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不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史

為了解決可轉債是什麼的問題，作者周惠民 這樣論述：

來一場穿梭時空的歷史饗宴，嘗盡歐洲文化的百年滋味。 ★內附10份食譜，動手跟著做，煮一桌跨越時間的美味盛宴★ ★全彩印刷，用經典手稿、繪畫和照片，讓你大飽「眼」福★ 　　▲ 站著吃、坐著吃，還是躺著吃最對味！ 　　在現代媽媽們的眼中，古希臘、羅馬人肯定最沒有吃相的一群人。從當時的繪畫和陶器裝飾來看，可以發現古希臘和羅馬的上層階級喜歡慵懶的躺在床上或躺椅上，讓僕人服侍用餐，享受眼前的歌舞表演。對他們來說，這種最快活的進食方式，也是權力和富貴的象徵。 　　▲ 齋戒限制多，什麼好料都不能吃？沒關係，上有政策，下有對策！ 　　中世紀人們的生活繞著基督教信仰轉。根據教會規定，信徒每年都要花上近

一百五十天齋戒──一天只能吃一餐，且不能食用恆溫動物。但是人們實在難控制愛吃的嘴，想方設法找出齋戒漏洞，素雞素鵝還只是小意思，最大膽的是把烤乳豬當作「鯉魚」販賣，或是把獵物趕到水邊，再以「水產」之名抓起來大快朵頤。 　　▲不要拿桌巾擤鼻涕，這個很難做到嗎？ 　　對生活在十五、十六世紀之交的人文學者伊拉斯莫斯來說，跟其他人一起用餐有時還真是個折磨，人們不是把吃過的骨頭又吐回餐盤中，就是隨興拿起桌巾擦擦掛在臉上的鼻涕。人文學者看了直搖頭，只好動筆寫出「用餐禮儀教戰手則」，想要以此樹立新的禮儀規範，提升文化和生活的品質，藉此反映當時不斷進步的社會和經濟環境。 　　▲ 刀叉是今日西餐必備，但是歐洲

人過去認為用手抓飯最好吃？ 　　雖然叉子在十世紀左右已從拜占庭帝國傳入歐洲，但是十八世紀以前，歐洲人僅將叉子視為廚具，而非進食工具，且多以手取食。人們不用叉子的原因很多，其中包含叉子神似惡魔的武器、用手進食才榮耀上帝賜予的食物、使用叉子有損男子氣概等等。也因此號稱「太陽王」的老饕路易十四終其一生只用雙手吃飯，對他來說這才是最man的用餐方式。 　　▲ 當國民嗜酒成性，什麼才是阻止人民酗酒的妙招？ 　　十八世紀之後，酒精飲品的價格下降，歐洲各國人民花大錢在飲酒作樂上，竟造成滿街醉漢、社會問題頻傳的「酒精瘟疫」。統治者們祭出各種方法要求人民節制飲酒，其中最特殊的懲罰是莫過於俄羅斯的「酩酊勳章」，

勳章以鐵打製，重達七公斤。醉漢被警察逮捕後，必須掛著勳章生活一個星期。或許被勳章重得喘不過氣，又被路人投以異樣眼光的醉漢，從此能改過自新。 　　▲ 炫富不用大張旗鼓，舶來品才是最低調而奢華味道！ 　　自古以來，異國商品一直是財富的象徵，唯有富人、統治者才能花錢不手軟，從世界各地購入昂貴的胡椒、肉桂、丁香等香料，讓菜餚嘗起來更特殊、高雅。而此類食材也常出現在靜物畫中，不是散落在餐盤上，就是藏在特殊餐點之中，處處暗示富貴人家驚人的購買力。   　　《不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史》梳理歐洲千年來的飲食文化史，從日常的吃喝瑣事──找尋食材、烹飪技巧、進食模式，帶你認識更有趣、更立體的過去，讓你發現

原來人們的飲食，和政治變遷、經貿發展、宗教信仰、科技進步和階級差異等大歷史課題息息相關！ 學者好評 　　蒲慕州｜香港中文大學歷史系教授 　　熊秉真｜國際哲學及人文學科理事會(CIPSH)秘書長 　　彭廣林｜東吳大學音樂系教授兼主任 　　──誠摯推薦 　　蒲慕州（香港中文大學歷史學系教授）： 　　「周惠民教授講授飲食文化史多年，如今集結教學精華，成此歐洲飲食文化史，在中文出版界極為難得。本書不但可讀性高，內容亦極豐富，由史前以至當代，熔歷史與飲食文化於一爐，佐以現代營養學知識，堪稱為知識界提供一場盛宴，值得收藏。」 　　自古以來「民以食為天」是不變的真理。人類需要進食才能生存，唯有活下去

