物救命奇蹟》，並開始用心活、用心吃、用心思考吧！─克莉絲蒂‧特林頓（Christy Turlington），世界名模 　　不要錯過鼓舞人心的克莉絲‧卡爾和

她的新書，《效果驚人！90%的疾病都能逆轉‧全食物救命奇蹟》將會震撼你的世界。─妮可‧里奇（Nicole Richie），名媛＆好萊塢明星 　　你今天會拾起克莉絲這本書，絕非只是巧合─而是奇蹟，因為這是你後半生裡健康快樂的關鍵。─蘿莉‧費里曼（Rory Freedman），《瘦婊子》作者 　　馬上拿起克莉絲‧卡爾的《效果驚人！90%的疾病都能逆轉‧全食物救命奇蹟》，打開你的健康和幸福吧！─凱莉‧華盛頓（Kerry Washington），好萊塢演員 　　對於有任何健康問題的人來說，克莉絲‧卡爾都是一座燈塔，她留下訊息激勵我們好好掌握並照顧好自己的生活、身體、健康與心靈，喚醒快樂、健康且有

趣的人生。加油！克莉絲！─馬克‧希曼（Mark Hyman），執業醫師＆《六星期大腦健康計畫》作者 　　我非常樂意為您推薦克莉絲……新穎、可靠、有力的聲音！─瑪莉安‧威廉森（Marianne Williamson），紐約時報暢銷作家＆《改變的禮物》作者 　　克莉絲‧卡爾將超市變成她維持健康的「藥房」，令人驚艷！─穆罕默德‧奧茲（Mehmet Oz），心臟外科醫師＆歐普拉脫口秀客座醫師 　　朋友，推薦您閱讀克莉絲‧卡爾的書《效果驚人！90%的疾病都能逆轉‧全食物救命奇蹟》，它會幫助你變得更健康！─狄帕克‧喬布拉（Deepak Chopra），醫學博士＆喬布拉幸福中心創辦人兼總裁 　　感謝

上帝！克莉絲極具勇氣和慷慨地分享了她自己的經驗，我很喜歡她的書。─雪瑞兒‧可洛（Sheryl Crow），葛萊美獎女歌手 　　讀讀克莉絲‧卡爾寫的《效果驚人！90%的疾病都能逆轉‧全食物救命奇蹟》吧，我真的愛死它了，書中很認真地跟我們分享關於蔬食和快樂生活的點點滴滴！─麗莎‧馬斯特森（Lisa Masterson），醫學博士＆CBS「醫生（The Doctors）」特約主持人 　　《14天壽命多活45年的治癌奇蹟》 　　值得推薦的癌症療癒書籍，作者不斷努力，從身心靈著手，並藉由各專家協助，逆轉極端惡性腫瘤，恢復健康。其內容，罹癌朋友可依自己需求參考，堅信康復的決心，不斷的尋求解決方案，一

定能如同該作者，重獲健康人生。──蔡松彥醫師，《心轉，癌自癒》作者 　　一位有著卓越療癒故事的卓越人物。這本書不只講癌症，還討論你的生活和選擇。——伯尼•西格爾博士，《愛的醫療奇蹟》的作者 　　伊恩•蓋樂透過自身經驗和科學研究而得到的發現，現在都已被證明是對的──本書充滿著癌症患者的希望。——喬治•耶利內克，西澳大利亞大學的急診醫學教授 　　無論是預防癌症還是治療癌症，這本書都是非常實用並鼓舞人心的指南。伊恩•蓋樂的癌症過來人親身經歷，再加上他在癌症支持團體上所獲得的巨大智慧，為這本書帶來了難得的深度和豐富性。——瓊•玻璃森科博士，《修補身體，修補心靈》的作者

