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吃隔夜菜的危害的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦范志紅寫的 什麼?我的廚房有毒!(二):自己煮飯的健康風險更大? 和王琪的 孕前準備方案都 可以從中找到所需的評價。

另外網站隔夜菜可以吃嗎也說明:很多人都听到过这样一种传言——吃隔夜菜容易致癌。. 因为隔夜菜中亚硝酸盐含量会超标。 ... 隔夜菜危害:吃錯恐中毒引發敗血症. 吃不完一定要放冰箱.

這兩本書分別來自大喜文化 和江蘇科學技術出版社所出版 。

最後網站省錢吃隔夜菜產生亞硝酸鹽恐胃癌 - Yahoo奇摩新聞則補充:營養師趙函穎表示,長期食用隔夜菜會導致罹癌機率增高。 ... 表示,綠葉蔬菜本身就含有硝酸鹽,而硝酸鹽來自肥料、土壤,對人體是沒有危害的,硝酸鹽 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了吃隔夜菜的危害,大家也想知道這些:

什麼?我的廚房有毒!(二):自己煮飯的健康風險更大?

為了解決吃隔夜菜的危害的問題,作者范志紅 這樣論述:

  ◎對於廚房用具的正確知識,您了解多少?   放到冰箱反而更快發霉?哪些東西千萬不能放冰箱?   х絕對不要放進冰箱:芒果、香蕉等熱帶水果以及茶葉、奶粉、咖啡粉   將熱帶水果放入冰箱,反而會讓它們受到冷害,提前變質。   茶葉、奶粉、咖啡粉等乾製品如果密封不嚴,反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中,既影響風味,又容易生黴,所以。   △沒有必要放進冰箱:餅乾、糖果、蜂蜜、鹹菜、黃醬、果脯、粉狀食品、乾製食品   這些食品水分含量極低,微生物無法繁殖,或者是糖和鹽濃度過高,滲透壓很大,自由水分很少,微生物也無法繁殖,放進冰箱只是白白浪費電而已。   ✓必須要放進冰箱:魚肉、豆製

品、剩飯菜、大部分蔬菜、優酪乳、消毒牛奶   蔬菜若沒有放冰箱,營養成分會逐漸損失,而且亞硝酸鹽會急速增加!   熟肉製品則可能滋生細菌,甚至是多種危險的致病菌;豆製品比肉製品更加容易發生微生物大量繁殖的情況,不想吃下一肚子壞菌,最好能放在冰箱深處靠內壁的地方。   ◎用實證科學,教您如何正確避毒   請仔細想想,我們在日常生活中常常因為聽信了廚房謠言,不自覺的消了荷包又傷了健康。本系列一套共四冊,本冊為第二冊。我們會從家庭主婦(夫)最關注的各種廚房用具安全開始,找最新的研究數據和報告,用實證科學告訴您「專家才知道的飲食秘密」。不僅有近年來討論度最高的食安話題新知,也分享給您最簡單的「避毒

」妙招。   在乎家人的健康,就從打理好自家廚房開始。 本書特色   ★掌握廚房健康關鍵的13個知識   ★發現13種食物中的致命陷阱   ★超過3,250,000粉絲狂推食安聖經   ★作者微博發表文章超過16,500則,本系列集萬餘篇健康科普文章之精華  

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過年長輩追問免驚!這五招輕鬆達到不致癌無毒隔夜菜之效果
同時能夠應對進退得當且有理/禮!
最後精闢分析隔夜菜的好處與壞處,究竟會不會致癌呢?

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❚豆腐獅子頭燴白菜❚
以豆腐取代部分豬絞肉,熱量聰明下降20%!

❚超簡單秘傳滷牛肉❚
加了一味,秘傳滷牛肉原來這麼簡單!

❚家鄉蒸臭豆腐❚
最台式的年菜,還教你如何又香又減油!

❚雞絲拉皮❚
拜拜必備的雞剩下很苦惱,扒成雞絲大變身!

❚枸杞蒸鮮魚❚
魚不一定要用炸的煎的,試試酒香枸杞魚吧

❚ Easy佛跳牆 草菇芋頭排骨盅❚
這個就是佛跳牆翻版啊!!!真的好簡單!

