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酮體入門：限制醣類為什麼會變健康呢?

為了解決台大生化科技系排名的問題，作者宗田哲男 這樣論述：

　　日本亞馬遜讀者評論5★ 　　日本亞馬遜暢銷排名 糖尿病第4名 　　日本亞馬遜暢銷排名 保健、食療第6名   　　讓人腦力不斷電的重要能源：酮體 　　生酮飲食（Ketogetic Diet）就是能產生酮體的飲食方式。 　　在糧食過剩的時候，我們的身體藉著將碳水化合物分解成葡萄醣，經過糖解與氧化磷酸化作用，製造出「ATP」（Adenosine triphosphate）—— 一種細胞共通的能量，來趨動組織器官的運轉。 　　但是，當肝醣用罄時，比如飢荒、山難、疾病無法進食時，身體會開始從脂肪分解出游離脂肪酸，並先在肝藏轉成酮體（ketone body），便可以穿過大腦的血腦障壁（

blood brain barrier），讓大腦得到充分的養分，讓人在飢餓、營養不良中，也能維持腦力不當機。 　　酮體可以直接被細胞內的粒腺體吸收，只需要三個步驟就能產生ATP，而葡萄糖需要9個步驟，因此酮體是對大腦更好的燃料。它的轉化步驟少、生成能量多、並且有安定神經的功效。人體豐沛的脂肪含量和生酮機制，就是人類數萬年來賴以維繫生存的重要能源。 　　近年對失智症、阿茲海默症的研究，更提出了可以藉由酮體改善的方法。 　　如何產生酮體? 事實上每日正常的飲食，並不容易讓身體進入酮症。必須高脂肪、適量蛋白質與低碳水化合物的飲食方式，甚至間歇性斷食，才能有效讓身體的能源系統從消化葡萄糖為主，轉

換為以應用酮體為主。 　　原來，酮體不但對增進腦力有好處，還是孕婦、胎兒、新生兒重要的營養依據。使用酮體為主的體質，除了可以減重之外，還能有助於對抗糖尿病、癌症、阿茲海默症、憂鬱症等疾病！ 　　本書以漫畫的方式，深入淺出，輕鬆有趣地讓你了解「生酮體質」的驚人力量，其中帶入許多重要的醫學訊息和個案，都可以讓您對這本小書一讀再讀，現在就開始，令人驚豔的生酮之旅吧。 本書特色 　　＃酮體對胎兒和腦部都有好處 　　生酮飲食是最夯的健康話題。但也是經常被誤解的飲食法。 　　酮體是從分解脂肪中產生。人體在一段時間斷食的情況下自體會進入酮症狀態，或者少攝取糖類的時候，身體便自然會分泌酮體這種荷爾

蒙，具有非常強大的代謝脂肪與能量功效。早先的人類在糧食不足的情況下，必須要有這樣的生存機制，而酮體除了能夠快速分解脂肪、打造肌肉之外，也可以快速供應大腦所需，甚至對胎兒也有好處。 　　在人體的細胞中充滿粒線體，粒線體搭載了重要的能量「ATP」（Adenosine triphosphate），酮體正可以快速提供ATP。而如何進入酮症狀態，緩慢的禁食或少吃醣類（碳水化合物等等），並無法達成，必須要在一天至少十五、六個小時不攝取醣類，才會產生大量的酮體，得到酮體的好處。也就是說，讓身體盡量以脂肪來代謝，進行限制醣類食物的飲食方式。 　　大腦要吸收一日總能量的２０％以上，葡萄糖和酮體都是它的能量來

源。當代醫學已經發現，單單是葡萄糖，似乎並無法充分滿足大腦所需，所以大腦會萎縮，產生失智症等狀態。所幸科學也證實，大腦細胞一生都可以繼續增生，並不是因為年齡而衰退，而是因為營養不足而衰退，因此適時產生酮體，對於增進腦力而言似有相當幫助。 　　當人處於飢餓狀態，比如在山中、荒野，欠缺食物無法進食時，肝臟會先分解出肝醣，然後身體會分解游離脂肪酸（free fatty acid），但脂肪酸在為大腦所用之前，得先在肝臟轉成酮體（ketone body），才能穿過血腦屏障（blood brain barrier）。在長期饑餓的狀態下，血液中的酮體濃度會提高到原來的 10-20 倍，這足以支援大腦60%

