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博物日本：本草學與江戶日本的自然觀

為了解決台灣寄藥品到大陸的問題，作者FedericoMarcon 這樣論述：

走入江戶本草學者的世界 認識近世日本探索未知，建構自然知識的歷程   　　啟蒙運動、科學革命只發生在西方？ 　　德川幕府時代，日本也曾嘗試有系統地整理自然知識 　　江戶時代累積的研究成果，明治維新後融入近代科學，也影響了臺灣   　　重新認識在亞洲近代化過程中，被遺忘的一頁知識史   　　★普林斯頓東亞研究專家費德里柯．馬孔顛覆認知、開創視野之作 　　★深入江戶日本的社會文化，看本草學者如何掌握時勢，盤點自然，開創新知！　 　　★跳脫東西文化大分流的刻板印象，看見從江戶日本到近代科學的連續發展 　　★科學史、環境史、博物學領域學者共同推薦

  　　在古代日本，未開發的自然被認為是神聖的空間，人類不能輕易跨入。但這樣的自然觀，到了江戶時代卻發生重大轉變。有一群本草學者，開始有系統地研究自然、認識自然。幕府時代的後期，也曾發展出與近代歐洲相近的開發自然、富國思想。明治維新之後，江戶時代累積的本草學研究成果，被吸納進西式的學科分類中，對臺灣也曾產生深遠的影響。 　 　　過往史家認為，科學革命、啟蒙運動都發生在西方。本書顛覆了這種刻板印象，指出在德川時期（一六○○—一八六八）曾經發生近似的知識革命。   　　十六世紀末，李時珍的《本草綱目》從中國傳入日本。日本的學者雖然深受影響，卻也很快發現：來自中國的自然知識在日

本無法完全實用。時值戰國時代結束，德川政權穩固，社會經濟開始發展，新知識得到發展的空間。漸漸地，本地學者開始研究日本本草，發展出與中國不同的本草學。   　　日本第一部原創藥物學百科全書——貝原益軒的《大和本草》，即是在這樣背景下問世。貝原益軒曾表示，他的研究目是提供本國人民具體幫助。到了德川幕府第八代將軍德川吉宗在位時，更是對日本動植物物種發動了全面性的調查，由本草學者主導，各藩國配合提交「產物帳」。德川吉宗更參考普查所獲得的新知，進行農業改革，並建立國家贊助的藥園。   　　本書帶領我們進入江戶時代蓬勃發展的本草學，一探其中豐富奇妙的知識史問題：   　　◆日本為何

能發展出與中國截然不同的本草學？——從以中國的《本草綱目》為典範，到注重觀察本地自然、發展本地知識。 　　◆幕府、藩國怎樣贊助、培養新一代學者？ 　　◆貝原益軒、丹羽正伯等學者如何整理本地自然知識？ 　　◆日本學者為何在十八世紀進行全國的物種普查？ 　　◆幕府將軍，各地如何搜集資訊編纂「產物帳」？ 　　◆本草學問如何影響經濟改革？十九世紀的「薩摩經濟奇蹟」，背後有本草學者運籌帷幄？ 　　◆日本近世自然觀的轉變，與西方近代自然觀有何異同？ 　　◆明治維新之後，本草學與西方科學的關係，是斷裂還是融合？   　　這是在亞洲近代化過程中，被忽略的一段知識史。馬孔帶著

我們，跳脫西方科學發展史的視角，深入日本近代的一場知識革命。除了讓我們更加認識知識生產、典範創造的過程，打開「何謂科學？何謂知識？」的想像，也帶給我們一個重新認識亞洲，認識亞洲近現代化歷程的寬闊視野。   本書特色   　　1. 本書收錄日本生物物種、花草圖鑑等黑白圖片超過五十張，讓讀者閱讀本書的同時，感受江戶本草學在兩百多年間的發展中，歷代日本繪師、標本製作專家觀察細膩、畫工與作工精緻的展現。   　　2. 本書乃英語世界東亞研究領域中，第一本詳細談論日本江戶時代科學史的著作，可謂日本科學史與自然環境史研究的先聲，更是國內第一本相關領域的譯作。   　　3. 本

書為國內少見的東亞科學史相關作品，可以作為國內讀者認識科學與社會史、博物學、醫學與藥學史等相關領域的第一塊入門磚。   　　4. 臺灣讀者雖然已相當熟悉日本文化，但是卻很少人瞭解到，大家喜愛的所謂「日式」、「和風」風格，像是浮世繪、花鳥畫，其背後都是受到江戶本草學發展的直接影響，特別是有關於圖鑑與標本製作上所影響的日本美學風格。   專文導讀   　　張哲嘉　中央研究院近代史研究所副研究員 　　洪廣冀　臺灣大學地理資源環境系副教授   　　自然史專業聯合推薦（依姓氏筆劃順序排列） 　　林益仁　生態學家、臺北醫學大學醫學人文研究所所副教授 　　黃貞祥　清

