北杏仁功效的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦池上文雄,加藤光敏,河野博,三浦理代,山本謙治,池上文雄,樫村亞希子,加藤智弘,川俣貴一,松田早苗寫的 日本NHK年度暢銷雙套書【二冊套書】(來自日本NHK 打造健康身體的食材大全+來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解) 和陳逸君,劉還月,劉於晴的 酸柑茶人都 可以從中找到所需的評價。
另外網站北杏仁也說明:北杏仁 ,也称为「苦杏仁」,小而厚,皮色深,微苦,有小毒,不能生吃。北杏仁性微温,适量服用能够止咳平喘及润肠通便。与南杏仁一同服用,具有加强润肺的功效。
這兩本書分別來自方舟文化 和常民文化所出版 。
萬能科技大學 化妝品應用與管理研究所 林麗惠所指導 朱瑞敏的 黃晶果萃取物的抗氧化能力與在化妝品應用之研究 (2021),提出北杏仁功效關鍵因素是什麼,來自於黃晶果、多醣體、萃取物、抗氧化。
而第二篇論文國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 葉連德所指導 陳樂思的 以芝麻醬與異麥芽寡糖開發養生戚風蛋糕之探討 (2021),提出因為有 戚風蛋糕、芝麻醬、異麥芽寡糖的重點而找出了 北杏仁功效的解答。
最後網站學會這個配方比例「古早味杏仁茶」更香濃溫潤,而且沒有苦味則補充:而作為中藥入藥,多是苦杏仁,這是因為苦杏仁中的苦杏仁甙的量比甜杏仁多,具有的藥理作用更明顯。 南杏仁與北杏仁雖然都叫杏仁,但卻有很大的區別,其味道與藥用功效各異 ...
日本NHK年度暢銷雙套書【二冊套書】(來自日本NHK 打造健康身體的食材大全+來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解)
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為了解決北杏仁功效 的問題,作者池上文雄,加藤光敏,河野博,三浦理代,山本謙治,池上文雄,樫村亞希子,加藤智弘,川俣貴一,松田早苗 這樣論述:
◤ BOOK 1來自日本NHK 打造健康身體的食材大全◢ 最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作, 完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點! ★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。 ★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科! ★ 從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。 ★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」 ★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂! 一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材? 偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購? 購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處? 上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大? 晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎? 想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康? 本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫, 更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作; 聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威, 以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有
什麼祕密? 以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康? 自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力, 人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。 想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵, 只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。 下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎? ▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼? ▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強? ▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆? ▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃
最營養?答案令人大呼意外! ▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃? ▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語? ▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期? ▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡! ▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼? ▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮? ▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用? ▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週! ◤ BOOK 2來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解◢ 日本最具公信力的
NHK精心策畫 「零赤字」最高人體健康目標達成計畫 召集日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手編纂 以「營養醫學」為根基,結合全方位的「居家護理自療法」 精準對策易懂易學,適合各種體質,忙人懶人都能輕鬆上手 ●日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手打造,最具公信力的健康大百科。 ●身體機能、常見症狀完全圖解,迅速找出身體不適的可能原因和因應方法。 ●最符合現代人需求的整合醫學,西醫健檢、中醫診斷、漢方藥草同時參照。 ●130道美味食譜,步驟簡便不麻煩,懶人和新手都能輕鬆上菜。 ■ 身體結構與小零件,能養護、訓練到多強大? 沒看過這本書,別說你了解自己的身
