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鑄鐵鍋做下飯菜：我愛Staub鑄鐵鍋，讓人胃口大開的常備菜譜

為了解決吉隆坡台灣學校的問題，作者我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群 這樣論述：

超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」8萬 多社員敲鍋期待！ 中式、西式、韓式、和風、南洋滋味， 和鑄鐵鍋達人群一同學習如何善用鍋具特性， 一起做出「好吃」得停不下筷子的開胃料理吧！ 　　忙碌了一天之後，最期待的時刻，就是坐下來，用百嘗不厭的美味料理，治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。不論是一鍋到底的美味燒排骨、吮指回味的塔香胡椒蝦、鹹香有味的客家小炒……每道都讓人直呼「再來一碗」。 　　▌愛上用Staub鑄鐵鍋做料理的原因 ▌ 　　◆儲熱效果佳，料理更快速──鑄鐵鍋的鍋蓋非常厚實，因此密封性高導熱快，可快速做出美味料理。 　　◆保水效能強，食物保留原汁原味──鍋蓋內層凸出的

小圓釘是Staub 的獨家設計，好處是當蒸氣上升時，可讓鍋內上升的水蒸氣沿小釘再分流至食物之上，自動的幫食材補水，湯汁不易揮發。同等份的水烹調時間一樣，但食材保水率提升10%。 　　◆不易沾黏、不易燒焦的保護塗層──透明霧面的琺瑯塗層的粗糙質感，煎炸能製造食物酥脆效果。另外琺瑯塗層的保護膜也能避免鍋具生鏽和產生異味。 　　▌百道開胃下飯菜登場，天天出菜都不重複 ▌ 　　本書收錄鑄鐵鍋達人群最有愛的經驗分享，他們是鑄鐵鍋的愛好者，也是日日下廚的實踐者，這些料理除了滿足家人的胃，也是社團爭相複製的熱門菜色。達人群用心加入滿滿說明書沒教的料理小祕訣，教你鑄鐵鍋這樣燉煮、煎炒、蒸炸，省時省力又保留

原味。 　　◆超實用！新手必學的飯料理 　　簡易版上海菜飯、和風鯛魚炊飯、馬來西亞芋香飯……，有菜有肉又有飯，沒時間就靠這一鍋一次搞定。 　　◆好鱻甜！海鮮系下飯菜 　　蔥燒鮭魚、茄汁燉小卷、炸海鮮佐惡魔辣醬……，來自海洋深處的誘惑，讓人忍不住吃到盤底朝天的美味食帖。   　　◆大口吃！肉食系下飯菜 　　腐乳雞翼、十三香滷牛腱、燉香草豬肋排……，豐腴鮮香多汁，促進多巴胺的快樂分泌，一起大聲說出我愛吃肉。   　　◆真想念！親切家常味下飯菜 　　梅干蒸肉、豆干炒肉絲、三杯米血糕杏鮑菇……，最稱職的白飯殺手，居家美味就是這麼樸實無華。 　　◆神還原！日韓系下飯菜 　　海鮮煎餅、春川辣炒雞、日

式燉牛筋……，追劇配飯零時差，不能出國的時候，用味蕾感受想念的滋味 　　◆好惹味！南洋風下飯菜 　　泰式涼拌海鮮、綠咖哩椰汁蝦、香蘭葉烤雞……，酸辣開胃的熱帶風情，讓人忍不住分泌唾液的迷人滋味。 　　◆最暖心，配飯也好吃的燉煮料理&湯品 　　魷魚螺肉蒜、蛤蜊麻油雞湯、博多雞肉水炊鍋……，胃暖了心也開了，不論晴天雨天，有飯有湯就是好天。 　　▌敘事大師群心中的下飯菜 ▌ 　　☉Alice愛麗絲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是香滷料理，用鑄鐵鍋燉煮完美保留食物風味，輕鬆變大廚。 　　☉Anny Chuang──我心中鑄鐵鍋下飯菜是香菇瓜子肉，可以直接淋上白飯，真的會一口接一口，還會續飯吃

