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做自己的營養師〔暢銷增訂版〕：2021最新版食物代換圖鑑

為了解決台北日式定食的問題，作者黃翠華,黃書宜 這樣論述：

全新增訂內容！ •外食也能健康吃—新增30種最常見的外食品項 •國際級營養新知—防癌10要 •重量級必修課：秒懂包裝食品標示     全食物健康飲食，就從適量的每一餐開始！ 220種常用食材，1：1食物圖解， 直接比對、照著吃就能變健康～   吃對了，不僅免疫力好，有利抗癌防癌，心血管功能佳， 想要瘦身或長胖都可以，還能改善三高、預防失智！ 從今天開始，吃好每一餐，為自己的健康把關。   ＋＋隨書附贈「外食隨身小圖典」！在外吃也能隨時查索，找出健康的組合。＋＋   今年適逢全球性權威級的世界癌症研究基金會，公布2018最新防癌報告，同時國健署也修訂國人飲食指南，依據最新版本的食物成分分析資

料庫，更新食物代換份量表，但表中所列之份量只有重量（克數），對一般民眾而言難以了解確切體積。   本書由專業的營養師團隊，依照「最新版」食物代換表，進行圖片彙集，將是一本最新、最實務的食物代換圖典。一書在手，宛如一位營養師在側，輕鬆實踐健康飲食。   ✦找出自己的黃金密碼Ｃ與Ｐ，輕鬆掌握食物中的營養密碼。 「體」檢  ➔  計算熱量➔我的Ｃ/Ｐ值   健康與日常飲食密切相關，依每個人的身高體重與身體狀況，一日需要的熱量與六大類營養素皆不同，該怎麼計算自己每日的攝取量？面對各種食物，又該如何簡單判斷每一餐該吃多少？   食物的六大類是怎麼來的？Ｃ全穀雜糧、Ｐ豆魚蛋肉、Ｖ蔬菜、Ｆ水果、Ｏ油脂與堅果

種籽、M乳品—將各種食物依照實際成分分析結果，把含量相似的歸入同一類，方便大家藉由不同類別的食物選擇，達到均衡攝取的目標。   但同類不同食物都是一樣的份量嗎？ 1碗飯等於1碗麵或米粉嗎？ 糖尿病只能吃不甜的芭樂嗎？ 該怎麼吃可以吃飽飽又維持好身材？   從今天開始，跟著書中的詳細飲食建議，輕鬆學會做自己的營養師！     本書特色   1. 簡單好記的健康原則—3招4式＋外食3要 只要記得飲食原則，走遍天下都適用。照著做，鐵定帶你走向健康大道！   2. 跟著步驟：「體」檢➞熱量推算➞黃金密碼⟹你就榮任自己的專屬營養師！ 依照步驟與案例做，讓你一學就會。牢記黃金密碼，走遍天下，就算外食，也依

舊可以做好份量控制。   3. 以標準容量餐具拍攝示意 圖中示意圖所使用的匙或碗，皆為標準尺寸，例如：1湯匙＝15cc，1碗＝40cc，免去換算的困擾。   4.常用食材1：1圖解，輕鬆透視掌握份量 書中圖鑑多為1：1大小，把食物放進標準容量的碗與湯匙，直接比對，並附上透明碗的側面照，更加幫助掌握份量，有多少營養、該吃多少，一目了然。   5.外食聰明吃？就從外食3要＋外食圖解開始 掌握好記的原則，記住自己的黃金密碼，只要掐指一算，接下來怎麼吃，就能胸有成竹，你將年復一年輕鬆維持好身材！   6.小別冊帶著走！隨時換算方便查索 現代人外食機會大，在外吃該怎麼挑選與換算食物，只要帶著「外食隨身小