黑心牙醫不告訴你的診療真相：戳破以賺錢為重的行銷話術與醫療道德亂象

為了解決全國動物醫院急診費用的問題，作者斎藤正人 這樣論述：

◆看牙醫前必讀！◆ 為什麼聽到牙醫說你要拔牙， 你不應該立刻說好？ 50年資深牙醫醫療經驗、知名部落格實例爆料！ 戳破牙醫行銷話術，與賺錢重於醫療的扭曲亂象 　　◆80%的拔牙，都是沒有必要的 　　「牙齒蛀得太嚴重，只能拔牙了。」 　　「再拖下去會變成牙周病，最好拔牙再植牙……」 　　「順便把智齒拔掉吧！」 　　你是否也曾經因為牙醫這樣說，而拔牙，並投入大把金錢植牙了？ 　　事實上，很多牙齒的病症都可以補救，可以做治療，根本不需要拔牙，但醫生卻說「已經治不好」或「留著也遲早會變成別的毛病」而拔掉。本書作者50年資深牙醫斎藤醫師說：『如果醫生建議你拔牙，一直推薦植牙和自費診療，趕快跟他說

拜拜吧！』 　　斎藤醫師是奉行「不拔牙治療」的知名牙醫，他的齒科診所被譽為「牙齒庇護所」。無數病人，透過他堅持不拔牙的治療法，運用傳統正規的治療與補救，守護了牙齒的健康。他指出，真正牙醫的訓練與醫療目標，是盡其所能的保留牙齒，會運用修補、矯正等各種可能的治療法，恢復牙齒的功能。某些治療可能會需要花長一點時間，或需要高超的技術，因而有些醫生會嫌麻煩，或技術不夠好，甚或以賺錢為目的，直接叫你拔牙！ 　　◆商業利益vs.醫療目標，當代牙醫的兩難考驗 　　明明可以治療，為何有些牙醫會鼓勵病人拔牙、植牙，當然就是商業利益的考量，因為植牙的利潤比較豐厚。在健保醫療制度下，認真治療的牙醫不見得賺錢，使

得一些牙醫面臨良心的抉擇。而造成牙醫會以賺錢為優先考量的狀況，主要原因有： 　　．蛀牙患者減少以及齒科醫療市場縮小 　　．牙醫人數增加造成競爭激烈 　　因此，當你在看牙醫時，必須小心分辨，哪些是牙醫想要推動的產品與服務，哪些是你真正應該做的治療？ 　　◆看牙醫前，小心這些「警訊」 　　看牙醫前最好先做功課，了解牙齒病症與治療的原理與目標。作者針對最常見的弊病，苦口婆心提出病患看牙醫時，應注意牙醫行銷話術與警訊，其中包含： 　　‧許多被診斷需要「拔牙」，其實真正該做的是「根管治療」？ 　　‧嚴重牙周病也不一定要拔牙？ 　　‧牙醫不會讓自己與家人植牙？ 　　‧牙醫可能會故意讓你的牙齒變不

健康？ 　　‧留意會說這些話醫生：「智齒最好拔掉」「為時已晚」「治療很困難，費用很高」…… 　　◆看牙醫時，你應該要這樣…… 　　‧你有權請醫師詳細說明症狀，清楚表達期望，不用客氣。 　　‧有問題就直接提問，別被牙醫牽著鼻子走。 　　‧要有勇氣拒絕不符合期望的治療。 　　‧對治療有疑問時，立刻換醫生。 　　這是一本看牙醫前必讀的就醫攻略手冊，你不知道的牙齒診療陷阱與真相，本書首度公開！涵蓋的其它良心內容還有：怎樣的齒科醫院千萬不能去？怎樣挑選好牙醫？牙齒傳聞迷思大破解等等。 本書特色 　　˙健保醫療體制下，出現一些賺錢重於醫療的黑心牙醫，這樣的診療環境與心態不禁引人思慮。 　　˙作