參考文獻:
[1] 飯涼掉後,抗性澱粉含量會增加
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26693746

##愛撥營養師 #DietitianAibo #食物科學

孕前準備方案

為了解決吃隔夜菜的危害的問題,作者王琪 這樣論述:

充分的孕前準備是孕育健康寶寶的第一步。遺傳、環境、營養、生活方式以及生理、心理等多個方面,都與將來寶寶的健康和智力息息相關,科學備孕,才能安心懷孕。孕前感冒了,會不會影響胎寶寶?避孕藥還沒停卻懷孕了,能不能要?物價飛漲,能養得起寶寶嗎?為了懷孕,一定要增加性生活頻率嗎?半年過去了,還是沒有懷孕,難道就是不孕不育……第一次有孕育計畫的你們,常常會有這樣那樣的顧慮和疑惑。 這本書從心理講起,告訴你們要個寶寶意味著更多的快樂,更大的責任;如何做好經濟預算,開支增加也不慌;如何有效鍛煉身體,為寶寶的健康打下堅實的基礎;深入淺出的遺傳知識,讓你們對生育的本質有更清晰的瞭解;什麼要多吃,什麼不能吃,一看

就知道。 王琪,北京婦產醫院主任醫師、教授北京市孕產期保健技術專家指導組成員在首都醫科大學附屬北京婦產醫院從事圍產醫學近30年,為不同年齡段、不同時期的孕媽媽進行孕前檢查指導、孕期系統保健、孕產期健康教育、胎教科普等工作。 王老師從圍產醫學臨床、科研一直到教學工作都深入涉獵,對孕期常見疾病和產科危重急症的搶救都有著豐富的臨床經驗,並潛心為孕媽媽提供最優的胎教指導。還參與了多部孕產期保健書籍的編寫,並擔任多家大型孕產育兒網站的首席顧問,把孕產和胎教知識普及給更多的女性。 第一章 心理準備 好心情,好寶寶 孕前心理準備與身體準備同樣重要 孩子可以增

進夫妻感情 精心備孕也要放鬆心情 你完全可以做一個好父親 讓丈夫參與到生育過程中 精神緊張影響受孕 釋放壓力的技巧 快樂就在身邊 孕前憂鬱早調整 如何增進夫妻感情 消除對事業的擔心 生寶寶與升職並不衝突 上班族孕媽媽很平常 好媽媽也可以是好員工 需要調整工作節奏的職業 法律對孕產媽媽的保護 特殊崗位早做調整 上班路途早安排 提前規劃,安度孕產期 是否當全職媽媽看個人選擇 男性陪產假各地不一樣 男人的事業發展要全盤考慮 第二章 身體準備 備育男性應該做的準備 提前3個月做備育計畫 適度鍛煉 提高男性性功能的運動 鍛煉陰莖的簡易辦法 停止高強度的工作 調離影響生育的崗位 理想體重有利於生育 孕前3

個月調整性生活頻率 改變趴著睡的習慣 戒煙戒酒很重要 禁欲影響精子品質 精子品質檢測 飲食 運動可提高精子活力 遠離高溫環境 暫時避免騎車運動 不要常穿緊身牛仔褲 不要經常蒸桑拿 手機不要放褲兜裡 不要長時間開車 不要久坐不動 備孕女性應該做的準備 提前3個月做備孕計畫 調整生活習慣 孕前乳房保健不可忽視 改變避孕方法 卵巢健康自測 學會測算排卵期 提高女性性功能的運動 私處衛生不可忽略 改善陰道鬆弛的簡單訓練法 腰腹部和骨盆運動 靜坐是很好的鍛煉 胖瘦適宜,輕鬆孕育 改善兩性關係 全方位防輻射 戒煙戒酒 不要穿丁字褲 不要塗指甲油 不要燙髮染髮 少化濃妝 備孕期不要使用美白化妝品 備孕夫妻都

要關注的問題 慎防室內花草傷健康 送走心愛的寵物 新裝修的房子至少要晾半年 注意辦公室的隱形污染 判斷室內裝修環境污染的方法 小心家周圍的輻射污染 日常生活中的有害因素 雜訊污染不可小視 洗衣機也要清洗 換季時別忘清潔空調 室內溫度、濕度要適宜 床上用品好好選擇 合理的室內佈局也能助孕 正確擺放廚具有利於健康 少逛大商場 備孕期間不要經常出差 霧霾天氣減少外出 暫時收起香水 生育的秘密 男性生殖系統 精子的生成 精子的行走路線 女性生殖系統 卵細胞的生成 女性排卵規律 正常月經與受孕 神奇的受孕過 認識受精卵 性功能與生育能力是兩回事 美滿的性愛增加受孕率 求子別太心切 女性受孕的必備條件 男

性生育的基本條件 提高精子品質的生活方式 精子品質自我檢測 影響精子品質的因素 年齡影響精子品質 提高卵細胞品質的生活細節 女性年齡與卵細胞品質 孕前需檢查排卵功能的女性 把握排卵期,增加受孕率 生男生女的奧秘 雙胞胎和多胞胎 遺傳現象 父母的疾病可能遺傳給寶寶 寶寶的智力遺傳于父母 寶寶的性格受基因和環境影響 “傳男不傳女”的遺傳病 “母女相傳”的疾病 地中海貧血症 過度手淫可造成不孕 大齡男女孕育隱患多 不宜或慎重懷孕的情況 身體疲勞不宜懷孕 不宜在旅途中受孕 接受X 射線照射,不宜立即懷孕 長期抑鬱不適合懷孕 流產、宮外孕半年內不宜懷孕 葡萄胎手術後才能懷孕要看情況 子宮肌瘤術後2年再懷