。 　　☉Coco Chang──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是孩子們最依戀的家的味道 　　☉Cherie Wong──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是日復一日的堅持、用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。 　　☉Eddi魏嘉昌──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是燉香草豬肋排。 　　☉Erica Wu──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是讓人無法放下筷子的料理。 　　☉Fendi姨婆 ──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是糖醋排骨，配飯小酌皆適宜。 　　☉Jane莊鈞媛──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是辣炒肉末，不論拌飯或拌麵都超美味。 　　☉Jessica潔西──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓人舒服安心的好味道。 　　☉Quenn

a葵娜（李函紋）──我心中的鑄鐵鍋下飯菜，就是看見孩子家人把我煮的菜吃光光，對我來說就是最幸福的下飯菜。 　　☉方愛玲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是剝皮辣椒排骨。 　　☉江佳君──我心中的鑄鐵下飯菜是吃了歡喜丶吃了健康。 　　☉林雨澄──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是會讓人口水直流的吮指料理。 　 　　☉花奶／康韶玲──在花奶家，孩子們最愛的下飯菜是炒雪裡蕻，當然還有炒桂竹筍、三杯雞、白切三層肉。 　　☉孫夢莒──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是梅干蒸肉、打拋肉。 　　☉張誦芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓家人喜愛、吃到碗盤見底的可口料理！ 　　☉甜媽鍾鋗──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是辣椒燒雞，傳承自外省老

奶奶的好手藝，用紹興酒香提味，搭配紅、綠辣椒香的雞肉，實在是太美味了！ 　　☉湯聖偉──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是一鍋料理超方便，白飯就能吃好幾碗。 　　☉馮英嵐──我心中的鑄鐵下飯菜是全家人都說好吃的料理。 　　☉黃芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是能讓家人時時想念，縈繞在心的──家的味道。 　　☉謝宜澂──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是下班後與家人朋友一起在餐桌上，大口下肚的療癒食物，不僅療癒身體，也療癒心靈。 　　【特別收錄】 　　●鑄鐵鍋使用的常見Q＆A──針對清潔、烹調、收納各種疑難雜症，一一說明。 　　●幕後花絮──真粉絲見面會、最強法寶現身、夢幻鍋友會、社團最閃CP、有愛應援團、真實美味

員工餐、拍攝殺青開瓶大合照，讓人忍不住想先睹為快的社團超有愛拍攝花絮，你不能錯過。 本書特色 　　1.清楚註明鍋具尺寸及料理時間，步驟簡單，輕鬆料理出一鍋好菜。 　　2.每道料理在地製作，食材取得容易，還有作者溫馨提醒，小祕訣超貼心。 　　3.一次收錄中式、西式、日式、韓式、和風、南洋料理，每日一上餐桌就是美食旅行。 推薦人 　　Amanda  （A Styleお弁当日記版主） 　　比才  （《家酒場》《小聚會》作者） 　　朱曉芃  （「我愛Staub鑄鐵鍋」社團直播老師） 　　肉桂打噴嚏  （生活療癒料理達人） 　　金老佛爺  （韓妞藝人） 　　娜塔  （「我可是生活家」臉書版主）

　　蔡佩珊  （莎莎的手作幸福料理 ） 　　（以上依首字筆畫排列）

吉隆坡台灣學校進入發燒排行的影片

藝術麵包造型設計-以馬來西亞城市文化為主題

為了解決吉隆坡台灣學校的問題，作者陳國良 這樣論述：

麵包是世界主要的食物之一，早期有許多麵包的歷史及操作技術也流傳世界各地。近幾年來麵包技術發展迅速，一個好的麵包要好吃必須有奇特的風味和口感，少不了外觀形狀及自然烤焙的焦黃色。而藝術麵包也是麵包類之一，藝術麵包具有獨特的造型及可以表現出主題與美感的一門專業工業技術。本次創作研究主題是來自馬來西亞各地的地標代表物。應用了藝術麵包的技術來完成各地標的代表物，創造出有特色的藝術麵包作品。首先以文獻研究方法來整理資料，摘取出馬來西亞地標代表造型的意涵，以及藝術麵包精神、技術、各種藝術麵包的主要元素並保留藝術麵包原有的特色風格創作。本創作共製作了16件藝術麵包作品，應用製作麵包技術和藝術創作及馬來西亞地