體! 本書堪稱史上資訊最完整、解說最詳實、療法最全方位的身體自我護理指南,大量圖片清楚講述人體的每一個結構、臟器、神經和血管網絡,以及肉眼看不見的各種體內運作機轉、人體與外在環境的感應與交遞,讓我們對自己的身體能夠知其然更知其所以然。 專業醫師、藥學博士和營養學家等權威專家,對每一處人體部位都提出相應的食療補養建議、常見疾病徵兆的觀測、健康檢查的數值提醒;對於輕微不適感、未病階段的小病痛鼓勵大家積極自療,多種配套方法如中醫漢方、微汗運動、穴位按摩、適當藥品與保養品的輔助等,讓各種體質的人都能找到自己的最佳保護與建設方案,養出復元快速、不易生病的好體質。 人體醫學尚未落
實於科普通識,多數人對自己的身體其實認識很少,除了顯見的肌骨結構和臟腑器官,其實還有許多精巧的零件和運轉機制牽動著健康,身體處處充滿奧妙,隱藏著健康密碼,一起來看看你了解多少: ☉「晨型人」或「夜貓子」由基因決定? 生理時鐘位於腦部的下視丘,而控制這個生理時鐘的基因數量,會決定你是「晨型人」或「夜貓子」。然而生理時鐘也是可以被馴化的,經由生活習慣的改變,你可以把目前不太健康的作息調整過來,早睡早起、睡好睡飽是比較健康的作法。 ☉女性為什麼比男性容易便祕? 女性普遍來說腹肌力較差,大腸推擠糞便的力道較弱。尤其女性在生理前或懷孕初期特別容易便祕,因為黃體荷爾蒙發出指令,讓水
分或鹽分留在體內,腸壁吸收水分後,糞便就會變硬。可藉由攝取足量纖維質、多喝水和加強腹部運動來改善。 ☉睡到一半為何會「鬼壓床」? 壓力大、不規律的生活或時差等,都是「鬼壓床」的主因。鬼壓床是人體睡覺時動眼期出現「睡眠麻痺」的現象,因脊髓神經受到壓迫,肌肉動不了,身體才無法移動,睡覺前要先讓自己好好放鬆再上床。 書中還有許多有趣的知識點,例如:你知道什麼是「幽靈血管」?肚子咕咕就是餓了嗎?唾液能夠治療蛀牙?大腦裡藏著麻醉劑?人體還有「另一個胃」?「耳石」脫落是掉到哪裡了?喉嚨也有味蕾?「肝累了」你有感覺到嗎?……豐富精彩的重要人體冷知識,絕對讓你大開眼界,讀完本書,保證你從吸
進一口氣到放出一個屁,不管是這裡痠還是那裡痛,都會感到安心有靠,豁然開朗:「哇,原來身體是這樣運作的 !」「我知道可以用○○方法來舒緩身體。」 [健康御守]身體再小的環節,都可能是健康的破口。 ■ 做自己的健康管理師 超前養護:體力、自癒力、免疫力一次備齊 本書提出四大類實用有效的健康知識應援,並由專家一一詳解,破除各種流傳的迷思懸念,讓你從此能聽得懂、看得出、感覺得到自己的身體正在發出的吶喊和求救訊號: 1. 好吃有效的專業營養療法 抗病、抗老、抗憂鬱,打造不生病體質!完美打底 九成疾病是吃出來的,吃對食物比吃飽更重要。本書由日本知名營養師對人體各
部結構提出專屬的營養建議,也對現代人常見通病如:肥胖、三高、過敏、貧血、失智、憂鬱症、手腳冰冷、骨質疏鬆、肌肉量缺乏等現象,精心設計了 130 道步驟簡單、新手也能輕鬆上菜的營養食譜。 ☉節食要以「減少體脂肪」為目標,而非「減少體重」 每餐應攝取足夠的優質蛋白質與膳食纖維,盡量將醣類食物換成不易讓血糖上升的食物,例如把白飯換成糙米或雜糧飯,巧克力等甜食換成地瓜。 ☉預防3C惡視力,舒緩眼睛疲勞的食材救星 除了適當控制使用電子產品和凝視螢幕的時間,可多攝取富含花青素的藍莓、黑莓果、桑葚、黑豆,富含類胡蘿蔔素或維生素A的胡蘿蔔、青花椰菜、油菜、鰻魚、豬肝,富含葉黃素的甜玉米
、金盞花,這些都是保護眼睛的好食材。 ☉強化肝功能、避免便祕,牛蒡和蒲公英茶可幫忙 牛蒡以「膳食纖維寶庫」聞名,除了可清炒、煮湯,也有做成乾燥牛蒡茶的產品,方便隨時飲用,也可攝取到菊糖和黏液成分。蒲公英根製作的茶包也含菊糖或黏液成分,跟牛蒡一樣可以緩瀉,還能改善肝功能。 [健康御守]以健康為基礎的美味,才是最好的食物。 2. 「微汗運動」與「內臟按摩」 瘦身、健身其實不用那麼累!活血排廢 善用呼吸、按摩、穴道按壓的正確技巧,顧健康很簡單!想要擁有好氣色、好體力、甩掉皮下肥油和內臟脂肪,可以利用零碎時間做一些和緩運動,產生漸進式的燃脂效果,微微流汗、一點點喘,
就能達到促進血循、訓練肌力和瘦身的效果,書中推薦走路、健行、登梯、拉筋、伸展操、瑜珈、折返跑、慢跑、游泳、騎腳踏車等很容易實踐的運動,另外還可以幫內臟做按摩,透過腹式呼吸、靜坐調息、身體按摩、穴位按壓,就有很好的排毒、順氣、舒緩神經、活絡血循的效果。樂於去做,能堅持得下去,就是對你效果最好的運動。 ☉按摩臉部,刺激唾液分泌 唾液不但可保護口腔黏膜、沖刷食物殘渣,還能抑制口腔細菌增殖,是預防牙周病、口內炎、口腔潰爛最初的防護武器。但隨著年齡增長,人的唾液腺分泌唾液的能力會變差,可藉由兩頰輕柔的按摩來刺激唾液分泌。另外表情肌的訓練法也可以多多練習,能讓你更容光煥發,顏值加分。
☉刺激穴位,增強免疫力 若身體出現違和感,相關的穴位也會加以反映,像是出現皮膚失去彈性、皮膚觸感變硬或一壓就痛等症狀,刺激相對應的穴位可促進氣的流通,改善不適感。本書推薦37個身體重要穴位點,如治療頭痛的百會穴、改善胃痛的率谷穴、放鬆肩頸僵硬的眼點穴、改善眼睛各種症狀和舒緩緊張不安的攢竹穴、心悸胸悶時可以按壓舒緩的內關穴、雙腳浮腫可多多按壓的三陰交穴位等。 ☉活化腸道,要常做腹式呼吸 腹部是人體免疫力重鎮,也稱為人體的第二大腦區。腸道的活動,要靠腹肌運動或橫膈膜上下移動才會活絡。要改善腸道環境,最簡單的方法就是多做腹式呼吸,不要急著算次數,深而緩速的吐納才有健康效果。
[健康御守]柔和乃長壽之道,不用過度重訓並避免運動傷害。 3. 「中醫漢方」與「自療調理」 不適感癥兆與對應緩解方法 消除病灶 人體生病會有過程,在初露癥兆時最好就能積極緩解,斬草除根,避免日後累積成嚴重疾病,造成治療更為困難,除了要養成健康的生活作息和飲食習慣,本書還介紹多種中西醫公認有效的養護方法,如漢方藥草、天然油保養、香氛療法等可放鬆身心,這些方法多屬溫和,可多做嘗試。 ☉中醫漢方的散、丸、湯、膏、藥草 漢方皆以天然植物(少量動物性)為材料,製劑樣式多元化,像是改善牙痛可用立效散、牙齦神經痛用葛根湯、腹部滿脹用當歸湯、手腳冰冷適用桂枝茯苓丸、痔瘡名藥為乙字湯
、慢性胃腸炎用人參湯;藥草類如腹脹時用茴香子、百里香可殺菌、甘草有消炎作用、腹瀉時適用覆盆子葉、緩瀉可用蘆薈;外用紫雲膏可治療肛裂、手腳龜裂、凍傷、燙傷等,各種症狀各有對症解方。 ☉天然保養油按摩可適用全身 天然保養油加上輕柔的按摩,可以改善荷爾蒙分泌失調、老化或清潔過度造成的皮膚乾燥粗大,基本上天然保養油都可以塗抹全身,常見種類如橄欖油、荷荷芭油、甜杏仁油、茶花油、馬油、乳木果油等。使用時避開眼周等敏感部位即可,若本身為敏感膚質,可先諮詢皮膚科醫生再做選擇。 ☉香氛療法可舒緩更年期與月經失調 嗅覺神經可直接傳遞到控制情緒的大腦邊緣系統,人聞到植物的香氣會覺得很放鬆,
是因為處於緊繃狀態的腦部放鬆了,荷爾蒙和自律神經獲得平衡的緣故。容易緊張、焦慮的人可嘗試芳香療法,芳香療法也有助改善更年期的不適,有報告特別指出玫瑰或天竺葵精油,有助緩解更年期特有的自律神經失調;伊蘭油可增加雌激素分泌量;鼠尾草油可改善月經失調、經前症候群。 [健康御守]預防勝於治療,及早消除病灶,無病時積極強身。 4. 西醫健康檢查定期做 健檢重點項目與數值追蹤 積極預防 多關心自己的身體,常與身體進行注目對話。在家自我健檢時可觀察身體外形、顏色、腫脹、疼痛、疹子、氣味等,症狀輕微的「未病」階段,可運用本書各種調理方式緩解改善,若症狀變重則需要就醫。 另外,養