者逐一剖析牙齒診療問題的真相，鞭辟入裡；多年行醫的真實經驗談亦是令人驚愕。 　　˙書中還有超實用的搜尋與分辨好牙醫方法、牙齒相關傳言17問、20道是非題測試你的牙齒IQ，以及資深牙醫教你「斎藤式刷牙法」，保住牙齒健康！   作者簡介 斎藤正人（SAITOMASATO） 　　一九五二年出生於東京。畢業於都立日比谷高中、神奈川齒科大學研究所。現任斎藤齒科醫院院長。為齒科保存學、齒內療法學博士。長年秉持「不拔牙」此一治療方針，拯救了眾多患者，並經營「不拔牙牙醫的自言自語」部落格，有牙齒困擾的患者受此部落格影響，更從全國各地蜂擁而至，使斎藤齒科醫院成為了「牙齒庇護所」。 　　部落格：blo

g.goo.ne.jp/shozin07 譯者簡介 蔡麗蓉 　　樂在堆疊文字之美，享受譯介語言之趣，盼初心常在，譯作年年增長。 　　賜教信箱：[email protected]   二十道是非題 測試你的牙齒IQ 【前言】黑心治療橫行的牙醫業界現實面 第一章    「牙齒急診室」的稱號     日本的牙科醫療所陷入的困境 賺錢重於醫療的黑心牙醫 在志願與現實之間進退兩難的年輕新進牙醫 技術愈好的牙醫愈賺不到錢 敷衍了事與過度醫療 牙齒庇護所案例1 牙齒只是有裂痕，就差點被拔掉 牙齒庇護所案例2 「是牙周病，拔牙吧！」 第二章    牙醫素質良莠不

齊 無論今昔，牙醫都是先拔牙再說 牙醫的程度差距愈拉愈大 牙醫與便利超商一樣滿街都是 『夜逃屋本舖』的真人牙醫版 黑道與中國投資家插足的牙科業界 無法再維持高生活品質的牙醫 第三章    程度不足也能唸牙醫學院 連基本常識都不會唸的牙科學生 當不成醫生的人才會來當牙醫 「靠關係入學」，代表阿貓阿狗都能進牙醫學院 十八歲就開保時捷上學的愚蠢牙科學生 愈來愈多畢不了業的留級生 私立大學跳樓大拍賣的生存戰終於開打 九成學生無法通過國家考試 東大、京大不設牙醫學院的原因 第四章    植牙治療的黑暗面 讓牙醫自甘墮落的甜蜜誘餌 牙醫不會讓自己與家人植牙 什麼是植牙？ 植牙治療的流程 日本開始排斥植

牙 別讓攬客用的虛有頭銜給糊弄了 尚未成熟的植牙治療 別被牙醫的植牙陷阱給坑了 一顆植牙才七萬日圓？恐怖的便宜黑心貨 植牙會「陽萎」 業者穿著白袍在速成植牙講座中教學 急劇增加的訴訟與糾紛 信任牙醫的藝人們 靠黑心的高明手法日進斗金 植牙治療背後的陷阱 第五章    堅持不拔牙治療 牙齒出問題會影響身體健康 從平安時代開始的日本牙醫治療史 多數牙醫以效率為優先 技術好不好就看根管治療 別太相信牙科大學附屬醫院 零切削，最新的保牙治療方式 牙齒庇護所案例1 重聽的女士裝假牙後居然聽得到了 牙齒庇護所案例2 因為牙周病，醫生提出高額自費的拔掉治療 牙齒庇護所案例3 某患者在大醫院的可怕經歷 第

六章    分辨好牙醫與聰明求診的方法 到處都有黑心牙醫 別一味相信媒體報導的內容 不能被地點與裝潢氣氛矇騙 選擇牙醫就像找男女朋友一樣     如何分辨好牙醫     如何找到好牙醫     找到好牙醫，如何聰明求診 千萬不能去的牙科醫院 第七章    17個牙齒常見的傳文大解答 問題①－需要使用假牙黏著劑嗎？ 問題②－木糖醇口香糖能有效預防蛀牙嗎？ 問題③－牙周病與疾病有關係嗎？ 問題④－男女朋友有蛀牙的話，接吻後自己也會蛀牙嗎？ 問題⑤－即使刷牙了，但有的人還是會蛀牙或罹患牙周病嗎？ 問題⑥－很怕鑽牙機「嘰！」的聲響，有沒有什麼方法可以解決？ 問題⑦－治療蛀牙為什麼得上好幾次牙醫診所才