才能夠建構文明，而文明的各種發展又反過來影響人們的飲食習慣，也因此「吃」成了一門窺探過往生活與文化的大學問！  

可轉債是什麼進入發燒排行的影片

大英行，大清不行：大清帝國戰爭失敗是因為財政問題嗎？

為了解決可轉債是什麼的問題，作者林祐生 這樣論述：

1842年鴉片戰爭將中西兩強權實力放在同一天平上比較，最終英國取得壓倒性的結果，但英國並非一開始便具備此種壓倒性優勢，而是經歷18到19世紀長久艱苦的歐洲爭霸戰爭，最後才成為歐洲最強海上霸權。英國靠的是其穩固的國債制度與，但國債制度不但非英國所創，甚至晚於大多數西歐國家採用，為何英國的國債制度能籌措到比對手更多的戰爭所需資金，甚至能與量體比自身大兩倍的法國抗衡？英國成功建立穩固國債制度的原因是本文要探討的第一個問題。 另一部分，鴉片戰爭一邊倒的結果令大部分後世史學家認定滿清積弱，且普遍認為至帝國覆滅前一系列戰爭失敗是因為帝國財政敗壞。本文要探詢的是大清帝國的財政是否如普遍認知的不堪？若財政

敗壞，要如何從彈性不大的土地稅收中籌措足夠軍餉反擊勢如破竹的太平軍？要如何支持洋務運動以及建設南北兩洋水師？以及如何解釋晚清60年間帝國稅收翻了三倍？或許大清帝國晚期的財政不如一般所認知的糟糕，甚至有一定建樹，這是本文要解答的第二部分。

律師今天不開庭，說法律之外，人性的糾結無奈：狼父伸魔爪竟嫁禍兒子、老婆被當性奴 隸、搶骨灰奪遺產、小三狀告強制性交、死亡女子現身喊冤……這不是八點檔，這是真實 人性!

為了解決可轉債是什麼的問題，作者劉韋廷 這樣論述：

　　訴訟，不光是為了打贏官司，爭得利益， 　　更多的是，為了不想讓當事人抱憾終身。 　　即使只有一絲勝算，我也想和他們站在一起！ 　　我是劉韋廷律師， 　　或許你常在電視媒體上看到我說故事，分享法律常識、提供建議， 　　但這一次，我想透過文字，藉由這些真實案例，讓你理解， 　　當不幸發生類似事件時，如何尋求幫助、自保，同時也不失去人性本善的那一面。 　　讓我們珍惜身邊的良善之人，期待「訴訟」能成為你的護身符，而不是唯一手段， 　　並將有限的人生時間，放在更值得的事物上！ 　　◎真實人生比八點檔還精彩 　　•狼父為脫罪，對哥哥屈打成招 　　•七姐妹為奪遺產，出手搶骨灰 　

　•夫妻離異，搶兒子不要女兒 　　•小三狀告強制性交，男主為愛入獄 　　•遭詐騙抑鬱而終的老婦 　　…… 　　別以為這些荒謬、誇張的戲碼，只在八點檔連續劇裡上演， 　　其實，在現實人生裡，有更多的荒誕無稽，更令人不可思議！ 　　自私、無知與貪婪，無不時的在考驗著人性， 　　在利益相爭的法庭裡，往往能看到這些最真實的一面。 　　18個包括親情、愛情、友情而衍生與金錢、感情、利益相爭的真實案件， 　　請你和我一探人心的暗黑世界， 　　每個訴訟案件的背後，都是一個人性的省思，一個對社會現象的探究。 　　◎律師不止是律師 　　•磨人的離婚訴訟，當事人愁苦到臉上長瘤，健康亮紅燈 　　•被股東們誣陷，

憤而喪志的軍工廠廠長 　　•遭詐騙抑鬱而終的母親，情緒岔恨難平的家人 　　•因著愛，甘願為小三受勞獄之苦的醫師 　　•遺囑爭奪戰，商場霸主失望寒心 　　…… 　　透過本書，你看到的不僅僅是一個個令人揪心的案例，更能從中感受到， 　　作者如何在他們面臨天人交戰時，透過同理與傾聽， 　　陪伴他們克服心理痛苦，從低谷中，再鼓起勇氣高飛！ 　　讓你即使感覺心情沉重之餘，也能對人性有另一番的體悟、對未來仍能充滿希望的期待， 　　同時為你帶來正向的改變；律師亦如是！ 　　◎看懂爭議，了解法律 　　•遇到家暴，該如何求助自保 　　•遭人誹謗、誣告，如何求償 　　•心智不足或有障礙，如何保護並維護其人權