華大學生命科學系助理教授、科普專欄GENE思書軒主筆 　　蔡思薇　自然史學者、政治大學臺灣史研究所博士   專家推薦   　　★閱讀江戶日本的本草學史，對我們來說並不只是閒情偶寄的異域趣味而已，更重要的是，這也是瞭解傳統知識生產與實踐，以及如何過渡到今日的重要鎖鑰。——中央研究院近代史研究所副研究員／張哲嘉   　　★日本是個盛產博物學家的國度，數位天皇與皇族皆在自然史研究上有頗高的學術造詣。然而，和西方自然史源自於自然神學、欲彰顯神的榮耀之基督教傳統有別，日本自然史傳統係源自於研究山川草木、蟲魚鳥獸的本草學。這本好書以非歐洲中心主義的視角，耙梳大量中、日兩國的關鍵史

料，讓我們能夠清楚掌握日本自然史的早期發展脈絡，並且省思如何在保有自身文化傳統的情況下，擁抱現代科學來豐富我們對自然和環境的理解與認識。——清華大學生命科學系助理教授、科普部落客／Gene黃貞祥   　　★臺灣人飲食日常充滿「藥食同源」，因此「本草學」之於我們，並不是艱澀的字詞。而貫穿本書的正是「本草學」，不論是幕府本草學如何轉變為現代自然史，還是各種地方組織與人物所編織起的各式內涵，從地瓜到鳥獸，將軍到平民都為此著迷。作者將近代日本本草學，放入社會脈動、資本主義、物質社會、日本政治情勢及對外關係變化密切，生動地編織起一張玲瓏的歷史之網。關心東亞歷史與社會、環境史、自然史，抑或是熱愛本

草學在亞洲發展流變，都不能錯過本書。——自然史研究者、政治大學臺灣史研究所博士／蔡思薇   　　★馬孔大膽挑戰「唯獨西方發展科學除魅」的過時觀點。日本的本草學學者，就像近代歐洲的科學家一樣，以系統化的方式把自然原先整體的生態系統，改造成可以被分析、操縱、控制的獨立個體。這項引人振奮的研究，將日本獨特的科學發展軌跡，置於商品文化的增長和學者專業化這兩大脈絡之下。——費正清獎得主、聖母大學歷史系教授／茱莉亞．艾德妮．湯瑪絲（Julia Adeney Thomas）   　　★對於日本與自然環境之間相處的歷史，本書開啟了一個有趣的視角……本書不僅止於討論日本對自然界中事物的研究，同時

也討論自然學者階級的興起與自我認同、相關專業領域的定位、市民大眾熱衷於自然史研究的風潮，以及對自然世界的陳列與鑑賞……這本書無論從近世科學史、自然史，抑或是德川日本文化的角度來看，都是一本必讀佳作。——匹茲堡大學歷史系梅隆講座教授（Andrew W. Mellon Chair）／那葭（Carla Nappi）   　　★書市充斥著太多包含許多偉大思想家的書籍，但卻很少有書可以像本一樣包含著那麼多有價值的思想。這本書是一個既偉大，又博學、細膩的研究；它同時也是一個有關日本近世時期發人深省的工作成果。——哈佛大學日本史教授／大衛．豪威爾（David L. Howell）   　　★

這是一本既豐富又充滿細節討論的書，它同時也深度討論本草學的方方面面。這本書將會吸引跨學科的眾多讀者，包含日本與東亞史家、科學史家、環境史家等等……它代表著學術新浪潮的一部分，讓我們對東亞科學有更深刻的認識。這本優秀的書也意味著將引發讀者閱讀的興趣，以及作為一本任何東亞科學史課程書單上必讀的書。——香港城市大學語言與翻譯系教授／孟瀚良（Florin-Stefan Morar）   　　★本書是英文世界裡第一本關於近世日本時期「自然研究」的專書，企圖在自然的現代性議題上，挑戰傳統的歐洲中心主義觀點。——《加拿大歷史學報》（Canadian Journal of History）  