圖典」，就能隨時查索、健康吃外食。

台北日式定食進入發燒排行的影片

新福隆百年茶廠標誌再造設計

為了解決台北日式定食的問題，作者葉純琳 這樣論述：

台灣人飲茶追溯起源約從清朝康熙年間開始，具有悠久的歷史。最初台灣茶葉種植在北部山區，逐漸地向桃園、新竹、苗栗及中部、東部擴展。近年來許多老牌製茶廠開始重新定位自身企業品牌的樣貌，建立企業品牌系統。位於桃園市龍潭區的新福隆茶廠，現今雖然有自己的標誌（LOGO），但卻缺乏具自身特色的品牌標誌系統，導致產品辨識度無法與其他同業競爭。本研究旨在探討茶品牌標誌設計要素，並為新福隆茶廠進行品牌標誌再造設計。首先依據文獻探討了解台灣茶葉歷史的脈絡與現今茶葉市場的需求，以及品牌標誌的設計方法，做為標誌設計與規劃的基礎；透過個案研究深入了解新福隆茶廠之現況與核心理念。除此之外，亦針對競爭對手的標誌設計特點進行

分析。本研究希冀為新福隆茶廠設計之標誌亦能獲得消費者的認同，因此利用問卷方式調查符合該茶廠有歷史、有文化、專業、安全形象的標誌設計之形素、彩素、質素。分析結果顯示，目標消費族群在形素方面偏好圓形、橢圓形、五角形；在彩素方面偏好暖色調的黃色、橘色、紅色；在質素方面則偏好以鋼筆帶來的質感。本研究據此要素設計五款標誌，並透過問卷方式驗證飲茶涉入度高者在標誌呈現有歷史、有文化、專業、安全等意象方面具顯著性差異，說明目標消費族群對本研究之設計具認同感。符合新福隆茶廠的品牌意象與感受之標誌在進行調整與修正後，由企業主選定一設計作為新福隆茶廠之新標誌，由本研究進一步完善標誌系統供日後使用。

健康吃.營養瘦：400卡減醣餐+營養知識打造不復胖體質

為了解決台北日式定食的問題，作者呂孟凡 這樣論述：

錯誤的減重方式，只會傷害身體而且更難瘦下來！ 吃得健康、正確地攝取營養，才能真正甩掉負擔、瘦得漂亮！ 　　★營養瘦＝透過正確的營養及熱量攝取， 　　確實達到減重的效果。 　　★最有效的方法，往往也是最簡單的方法， 　　這裡給你知識和方法。 　　★已經試過無數減重方法但卻仍不如預期？ 　　從重要的營養學起吧。 　　減重，不只是為了減去體重，更是為了儲值健康。 　　不要為了短暫的瘦身效果，使用錯誤或極端的方法， 　　長久以往只會讓你更快復胖且更不容易真正瘦下來！ 　　減重是一門專業，首先要學習的就是──營養學， 　　攝取均衡營養的健康身體，能將熱量充分轉換成能量， 　　就像性能優越的機

器，不用費力就能加速馬力！ 　　【呂孟凡營養師這樣說】 　　■營養師的使命：「將有科學證據且正確的營養知識傳達給大眾。」 　　曾任職台大醫院的營養師呂孟凡，在工作之餘喜歡畫畫也喜歡烹飪，2015年開始經營Facebook粉絲專頁「營養麵包」，將營養師的工作趣事畫成漫畫與粉絲們分享，並透過撰寫淺顯易懂的營養文章與漫畫打破迷思，提供讀者正確的營養知識。 　　■營養師的本事：「讓你吃得美味、健康又飽足，而且一餐只有400卡！」 　　擅長營養搭配與熱量計算外，作者熱愛下廚以及研發食譜，每道料理都經過無數次的烹飪後，力求「減重期間也要吃得好吃又滿足！」本書的料理多數也適合做便當菜。同時針對不便自行

煮食的時候，規劃1200卡、1500卡、1800卡的外食一週菜單。 　　【營養對了，減重才能成功】 　　沒有任何一種安全有效的減重方式，不要需付出辛苦與努力！ 　　就因為減重是一件不算容易，且需要持之以恆的事， 　　從了解身體組成以及能量消耗的營養學著手， 　　用正確的方式走在正確的路上，才能抵達你想要的終點。 　　舉例來說，體重可分成「脂肪重」和「除脂肪體重」。 　　而「瘦體重」常常被與「除脂肪體重」混為一談， 　　瘦體重指的是肌肉重，是支配休息代謝率高低的關鍵， 　　瘦體重高的人，休息代謝率較高；反之則較低， 　　這就是為何減重過程中都會希望盡量保留肌肉量的原因， 　　如此才可以維持