行？ 問題⑧－何謂「牙齒ＩＱ」？ 問題⑨－含氟飲用水能有效預防蛀牙嗎？ 問題⑩－大學醫院的診療費較貴是真的嗎？     問題⑪－蛀牙或牙周病會致命嗎？     問題⑫－電動牙刷有其功效嗎？     問題⑬－有些牙醫表示不需要使用「牙膏」，這是真的嗎？     問題⑭－咬合板是什麼東西？     問題⑮－可否說明一下讓牙齒變白變美觀的牙齒美白療程？     問題⑯－電視廣告中女明星會用指套牙刷按摩牙齦，真的有效嗎？     問題⑰－可否指導一下如何刷牙才能預防蛀牙與牙周病？       前言 黑心治療橫行的牙醫業界現況 　　我曾是不良少年，但絕非不良牙醫。 　　對於牙齒的保存技術，我的

熱情與自信不輸任何人。 　　我絕對不會像拔除庭院雜草一般，輕言說出「這顆牙只能拔掉」這句話，更不會嚇唬八十歲的老婆婆，告訴她「這顆牙不拔掉，總有一天會從骨肉瘤變成癌症」。 　　縱使我今年已經是個年過花甲的老頭子，但一回到家還是會張開嘴巴打量自己牙齒，思考如何改善才能在咀嚼時更舒適、讓外觀更完美，是個與眾不同的牙醫。 　　然而，現在我卻百般無奈，每天得肩負起「牙齒庇護所」的職責，正確來說，應該是每天忙於幫黑心牙醫擦屁股，處理他們不完善、敷衍了事的醫療結果。 　　每天眼見所及，全是拜金主義下的敷衍治療，雖然厭惡致極，卻也只能暗自嘟囔「這種治療真糟糕」、「為什麼要拔掉這顆牙」。 　　但是前

來我醫院求診的患者們，這些因牙科治療問題、深受黑心治療後遺症所苦的牙科難民，不過冰山一角而已。 　　在他們的影響下，我那久違的年輕時不良少年的「叛逆熱血」開始沸騰，再加上我的個性原本就無法容忍世間的不合理現象，所以早已做好會遭牙科業界群起撻伐的心理準備，寫了這本書。 　　總之，我將成為一個吃裡扒外的叛徒，說不定還會成為牙醫師公會拒絕往來戶，不過我就是如此乖僻執拗，就算會被拒絕往來，也堅持選擇揭發禁忌。 　　每四人就有一人超過六十五歲的高齡化時代，不想讓一輩子最重要的牙齒被急速增加的庸醫給拔掉的人，一定要來探究牙醫的思考邏輯以及牙科業界的現況。 　　我絕非在賣弄正義感。是站在商業或是醫療

的立場，屬於各人自由，但只會說「沒辦法鑽牙治療，所以只好拔牙」這種話的牙醫，實在匪夷所思。身為一名牙醫的基本理念就是「保留牙齒」，我不會牽扯到行醫哲學這方面的論點，但至少希望身為牙醫就該對自己有自信，秉持「我是日本第一的牙醫，我是手藝精湛的專家，我要把牙齒保留下來，盡量不拔牙」的想法。 　　為什麼我會成為牙醫 　　「不良」這個名詞現在已經沒什麼人在用了，不過我就是個跟不上時代、百分之百的不良。我在都立日比谷高中求學的三年間，幾乎天天缺課，每天不是喝咖啡就是喝酒，一天抽上四十根Short Peace（日本的香煙品牌），時常出入成人電影院與脫衣舞劇場，再加上高二時正好失戀，是個名符其實、遊手好