成定期到醫院做健檢的習慣,如唾液檢測、牙周病檢查、肺功能檢測、消化道內視鏡、肝功能、呼吸功能、血壓測量、血液檢查、心電圖、骨量檢測、胃鏡、大腸鏡、糞便潛血、胰澱粉酶、尿酸值、甲狀腺、頭部電腦斷層掃描、癌症篩檢等,要注意各部位檢驗報告的數值,超標時要積極尋找對策改善。 [健康御守]借助精密設備與科學量表,可避免重大疾病發生。 ■ 聽醫師的話,不輕信網路流言 破解冷知識、偽醫訊與商業噱頭 你聽過以下這些說法嗎:什麼是「腹冷」?什麼是「肌肉疙瘩」?智齒沒用最好拔掉?盲腸和脾臟沒什麼用處都可以割掉?「宿便」排毒只是生技藥商的噱頭?男人好像沒有更年期?「氧氣膠囊」可以消除疲勞
和抗老?禿頭的基因是天生的?多吃藍莓和葉黃素能抵擋 3C 藍光? 各種似是而非的混淆說法,請參照本書專家的正解,別讓健康輸在偽醫訊。 ☉清宿便排毒只是商人噱頭 有些廣告裡號稱只要清除宿便,人就會變美變健康。事實上,所謂的「宿便」並不存在,因為腸道每天都會新陳代謝,老化的腸道不斷剝落排出,糞便不可能一直積在腸道,預防便秘才是務實的做法。 ☉「高濃度氧氣」無法消除疲勞 「氧氣膠囊」號稱在高壓的空間裡吸取高濃度氧氣,可達到消除疲勞或抗老的效果,這並沒有科學實證。疲勞跟血中氧氣濃度幾乎無關,若過度提升血氧濃度,會增加「活性氧」,反而會提高疾病或老化的風險。 ☉膠原蛋白不
是吃下肚就吸收 身體所攝取的膠原蛋白被分解為胺基酸後,需借助維生素於體內合成,並非一吃下去就能吸收。均衡攝取含胺基酸或維生素的食物,從體內改善體質,才能有效預防鬆弛或皺紋。 [健康御守]錯誤的醫療資訊,反而會造成疾病與傷害。 ■ 藥學博士幫你把關 家庭醫護箱常備藥品都OK嗎? 居家常備、藥局常見、自療常用的藥品和保養品,到底安不安全,有沒有效? 像是胃藥、退燒藥、止痛劑、整腸劑、便祕藥、止瀉劑、痔瘡藥膏、喉痛糖錠、雌激素保養品、化妝水、防曬乳 SPF 和 PA等,你買對了嗎?用對了嗎? ☉胃藥常見有五大類 胃藥是很多現代人居家甚至隨身的藥品,常
見的制酸劑可中和過多胃酸,消化劑為促進消化功能,健胃劑可用來增加胃液分泌,組織胺阻斷劑是為了抑制胃酸分泌,保護劑則用來修護胃部受損的黏膜,可諮詢藥師確定你買對了,但不可誤當成保養品而經常、過度的使用。 ☉整腸劑的功效 整腸劑是利用乳酸菌或酪酸等活菌製造而成,主要為了調整腸道環境,也能改善腹瀉或便秘,像比菲德氏菌、糞腸球菌、納豆菌、酪酸菌等菌種,還會加入消脹氣的藥物緩解胃脹感,甚至搭配當藥或牻牛兒苗等生藥。 ☉低劑量避孕藥 一般常作為避孕藥的低劑量口服避孕藥(OC,oral contraceptives),據說也有改善停經前期或更年期症狀的效果,主要成分為雌激素和黃體素,
一經服用,荷爾蒙分泌速度會變慢,也可改善焦慮、肌膚粗乾或水腫等問題。但它有增加血栓的風險,服用者必須戒菸。 [健康御守]養成諮詢醫師、藥師安全用藥的好習慣。 ■ 書中還有更多超值情報: > 慢走也能越走越瘦的姿勢 > 讓血管變年輕的伸展操 > 舒緩不適症狀的穴位按摩法 > 40 歲後的肌膚保養祕訣 > 避免更年期障礙的 5 個養護法 > 芳香療法怎麼玩才紓壓 > 改善失眠憂鬱的深層睡眠 > 營養素與漢方生藥的超級食力 > 病毒細菌、過敏源檢疫站 中文版審定 臺北醫學大學食品安全學系副教授/楊惠婷 藥學博士、台北醫學大學
藥學系名譽教授/楊玲玲 專業推薦 台灣營養學會榮譽理事長/王進崑 台大營養學博士/吳映蓉 人氣營養師/高敏敏 型男主廚/詹姆士 《健康2.0》主持人/鄭凱云 朝暉中醫診所院長/陳仲豪 義守大學學士後中醫學系講座教授/陳旺全 郭世芳中醫診所院長/郭世芳 前彰化基督教醫院國際癌症e院院長/蔡松彥
北杏仁功效進入發燒排行的影片
皚白的磚牆不如表面般冷僻,滾燙滾燙的,仔細一看,竟是滑下了幾行溫熱的汗水。「咿……」鐵門被推動的聲音刺耳得很,日光肆意地闖進,衝撞到磚牆之上,反光令人眩目,為門前人之臉面作了遮掩。來不及看清眼前人面目,後方又傳來腳步聲,轉身察看,是一名黑髮及肩的婦人,正捧着一盤生雞蛋從正門步入廚房。「撻」的一聲,藍焰冒起,又為廚房添了幾分熱燙。婦人將雞蛋放到沸騰中的熱鍋後,就匆匆步離溫熱之地。
穿過了廚房的正門,便來到了店中間的明檔,她於檔前洗洗抹抹時,背後站了一個身影,是剛才矇矓的人,原來是一個大男生,架着眼鏡,喚女人作母親,神情卻比長輩肅穆得多。也是,他是這家小店的大廚,不是執鏟炒鑊,而是作湯弄糖,熬出舊日的香甜。
舊陣的香
沒錯,這是一家糖水店。門外掛着「佳佳甜品」四個大字的招牌,是個歷練四十年的老字號。晨早的小燈還未開,摸黑可得見小店新簇簇的,甫踏進店內,映入眼眶的是整齊並列的圓枱圓凳,左右兩邊牆都貼上了各式糖水的字樣,芝麻糊﹑合桃糊﹑杏仁糊﹑白果腐竹糖水﹑濃薑番薯糖水﹑紅、綠豆沙,都是十分傳統的中式糖水。雖說是煮糖水的廚子,但功夫一點都不少。婦人名為「二姐」,無需掌爐控火,在店裏做着前前後後的準備工作,別小覷雜務,洗豆子﹑擦薑削皮﹑清潔爐灶,此刻,她正在為熟透的雞蛋剝殼,忙得不可開交。身後的男生是二姐的兒子,名叫「阿傑」,既為掌廚人,自然是不得閒。他從二姐身旁拿了一大盤紅豆後,就急步到廚房,打開冒煙的大鍋倒進紅豆。
做糖水嘛,看似是簡單煲煮之作,但技巧可多了。阿傑正做着每個早上第一件開門之事,就是煲紅豆沙及綠豆沙。紅綠豆沙起碼要煲三至四個小時,最花時間,如果煲的時間不足,它就不香,起不了沙。在它煲煮期間,雙手也不能停下來。接下來就要做最麻煩的糊類,又稱「佳佳三寶」。阿傑邊燒紅生鐵鑊,邊訴說煮糊很難,煮得好吃更難。芝麻糊要先炒芝麻,小店堅持以人手炒製,其實機器炒不是不行,但沒有人手炒如此傳神,因為芝麻糊的香味全靠炒的功力。
他把一大碗芝麻落鑊,炒芝麻最重要是火候,要少量地分幾次炒香,炒太久會焦掉;炒不夠就不香,炒至香味四溢,略見油光就最好。接着,把炒好的芝麻攤凍,再洗淨,就可放到石磨中磨漿,石磨不能乾磨,一定要慢慢地加水。芝麻糊是否香滑,就得看這個步驟,磨刀調得疏便磨得快,卻會令糊漿粗糙;磨刀調得密磨得慢,但出來的糊漿更滑溜,他們用的,當然是後者。漿磨好了要煮,煮的期間加入自家磨的米漿,分量要拿揑得宜,落太多過稠;落太少過稀,稀一點才對,因為煮好的糊漿要坐水放涼,放涼後一整鍋的芝麻糊就會變濃稠,這時吃下去剛剛好。糊類不能煮太多,不然會變得粗糙,滾起來就關火,隔一隔渣就穩妥。
石磨有二,芝麻糊在做時,合桃露也一併同工,做法一樣,只是合桃不需炒,而是靠焗而香,用焗爐焗出少許顏色就好了,過焦會苦。磨合核之時,又見阿傑加了點白芝麻到石磨內,他指這樣更能提出合核的香味。把兩大鍋的芝麻糊及合桃糊搬到明檔,此時,又有一名溫文的中年男人站於檔前,原來是二姐的老公,阿傑當然喚其作父親。他將大鍋交予父親後,便又跑回廚房去。
接下來,又開始煮腐竹糖水。先把白果剝去外衣,再放入已煮得見奶白色的腐竹水內,因為白果本身有輕微的毒素,不能放太多,然後加入薏米,除了有去水腫功效外,更令糖水更香滑。煲煮期間,他又切着巨大的番薯,準備做濃薑番薯糖水。他說,番薯是東莞出產,十分大隻,一隻有一至兩斤重,較有番薯味,基本上街市也買不到。然而,做番薯糖水最重要用好薑,他道:「全世界都話自己用老薑,點解我嘅薑咁靚咁香?呢個係一個特別品種,成本貴三分一㗎。」好的食材一直沿用至今,以舊的手法熬製,一切不變。炊煙冒得更盛,馥郁飄繞。
昔日的手
糖水幾近煮好,又一個陌生的臉口出現,是一名光頭的老人。啊,他是小店的創辦人;二姐的大哥;阿傑的舅父,人稱「光頭佬」。只見光頭佬走到爐火前,逐一觀看他外甥的出品。看他神情,似乎頗滿意,他笑言:「幾好嘅師傅都要靚食材;幾靚嘅食材都需要好師傅,相輔相成㗎。」他指做糖水看上去簡單,但新入行其實十分困難,難於掌握糖水的稀稠及火候,如炒一碟青菜都講究是否夠味﹑夠香,這就是經驗,沒有捷徑。為了傳統功力予外甥,他要求阿傑親力親為,每朝都要早起包辦店裏的所有糖水,未學成時,更要指着他來做,學了很久才有今日的成績。他喜歡阿傑對食物也好,學習也好,都有一種執着。他亦將自己所有技術,毫不保留地教予他。