標代表物主題概念之整合，以抽象及仿真手法來結合與表現。期能透過本系列藝術麵包主題之創作，提供大眾以觀賞麵包的方式來認識馬來西亞更多不同的城市形象特色。

隨便想想2.0：台灣應以其文化素養，來引領人類往前走

為了解決吉隆坡台灣學校的問題，作者林蒼生 這樣論述：

　　深耕統一企業半世紀的林蒼生總裁， 　　結合商場經驗與日常隨想的人生體悟，   　　他呼籲：企業家應以「清富」思想為目標，引領台灣大步走向世界。   　　他覺得：寶島台灣，是世界能量的中心，有祥和的儒家基因，應以其特有的文化能量去影響他人，將地球變成充滿愛心的國度。   　　他認為：在人生的路上，若能融合自我與自然，使心靈豐盈，必然可以體會到人間佛境，獲得安然而喜悅。   　　現在，請您先閉上眼睛，沉澱思緒，將自己歸零，讓我們與林蒼生總裁一起隨便想想，踏上生命進化的階梯！   　　心安靜，世界就安靜， 　　心和平，世界就和平， 　　心不

病，世界就不病， 　　心歡喜，世界就充滿歡喜。   　　人的心，與萬物同心，與世界同心， 　　甚至與宇宙同心， 　　人是宇宙大生命中的小生命， 　　小生命與大生命無別。   　　所以，凡事要正面思考， 　　以正能量幫助宇宙，增進未來的美好。   專文推薦   　　地球禪者　洪啟嵩 　　統一企業集團董事長　羅智先 　　法藍瓷創辦人　陳立恆   各界推薦（依年齡排序）   　　蕭萬長、許士軍、徐小波、吳伯雄、李伸一、王志剛、林中斌、林伯豐、林明成、李棟樑、許勝雄、陳武雄、蘇慶城、林添茂、王文淵、馮寄台、陳立恆、龍應台、杜西銓、

蔡明忠、黃章富、羅智先、吳中書、洪啟嵩、呂鴻德、周正訓、黃教漳、潘思亮、黃紹綸、詹慶齡、吳志揚、陳建宏、林知延、林嵩烈   　　【資深主播、名人書房主持人　詹慶齡】 　　若非林蒼生這個名字，很難想像如此一本交揉著文史哲、佛道儒的思想隨筆竟是出自企業家之手，然而也正因這個名字表徵的社會成就，賦予了書頁間心靈圖像有血有肉的真實感。「清富觀」由他道來，任誰都想隨之朝生命的階梯拾級而上。 **本封面設計經天下雜誌出版授權同意使用｜原封面設計 王廉瑛**

屏東縣國小教師專業承諾、品格教育信念與品格教學行為之研究

為了解決吉隆坡台灣學校的問題，作者蘇怡綺 這樣論述：

本研究旨在探討屏東縣國小教師知覺教師專業承諾、品格教育信念與品格教學行為之現況，與不同背景變項對屏東縣國小教師在知覺教師專業承諾、品格教育信念與品格教學行為之差異、變項間相關情形及變項的聯合預測作用。研究工具採用「教師專業承諾量表」、「品格教育信念量表」及「品格教學行為量表」作為問卷調查之量表，並以屏東縣國小教師為抽樣對象，有效樣本數為306人。研究者再將收集數據資料以描述統計及推論統計進行分析及統整，得到本研究結果如下：一、屏東縣國小教師知覺整體教師專業承諾屬於「中間略高」程度，其中以「專業倫理」層面的知覺程度最佳。二、屏東縣國小教師知覺整體品格教育信念屬於「中間略高」程度，其中以「學習目

標」層面的知覺程度最佳。三、屏東縣國小教師知覺整體品格教學行為屬於「中間略高」程度，其中以「教師教學」層面的知覺程度最佳。四、任教年資較淺、學校規模較大、東港區的屏東縣國小教師在「教師專業承諾」上知覺表現程度上較高。五、任教年資為「10年以下」及「21年以上」、東港區、學校有實施品格教育的屏東縣國小教師在「品格教育信念」上知覺表現程度上較高。六、年齡較長、任教年資較深、職務非「科任、代理、代課」、東港區、曾參加過品格教育研習活動的屏東縣國小教師在「品格教學行為」上知覺表現程度上較高。七、屏東縣國小教師專業承諾、品格教育信念與品格教學行為彼此間具相關性。八、屏東縣國小教師專業承諾、品格教育信念對

品格教學行為具有預測力，其中以「進修投入」層面的預測力最高。綜上所述，研究者依據研究提出相關具體建議，以作為教育行政機關、國民小學行政單位、國小教師及未來研究者之參考。