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神奇的彩虹蔬果飲食法

為了解決全民健保費用的問題，作者徐上德 這樣論述：

教你不生病的蔬果食療法一星期27道彩虹七色對症蔬果汁讓您回歸自然健康的彩色人生！ 　　一個對地球環境、對人體都有益的綠十字醫療，正在崛起！　　聰明攝取天然之藥、有益身心健康的植生素， 　　全家從周一到周日，天天喝不同顏色蔬果汁！ 　　不同種類的食物擁有不同的營養素，當我們吃進越多種類的食物就代表我們攝取的營養素種類越多，越能夠滿足身體的需求。 　　所有的蔬果約可分為黑、紫、綠、白、黃、橙、紅等七色，彷若彩虹有七彩一般，顏色不同，營養素也不一樣，必得多方攝取，才對健康有益，當我們攝取的食物種類越多時越理想，最好的狀態是每人每日都攝取三十種以上不同的食物，如此才可能從不同的食物內容中獲取人體所

需的四十種營養素。無論哪種食物都無法被取代，沒辦法說多吃某類食物就可以取代某種食物的營養，偏食不僅是不好的習慣，對健康的殺傷力也很大，過與不足都會造成身體營養失衡。 　　為什麼要吸收這麼多種類的植物生化素呢？因為植物生化素是植物蘊含的生物活性化合物，決定植物的顏色和香味，也是植物能否可健康生長的關鍵要素。植物生化素不但可以幫助植物順利生長，同時也能保護植物不受細菌、病毒、黴菌和日光輻射的傷害。此外，許多植物生化素對人體也有各種保健的作用，包括：抗氧化、防癌、抗病毒、促進免疫力、降低膽固醇等作用。多吃對的食物，自然可啟動人體的自癒力系統，享受健康幸福無病痛的生活。 　　作者在書中詳細分析、解釋近

30種植物生化素的功效、優點、以及化學結構式外，還清楚列出富含該種植物生化素的蔬果有哪些！除讓讀者對各種不同的植物生化素有所認識了解，更能清楚知道可以多食用哪些蔬果來補充！書中並附上一週七天27道彩虹蔬果汁食譜，讓您能快速實踐彩虹蔬果飲食法。 　　而每週七天，每天針對一種色彩，針對身體經絡、器官，均衡攝取營養的彩虹蔬果飲食法，到底該怎麼吃？ 　　★星期一：藍紫色蔬果，富含花青素、白藜蘆醇，具有延緩衰老、增強記憶力的功效。中醫認為藍紫色對應心包經，心包就是心臟的外圍組織，主要保護心肌正常運作，避免心臟受到外力侵犯。心包經一旦病變就會出現掌心發熱、腋窩部腫脹、胸脅脹滿、心悸不安等症狀；另外，心理上

受到壓力時，生理上也會出現心煩、心疼痛、掌心發熱等現象。 　　★星期二：紅色蔬果，富含番茄紅素、蝦紅素，具有促進血液循環、抗衰老的功效。中醫認為紅色食物能入心經，適用於四肢冰冷、體形瘦弱、臉色不光潤、貧血、心悸、手足無力等虛症。 　　★星期三：綠色蔬果，富含葉綠素、綠原酸，具有強化骨骼、加強造血的功能。中醫認為綠色入肝經，而肝經是人體中能量最強，也是最重要的一條經絡。老一輩的人常說：「 肝若不好， 人生是黑白的」。 肝經有問題， 就會出現老是睡不飽、睡醒仍覺疲倦、夜裡難眠、容易夢饜、有黑眼圈、臉色不佳、頭頂會痛，以及全身無力，彷彿要散了一樣，連視力、聽力、記憶力也都有衰退現象等。 　　★星期四

：黑褐色蔬果，富含山奈酚素、阿魏酸，有提升代謝力、加強免疫力的功效。中醫主張黑褐入腎經，腎經若有異常就會出現精神不佳、腰膝痠軟、陽痿、遺精、頭暈、耳鳴、失眠、健忘以及形寒肢冷等症狀。 　　★星期五：白色蔬果，富含檸檬苦素、大蒜素，對抗腫瘤、抑制癌細胞成長有功效。　　中醫主張白色對應的是肺經，肺氣虛指的就是身體抵抗力減弱，引起傷風感冒等，應該多食用白色的食物，例如容易感冒或呼吸道較敏感、常咳嗽、膚色不佳的人。 　　★星期六：黃色蔬果，富含類黃酮素、薑黃素，具有保護心血管、預防癌症之效。中醫認為黃色可入脾經，所以黃色的蔬果可以保護脾胃健康，是人體血液、精氣、動力的來源，五臟六腑皆必須仰賴脾胃的滋養

。黃色食物多是五穀根莖澱粉類，是人體活動的主要能量來源，也是保護視力、預防癌症的大功臣。 　　★星期日：橙色蔬果，富含胡蘿蔔素、橙皮素，具有保護視力、降低膽固醇的益處。中醫認為橙色入胃經，胃經主掌消化吸收， 是人體能量的源頭，胃經不佳的人，消化吸收的能力不好，無法提供人體活動所需的能量，身體運作的效率當然不好，也容易發生高燒、出汗、頭痛、脖子腫、咽喉腫痛、牙痛、口角歪斜、流濁鼻涕、流鼻血、易受驚、狂躁、食多易餓、胃脹、腹脹、膝蓋腫痛，以及胸乳部、腹部和大腿部、下肢外側、足背、足中趾等多處疼痛的問題。 　　此外，想要搭配時令，也可依照季節多補充不同顏色的蔬果進行身體調養：　　★春季：可吃些黃色、