如此沒有私心,當中又關係着一個生生不息的傳承故事。一九七九年小店創立,他謙虛,說是由自己阿叔創立,但其實是二人一起拍檔做起。如此居功於長輩,正因為自己的技術,來自阿叔。光頭佬當年從佛山來港,跟隨阿叔於茶餐廳做學徒,一年後茶餐廳倒閉,阿叔本身於廣州做糖水,對於糖水有一份情懷,於是開立了小店,又教他做糖水,阿叔十分嚴格,要求高,在其瘋狂鞭策下,他才學成。當年在佐敦冷巷開店,彈丸之地只能於門外設枱凳,整個油麻地及佐敦,就只此一家,客人不絕。逢時不順,其父雙目失明,身為大哥的他要擔起一頭家,養活弟妹,故此未有多餘錢聘請員工。
面對忙亂的檔口,他只好拜託二姐到店裏幫忙。幸好,兄妹二人感情一向親密,二姐二話不說就答應了,畢竟她排行第二,不幫忙的話,大哥怎麼辦?一旁的二姐忍不住搭訕:「大哥叫我嚟幫手,佢人手唔夠,又洗又賣又清潔,一個人做晒,責任感好大,初時人工都冇㗎。」起初只是做樓面,清潔收銀,後來接觸得多,就開始到廚房幫忙,但主力仍然是舀糖水﹑賣糖水。舀糖水並不容易,過稀或過稠要清楚知道,舀到湯料之餘,又要有足夠糖水才算得上均勻,二姐便是舀糖水的高手。
二人亦一同見證了小店的興衰,一同捱過了最艱辛的日子。小店初開時是獨市,門庭若市,但後來又變得沒有人吃,因為興起了西式糖水,光頭佬形容它們左撈右撈﹑左混右混,他雖然不欣賞,花巧之物卻掀起了熱潮。新式甜品店如雨後春筍般冒起,對他們的打擊也頗大。然而,傳統便是傳統,總有人惦記,新式甜品店有見及此,又兼做起中式糖水來,他調侃:「新式又有;中式又有;東又想做;西又想做,但其實顧唔到咁多,所以我有股執着,點都好,執笠都好,都要做落去。」為食者,都有一份執着,正因為他老實﹑不花巧﹑堅持用真材實料,客人吃過都會回頭。後來,附近的糖水鋪很多都倒閉了,沒有十間也有六間。二姐都與他終於渡過難關,更獲得了後來「米芝蓮」的殊榮。
光頭佬對二姐盡是感激:「無條件啊,佢無條件幫我,我個妹對我幾好,唔係,係好好!同我一齊捱苦。」也許因為一同賺錢養家,為頭家付出了,一起捱過苦,感情自然不一樣。當初二十出頭的少艾,在老店工作了二十多年,如今已是半百婦人,一雙起皺的手,見證着青春的流逝。
彼此的恩
小店生意日益見好,現時已每日見長龍。二姐老公後期也到店裏幫忙,兒子阿傑則數年前才正式於店裏工作學藝。早於一年前,二姐覺得是時候背起家族生意,不要讓這些糖水失傳,於是,決定嘗試與老公及兒子到土瓜灣開店。光頭佬於是盡力協助,更嚴厲地訓練阿傑。終於,小店舊年開張,畢竟離開了旺區,生意當然不及老店,這令二姐擔憂不已,夜夜失眠。
身為大哥,光頭佬百忙中都來新店幫忙,看看外甥的糖水煲得怎樣,多贈意見,精神支持當是一種鼓勵。最令二姐感動的,是大哥的一席話:「佢叫我慢慢嚟,花多啲心機去做啦妹,我做咗幾十年先有咁多客人,你都得㗎!呢句說話令我喺鋪頭眼都紅,覺得好溫暖。」畢竟二人朝夕相見,見了數十年,當然會不習慣,但光頭佬對於糖水十分鍾情,他有一個心願,希望自己的糖水發揚光大,總之糖水的味道要圍繞老鋪的水準,好讓這些口味不會失傳。
他經常說一句,自己有碗飯吃,也希望弟妹有口飯吃。同之,自己吃過舊陣時的甜蜜,也望大眾嘗之。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
佳佳甜品
地址:佐敦寧波街29號地鋪
電話:2384 3862
營業時間:12nn-3:30am
詳情: http://bit.ly/2LcAoNv
佳佳 (二姐) 甜品
地址:土瓜灣北帝街57號
電話:從缺
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
詳情: http://bit.ly/2zTKPkQ
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黃晶果萃取物的抗氧化能力與在化妝品應用之研究
為了解決北杏仁功效 的問題,作者朱瑞敏 這樣論述:
本研究探討一種在台灣名為黃晶果(Pouteria caimito或Abiu)的果實萃取物之抗氧化能力及黃晶果多醣體的保濕能力;目前在台灣並無相關的研究報導。實驗主要是利用其果實的果皮與果肉,分別採用兩種不同的乾燥方式(熱風乾燥與新鮮樣品)以及三種不同極性的溶劑(乙酸乙酯、95%乙醇和純水)進行浸泡萃取;進而分析不同的乾燥方式與不同溶劑萃取,所得到萃取物的抗氧化能力之間的差異性。實驗分成兩部份進行,第一部分為抗氧化能力測定與成分分析;分別為DPPH•自由基清除能力測定、黃晶果總多酚含量及多醣體濃度分析。第二部分則是將選出之三組抗氧化能力最佳的黃晶果萃取物應用於手工皂產品中,並進行手工皂物理性質
之評估,包括pH酸鹼度測定、硬度測定、重量減少測定、水分含量測定、起泡力測定、表面張力測定和適肌性測定。另外還測定了多醣體之保濕能力等項目。研究結果表明,黃晶果各萃取物的產率,以溶劑乙酸乙酯浸泡的黃晶果萃取物,無論是果皮或果肉,產率都是最低的;整體來說,萃取部位則是果肉產率優於果皮。透過DPPH自由基清除試驗測定抗氧化能力,以果皮部分為最佳;溶劑方面則是以純水的表現為最差;本研究以熱風乾燥與新鮮樣品的兩種方式萃取,探討抗氧化能力的差異性,結果顯示兩者無太大的差別。在總酚含量分析中,果皮依然比果肉優良,於溶劑乙酸乙酯而言,整體表現是最差的。黃晶果多醣體濃度分析所得結果,則是果皮的多醣濃度遠比果肉
高。在黃晶果多醣體保濕能力的實驗當中,以果皮為主,結果顯示10%的黃晶果多醣體具有不錯的保濕能力。本次實驗的配方皂進行多項物理性質測定評估之結果,不難發現此次配置的配方皂,經過pH值、硬度、耐用度、清潔力、起泡力與適肌性測定結果,都有不同程度上的收穫;基本上是一塊品質兼顧的手工皂。通過研究發現,黃晶果浸泡三種不同的溶劑之萃取物,實驗結果顯示皆不相同,根據以上探討可推知,只用一種溶劑不足以萃取植物中全部的抗氧化化合物,必須進行多種溶劑萃取,才可在不同溶劑中萃取出不同的抗氧化物質。而黃晶果的果皮萃取物,有較優良的抗氧化能力,可應用於保濕抗老的化妝品當中,進而達到將農產品和化妝品做有效的結合,促進經
濟發展。
酸柑茶人
![](/images/books/06c42efd7ef9733bc694e65bd6ff6e0b.webp)
為了解決北杏仁功效 的問題,作者陳逸君,劉還月,劉於晴 這樣論述:
古老工法中的酸柑茶智慧 ──陳逸君自序 定居北埔,整建舊三合院為住家時,心裡期待著與時光共律動、草木同枯榮的生活。在依照客家民居空間重建的「廳下」,「棟對」上書寫著先祖的遷徙史,而「燈對」上,則寫下我們對生活的期盼: 晴耕山林奠永世生機,雨讀青史傳萬代智慧。 「晴耕雨讀」,可以是不論世事的小日子,也可以是銜接古人、延續後世的志業。依循自然節奏生活,我們思索著,如何讓地方產業走上一條更寬廣的道路。 日昇月落、冬去春來,從於晴小農作的酵素、果醋⋯⋯,到現今《酸柑茶人》的酸柑茶,我們親身實踐著,悠悠已過15年歲月,最終體認到小農產業仍是台灣地方
產業的主幹。規模小、成本高、勞力有限,小農產業競爭力委實薄弱,我們卻從中獲益良多。 就以酸柑茶的「九蒸九曬」為例,當大家爭論字面上寫作「九蒸九曬」還是「久蒸久曬」時,我們驚訝的發現,這根本源自中醫的「九制」炮製法。早在唐代,漢醫便透過「九蒸九曝」之法,利用蒸與曬的反覆交替,讓某些藥材去雜去濁,提升藥的穩定性和安全性,以達到更好的治療成效。所以,孟詵所著《食療本草》中記載: 密蓋,蒸之。令氣溜,即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。 中醫自古論藥物,大多認為有寒熱偏性,某些藥性對醫病有效,某些部分卻可能造成身體不適。透過「九蒸九曝」,讓藥材經歷長時間的蒸、曬、燜、潤,不僅改善藥性
