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台中巷弄日和：IG注目店家、老眷村、獨立書店，走踏滿載夢想的文創之城!

為了解決台中市西屯區美食的問題，作者拔林編輯工作室 這樣論述：

歡迎光臨！台中都心五區×120家特搜好店！ 　　當選CNN報導台灣最宜居都市、擁有亞洲前50最佳餐廳之一…… 　　台中，跟你想的完全不一樣了！ 　　不只有迎接百年的車站、IG熱門打卡店家、老空間活化的文創聚落， 　　更有許多在地青年投入美學經營，以策展、藝文與空間表述理想， 　　讓這趟藏滿優質選物、散步甜點與風格旅店的台中小旅行，除了精彩更有態度！ 　　經過無數世代重寫、融匯性格的台中，已累積出屬於自己的生活風格，每個角落都充滿驚喜！前往迎接百年的車站、老空間活化的文創聚落，吸收滿滿藝文能量；步行於舒適巷弄，拜訪概念新穎的風格小店、閱讀小眾青年的發聲平台……這座聚集各種奇妙、不斷蛻變的

Wonderland將帶給你豐富多元的新鮮體驗！ 　　★台中城市發展新浪，即使跪著也要玩完的4個文創新聚落！ 　　走逛光復社區、模範社區、綠光計畫與審計新村，井然有序的巷弄可見設計思維，綠意盎然的林蔭則塑造出悠然生活氣息，穿梭在一個一個小單位、與空間經營者近身接觸，那充滿人情味的互動，就好像拜訪久違的朋友家！ 　　○光復社區：啟動摘星計劃，老眷村有了新靈魂 　　1950年代台灣省政府依據英國「花園城市」概念打造的新市鎮，全盛時期有公園綠地、學校、市場，甚至有全台最先進的下水道系統！歷經歲月斑駁及921重災，如今老房重新修復，昔日的眷屬宿舍引入多元的文創活力，Gelato與台式刨冰在這兒甜蜜

聯手，沖繩系咖啡屋、自助式無人黑膠小店與專賣獨立刊物的微型市集，也在此開張營業！ 　　○模範社區：大和村風華再現，讓文創走進市井 　　興建於昭和12年的模範社區，有著大批日式家屋的街道風情。這裡是老台中人熟悉的巷弄，傳統老菜市場的人情味尚且溫熱，風格小店也感染了如此氣息，販售插畫明信片的「KerKerland」、從事花禮佈置的「小戶人家」、台灣設計服飾店「女子事務所」等陸續進駐，形成富有豐厚人情的文創聚落。 　　★精選市中心五大區120家在地優質好店，手繪地圖＋散步可達的距離，玩出巷弄新風景 　　本書以西區為中心，向外擴散至中區、南區、東區，以及西屯、南屯、北區與北屯，搭配可愛的手繪插畫地

圖，讓你放膽彎入巷弄，描繪屬於你的台中休日小旅行！ 　　○西區：創意發射！到青春遊園地及創業者的設計小屋打卡 　　台中西區有不少適合步行的舒適巷弄，商圈聚落磁吸各種概念新穎的風格小店，時尚新潮事務持續發燒，還有滿滿的知識與藝文能量、甜心們最愛的法日甜點&夢幻冰品，向上市場、精誠街區、草悟道與勤美綠園道等更是Instagram Girls打卡頻率最密集之處！ 　　○中區＆南區＆東區：舊城復興！一訪老建築再生的新感受 　　這裡曾是台中最繁華富庶的區域，在宮原眼科、第四信用合作社兩大建築活化，加上台中車站新站落成及柳川藍帶水岸整治完成後，新舊交融的氛圍更加迷人！號召小吃革命的盛橋刈包、川

子麵線，以及舊酒廠改造的台中創意園區、鐵道倉庫再生前哨站的20號倉庫，絕對值得一訪！ 　　★6個特別企劃，帶你看見隱藏版的裏台中！ 　　到台中來點深度的巡禮如何？走訪日式老屋與國際大師建築、夜宿設計旅店，尋找其他城市沒有的甜心好味……中都豐富多元的可看性絕對讓人無比驚豔！ 　　○穿越時空的老建築巡禮&超摩登現代建築之旅 　　放慢腳步，走訪台中曾經被遺忘的角落，看巴洛克式古蹟變身市民的藝文沙龍、用六棟房子講台中文學故事的文學館，以及傳承六藝文化的武道館！接著轉換視角，欣賞降臨街角的魔幻方舟建築、隱身在葡萄園裡的生態美術館、呼應台中水文的流線建築和安藤忠雄的三角建築雕塑，來場穿越時空的