　　•如何做好預防措施，避免遺囑紛爭 　　…… 　　從與日常生活習習相關的議題切入，作者提供了相對應的「法律小學堂」，搭配簡明扼要的敘述及法律條文，從中學會如何利用法律保障自身權利。 各界聯合肯定推薦 　　媒體藝文界： 　　知名主持人／何戎 　　台灣好媳婦／李佩甄 　　名嘴前警官／高仁和 　　台大管理學院教授／郭瑞祥 　　人氣YT頻道「單程旅行社」／郭憲鴻（小冬瓜） 　　名作家H／陳鴻儀 　　兩性作家／黃越綏 　　刑事鑑識專家／謝松善 　　知名企業家： 　　六角集團（日出茶太）共同創辦人／王麗玉 　　誠美材料董事長／何昭陽 　　CAMA咖啡董事長／何炳霖 　　永康商圈理事長／李慶隆 　

　東森電視董事長／林文淵 　　3481地區扶輪社總監／邱文麗 　　統一博客來董事長／林丕容 　　網路溫度計共同創辦人／金志丞 　　迷客夏總經理／黃士瑋 　　野獸國董事長／楊詠喨 　　MOMO TV總經理／鄭偉柏 　　（依姓氏筆劃排序）  

蛻變與重生：一位準諮商心理師走過焦慮烈焰的故事

為了解決可轉債是什麼的問題，作者鄭琬蓉 這樣論述：

本研究緣於我多年未決的焦慮議題，在兼職實習帶領團體時，惡化成難以承受的恐懼，併發乾嘔的身心症狀敲響了存在的警鐘。我下定決心要改變自己，從職場脫身去全職實習。透過書寫實習與督導反思心得，我展開了一場凝視心魔與焦慮自我的對話歷程。因自我敘說研究法具有探究深層經驗的特殊性，且說故事是對生命歷程的回顧，重新排列過去的經驗，並對生活事件和經驗進行反思。在說故事的同時，說故事的人就進入意義範疇。為探究我生命早期焦慮生成之情境脈絡、對我的意義以及深度療癒之可能，我採用自我敘說研究法來描繪我生命早期的情緒經驗以及焦慮烈焰灼身的生命歷程。在這論文中，我回首年少的生命經驗，寫下了關於我的「死亡焦慮」、「生存焦慮

」以及「成就焦慮」以及「言說焦慮」的故事。那些年幼時印象深刻的情緒經驗原本看似與後來發展而出的「言說焦慮」毫無相關的，未料卻是死亡／存在焦慮的再現，成了我所有焦慮的根源。我年幼時，因無以應對「死亡」跟「人生而孤獨、無意義」的存在焦慮，將選擇的自由交託給了父母，以父母的意見與社會集體的價值觀作為對這個虛無世界的應對，卻在歷經家族負債的無底洞的宿命，感到父母辛勞，無以託付後，生成了「生存焦慮」。為了獨立存活下去，在華人文化重視「成就」、「面子」以及跟「好還要更好」的價值觀與德性觀的影響下，我將「生存焦慮」轉化成對自我無止盡追求的「成就焦慮」，未料卻影響了我職業生涯的選擇以及我的身心健康，最終造成了

我對自我價值與生命意義信念的崩塌。梳理過往，我認為我焦慮經驗之生成與轉變是由內外兩股力量以及時間歷程三度空間交織共構而成：內在力量是我內心對死亡跟孤獨的恐懼；外在力量是社會文化價值觀的作用力。於是，我以「存在主義治療理論與文獻」為「經」，以「本土心理研究理論與文獻」為「緯」，以及採用「敘事治療歷程的三重山」為「時間歷程」架構，與我焦慮的生命經驗進行對話與參照，建構而成一幅焦慮生成與轉變的生命圖像，讓我找到擁抱焦慮經驗與超越自身的鉅觀視野。在專業與生活實踐上，我學會了自我照顧，也有了自信，不再畏懼上台說話，因而開展新的專業生涯，重回職場，成為維護性別人權的性別平等事件調查委員，也展望未來的自己能

在取得心理師證照後，能為弱勢族群服務。