,更能達到減毒和增效兩大效力。而現代研究則認為九蒸九曬可以產生化學反應,進而去除雜質,降低刺激性: 一、九蒸九曬可降低材料的黏性,同時保留原有成分,且提高有效物質的含量,成為人體易吸收的小分子,達到增效目的。 二、九蒸九曬能去除材料的雜質,降低刺激性,中和不同的藥性,讓每一種材料的性味更純粹,且降低副作用。 酸柑茶的九蒸九曬,顯然也著眼於反覆蒸曬的作用,將不同的中草藥與柑果調合在一起,提升其效益。可惜的是,現代人欲節省時間與人力,捨棄繁複的九蒸九曬工法,創造出各式各樣新奇的做法,以追求快速利益,這反而破壞了酸柑茶的根基。 領悟了傳統知識的價值之後,愈加讚嘆前人的智慧與經
驗,益發珍惜每一口喝到的酸柑茶。從滋味圓潤的茶湯,感受得到人與天地相參、與日月相應的美妙,讓我們更為肯定走上這一條艱鉅道路的決心。 堅持傳統工法手作的酸柑茶,工作繁重,産量亦有限,但這才是淬煉傳統酸柑茶的唯一製程。為了給台灣的客家酸柑茶一條更遼闊的道路,能站上更高大的舞台,我們在山居生活中勤勉地手作,伴隨著一顆顆酸柑茶接受陽光日曬、烈火蒸煮、溫火烘焙,而後收斂熟成,期盼盡一家之力,讓更多人看見酸柑茶的製作工藝,同時品嚐出酸柑茶之旨味。 在價值觀及資訊多元的當代,推出《酸柑茶人》這一本書,或許顯得自不量力,但我們堅信,唯有堅持走下去,才能務實地重建客家產業的價值。
以芝麻醬與異麥芽寡糖開發養生戚風蛋糕之探討
為了解決北杏仁功效 的問題,作者陳樂思 這樣論述:
根據全球烘焙材料市場:成長,趨勢,及預測(2020年~2025年),由於消費者的健康意識提高,對全穀物、低糖的健康產品需求高漲,因此加入具抗氧化的芝麻醬和甜度少、熱量低,被稱為腸道清道夫的異麥芽寡糖,期許藉由本研究製作出讓消費者吃得健康的蛋糕,也讓消費者對蛋糕是高糖、高脂、低營養的壞印象改觀。 本研究加入不同添加量(烘焙百分比110%、120%、130%、140%)的芝麻醬,和異麥芽寡糖(烘焙百分比33%、66%、100%)取代配方中的蔗糖,製作戚風蛋糕,經由蛋糕高度、比體積、色澤分析、質地剖面分析及感官品評之結果,找出最佳添加量,探討對戚風蛋糕品質之影響,最後加入不同添加量的養生食材製成2
0組芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕,與傳統戚風蛋糕進行感官品評。 第一階段研究結果為芝麻醬添加量130%製成芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕;第二階段研究結果為異麥芽寡糖添加量33% 取代配方中的蔗糖製成芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕,最低每日食用量為123克,其含鈣量為235毫克;最高每日食用量為432克,其含鈣量為826毫克;第三階段研究結果為消費者對於不同添加量養生食材之芝麻醬異麥芽寡糖戚風蛋糕的整體接受性分數皆在可接受的範圍內,因此,本研究有助提供後續參考依據進行新產品開發。
北杏仁功效的網路口碑排行榜
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#1.南杏仁和北杏仁的區別 - 每日頭條
南杏仁與北杏仁雖然都叫杏仁,但卻有很大的區別,其味道與藥用功效各異。南杏仁主供食用,北杏仁主要作為藥材使用,而且有小毒,不能生吃。 於 kknews.cc -
#2.健康網》杏仁會中毒? 營養師曝特性大不同
營養師表示,杏仁果常被拿來製作甜點使用,而杏仁茶則是使用杏樹的種子製成,且分南杏與北杏,若誤食過量北杏會累積毒素,食用前應確認是否為藥用。 於 health.ltn.com.tw -
#3.北杏仁
北杏仁 ,也称为「苦杏仁」,小而厚,皮色深,微苦,有小毒,不能生吃。北杏仁性微温,适量服用能够止咳平喘及润肠通便。与南杏仁一同服用,具有加强润肺的功效。 於 herbalmaster.my -
#4.學會這個配方比例「古早味杏仁茶」更香濃溫潤,而且沒有苦味
而作為中藥入藥,多是苦杏仁,這是因為苦杏仁中的苦杏仁甙的量比甜杏仁多,具有的藥理作用更明顯。 南杏仁與北杏仁雖然都叫杏仁,但卻有很大的區別,其味道與藥用功效各異 ... 於 dreamchefhome.com -
#5.南芪、北芪;南杏.北杏- 明醫網
南北杏雪梨茶材料:甜杏仁六錢、苦杏仁三錢、乾雪梨肉八錢製法:兩碗水煎至一碗水功效:生津潤肺 南慕容,北喬峰,這是金庸武俠小說《天龍八部》筆下 ... 於 www.mingpaocanada.com -
#6.杏仁營養|南北杏吃錯會中毒?杏仁5大功效1類人不宜免骨骼病變
杏仁 屬薔薇科落葉喬木植物的山杏,而依味道可分為北杏仁及南杏仁。平常所食用的杏仁果,實際上為甜扁桃的果仁,與前2者十分不同。 北杏仁:因味道較 ... 於 www.hk01.com -
#7.南北杏 - 華人百科
杏仁 分甜\苦兩種,甜的習稱南,苦的習稱北杏。北杏仁有小毒,不能多吃。中文名稱南北杏別稱南杏仁,北杏仁主要原料杏是否含防腐劑否主要食用功效止咳平喘, ... 於 www.itsfun.com.tw -
#8.杏仁茶南北杏比例
這種杏仁原產於東亞,是杏樹的種子內的果仁,比堅果杏仁要來的小而扁,又分為南杏和北杏兩種: 116458. 杏仁具有特殊的香氣,具有潤肺、止咳、滑腸等功效 ... 於 311033571.lannenlasipalvelu.fi -
#9.去皮北杏仁 - 四時合保健有限公司
南杏和北杏雖然外形很相似,但效用則有不同;南杏主治潤燥補肺,而北杏則可止咳平喘; ... 去皮北杏仁. 功效. 祛痰寧咳、潤腸、止咳、平喘. 淨重量 250克. 原產地 河北. 於 www.aropahealthcare.com -
#10.南北杏@ 黃紹傑中醫師醫學知識手冊 - Xuite
南北杏都有止咳平喘的功效,北杏偏溫,兼可通便,南杏平和,兼可潤肺。兩者都有「小毒」,如果煎藥就要注意用量。南北杏適用於各種咳嗽,寒咳熱咳皆宜。 於 blog.xuite.net -
#11.【北杏仁】_功效与作用及禁忌 - 大众养生网
简介 北杏仁又名苦杏仁,为蔷薇科植物山杏,夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它 ... 於 www.cndzys.com -
#12.北杏仁的功效与作用及食用禁忌
说起北杏仁,很多人会想到甘甜可口的杏仁茶,但是用来制作杏仁茶的杏仁并非是北杏仁,而是南杏仁。所以今天小编带大家来详细讲解一下北杏仁的功效与 ... 於 www.1588.tv -
#13.北杏仁的营养价值及营养成分- 功效与作用 - 美食天下
能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静 ... 於 www.meishichina.com -
#14.南杏仁 - 人人焦點
北杏仁 又名苦杏仁,能祛痰寧咳、潤腸。北杏仁中起著關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質,它可以對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用,具有止咳、平喘的功效 ... 於 ppfocus.com -
#15.堅果百科:南、北杏屬性大不同你知道哪種杏仁不能當零食吃?