橙色養肝補脾的食物　　★夏季：可吃些綠色清熱消暑的食物　　★秋季：可吃黑色、白色滋陰潤肺食物　　★冬季：可吃紅、紫色滋補禦寒食物 　　更棒的是，彩虹蔬果飲食法還具有：低脂、低鹽、低糖、高纖、高微量元素、高植生素、養生、瘦身、美容、防癌、抗衰老、抗核輻射等優點！ 　　本書也提供您聰明攝取彩虹蔬果飲食的妙法，教您如何區分蔬果的顏色與營養差異；並教您如利用小蘇打清洗蔬果，讓您可以安心食用，不必擔心可能的農藥殘留問題。 　　今天起就開始彩虹蔬果飲食法吧，讓您回歸自然健康的彩色人生！ 本書特色 　　1.提倡「綠十字健康」抗病強身的理念。　　2.揭開「植物色素」潛藏的健康魅力。　　3.介紹最夯的「植物生化

素+醣質營養素」。　　4.詳解七色彩虹蔬果營養及保健作用。　　5.彩虹蔬果對「人體器官、經絡」的影響力。　　6.全彩圖解「小蘇打清洗蔬果」殘留的農藥。 作者簡介 徐上德 　　．復健專科醫師。現任徐上德復健科診所院長。　　．畢業於台大電機系、陽明醫學院學士後醫學系、醫師高考及格。　　．曾獲邀各大機關團體、醫院學校、教會等，主講食療養生保健超過三百多場。　　．著作《生機飲食經》、《有機飲食無限生機》、《潛能記憶法》、《十榖養生法》、《按摩聖經》等書。 　　自小體弱多病，患有腎臟疾病，家人幾經求醫後採中醫食療而改善疾病；醫學生時期三餐皆外食，蔬菜攝取不足身體也不好，尤其擔任地區醫院復健科主任時出現食

道逆流及便血徵兆，而後因緣際會認識生機飲食專家、有機農場場長、營養專家、中醫師、瑜珈素食者等，虛心學習研究並親身實踐後，不僅宿疾不藥而癒，精神體力活力十足，體重更從75公斤降至標準的68公斤。 　　認為彩虹蔬果飲食法神奇之處在於是一種最健康自然，也最便宜的療癒法，有助減重防癌抗衰老。並期許能整合科學西醫、自然醫學、中藥學、營養學的知識與技術，期望能對慢性病，找出最具安全、有效率、無副作用的根治辦法。

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探討新冠肺炎疫情發生時 民眾就醫行為之改變

為了解決全民健保費用的問題，作者黃若雯 這樣論述：

研究背景與目的：新冠肺炎重創全球，讓世界各國的民眾恐慌，生活方式與習慣截然改變，也導致許多民眾不敢出外就醫。台灣因初期疫情控制得當，所受衝擊相對和緩，讓民眾尚可擁有正常生活，但前往醫院就醫的情形多少仍受影響。延遲折扣的概念是在探討人們在不同的獎勵情況下，是否傾向於立即或很快地消費以獲得較小的獎勵(或效益)，或是選擇接受延遲消費以獲得較大的獎勵(或效益)。因台灣民眾前往醫院就診的使用率高，本研究藉由延遲折扣的概念探討在此波新冠肺炎疫情影響下，民眾的就醫行為是否有所改變。研究方法：研究對象為台灣一般民眾，以問卷調查法，透過survey cake網路問卷收集相關資料，收案時間為2021年1月4日至

2021年1月7日，這段期間台灣疫情屬於趨緩的，總共收取177份樣本，排除受試者為領取慢處方箋及重大傷病卡的21份及2份未清楚填寫經常就醫的場所，計收取有效樣本154份。統計方法包括描述性統計、McNemar test、Cochran’s Q test及條件式邏輯斯迴歸分析等。研究結果：在新冠肺炎疫情發生後，民眾原本的就醫頻率並無明顯改變，不過在醫療院所選擇時，較傾向至中大型醫院就醫。在延遲折扣方面，本研究受試者則多選擇立即就醫，較不會延遲等候數日才就醫。換句話說，一般民眾的延遲折扣k值較高，其意涵為民眾尋求治療以減輕病苦的衝動性越大，亦即面對當時已然趨於穩定的新冠肺炎疫情的避險意識與行為並不

高。結論：依據本研究結果，在新冠肺炎疫情發生且趨於和緩時，民眾在其生病時會產生較大的病識感，因此可能會想盡早就醫，並且尋求較大型的醫院看診，以獲取較好的疫情防護與治療。另外，本研究延遲折扣的k值，解釋為「民眾尋求治療以減輕病苦的衝動性」時，其結果與過去研究符合，故未來研究當可應用延遲折扣之相關理論來探討重大疫情下民眾就醫行為的改變。關鍵字: 就醫行為、延遲折扣