休息代謝率不要下降。 　　【健康飲食是種選擇，減重路上需要知識】 　　有人說自己光是喝水也會胖，真的是這樣嗎？ 　　其實，許多食物的熱量並不是像你以為的那樣！ 　　比如說很多人喜愛吃的炒飯，是屬於加了油的全榖雜糧類食品， 　　此外還會加額外的配料如蛋、火腿、肉絲等等， 　　一份炒飯光是飯量通常有一碗半至兩碗，熱量其實相當高！ 　　也有人吃個肉羹麵、飯或蚵仔麵線就打發一餐，而且覺得份量比正餐少， 　　這類食品除了麵及飯本身是全榖雜糧類富含澱粉之外， 　　湯或醬汁勾芡使用的太白粉或地瓜粉也屬於澱粉類， 　　除了熱量比想像得高，優質蛋白質通常不夠，也缺乏蔬菜類， 　　因此並不是健康的飲食模式。

　　還有，若單純以「食材」種類來說，粗糙的澱粉會優於精製澱粉， 　　吃五穀飯會優於白飯；蕎麥麵優於白麵；地瓜優於馬鈴薯。 　　會鼓勵吃粗糙的澱粉主要與升糖指數有關── 　　五穀飯、蕎麥麵、地瓜的升糖指數比白飯、白麵及馬鈴薯低， 　　低升糖指數會讓血糖的上升及下降都比較緩慢， 　　也就不會很快因為肚子餓而又想找東西吃。 　　若能先基本認識人體的生理構造、組成以及肥胖相關機制， 　　以及了解營養攝取得的關鍵、飲食的選擇， 　　將會有助於減重過程更順利，也不必擔心傷害到健康。 本書特色 　　■觀念篇 　　✔以淺顯易懂的文字及帶有趣味性的圖畫風格，傳達正確的減重知識。 　　✔減重前應該先了解

的各種重要知識：人體體組成、脂肪細胞的秘密及能量消耗的分布。 　　✔早餐、中餐、晚餐常見的外食組合以及陷阱，外食也可以減重的小撇步。 　　✔生酮飲食？減醣飲食？斷食法？了解各種坊間常見減重方式的原理以及優缺點。 　　■食譜篇 　　✔2週不重複的低卡減醣菜色，有日式、西式、泰式、家常、輕食料理等。 　　✔每道食譜分600大卡及400大卡兩種熱量，可依個人需求選擇，男女都適用。 　　✔本書食譜符合減醣飲食原則的搭配，提供多種主菜、配菜、套餐、主食等料理。 　　✔每道菜色都標示有熱量以及三大營養素含量，可自行做不同的組合及搭配。

台灣百貨產業及超市之水產專櫃經營策略研究—以N公司為例

為了解決台北日式定食的問題，作者虞迺溥 這樣論述：

本論文主旨在探討台灣經濟起飛時期，百貨業的歷史及百貨超市在八十年代崛起漸漸取代傳統雜貨店進而進入百貨業的系統中，成為現代百貨公司不可或缺的一環其演進的過程；其中剖析了百貨業者的超市經營方式及超市內部各部類的相互關係。本研究以N公司在台灣百貨超市內專櫃實際個案並結合相關管理理論，探討N公司進入台灣市場展店，包含產品導入策略、銷售策略、新業態發展及經營環境分析都有說明；並對於面臨消費形態改變，以第三者的立場給予建議。而個人認為N公司最重要的的成功因素在於它本身的專業的水產背景且在適當時機導入平價壽司並普及於市場的同時也將高級水產品在超市普及化（例：黑鮪魚、帝王蟹、海膽⋯）。並與知名百貨系統合作，

提供了更多服務顧客的機會。然目前大環境競爭激烈，購物型態的改變，客層的年輕化仍是N公司必須努力面對的課題。