　　★義大利的日本史專家費德里柯．馬孔以聰穎的分析與犀利的筆鋒，向西方的讀者首次引進日本近世史時期的自然史研究成果。一六三七年首次在日本出版的《本草綱目》，引發了自然研究的首波革命浪潮，同時也鼓舞了當時的自然學者們去開拓自然史並深化日本科學的發展。這些自然學者是誰？他們如何產生並融入日本社會？他們又做出什麼貢獻？這些問題都巧妙地被羅織並解答在馬孔的敘事當中。——《自然史檔案》（Archives of Natural History）   　　★本書對東亞科學史提出了創新的觀點，並以比較的視角重新評估與近代歐洲科學之間的差異。——《伊西斯》期刊（Isis）   　　★費德里柯．

馬孔所講述的本草學歷史極其豐富，這段故事也幫助我們填補日本近世時期的研究成果。在本草學的科學發展和知識論轉移上，本書同時聚焦於自然知識的演進以及對自然考察的詳細研究上……這是一本有趣又不失嚴謹的著作，本書必將持續成為日本近世時期思想研究的指標讀物。——《美國歷史評論》（American Historical Review）   　　★這本書最主要的貢獻在於，它翔實地考察了在社會和階級脈絡下，德川日本時期如何製造並使用自然知識；而普遍認為日本科學的發展是西化過程的結果，本書對此也提出深刻的反思。本書考察的範圍不僅僅是科學史，還包含環境研究、經濟史、圖鑑的出版史，以及藝術史，這種豐富程度可

以最大可能地服務廣泛的讀者群。——《日本研究學報》（Journal of Japanese Studies）

台灣寄藥品到大陸進入發燒排行的影片

預防原則與風險規制—以食品安全領域為核心

為了解決台灣寄藥品到大陸的問題，作者孫銘宗 這樣論述：

食品乃人類賴以維生之基本要素，不僅影響人類生命安全、身體健康至為深遠，甚至已然成為國家安全層級之重大議題。伴隨農業技術改良與食品工業科技高度發展，農藥、食品添加劑之使用，食品「自農田至餐桌」之產銷過程中，皆存在一定風險，食品安全有其不確定性。風險社會中，針對不確定性領域，國家與社會皆有介入之可能與必要。尤其食品安全之風險規制，需要高度專業，顯非國家介入即為已足；尤其風險調控著重事先預防，因此衍生之預防原則，並非傳統行政管制模式所能承擔，甚至可能產生一定衝擊。臺灣近年來食品安全事件頻傳，其原因所在多有，政府於制度設計、風險規制等層面，有待改進；食品業者未能針對原物料及生產過程嚴格把關，甚至有惡

意違法行為發生；部分消費者欠缺相關知識及判斷能力，易受媒體聳動標題影響。尤其，兩岸之間食品貿易數量遞增，臺灣應增進對中國大陸食安法制之認識；復以中國大陸因屢傳黑心食品新聞，進行多次食安法修正，學者亦提出諸多新興規制手法，或可供臺灣參考借鑑。凡此種種，皆有賴國家與社會高度合作，思考究應改良公私協力使其融合臺灣經社背景，抑或宣告市場失靈而由國家履行擔保責任，從而相應尋求有效、可靠之風險規制模式。

學院式的無聊日常

為了解決台灣寄藥品到大陸的問題，作者蔡孟利 這樣論述：

　　理工男生活的學術宅院是一個充滿挫折的地方，其內進行之例行性事務枯燥乏味，少有令人振奮的新發現，而且生產的內容對科學的進步來說大部分均無價值；在這裡所經歷的一切常與你對學術的憧憬相反，很容易將你的熱情引入無聊的禪境。這本詩集寫的就是這些禪境，一個不輕易示人，也不曉得怎麼示人的宅男異念。 　　有一次，應該是碩二的時候，因為一位學妹的關係，讓我與我的小學暨國中同學在天母的街頭見面。從台南到台北，越過十幾個年頭，我們在這個離故鄉遙遠的城市裡再度同坐，也算他鄉遇故知吧。記憶中她還是國中那種剪得短短的學生頭，好久了，「三民主義統一中國」的口號還沒誕生，我們還處在「拯救大陸苦難同胞

」的時代裡。而一晃眼就是十多年後，我與我的小學暨國中同學坐在麥當勞內愉快但又有些生疏的交談著，她已經留了一頭及腰的長髮，甩頭時，頭髮就輕輕地盪了起來。她是極健談的，或許是工作上的歷練吧；我認真聽著她的生活，然而我的大學及研究所生涯裡缺乏能夠與她共鳴的經驗，我甚至無法描述這幾年來的生活到底是怎麼渡過的。 　　好像沒什麼起伏、沒什麼值得紀念，就是例行的唸書、考試、打工以及連曇花一現都說不上的感情插曲。 　　我很少出去玩，許多郊遊、舞會、露營等社交娛樂幾乎都沒試過，甚至連大三的畢業旅行也只送行同學到安平碼頭而已。在少少的休閒經驗中，有一次白沙灣之旅，一直深植我心。那年我大三，剛進實驗室學習怎麼做