美國杏仁屬巴旦杏,屬性平和,有潤肺及潤腸的功效。現時多用作零食、西式烘焙,以及打成素奶。 南杏與北杏,雖然為同屬,驟看外形也相近,但細看又存 ... 於 www.mpweekly.com -
#16.南北杏有什么功效?吃南北杏有哪些注意事项? - 九州醉餐饮网
一、南北杏有什么功效甜杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制 ... 北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢 ... 於 m.zhms.cn -
#17.北杏仁_百度百科
北杏仁 又名苦杏仁,為薔薇科植物山杏,夏季採收成熟果實,除去果肉及核殼,取出種子,曬乾。能祛痰寧咳、潤腸。北杏仁中起着關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質, ... 於 baike.baidu.hk -
#18.抗初老美白飲品! 女生一定要喝「杏仁牛奶」 - 早安健康
杏仁 分成南杏,北杏和杏仁果,一般用在烘培上的,是杏仁果,俗稱美國杏仁果。而南杏又稱甜杏仁,性味甘甜 ... 以下是杏仁(南杏)的五大健康功效,提供給大家做參考喔: 於 www.edh.tw -
#19.杏仁具防癌降膽固醇細數不同杏仁的養生功效| 女性健康
以下同你分解食用杏仁的的養生功用,以及食用須知。 ... 的杏仁則屬於苦杏仁,又名北杏仁,帶苦味,多作藥用,具有潤肺、平喘的功效,對於因傷風感冒 ... 於 www.sundaykiss.com -
#20.南杏仁北杏仁到底有什么区别?_功效 - 搜狐
能够入药的是北杏仁、苦杏仁,有小毒,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。经过药理学实验得出结论, ... 於 www.sohu.com -
#21.北杏仁的功效與作用 - 三度漢語網
能祛痰寧咳、潤腸。北杏仁中起著關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質,它可以對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用,具有止咳、平喘的功效,但具有一定的毒性,只食二三十粒已 ... 於 www.3du.tw -
#22.食物毒性|煲滋潤湯水禁忌|未熟北杏或致山埃中毒!進食幾粒 ...
北杏 有止咳平喘、潤腸通便功效,有助解決咽嚨不暢,腸燥便秘等身體問題,因此是製作滋潤湯水或飲品的良品。北杏內含的杏素(amygdalin)有助紓緩氣喘和 ... 於 www.businesstimes.com.hk -
#23.北杏
北杏 點分南北杏? 好簡單,大粒為南,細粒為北。 香味方面,南杏仁味道較淡,並帶有甜味,而且無毒性,平日經常用於食療當中。 功效北杏又稱「苦杏仁」;味苦,微溫, ... 於 ukdriedseafood.com -
#24.美顏.杏仁| 健康動力
北杏 ─呈心臟形,小而略扁平,長闊約在一厘米左右,頂端漸尖,底部鈍而圓,左右不 ... 研究顯示適量進食果仁(例如杏仁),還有降低血液內之壞膽固醇的功效和預防動脈內 ... 於 www.healthaction.com.hk -
#25.[米奇中醫堂] 醫食同源: 杏仁| Fitz 運動平台
從中醫藥角度,北杏屬溫性及有小毒,南杏屬平性並無毒,兩者同為止咳平喘藥, ... 〔功效〕潤肺生津,潤腸通便; 〔備註〕腹瀉或大便稀爛者不宜 ... 於 fitz.hk -
#26.南杏甜、北杏苦「杏」福滋味大不同 - 世界新聞網
本草綱目記載,杏仁性味辛苦甘溫、有小毒,入肺與大腸經,有止咳平喘、潤腸通便之功效。有如小指頭指甲般大小的南杏,因味道較香、甜,除稱為甜杏仁,又名 ... 於 www.worldjournal.com -
#27.抗癌之果杏仁 - 農業知識入口網
有南杏、北杏之分,南杏仁味甘,又稱甜杏仁,可供一般食用,但在中醫上的用途不 ... 杏仁的功效十分多元,就連烹調方式亦是如此,不論是喝了會使身體溫暖的杏仁茶,吃 ... 於 kmweb.coa.gov.tw -
#28.南北杏仁功效大不同吃杏仁要注意什麼? - 健康
傳統中醫認為杏仁藥用食用都可以,在湯方中常出現有“南北杏”,“南杏”產於南邊,味略甜,有潤肺、止咳的功效。“北杏”則有苦味,多用於藥,具有潤肺、平 ... 於 shipin.people.com.cn -
#29.【南杏VS北杏】未熟北杏含天然毒素誤吞北杏幾粒 ... - Yahoo新聞
北杏 的功效則以止咳平喘最為明顯,它適合用於咳嗽氣喘及腸燥便秘等人士,北杏通常用於入藥。不過須特別注意的地方是,北杏具較高含量的苦杏仁苷,經水解後 ... 於 hk.news.yahoo.com -
#30.杏仁- 維基百科,自由的百科全書 - Wikipedia
一般常吃到的零嘴「杏仁」或「杏仁果」事實上並非杏的種子,而是扁桃(英語:Almond)的種子扁桃仁。 於 zh.wikipedia.org -
#31.北杏仁的功效与作用及营养价值
北杏仁 具有减肥、润肺、抗肿瘤、降血糖、降血脂之功效。一般人群均可食用,每天30-50克,忌过量食用婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服,肺结核、支气管炎、慢性 ... 於 www.dachuyi.com -
#32.南杏仁:簡介,歸經與功效,區別北杏仁 - 中文百科全書
南杏仁 · 簡介. 為杏樹科的不同品種的種子。 外形似苦杏仁而稍大。 · 歸經與功效. 入肺、大腸二經。止咳潤肺平喘、生津開胃,治虛勞咳喘,腸燥便秘。 · 區別北杏仁. 北杏仁又 ... 於 www.newton.com.tw -
#33.你要知道的南杏仁和北杏仁的区别 - 新浪广东
南杏仁与北杏仁虽然都叫杏仁,但却有很大的区别,其味道与药用功效各异。南杏仁主供食用,北杏仁主要作为药材使用,而且有小毒,不能生吃。 於 gd.sina.com.cn -
#34.北杏 - 求真百科
4.藥用:杏仁為常用中藥,有止咳定喘、潤腸通便的功效。杏仁分苦、甜兩種,甜杏仁比苦杏仁大而扁,偏於滋養,多用於虛咳或老人咳嗽;苦 ... 於 www.factpedia.org -
#35.【中醫治療】北杏潤膚唔熟唔食 - 明報健康網
杏仁 可分南杏與北杏,兩者同科而不同品種,形狀及功效亦略有不同。 ... 何慧潔說:「中醫亦講肺與大腸相表裏(即互為影響),北杏油脂豐富, ... 於 health.mingpao.com -
#36.北杏仁有毒性嗎- 健康飲食 - 老资料
北杏仁 也叫苦杏仁,體積較南杏細,形態較扁,入肺經和大腸經。主要功效為止咳平喘、潤腸通便,下麵來瞭解一下北杏仁有沒有毒。北杏仁是有一定的毒性的,未經烹煮的北杏 ... 於 www.laoziliao.net -
#37.杏仁 - A+醫學百科
A+醫學百科杏仁條目介紹什麼是杏仁,杏仁有什麼功效和作用,杏仁的分布和形態, ... 產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁),帶苦味,多作藥用,具有潤肺、平喘的功效, ... 於 cht.a-hospital.com -
#38.【南杏VS北杏】未熟北杏含天然毒素誤吞北杏幾粒便中毒
它帶有甜味,因此常見用於製作蛋白杏仁茶等潤肺糖水,亦適合長期咳嗽和體虛人士。 北杏的功效則以止咳平喘最為明顯,它適合用於咳嗽氣喘及腸燥便秘等人士 ... 於 healthconcept.io -
#39.南北杏煲瘦肉功效潤肺止咳效果很不錯 - 壹讀
沒有煮熟的北杏中是有毒的,但是經過煮沸之後毒素就會消失,所以在製作的時候一定要煮沸,苦杏仁可作為中藥使用,降氣止咳平喘,潤腸通便。 於 read01.com -
#40.其實南北杏有不同的功效與分別…… 北杏原名苦杏仁 - Facebook
入肺、大腸二經。功能止咳平喘、潤腸通便,多用於外感咳嗽、心下急滿、咽嚨不暢、腸燥便秘等。北杏呈心臟形而略扁平,長闊約在一厘米左右,頂端漸尖,基部鈍圓,左右不對稱 ... 於 zh-tw.facebook.com -
#41.吃杏仁你不可以不知道的禁忌|杏仁功效
南杏仁,又稱為甜杏仁、南杏。有潤燥補肺滋養肌膚的功效。又因其内含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸,能潤肺平喘、 ... 於 meijiantea.pixnet.net -
#42.什么是南北杏 - 心食谱
北杏仁 中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用,具有止咳、平喘的功效,但具有一定的毒性,只食二三十粒已可令人中毒,甚至 ... 於 www.xinshipu.com -
#43.生活要素- 杏仁茶 - 法性講堂
不過長者及小朋友要小心被渣嗆到。 ☆南北杏有潤肺的功效,南杏甜,北杏香,但北杏不能放太多,否則香味會太濃 ... 於 www.dharma-nature.org -
#44.杏仁果不是杏仁!你真的有吃對「杏仁」嗎? - 溫室好食道
杏仁 好處與杏仁功效,高營養價值不容忽視! 你吃的是到底是哪種杏仁?吃錯了可不妙! 南杏仁、北杏仁,營養各有千秋! 於 blog.healthy-whole.com -
#45.南杏和北杏有什么不同的功效? - 网上厨房
南杏和北杏有什么不同的功效?苦杏仁(又称北杏),杏仁的味道要浓一些,未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。 於 m.ecook.cn -
#46.杏之所在,仁分兩種「油」它更值—杏仁油秘密揭曉
甜杏. 由於杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之別,故有甜杏仁油和苦杏仁油之 ... 杏仁油富含礦物質、蛋白質及豐富的維生素,具有滋養與保濕、舒緩養顏的功效,是 ... 於 maker-inc.com -
#47.杏仁南北大不同! 功效禁忌一次看!吃錯恐中毒「1天別超過2顆」
杏仁 屬薔薇科落葉喬木植物的山杏,而依味道可分為北杏仁及南杏仁。 平常所食用的杏仁果,實際上為甜扁桃的果仁,與前2者十分不同。 於 healthdaily.tw -
#48.多吃杏仁能降膽固醇!研究證實:堅果中一半的脂肪不會被吸收!
