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這兩本書分別來自PCuSER電腦人文化 和PCuSER電腦人文化所出版 。
國立高雄餐旅大學 餐旅管理研究所 郭德賓所指導 廖俐婷的 餐廳氣氛對消費者知覺價值及行為意圖影響之研究─以乾杯燒肉屋連鎖燒烤店為例 （2012），提出單點燒肉關鍵因素是什麼，來自於燒烤餐廳、氣氛、知覺價值、行為意圖。
最後網站【懶人包】大台北地區推薦20家單點、吃到飽的燒肉/燒烤/烤肉 ...則補充：懶的自己準備食材烤，不妨找家燒烤店省事省力，烤完還不用自己收拾，特別整理大台北地區的燒肉、燒烤、烤肉、串燒餐廳，吃烤肉過中秋吧。單點式燒 ...
日本點餐完全圖解：看懂菜單╳順利點餐╳正確吃法，不會日文也能前進燒肉、拉麵、壽司、居酒屋10大類餐廳食堂【暢銷修訂版】
為了解決單點燒肉 的問題，作者酒雄 這樣論述：
踩點日本知名餐食╳尋找隱於市的祕密美味，完全適用！ ◎這不是一本店家指南，而是教你「怎麼吃」的究極攻略。 ▲去日本燒肉店時，只會伊伊啊啊指著圖片亂點一通？ ▲只敢去吃迴轉壽司，不敢去單點的壽司店假裝內行？ ▲菜單打開一堆看不懂，東西上來也不知道吃的順序？ 本書就是要解決這種困境，讓你盡情在日本享受當地美食！針對台灣人最愛吃的各種日本料理，詳細解答如何跟店家點菜、怎樣才是正確吃法、該怎麼吃才不失禮節、甚至什麼樣的表現才像日本人會做的事。 ◎好像懂又不太懂的料理名稱，其實隱含著有趣的和食文化。 ▲「鐵火丼」是什麼丼？ ▲「献立」又是什麼呢？ ▲「割烹」與「料亭」的差別在哪裡？ ▲日本竟然有
種「萬能醬汁」？ 由深度旅遊全日本的知名部落客，同時也是日本語教師的酒雄撰寫，親力介紹最道地、最當季、最具特色的日本美食品項。以幽默的筆調，深入淺出介紹日本料理的有趣歷史與豆知識。同時詳列中日名稱、英拼讀法，只要稍加瀏覽，你也能秒懂日本美食喔伊細的精髓！PLUS流行口感用語讀法與最新店家資訊。
單點燒肉進入發燒排行的影片
做一日孤獨的美食家
今日走兩場,先出尖沙咀食午餐
第一站先到好出名既單點燒肉專門店
牛魔 Yakiniku More
開左大約兩年,經歷左震盪既兩年仍企得住腳
相信好多食客支持先會有今日
今站先食個和牛午餐
店員會為食客講解牛肉的產地、部位、特質、適合選配的醬料及食法次序等等，給食客體驗到如何吃到最好肉質
午市套餐最便宜由$75起
我選了宮崎和牛咖哩漢堡餐 $125
一客 一人肉盛套餐 $168
包括了A4和牛,澳洲和牛牛五花,豚肉五花
黑毛豬頸肉,包前菜沙律,湯飯,份量十足
備料需時,先上湯飯沙律飲品
沙律配芝麻醬,一定好食,夠清新
麵豉湯略嫌淡味,飯身夠飽滿
配埋鹽,醬汁配搭肉食拼盤
仲有一客生菜夾肉食
份量豐富,每款肉各2片共12片
差不多應該有300克肉,絕對夠食,肉食怪岩曬
A4牛肩肉
肉質結實而富有彈性，美味多汁
燒至5成熟味道最佳
牛五花,油脂豐富,瘦肉脂肪比例平均
燒到兩邊焦香,油脂濃郁，最適合搭鹽食
豚肉五花肉 肉部分味道濃郁
油脂的鮮甜和肉的鮮味都很濃郁
切薄片的話五分熟。烤的時候，大火烤到油脂融化，立即入口滋味最棒
烤肉爐火力猛易控,好易燒出味美燒肉
宮崎和牛咖哩漢堡餐
日式漢堡扒加上咖哩汁用熱板上
食到尾都能保持溫度
用上宮崎和牛手打漢堡,仍然保持肉鮮味
仲加埋芝士食,有D似九州燒芝士個種食法
味豐濃郁,扒肉味濃重,咖哩醬汁更添風味
配飯食好滋味,兩球漢堡肉量足,食完超滿足
肉味濃仍有肉汁同油脂
**使用 #宮崎縣 產牛肉製作**
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地址：#尖沙咀 #棉登徑 8號5-6號舖