的能源需求。這就是生酮飲食的原理。 　　從之前的《防彈飲食》、《防彈腦力》到這一本，都是在談論生酮飲食的概念，並以健康的方式來進行，已經對許多人的飲食習慣產生革命性的翻轉，並走向更健康的飲食型態。這本書正是以輕鬆愉快的漫畫方式來做解釋，讓所有年齡層都能輕鬆閱讀、理解，非常推薦。  

金色的加利福尼亞共和國

為了解決台大生化科技系排名的問題，作者林心雅,李文堯 這樣論述：

　　◆曾經曇花一現的「加利福尼亞共和國」&正在改變世界的金色加州。 　　◆絕美罕見的自然奇景，和你所不知道的加州，盡收眼底。 　　◆喜愛登山、健行、攝影、觀星者，深度的人文知性之旅。 　　◆二百張自然寫真，一覽加州獨特的自然地貌與山水之最。 　　加州氣候宜人、陽光充沛，是旅遊聖地也是移民者的天堂。它的幅員遼闊物產豐饒，是全美最重要的蔬果、乳製、與葡萄酒產區，其他如電腦和生化科技、好萊塢影視文化、娛樂、航空和各種輕工業也不遑多讓。而且今日引領世界科技尖端的蘋果、谷歌、臉書都在加州。加州可謂富可敵國，GDP名列全美第一，人口也最多，是名符其實的第一大州。 2016年的

最新數據加州已成為全世界第六大經濟體，不但是美國科技重鎮和農產中心，在地理、物產、或人口結構都十分多樣，堪稱是全球最多元文化的一個地區。 　　加州擁有豐富的自然資源和多種地形地貌，也因氣候溫和少雨，幾乎一年四季都能從事戶外活動。林心雅、李文堯大學時期喜歡登山，赴美求學後在加州工作生活了二十五年，這裡不但是他們探索世界的第一道窗口，也已成為第二個故鄉，不僅深深感受西方世界自由開放的氣息，加州金色陽光、宜人氣候、和經由環保先驅努力而完整保存至今的美麗大地，更讓他們眷戀著迷，開始了長達四分之一世紀的人生壯遊。 　　本書傾囊分享作者的經驗和驚艷，以清新、廣袤、獨特的視角記錄加州的繽紛與壯麗。從歷史

人文、自然景觀，一步一腳印帶著大家探索得天獨厚的加利福尼亞――歷史加州、環保加州、山水加州、生態加州、科技加州。不僅分享私房秘境，還有鮮為人知的加州之最――這裡有世界上最大的樹、世界上最高的樹、世界上最古老的樹、美國本土最高峰，美國本土最大的國家公園、西半球最乾最低最熱之處，以及加州孕育的特殊生態……。這些獨特壯闊的大自然傑作，和地表罕見的奇景都在加州。藉由一張張自然寫真，將我們帶到那豐富而深邃的絕美之境。  

前瞻國防工業自主選項-以機器人發展為例

為了解決台大生化科技系排名的問題，作者楊庭彰 這樣論述：

近年來隨著高科技蓬勃發展，部分軍事強國如美國、中共、俄羅斯等，已陸續研發「軍用機器人」並投入於戰場中作戰，其主要原因具有「代替人類進行作戰」、「減少戰鬥人員傷亡」、「減輕個人裝備負重」、「克服地障行動限制」、「精準打擊所望目標」及「融合民間產業用途」等特點，這些優勢未來將是主導戰爭中的新模式。本文初期藉由軍事事務革命RMA的概念導入，探討軍用機器人科技的演進過程，並分別從國際間軍用機器人戰場運用實例與限制，分析我國如何強化不對稱戰力、整合軍民兩用科技及促進經濟轉型成長。現階段我國在國防自主上，較著重於航太、船艦及資安發展，但我國在機器人科技上保有一定的基礎，未來可在國防部及財團法人中科院主導

下，結合民間機器人產業公司，共同努力研發軍用機器人，將其納入國防自主選項之一，藉以提升我國國防整體戰力，確保國家安全。