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法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

為了解決國 小 歷史故事的問題，作者下園昌江,深野知比呂 這樣論述：

走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事， 記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。 各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事， 所使用的麵團、奶餡以及材料細節， 並且附上11道step by step甜點食譜。 　　★臉書粉專「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人、《法式甜點學》作者Ying C. 陳穎．專業審訂 　　★從人文、歷史角度認識「真正的」法式甜點 　　★遊遍全法各地區，掌握各區地理位置、歷史地位、飲食文化特徵 　　★馬卡龍、可麗露、達克瓦茲⋯⋯台灣人也熟知的法式甜點起源故事 　　★每款甜點皆列出類別、誕生背景，所使用的麵團或麵糊、奶餡、醬汁及裝飾以及材料名等資訊 　　★法國

鄉土甜點小常識專欄補充更多小知識：因地區而異的馬卡龍、以布里歐麵團為基礎的鄉土甜點、甜點模型介紹、法國的節慶與甜點 　　★11道step by step甜點食譜，搭配清楚步驟照片，讓人躍躍欲試 　　提到「法式甜點」，想必許多人腦海裡浮現的，是裝飾華麗、外型吸睛的精緻甜點。事實上，在法國許多地方，人們所吃的甜點，大多是使用手邊即可取得的奶油、雞蛋與麵粉等食材，簡單以烤箱出爐的樸素甜點。 　　——以陶器烘烤的「咕咕洛夫」，僅以杏仁、糖粉裝飾 　　——充滿奶油香氣的「布列塔尼奶油餅」，甜甜又鹹鹹 　　——油炸泡芙麵糊再灑上砂糖，法文名叫「修女的屁」 　　——品嘗「『對話』糖霜杏仁奶油派」時會發出

咔滋咔滋的聲音 　　——「瑪德蓮」的誕生，源自一場宴會廚房的臨陣代打 　　這些沒有過多華麗裝飾的樸質點心，其實有著超越外表的歷史及淵源，各個皆有其深奧的故事。而其純粹實在的滋味，也歷經時間的考驗，人氣絲毫不減，出現在法國人的日常生活之中，長長久久陪伴、撫慰著人們。 　　兩位作者走訪法國境內各地區，為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點，除了介紹其背後的歷史與地方淵源，與節慶、習俗、宗教之間的關聯，還有使用的材料、手法等資訊，對於喜愛甜點的人來說是充滿視覺、知識與趣味的多重享受，也能在享用各款法式甜點或點心時更增加樂趣。 　　書末作者提供了11道經典鄉土甜點的製作食譜，都是在自家廚房就有辦法

做出來的樸實美味，也推薦給讀者自行動手做做看。  

國 小 歷史故事進入發燒排行的影片

1717 年安東尼奧・史特拉底瓦里 口袋提琴「克拉皮森」仿製

為了解決國 小 歷史故事的問題，作者曾懷巧 這樣論述：

十六世紀中葉的文藝復興時期，義大利的舞蹈、音樂影響整個歐洲國家，當時舞蹈風行於宮廷貴族成為重要的社交活動，因此產生了許多指導舞蹈的大師，當時舞蹈大師是用口袋提琴作為舞蹈教學，所以在結構設計與聲音特性上並沒有那麼要求，一直到十八世紀，義大利音樂和歌劇對整個歐洲產生了極大的影響，爾後有許多製琴師對提琴製作上產生了改變，在也較為注重音色特性，在十八世紀下半葉就很少看到製琴師在製作口袋提琴Pochette violin。安東尼奧∙史特拉底瓦里（Antonio Stradivari, c.1644-1737）所製作的琴，音色聞名，其音色是眾多小提琴演奏家所夢寐以求。許多製琴師們會將史特拉底瓦里

琴的塗漆、木材、結構設計、聲音特性作為研究，進而萌生出探討口袋提琴的相關技術之動機，來仿製史特拉底瓦里所製作的克拉皮森口袋提琴（Antonio Stradivari, Cremona, 1717, the Clapisson）藉此來還原外型仿製。克拉皮森口袋提琴，因琴齡百年之上多少留下歲月的傷痕，於是在1942 年 11 月至 1944 年 5月期間，由卡雷薩和弗朗西斯（Emile Français , c.1920-1984） 修復克拉皮森口袋提琴的指板、弦軸、拉弦板、琴橋，在修復時也做了丈量的紀錄，因克拉皮森口袋提琴的數據資料不多，所以在製作上也多一份考驗，希望藉由此技術報告呈現更多資