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餐廳氣氛對消費者知覺價值及行為意圖影響之研究─以乾杯燒肉屋連鎖燒烤店為例
為了解決單點燒肉 的問題，作者廖俐婷 這樣論述：
過去文獻中對於商店氣氛的研究眾多且廣泛，近來也開始將氣氛的研究運用於餐廳上。尤其台灣近幾年的燒烤餐廳如雨後春筍般地開張，各種形式和風格皆有，但以燒烤餐廳為對象的研究卻相當稀少。因此，本研究以台灣規模最大的單點式連鎖燒烤餐廳--乾杯燒肉屋為對象進行研究，探討餐廳氣氛是否會對消費行為產生影響，並在研究中加入知覺價值作為中介變數，以了解餐廳氣氛是否會透過知覺價值影響行為意圖。研究結果顯示，餐廳的「環境設計」、「空間規劃」，以及「人員與氛圍」皆會對消費者的「再購意願」、「推薦意願」產生顯著的影響，其中以「人員與氛圍」的影響效果最大，「環境設計」次之，「空間規劃」的影響效果較小。此外，餐廳氣氛對知覺價
值有顯著的影響效果，並且會透過知覺價值影響行為意圖。
日本點餐完全圖解：看懂菜單╳順利點餐╳正確吃法，不會日文也能前進燒肉、拉麵、壽司、居酒屋10大類餐廳食堂
為了解決單點燒肉 的問題，作者酒雄 這樣論述：
地表最強的日本餐食吃法攻略，氣勢登場！◎這不是一本店家指南，而是教你「怎麼吃」的究極指南。▲去日本燒肉店時，只會伊伊啊啊指著圖片亂點一通？▲只敢去吃迴轉壽司，不敢去單點的壽司店假裝內行？▲菜單打開一堆看不懂，東西上來也不知道吃的順序？這本書就是解決這種困境，讓你盡情在日本享受當地美食！針對台灣人最愛吃的各種日本料理，詳細解答如何跟店家點菜、怎樣才是正確吃法、該怎麼吃才不失禮節、甚至什麼樣的表現才像日本人會做的事。◎好像懂又不太懂的料理名稱，其實隱含著有趣的和食文化。▲「鐵火丼」是什麼丼？▲「献立」又是什麼呢？▲「割烹」與「料亭」的差別在哪裡？▲日本竟然有種「萬能醬汁」？本書以實用為前提，從常見
料理、傳統食材、和風洋食到各縣市特色名物，就連超市食品的包裝，流行口感用語都納入書中。亦以幽默的筆調，深入淺出介紹日本料理的有趣歷史與豆知識。無論你是喜歡踩點日本知名餐廳，或是想尋找隱於鄉間的祕密美味。想成為日本美食通，千萬不可錯過。 作者簡介酒雄東吳大學日本語文學系畢日本語能力試驗一級合格擁有日本國家考試通譯案內士資格中華民國外語領隊執照現為專職日語口筆譯、日本語教師、日本領隊、部落客、自助旅行玩家、自駕遊旅人。旅行日本150餘次，47都道府縣深度旅遊制霸，深入探訪各地美食店家，對於日本美食有著源源不絕的熱情與研究精神，也為他們對土地、對文化遺產的愛護而感動。作為熟悉日本語的學習者，希望能
透過各種方式，讓大家能以輕鬆但不失深度的方式，理解異國文化。酒雄瘋日本部落格｜https://www.sakehero.com/臉書｜https://www.facebook.com/japan.suki/ 前言去日本吃美食到日本餐廳用餐時，要注意哪些事情？Chapter1 肉料理專門店 燒肉、牛排、壽喜燒篇Chapter2聚餐、小酌的好去處居酒屋篇Chapter3值得買機票專程去吃壽司篇Chapter4日本國民美食拉麵篇Chapter5登上世界文化遺產之殿堂 懷石料理／會席料理／鄉土料理B級美食／豬排飯／丼飯定食／蕎麥麵／烏龍麵御好燒／關東煮等和食篇Chapter6西餐搭上
日本味洋食屋篇Chapter7素食者在日本怎麼吃素食選擇篇Chapter8甜點是另一個胃咖啡、麵包、下午茶篇Chapter9日本超市買什麼日式調理包／調味料／零食等超市、便利商店篇附錄日本常見食材（蔬菜／海鮮／果實／辛香料）餐廳常用會話超市／便利商店常用會話國民外交用會話寫給旅館用的信件範例