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國立彰化師範大學 公共事務與公民教育學系 鍾明倫所指導 吳易聰的 Kahoot！融入技術型高中公民與社會科教學對學習動機、學習自我效能與學習成效之影響 （2021），提出嘉義大學生化科技學系分數關鍵因素是什麼，來自於Kahoot、學習動機、學習自我效能、學習成效。
而第二篇論文環球科技大學 生物技術系碩士班 林顯達、吳珮慈所指導 陳信呈的 不同成熟度咖啡葉機能性成分研究及抗氧化能力分析 （2021），提出因為有 咖啡葉、DPPH 自由基抑制率、總酚化合物、綠原酸、咖啡因、Trolox抗氧化的重點而找出了 嘉義大學生化科技學系分數的解答。
Kahoot！融入技術型高中公民與社會科教學對學習動機、學習自我效能與學習成效之影響
為了解決嘉義大學生化科技學系分數 的問題，作者吳易聰 這樣論述：
本研究是探討Kahoot！融入技術型高中公民與社會科教學對學生學習動機、學習自我效能與學習成效的影響。採「準實驗研究法」之不等組前後測實驗設計量化研究，選取研究者所教授的技術型高中一年級兩個班共63位學生進行教學實驗，一班為實驗組、一班為控制組，實驗組以Kahoot！融入技術型高中公民與社會科教學，控制組採傳統紙筆評量教學進行學習。研究結果發現，Kahoot！融入技術型高中公民與社會科教學有助於提升學習者學習動機及學習自我效能，且在學習動機部分，Kahoot！融入教學更有助於提升低能力組學習者，但高能力組則沒有顯著差別。另外在學習成效表現上，Kahoot！融入教學與傳統紙筆評量教學沒有顯著差
異。最後亦於文末提出對技術型高中公民與社會科教學與未來研究之建議，提供有興趣之教學者與研究者參考。
不同成熟度咖啡葉機能性成分研究及抗氧化能力分析
為了解決嘉義大學生化科技學系分數 的問題，作者陳信呈 這樣論述：
咖啡豆含有多酚類化合物的綠原酸及咖啡因；經證實咖啡葉含有綠原酸及芒果苷，具有抗氧化及預防糖尿病等機能；咖啡葉的萃取液含大量天然抗氧化劑之綠原酸，對於抗衰老和抗發炎有很好的成效 (蔡宗諺，2019)，咖啡葉茶具天然的機能性茶飲潛力。本研究採收成熟葉和嫩葉作為實驗材料，利用 ELISA 測定儀進行DPPH自由基抑制率、總酚類化合物含量、Trolox抗氧化測定；並利用高效液相測定儀分析綠原酸與咖啡因。實驗結果顯示，嫩葉之DPPH清除能力(1822±80 μg/mL)和總酚含量(7876±574μg/g)比成熟葉高(1385±73 μg/mL & 6254±861 μg/g)。然而FRAP 和TEA
C分析發現熟葉(80.6±0.97 μmol/g & 152.34±28.99 μg/mL)比嫩葉高(60±2 μmol/g & 77.49±19.76 μg/mL)。此外，嫩葉和成熟葉分析中也發現綠原酸而且嫩葉比成熟葉高，但咖啡因在嫩葉或成熟葉未檢驗出。 本研究以感官品評問卷蒐集35位消費者對咖啡成熟葉茶與嫩葉茶飲品評後的看法；品評者因咖啡葉茶的口感略微青澀及甘醇度不佳給於較低的分數，未來若要開發咖啡葉茶為天然機能性茶飲，必須添加天然特色風味與優化甘醇口感，此助益健康的獨特茶飲必能提升商業價值。