在功效上具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。 2. 北杏:. 也被稱作苦杏仁,外型小而厚、顏色偏黃,一般都會拿來 ... 於 lifestyle.heho.com.tw -
#49.南杏北杏如何分辨? - 永安堂药行Ing Ang Tong
南杏仁与北杏仁虽然都叫杏仁,但却有很大的区别,其味道与药用功效各异。南杏仁主供食用,北杏仁主要作为药材使用,而且有小毒,不能生吃。 南杏仁南杏仁偏甜,又名甜 ... 於 yaochaishop.com -
#50.常吃的堅果杏仁並非「真杏仁」吃錯杏仁恐中毒喪命!
3.苦杏仁(北杏). 杏仁也可以戰南北,苦杏仁跟甜杏仁最大的差異,就是苦杏仁只能拿來作為中藥、無法加入食品,而《甄嬛傳》劇中安陵容吃下的杏仁,便是 ... 於 blog.worldgymtaiwan.com -
#51.光北杏 - 中医百科
光北杏的效果. 功效. 本品为蔷薇科植物山杏(苦杏)、西伯利亚杏(山杏)、东北杏或杏的干燥成熟种子。 主治外感咳嗽,喘满,喉痹,肠燥便秘。 於 zhongyibaike.com -
#52.杏仁功效&作用-杏仁營養價值&食用杏仁好處有潤肺、止咳
南杏仁也叫甜杏仁,微甜;北杏仁又稱苦杏仁。兩者單純從形態上比較難區分,最簡單的方法就是嘗試一下。 於 www.vegtrends.com -
#53.杏仁是一種具有悠久歷史的中藥,有著很好的功效~~ 歡迎分享
南杏仁可以作為零食,北杏仁多入藥。 小時候吃杏子,必須得小心翼翼,因為杏子的核仁很大很硬。有個小夥伴,趕上換牙,有次 ... 於 cook1cook.com -
#54.杏仁也分南北!這1款吃錯恐中毒「一天別超過2顆」 功效禁忌 ...
杏仁 屬薔薇科落葉喬木植物的山杏,而依味道可分為北杏仁及南杏仁。平常所食用的杏仁果,實際上為甜扁桃的果仁,與前2者十分不同。 .北杏仁: ... 於 health.ettoday.net -
#55.【食用安全】北杏未煮熟可致生埃中毒食安中心︰數分鐘內喉道 ...
以南北杏煲湯或製成飲品,有止咳平喘的作用,但南杏與北杏的功效卻有所差異。北杏的體積較南杏細小,杏仁味道較重或有苦味,又稱「苦杏仁」,其平喘 ... 於 skypost.ulifestyle.com.hk -
#56.杏仁- 常用中藥 - 醫砭
【功效】. 止咳平喘,潤腸通便。 【主治】. 用於咳嗽氣喘。本品主入肺經。味苦能降,且兼疏利開通之性,降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘,為治咳喘之要藥。 於 yibian.hopto.org -
#57.杏仁茶營養但有微毒孕婦不能喝?杏仁茶&杏仁奶功效比較
以下療日子為大家解答,並告訴大家杏仁茶功效與禁忌,以及簡單的製作方法。 杏仁茶功效為何? 杏仁分為北杏(苦杏)與南杏(甜杏),我們喝的 ... 於 www.healingdaily.com.tw -
#58.北杏仁_搜狗百科
能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静 ... 於 baike.sogou.com -
#59.南杏仁北杏仁到底有什麼區別? - 楠木軒
喜歡杏仁的人,往往被它濃郁的香味所吸引。我們常吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁,無毒,偏於滋潤,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等 ... 於 www.nanmuxuan.com -
#60.杏仁護心血管好食物 - 藥您健康
食用杏仁是甜杏仁,味甘、也稱南杏仁;藥用的是北杏仁、味苦、也稱苦 ... 綜觀各家醫論,杏仁有清肺止咳、潤腸通便、清積食、散滯氣等四大功效,清 ... 於 gzdrug.blogspot.com -
#61.杏仁的功效与作用 - 香哈网
杏仁. 别名:苦杏仁、北杏仁、杏核仁、杏子、杏人. 禁忌人群:婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。 适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜有呼吸系统问题的人、癌症 ... 於 www.xiangha.com -
#62.南北杏的功效与作用,营养价值,好处,禁忌有什么 - 天天菜谱
南杏仁:又称甜杏仁它的味道比较甜,含有丰富的维生素,具有生津开胃、润肠通便的效果,可以改善食欲不振,同时又可以预防消化不良、便秘等情况的发生,而且还可以防治 ... 於 m.tiantiancaipu.com -
#63.北杏仁 - 中文百科知識
北杏仁 又名苦杏仁,為薔薇科植物山杏,夏季採收成熟果實,除去果肉及核殼,取出種子,曬乾。 ... 它可以對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用,具有止咳、平喘的功效。 於 www.easyatm.com.tw -
#64.南杏仁和北杏仁的区别 - TOM健康
四、北杏仁的功效与作用. 1、苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。 2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。 於 health.tom.com -
#65.杏仁分3種功效禁忌大不同!哪種美味營養?哪種可入藥?
顆粒比苦杏仁大,左右對稱,種皮多是淡棕色到暗棕色,紋路較粗,多帶有香甜味。 常作為杏仁茶、杏仁豆腐的主要原料. 苦杏仁(北杏), 供藥用,中醫認為有 ... 於 health010.tw -
#66.南北杏仁燉鴨梨湯功效 - Vetrerianzio1
入肺經和大腸經。主要功效為止咳平喘、潤腸通便。在外形上,北杏的體積較南杏細,形態較扁,左右不對稱;杏仁味道較重或帶有苦味。 北杏的平南杏仁與北杏仁雖然都叫杏仁, ... 於 181722230.vetrerianzio1.it -
#67.南杏仁和北杏仁,你知道它们的区别吗? - 凤凰网
南杏仁与北杏仁虽然都叫杏仁,但却有很大的区别,其味道与药用功效各异。南杏仁主供食用,北杏仁主要作为药材使用,而且有小毒,不能生吃。 於 inews.ifeng.com -
#68.杏仁粉須知-南杏與北杏的差別
北杏 (苦杏仁) 質堅實--微苦味--形削略幹--功能--平喘止咳--配藥用. ... 止咳、平喘的功效,但具有一定的毒性,只食二三十粒已可令人中毒,甚至致命。 於 healthfood100.pixnet.net -
#69.南北杏的功效与作用:止咳平喘,润肠通便 - 花语网
南北杏就是南杏仁和北杏仁,二者均有止咳平喘的作用,南杏则长于补肺润燥止咳喘;而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。注意北杏仁有小毒,不能多吃。 於 www.52zzl.com -
#70.「杏仁茶」和「杏仁奶」不同?北杏、南杏、扁桃差在哪?