台中建築巡禮。 　　○著迷！淪陷！文藝青年們進擊獨立書店，填補靈魂深處的餓 　　台中雖然不是獨立書店最密集的城市，但因「台灣獨立書店文化協會」設立在此，因此別具指標意義。拜訪在蓊鬱綠川河道前的一本書店，尋找愛書人才懂的暗號；在本冊自詡「植物系」的空間風格中，閱讀小眾青年的發聲平台；然後在晚餐後前往新手書店，用看八點檔的心情認識文學！ 本書特色 　　1. 都心五區120家好店搭配手繪地圖，自在規劃順遊路線 　　2. 貼心分類「吃好食、買好物、喝好飲、品甜點、玩設計」等ICON，快速瞭解店家屬性 　　3. DATA標示鄰近站名，搭乘大眾交通工具輕鬆方便 玩家齊聲按讚推薦 　　Carol／

「山.雲與藍天」部落格主 　　TAO／「一起去旅行」版主、生活旅行家 　　Q娜小姐／自助旅行達人、講師、國際領隊 　　肉魯／旅遊作家&部落客 　　林玉卿／華藝創意總監 　　葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 　　「時尚風、雜貨風、文青風……各種美感與特色兼具的小店，已然成為台中最美風景之一；街道巷弄中別具風格的聚落與店家一次蒐藏到位，帶著《台中巷弄日和》散步台中，來一場專屬於這個城市的小旅行吧！」──Carol／「山.雲與藍天」部落格主 　　「台中，新舊交織與融合的城市，經由探訪、感受、書寫專屬於旅人心情，或許不是最美，卻最熟悉……期待旅人們用態度尋找巷弄裡

的生活情感和隨意自在後，重新戀上台中之美！」──TAO／「一起去旅行」版主、生活旅行家 　　「台中，一個生活步調介於台北與台南之間的美好城市，來到台中你能上一秒在巷弄品嚐小吃，下一秒置身文創聚落老建築喝咖啡，一個轉身又能在大自然森林漫步，這本旅遊書就像小叮噹任意門，帶你用散步方式玩遍整個台中！」──肉魯／旅遊作家&部落客 　　「自台中市政府推動青年創業的摘星計畫之後，老房子搖身一變成了今日青年夢想的起點，以文化為脈、堅持為骨，詮釋各年齡層的創業美好時刻，成就永恆歲月；人生能追求夢想是一種幸福的恩典，喜愛老眷村魅力的你，千萬別錯過好書收藏！」──林玉卿／華藝創意總監

台中市西屯區美食進入發燒排行的影片

消費者對超商蔬食產品消費意願因素之探討

為了解決台中市西屯區美食的問題，作者鄭榮緯 這樣論述：

近年來台灣吹起了蔬食風;蔬食也成為了現代的一種生活形態。素食這一詞也漸漸在社會當中轉變成蔬食；為的就是讓葷食者也能夠接受。現代素食者選擇素食的原因不再是因為宗教關係，更是因為自身健康及環保的因素。這幾年蔬食餐廳如雨後春筍般開設，在賣場或是葷食餐廳都一定會有素食的選項；可見素食已經是一種趨勢。現今的便利商店發展興盛，人們的生活習慣也與便利商店習習相關。也因便利商店所提供之｢便利｣，使我們更倚賴便利商店。以前便利商店能夠提供給素食者的選項少之又少；現在便利商店提供給素食者的品項越來越多像是，微波食品，御飯糰，飲料都有素食者的選項。本研究意在了解消費者選擇超商蔬食產品之重要因素。首先收集相關之產業

報告及過去的期刊、文獻等；了解超商蔬食產業發展現況並歸納出了四大構面:環保意識、健康信念、宗教道德、超商印象及二十項評估細項準則。接著透過修正式德菲法，藉由專家及學者的專業意見進行問卷蒐集與分析並建構出影響消費者對超商蔬食產品消費因素之層級架構圖。接下來運用層級分析法進行問卷調查；透過數據的權重分析，得出消費者消費超商之蔬食產品主要影響因素，建立出各項消費蔬食產品因子之間的相對權重。根據研究結果發現到，影響消費者在消費超商蔬食產品之消費意願因素的重要程度依序為: 環保意識、健康信念、宗教道德、超商印象。研究分析結果希望有助於現今的超商業者以及蔬素食相關行業業者，提供他們在推行蔬食相關產品之參考