孕較安全 剖宮產後間隔2年再懷孕 原有基礎疾病在醫生指導下懷孕 疾病防治 口腔疾病對胎寶寶的危害 給牙齒做個體檢 孕前預防感冒 預防妊娠糖尿病 控制好血壓 男性育前檢查 男性生殖器官檢查 精液檢查 檢查注意事項 女性孕前檢查 女性孕前檢查項目 白帶檢查 白帶異常怎麼辦 乳房檢查不可或缺 乳房自檢方法 乳房的日常呵護 遺傳學諮詢和檢查 雌性激素與孕激素檢查 孕前和產前基因檢測 備孕女性應提前接種的疫苗 頑固便秘不是小問題 孕前治癒痔瘡 月經不調要儘早調理 陰道炎早治療 宮頸炎影響受孕 子宮肌瘤酌情處理 TORCH 篩查知病毒感染 弓形蟲病的防治 風疹病毒感染防治 巨細胞病毒感染防治 單純皰疹病毒

感染防治 提示女性不易受孕的症狀 水痘病毒感染防治 乙肝患者孕前準備要充分 孕前服藥不可隨意 中草藥並不是全無影響 前列腺炎的防治 男性應預防精索靜脈曲張 第三章 營養準備 孕前準備飲食建議 加強營養補充 合理搭配營養全面、均衡 素食者孕前營養調整 改變不良的飲食習慣 多喝白開水 飲水也有大學問 少喝或不喝飲料 飲茶不要過濃 喝咖啡要有節制 不要長期超量服用維生素製劑 水果適量即可 工作餐選擇別馬虎 安排好經期飲食 孕前飲食六忌 常吃有色食物 健康零食可以吃 提醒備育男性要多吃蔬菜水果 按時吃飯是基本要求 隔夜食物害處多 少吃過度加工食品 挑選食材注意事項 儘量減少在外面就餐次數 廚房衛生很重

要 安全餐具不能忽視 過度減肥影響受孕 藥補沒有必要 營養準備不可矯枉過正 山珍海味營養價值很普通 壯陽食物不宜過度追求 房事前不宜吃得太油膩 葉酸、維生素和微量元素 提前補充葉酸的重要性 懷孕前3 個月開始補葉酸 食物中葉酸很豐富 過量服用葉酸有危害 備育男性也要補充葉酸 維生素A 預防夜盲 維生素C、維生素E 提高受孕力 蛋白質每天攝入要充分 補鐵預防缺鐵性貧血 孕前要適量補鈣 補碘要及時 補鋅適可而止 脂肪不可一概拒絕 食物補硒更健康 調理身體食譜推薦 清腸排毒食譜 紫菜湯 芝麻粥 魚頭木耳湯 海帶燜飯 豬血菠菜湯 防輻射食譜 番茄炒雞蛋 腰果西藍花 紫莧菜粥 瓜皮綠豆湯 金槍魚手卷 補

血食譜 紅棗枸杞粥 牛肉炒菠菜 糖醋藕片 桂圓羹 紅棗黑豆燉鯉魚 補葉酸食譜 芝麻圓白菜 雞絲蘆筍湯 扁豆燜面 橘子蘋果汁 栗子排骨湯 壯陽助性食譜 鵪鶉蛋燒肉 韭菜炒雞蛋 羊肉栗子湯 蒜香鱈魚 蔥燒海參 女性助孕食譜 陳皮薑粥 烏雞湯 花生紅豆 枸杞羊腎粥 蓮子豬肚 有些食物要小心 燒烤油炸食物 芹菜 蓮子心 芥菜 各種“污染”食品 含咖啡因的食品 山楂 螃蟹 甲魚 第四章 行為準備 浪漫製造 和諧的性生活是受孕的基礎 合適的性生活頻率 容易受孕的性愛姿勢 把握最佳受孕時刻 順應人體生物鐘易受孕 在性高潮時,受孕成功率高 排卵前1 周,受孕概率高 觀察宮頸黏液預測排卵期 基礎體溫法預測排卵期

月經週期推算法預測排卵期 最佳受孕季節 不宜“坐床喜” 性生活衛生不容忽視 備孕性愛要順其自然 避開惡劣的天氣裡受孕 懷孕的徵兆 懷孕後身體的變化 早孕試紙自己測 初次懷孕的複雜心情 驗孕的三種常用方法 孕早期可以做B 超 早孕反應輕鬆緩解 孕期生活輕鬆開始 孕媽媽別患恐藥症