北杏 (苦杏仁):小而厚、顏色偏黃,特色是香氣濃、味道偏苦。供藥用。具有潤肺、平喘的功效,但苦杏仁不可服用過多,若需使用建議仍需諮詢專業醫療 ... 於 today.line.me -
#71.【北杏仁】的功效与作用 - 菜谱
北杏仁 · 1.润肺苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。 · 2.降低胆固醇杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能 ... 於 www.meishij.net -
#72.杏仁藥性篇/杏仁茶能潤膚止咳化痰潤肺 - 元氣網
由於屬性較平和,盡管南杏功效與北杏差不多,力道卻遠不如北杏,較少入藥,多作為食品,像蛋糕、菜肴,或是杏仁茶、杏仁豆腐等。 於 health.udn.com -
#73.杏仁也有分南北?吃錯恐會中毒!杏仁果功效及禁忌介紹
《Hello醫師》將介紹杏仁的種類,以及對人體有甚麼功效,食用上的禁忌是如何。 杏仁分3種:北杏仁、南杏仁 ... 於 helloyishi.com.tw -
#74.南北杏 - 黃紹傑醫館
南北杏都有止咳平喘的功效,北杏偏溫,兼可通便,南杏平和,兼可潤肺。兩者都有「小毒」,如果煎藥就要注意用量。南北杏適用於各種咳嗽,寒咳熱咳皆宜 ... 於 drwongec.com -
#75.杏仁茶功效 - 2020
其他:杏仁還可以煮杏仁粥、做成面膜,潤膚、美白。 桂圆杏仁茶的做法详细介绍菜系及功效:时尚饮品桂圆杏仁茶的制作材料:主料:南杏20克,北杏2克(如果 ... 於 653361287.kakakiko.fi -
#76.杏仁的功效與作用及食用方法 - 健康猴
... 腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用;北方產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁),帶苦味,多作藥用,具有潤肺、平喘的功效,對於因傷風感冒引起的 ... 於 www.jiankanghou.com -
#77.國際杏仁日|南北杏?杏仁果?居然不一樣!
【北杏、南杏、杏仁果】 #我們不一樣#有不同的際遇 年節到了,家家戶戶 ... 化痰 的功效尤其是對老年的 #慢性便秘 患者會有很好的效果喔#北杏仁 具有# ... 於 homeruntaiwan.com -
#78.傳統醫學科認識中藥--杏仁- 臺中 - 台中榮總
杏仁 為薔薇科植物杏(Prunus armeniaca LINN.) ... 性味功效: ... 杏仁有南、北之分,南杏仁味甘又稱甜香仁、北杏仁味苦又稱苦杏仁,一般藥用以苦杏仁 ... 於 www.vghtc.gov.tw -
#79.【北杏仁】_功效與作用及禁忌 - 大眾養生網
北杏仁 · 1. 苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。 · 2. 甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。 · 3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類 ... 於 m.jonesdaytech.com -
#80.100%純北杏無任何添加物,鎮咳化痰保護支氣管 - 蝦皮購物
南杏仁與北杏仁雖然都叫杏仁,但卻有很大的區別,其味道與藥用功效各異。 ※南杏仁主供食用,北杏仁主要作為藥材使用,而中藥行賣的杏仁粉就是北杏仁, 用以清肺、止咳、 ... 於 shopee.tw -
#81.南杏仁和北杏仁,你知道它们的区别吗? - 网易
北杏仁 中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用,具有止咳、平喘的功效,但具有一定的毒性,只食二三十粒 ... 於 www.163.com -
#82.北杏功效略不同!點樣分?-健康好人生Health-經濟通ET Net
北杏 的平喘作用比南杏強,亦有助通便,適合用於有咳嗽氣喘及腸燥便秘等情況。而且北杏藥效作用較多,所以一般多用於中藥處方中。由於它帶有毒性,故不能 ... 於 www.etnet.com.hk -
#83.北杏仁的功效与作用 - 有来医生
润肠通便、化痰止咳、平喘。 北杏仁 主要是止咳平喘的药物,主要用于肺失宣降之后,痰湿内蕴导致的咳嗽痰多、咳喘等疾病。同时 北杏仁 还有疏风散寒、宣肺止咳的作用。 於 m.youlai.cn -
#84.「杏仁茶」和「杏仁奶」不同?北杏、南杏、扁桃差在哪?
北杏 (苦杏仁):小而厚、顏色偏黃,特色是香氣濃、味道偏苦。供藥用。具有潤肺、平喘的功效,但苦杏仁不可服用過多,若需使用建議仍需諮詢專業醫療 ... 於 blog.icook.tw -
#85.多吃杏仁可以減肥、控血糖!要吃哪種杏仁才正確? - 蕃新聞
北杏 :. 也被稱作苦杏仁,外型小而厚、顏色偏黃,一般都會拿來供藥用,特色是香氣比較濃、吃起來偏苦。具有潤肺、平喘的功效,對於因傷風感冒引起的多 ... 於 n.yam.com -
#86.北杏仁的营养价值 - 苹果绿
北杏仁 的热量想必大家都应该比较了解北杏仁这种食材,大部分的人都知道它是一种非常具有药效的食材,但是有很多人却不知道北杏仁所含有的热量是多少, ... 於 m.pingguolv.com -
#87.淺談南北杏 - 信健康
在中醫角度,甜杏仁的止咳化痰功效不及苦杏仁,偏於潤肺補虛。 ... 味道苦,稱為「北杏」;甜核樹結果後的杏仁粒體較大,味道微甜,稱為「南杏」。 於 health.hkej.com -
#88.【活得健康啲】南北杏潤肺止咳須提防北杏有毒性教整夏日必飲 ...
南北杏都具有平喘止咳、潤肺功效,而煲湯時落北杏會令湯水更甜一些。無論是煲湯或炮製糖水,比例上南杏一定會用多些,北杏用少些。在種類上,Natalie就 ... 於 topick.hket.com -
#89.當東方杏仁子碰到西方杏仁果 - 康健雜誌
... 多種維生素,具保護心臟功能,是第一個可以標榜具有健康功效的傳統食品。 ... 東方人常用來做杏仁茶、杏仁露原料的南杏、北杏(Armeniacae Amarum ... 於 www.commonhealth.com.tw -
#90.南杏仁北杏仁到底有什么区别? - 腾讯
喜欢杏仁的人,往往被它浓郁的香味所吸引。我们常吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁,无毒,偏于滋润,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等 ... 於 new.qq.com -
#91.德成行北杏6oz
德成行北杏6oz · 1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。 · 2. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著 ... 於 www.tsemporium.com -
#92.北杏仁的功效与作用 - 水果蔬菜知识大全-果蔬网
提及北杏仁,许多人会想到甘甜适口的杏仁茶。然而用来制作杏仁茶的杏仁并不是是北杏仁。许多人都区别不开甚么是南杏仁甚么是北杏仁,实在杏仁的种值以 ... 於 www.chinafruits.cn -
#93.【Hello醫師】杏仁也有分南北?吃錯恐會中毒!杏仁果功效及 ...
杏仁 屬薔薇科落葉喬木植物的山杏,而依味道可分為北杏仁及南杏仁。平常所食用的杏仁果,實際上為甜扁桃的果仁,與前2者十分不同。 北 ... 於 www.chineseineurope.com -
#94.北杏 - 香港中小企常用食物規格資料庫
北杏. 英文名稱, Bitter Apricot Kernel. 其他名稱, 北杏仁、苦杏仁、山杏 ... 作用,具有止咳、平喘的功效,但具有一定的毒性,只食20-30粒已可令人中毒,甚至致命。 於 www.fooddb.com.hk -
#95.杏仁是抗癌、護心聖品吃錯小心中毒
南杏仁又稱甜杏仁,低毒、大部分供食用;北杏仁又稱苦杏仁,多數供為藥用,雖然毒性較高, ... 杏仁有抗癌、保護心血管、止咳等功效,但食用有禁忌。 於 www.epochtimes.com