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以計畫行為理論探討消費者購買即期食品的意圖與行為之研究

為了解決即期良品的問題，作者謝孟欣 這樣論述：

摘要 iAbstract ii致謝 iii目錄 iv圖目錄 vi表目錄 vii第壹章、 緒論 1一、背景與動機 1二、研究目的 3第貳章、 文獻回顧 4一、 即期品 4二、 食物供應鏈 6(一). 生產階段 9(二). 採收與儲存階段 9(三). 加工與批發階段 10(四). 物流通路 10(五). 家庭階段 10三、 零售端處理剩食現況與運用 10(一). 國內零售端處理食物剩餘之現況 10(二). 國內零售端處理食物剩餘之運用 14(三). 國外零售端處理食物剩餘之運用 17四、 影響消費者購買的因素 20五、 計畫行為理論 22(一). 理

性行為理論 22(二). 計畫行為理論 24(三). 計畫行為理論之相關研究 26六、 歸納小節 28第參章、 研究方法 29一、 研究架構與方法 29二、 研究範圍與限制 30三、 問卷設計 30(一). 基本資料 31(二). 研究變數 32四、 資料處理與分析 36(一). 基本資料分析 36(二). 結構方程式 37第肆章、 資料分析與結果 40一、 基本資料分析 40二、 可靠性分析 44三、 變異數分析 47四、 結構方程式分析 52(一). 測量模式之分析 52(二). 結構方程模式之分析 57五、 總結 60第伍章、 結論與建議 61

參考文獻 64附錄一 問卷 69