依據。

台中Power Travel

為了解決台中市西屯區美食的問題，作者紀廷儒,李晏甄 這樣論述：

「草悟道 美學VS美食散步」 勤美誠品綠園道‧美術園道‧國家歌劇院風格好店全攻略 一中商圈‧逢甲商圈‧第二市場‧忠信市場好料輪番上菜 　　滿是綠意的台中市區生活氣氛愜意輕鬆，散步也好騎單車也好，穿梭巷弄間，尋找令人動心的趣味店，喜歡熱鬧的你，一定得來走走。漫步台中，所感受到城市節奏讓人不禁邁著步伐，依節奏踏訪新奇的精彩，街邊被遺忘的老房悄悄的注入了新藝，重新站上時代的浪尖。自由不設限的風氣得以讓非傳統經營型態的店家在這都有立足之地，創意美味等你來品嘗，台中眷村的密集度數一數二，霧峰光復新村和彩虹眷村充滿新鮮事的美學創意不容錯過，再往郊外走去，山線經典小吃和觀光工廠歡迎闔家出遊同樂，

自遊自在的海線浪漫遊邀你悠閒踏擴心體驗，不僅是風光壯麗，人文薈萃、新舊交織的台中，正待你踏訪，編織出，專屬於你自己的歷險小徑。 　　《台中Power Travel》採分區、分主題的方式編輯，每個分區都會標示出該區必做必玩的5件事；同時還會根據分區的特色，推薦最具在地特色的5-9條主題旅行。讀者可以輕鬆地掌握旅遊特色，並組合成適合自己的最佳行程。 　　本書報導區域涵蓋：西區、中區、南區、北區、北屯、新社、太平、南屯、大里、霚峰、西屯、大雅、潭子、豐原、東勢、后里、神岡、大甲、清水、大肚、沙鹿、龍井 　　 　　

休閒餐飲之蔬食文化認知、顧客滿意度與忠誠度之研究

為了解決台中市西屯區美食的問題，作者王慧雯 這樣論述：

本研究目的在瞭解休閒餐飲之蔬食文化認知、顧客滿意度與忠誠度之研究，探討顧客對蔬食文化認知、顧客滿意度及忠誠度的現況看法，再藉由受測者的不同背景變項分析，顧客在蔬食文化認知、顧客滿意度及忠誠度間的差異性，探討三者間的相互影響關係。本研究採用google表單的問卷方式為研究工具，以line將google表單連結發送出去，集結眾人所提交測試結果，共回收370份問卷，有效問卷為349份，再以SPSS軟體進行資料的分析整合。分析方法包含：描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析及多元迴歸分析。研究結果說明如下： 一、顧客在蔬食文化認知裡對食用蔬食有助節能減碳的認同度最高，但對於食用蔬

食有提升宗教道德感的認同度最低；就整體結果顯示來看，顧客對蔬食文化認知是偏向正面的感受。 二、顧客滿意度方面，顧客對於食用蔬食時心情是愉悅的幸福感受度最高，但對於餐點內容有物超所值的感受是不認同的；就整體結果顯示，顧客對蔬食滿意度上的可接受度程度是偏向正面的肯定。 三、忠誠度方面，蔬食顧客願意再次購買蔬食餐飲的意願最高，但是對蔬食餐廳若推出價格較高的蔬食周邊商品的可接受度較低；就整體結果顯示，顧客對蔬食忠誠度的表現上是偏向正面的支持。 四、顧客的性別在顧客滿意度的情緒幸福感部分呈現出明顯的差異。年齡的差異與不同的宗教信仰在文化認知、顧客滿意度及忠誠度的表現上呈現顯著，尤以41

歲以上且宗教信仰為佛教的顧客表現較明顯。月收入偏低的顧客對文化認知及忠誠度的表現較月收入高者更具顯著差異。然而，教育程度及族群方面在文化認知、顧客滿意度及忠誠度的表現上則完全不具有任何顯著差異。 五、文化認知對顧客滿意度及忠誠度皆具有正向顯著的影響，文化認知程度越高相對於顧客滿意度及忠誠度也就越高，表示當顧客的蔬食文化認知程度的感受與理解度較高時，在顧客滿意度與忠誠度的接受度會相對提高；顧客滿意度對忠誠度也具有正向顯著的影響，顧客滿意度程度越高其忠誠度也會越高，表示當顧客對蔬食的滿意程度越高時對品牌會形成相對性的依賴，長時間下來的支持度儼然而生，忠誠度也就隨之高漲。 六、對蔬食餐飲

整體的建議：(1)開辦蔬食餐飲教學與講座，提升對蔬食餐飲的興趣；(2)優化蔬食餐飲環境設施，提供休閒好去處；(3)待客以誠以客為尊，給予最真心的服務；(4)價格合理化，創造物超所值的心概念；(5)增加媒體曝光度，開創蔬食餐飲新視界；(6)挑選自然新鮮食材，減少過多的加工食材的烹調；(7)蔬食年輕化，推出新世代能接收的蔬食餐飲。