閒的魯蛇少年。 　　只要零用錢一花光，我就會跑到都立日比谷圖書館，斜眼偷看想搭訕的女生，順便沈浸在自己喜愛的文學作品世界裡。 　　當時社會上正吹起一股七○年代的安保風潮，所以高一時學校罷工停課，連日比谷高中也有激情反抗的學生參加全共鬪集會，不落人後地揮舞著木棒。 　　不過我對政治無感又是不良少年，慶幸自己這段時間過著自甘墮落的每一天。雖不至於淪落到電影『相見時難別亦難（Days of Wine and Roses）』這般境界，但也相去無幾。在這種局勢下，志在東大的人生勝利組當然還是依舊無視世間風風雨雨，認真勤讀著。 　　我還記得每天過得如此墮落的高三秋天，父親質問我：「你這樣子未來究竟

想做什麼？」東北出身的父親十分寡言，很少與正值青春期、氣盛如焰的兒子溝通，不過這會兒應該是忍無可忍了。 　　面對突如其來的問題，我一時緊張得將之前考慮過的想法脫口而出。 　　「我想當詩人。」「……。」。二、三秒的沈默過後，父親怒不可遏，聲如洪雷地說：「混帳！寫詩能當飯吃嗎？你去給我當醫生或是律師！」父親的一句話，打碎了我那天真又不成熟的美夢。其實，父親不但畢業於最高學府赤門醫學院，甚至還是名列教科書的優秀臨床醫師。 　　後來，我還是做了不順雙親之意的事，硬是說服父母讓我去報考赤門文學院，卻接連二次名落孫山。「滿意了？還是去給我讀牙醫吧！」一生氣總是不自覺滿口山形腔的父親，在他的命令下，我

放棄了成為詩人以及尋常醫生的夢想，面對現實當了一名自尊全失的牙醫。 　　倘若此時叛逆心能堅持到最後一刻，甚至有志氣離家出走的話，或許我就不會成為一名牙醫了。可終究，我只是個光說不練、徒有其名的不良少年罷了。 　　當心遇上只會拔牙的拜金主義牙醫 　　這個年代到處都是牙醫，二○一○年已突破十萬人，東京更高達一萬三千人。 　　我在如此競爭激烈的東京開業了二十三年，牙醫診所位在涉谷某大樓裡。所幸兩名資深且個性良善的助理小姐協助下，診所雖是小巧的規格，卻充滿家庭氛圍。外面的招牌上寫著「不拔牙的牙醫」，拜此招牌所賜，收入在支付房租以及兩名助理薪水後，勉強得以維持一家四口樸實節儉的生活。因此，現在更

沒必要沽名釣譽。 　　不過最近我很震驚，「想辦法保留牙齒盡量不拔牙」的認真牙醫似乎愈來愈少了，因為現在我的診所，彷彿就像間牙齒庇護所。 　　四年前我開始寫部落格「不拔牙牙醫的自言自語」，不知道是否受到部落格影響，遠從北海道、東北、近畿等地前來求診的患者不斷增加。這些患者全被當地牙醫診所拒絕進行棘手的牙齒保存治療，或是接受過不合理的治療，甚至還有因年輕牙醫經驗不足的診治，造成患部惡化而前來急診的案例。每個月也會遇到幾名從鄉下遠道而來的患者。 　　從患者言談中可發現，許多「怠慢、商業主義、不成熟」的牙醫排斥費時治療，或是明明可以不拔牙卻不願將牙齒保留下來，甚至不具備牙齒保存技術。競爭少的鄉下

牙醫尤其具有這種傾向，患者往往「像逛街一樣走遍數家牙醫診所」之後，才會找上我這裡來。 　　當我還是名牙科學生時，一直被教導「『牙醫師以保留、保存牙齒為首要之務』，即使從醫多年，也莫忘此一初衷。」這句話如同世阿彌〈日本室町時代初期的猿樂演員與劇作家〉名言，「初心不可忘」。 　　學生時代我很尊敬一位教授，他的教導至今沒齒難忘，他說：「拔牙與保存牙齒兩方面都得專精，不過保存牙齒比拔牙困難得多，能將牙齒保存下來才稱得上是偉大名醫。」因此我十分看不慣動不動就拔牙、不努力保存牙齒的牙醫。 　　失去牙齒將造成人體各種不良影響。先不論為了美觀切削牙齒，或將健康牙齒拔掉的案例。野生動物一旦失去牙齒，不久便