動物手術；生活很悶、很單調，每天在實驗室裡待著，面對同樣的機器、同樣的藥品、同樣的程序，有種莫名的孤寂襲著你，逼得你有種要離家出走的感覺。某一天，我終於難得主動的約同學出去玩。那天海邊沒什麼遊客，整個沙灘就我們幾個人，天地很廣、海很藍，和好朋友聊得、玩得很愉快。一直到現在，我沒再有過那樣愉快的經驗了，再也遇不到那樣的年紀、那樣的情懷、那樣的人、那樣的事以及那樣的，不知所措。 　　那次白沙灣許多場景的回憶變成了一種寄託，沙灘、藍天、碧海還有看海的長髮女孩。在接續的幾十年裡，我繼續在實驗室裡待著，繼續抗拒著離家出走的心情；即便自己已經成為實驗室裡面那個當家的人，那天的白沙灣，仍然是最能慰人之心的

寄託。 　　最近為了應付大學系所評鑑，又開始整理這間已經難有迴轉空間的辦公室。也因為如此，許多陳年書籍又再度出土。其中最吸引我目光的還是大三時我主編的那本動物系系刊，「生命」第13期。系刊的封底背景是以前系圖書室到系館間的步道與樹木，上面印了一首蘇軾的詩：「人生到處知何似，恰似飛鴻踏雪泥；泥上偶然留指爪，鴻飛那復計東西。老僧已死成新塔，壞壁無由見舊題；昔日崎嶇還記否，路長人困蹇驢嘶」。在這期內有一個專欄是介紹諾貝爾獎得主，我在專欄的開頭也引了一段諾貝爾獎頒獎的祝詞：「我代表皇家科學院向您祝賀，祝賀您為世界作出了重要的研究。這些工作，使我們這個時代的自然哲學家們可能在新的方向上進行新的研究，並

為科學世界作出了光榮而崇高的典範。」這兩個引用，算是我大學時浪漫與理想的憧憬寫照吧。 　　然而，在長成了資深的實驗室宅男之後，關於浪漫與憧憬，就轉變為像是有天下午去台大口試學生前所碰到的那個場景：車子開進校園後，為了接一通手機，於是就把車停在有楓樹遮陰的路旁。才剛結束通話正準備再開動時，忽然間，一片楓葉就從我眼前飄啊飄的旋落，輕盈地躺在視線正前方的擋風玻璃上。細細的葉柄繫著開展的葉面中，有一半已枯乾成清脆的土棕色，另一半仍保持新鮮的青綠，而在兩種生命樣態的過渡地帶，則綴著如海岸線般的黃色痕跡。在秋初的午後，玻璃上還留著剛落下的雨滴，葉子被微風撫過而輕輕地盪著，整個畫面呈現一種緩緩的靜謐，像是

時間應該靜止似的。於是我就停在那邊，一直等到風再把它吹離為止。 　　無聊嗎？是的，關於這本詩集，就是這麼無聊。

台灣家族企業世代交替問題之研究－ 以永信藥品為例（1952-2016 ）

為了解決台灣寄藥品到大陸的問題，作者巫明舉 這樣論述：

本論文以國內代表性製藥家族企業，永信藥品工業股份有限公司（簡稱「永信藥品」）作為案例，探討台灣家族型企業是如何處理他們都會面對的經營者世代交替問題。永信藥品依靠優良的品質技術及成功的行銷策略，在台灣製藥界打下穩定營運的基礎，順著當時蓬勃發展的藥品市場逐步擴張市場佔有，藉由台灣藥品管制政策的實施，自競爭者中脫穎而出成為台灣市佔率最高的本土藥廠。作為一間家族企業，他的創辦人李天德積極栽培其繼承人，使他們能將他辛苦建立的事業傳承甚至擴大下去。他的繼承者們也不負所望，在永信海外市場的拓展上扮演關鍵角色。在複數繼承人的合作下使永信集團在創辦人逝世後依然穩定營運。在傳承的過程中，李天德採取了相當多的策略

，其中有許多台灣家族企業與日本、韓國家族企業都有採用。如加強繼承人的實務教育、借用繼承人的力量開拓新事業、提早擬定並實施接班計畫，這些都是永信順利進行世代交替的關鍵因素。永信所採取的傳承模式，也影響到整個集團企業的營運，使整個企業的經營權力完全掌握在經營者家族手中，也使經營者家族擔負了多數的營運風險。面對產業的變遷，如此的企業文化也考驗著永信未來的營運是否走向經營權與所有權是否分離。