會死亡。這麼重要的牙齒，千萬不能在拜金主義牙醫油腔滑舌誘導下，輕易拔除。拔掉一顆牙齒將導致連鎖效應失去其他牙齒，所以當牙醫建議拔牙時不要立即下決定，務必請醫師詳細說明理由，並謹慎諮詢其他牙醫的意見。 　　最近常有患者建議我：「以醫生您的技術，不如改採自費方式來收取更多的治療費。」我很開心聽到患者這麼說，但另一方面，我則認為：「連我這種曾是不良少年、資質駑鈍的牙醫都被如此推崇的話，牙醫的世界差不多已近末日了。」所以，即使我會遭受同業群起圍攻，我仍相信總有一天「他們會肯定我的作法」，才能堅守醫療崗位迄今。 　　最後，藉本書出版之際，我要向提供莫大協助的幻冬舍編輯部所有同仁，以及長年協助我治療的

二位女助理，還有無論年紀多大仍舊凡事愛講道理、默默支持我這個不成熟丈夫的妻子，道聲感謝！   斎藤正人 ◆在志願與現實之間進退兩難的牙醫後輩我有一位大學學弟Ｓ先生（三十二歲），在神奈川縣一間小有名聲的診所擔任牙醫，去年夏天，他辭去工作三年的牙醫診所，還差點罹患憂鬱症。現在是名每週兼職四天，每天賺二萬日圓的牙醫，勉強得以溫飽。好在妻子在外商銀行工作，薪水優渥。任職這三年間，他每天都為了「為什麼沒有幫患者鑽牙」、「為什麼不拔牙」與院長爭執。但他堅守學校教的「牙醫的驕傲就是保留牙齒不輕易拔牙」，也總是如此建議患者。然而在目前矛盾的保險診療制度底下，不鑽牙、不拔牙、不填補，便無法獲得高額診療報酬。想

當然爾，院長因此便強迫兩名專職醫師進行可以賺錢的治療行為。比起患者的口腔，院長更重視患者的錢包，對他而言，患者就只是搖錢樹罷了。而且像Ｓ先生這樣的專職醫師是採抽成制，所以壓力更大。專職醫師的報酬可分為完全抽成制，以及底薪＋抽成制。抽成制的行情為二十～二十五％，景氣好的時候可高達五十％，但Ｓ先生的報酬屬於後者。對個人技術有信心的人適合採用完全抽成制，所以泡沫經濟時代大多為自費診療時，有人甚至一年可賺進三千萬日圓，二、三年就能存下創業資金。不過Ｓ先生比較沒自信又不擅言辭，所以對他而言，底薪＋抽成制算是相當嚴苛。開間牙醫診所肯定能大賺一筆的情形，已屬過去式。現在百分之六的診所經營狀況都是入不敷出，是

面臨生死存亡的時代。隨著高齡化時代來臨，國民醫療費不斷上揚，牙科醫療費在國家方針嚴格控管下，推估一年只能設定在二兆六千億日圓上下。被視為搖錢樹的蛀牙患者人數以及人口數量不斷減少，齒科診療報酬制度卻依舊按照日本貧困時代的基準來給付，造成牙醫單靠保險診療給付實在難以維生。因此近幾年來，不惜任何代價想盡辦法提高業績，奉行拜金主義的牙醫與日俱增，在這樣的情況下，日本齒科保險制度變得充滿矛盾。市場規模明明縮小了，但牙醫師人數卻增加，供過於求，結果由患者全額負擔的自費診療項目反客為主，藉由一顆數十萬日圓的植牙治療、健康保險的架空、虛報等黑心報價來維持診所營運，已是不爭的事實。