料和歷史故事，讓後世的研究者做為參考並將口袋提琴的歷史故事傳承下去。

再見‧草山：陽明山的這些年那些事

為了解決國 小 歷史故事的問題，作者吳亮衡 這樣論述：

從土匪戰官兵到政權轉移變局﹐ 從賞花泡溫泉到政治勢力據點﹐ 關於人與空間、空間與記憶的歷史故事。   　　陽明山(或舊稱草山)以大屯火山群的火山地形著稱，受地形影響而生成的自然景觀深受民眾歡迎，週邊溫泉設施更是一大特色﹐使其成為許多人熱愛的休閒樂園；平日遊客絡繹不絕前來，而每年花季時前來賞花的旅客更是將近百萬人次。   　　除自然景觀之外，這片山林隨著時勢政局的更迭也是政治權力的據點，這裡曾留有日本皇太子巡視的足跡，戰後更建有國家領袖的居所、辦公室，以及培養黨政軍幹部的「革命實踐研究院」，甚至是美﹑日各國政﹑軍人員來台駐居的區域。   　　《再見‧草山：陽明山

的這些年那些事》作者吳亮衡在某次訪談中觸發好奇心，開始思考這座山林的空間建構與歷史記憶，發現同樣的一座山林在不同世代的記憶中存在著多重面貌。為了瞭解這些不同的記憶、避免時空錯置的偏差，他從能蒐集到的歷史資料和實地探訪人﹑物中重新爬梳、整理各個時期的草山記事。   　　從日本時代的開拓、建設，50年代呼應國家情勢變成政治力的所在，如今再次以提供休閒娛樂功能為人熟知，這座山林堆疊著層層歷史記憶。透過作者對史料紀錄的整理，讀者可以看到這座大家以為所熟知的山林中，不只有自然景觀、生物紀錄，還有許許多多曾經來過、建設過、居住過的人們所遺留下的歷史故事。   名人推薦   　　王子碩

（「聚珍臺灣」總監）  　　林果顯（國立政治大學台灣史研究所副教授） 　　凌宗魁 (建築文資工作者)  　　張隆志（中研院臺史所副研究員）  　　張鐵志（Verse創辦人暨總編輯）  　　楊燁（文史藝術工作者） 　　鄭螢憶（東吳大學歷史學系助理教授） 　　鄭麗君（青平台基金會董事長） 　　薛化元（國立政治大學台灣史研究所教授） 　　謝佳螢（歷史作家） 　　蕭宇辰（臺灣吧執行長）   好評推薦   　　「每個人的書寫都反映他或她的個性﹐而亮衡寫出了一本屬於自己的歷史之書。」--涂豐恩（故事StoryStudio執行長）   　　「…他

（吳亮衡）長期筆耕北投和陽明山的歷史，不僅在『故事Story Studio』上有專欄披露研究心得，更有導覽北投和陽明山的實體活動經驗，如今出版這本新書，可視為是他過去研究的總結。」--陳建守（故事StoryStudio共同創辨人）

精品珠寶品牌行銷策略之比較-以Cartier、Van Cleef & Arpels 與 Chaumet為例

為了解決國 小 歷史故事的問題，作者江岱芸 這樣論述：

本研究選擇三個精品珠寶品牌為研究個案，採用內容分析的方式，分析Cartier、Van Cleef & Arpels 、Chaumet的品牌故事與行銷策略，結合專家訪談法以半結構方式訪問四位精品珠寶專家，以了解與聽取精品珠寶業者的經營理念與寶貴意見。本研究之三大高級珠寶品牌皆發源於巴黎，同樣擁有百年歷史，都與皇室貴族，富豪巨賈，影視名人關係密切，但彼此風格各異，設計的走向也大相逕庭，只是品牌行銷策略仍是沒有跳脫行銷組合太遠。本研究依據行銷組合的研究發現如下：一、產品策略: 有故事性的產品，選用珍貴稀有的寶石，品牌精神一貫性的設計風格，更能貼近消費者內心的特殊記憶與渴望。二、價格策略: 以不

同材質的寶石、精緻或簡潔的設計作為價格區分，以符合各個階層消費者的需求。三、通路策略: 選定以高級服務為品質目標的百貨公司或購物中心為駐點，或是讓消費者在家也能便利購物的網路模式。四、促銷策略: 具有特殊意義的節日或是享有折扣的周年慶，以形象良好的明星為代言人，或是不定期地舉辦展覽，增加品牌的吸引力。綜合上述，本研究認為：(1)精品品牌故事的歷史故事越真實動人，越能吸引消費者的青睞；(2)故事行銷除了帶給消費者想擁有這些飾品的渴望外，也給品牌塑造了具特色的風格與精神，為每一個創造系列帶來話題也帶來收益；(3)現在消費趨勢與型態的改變，大眾化的消費方式也給這些精品品牌帶來重新思考與考驗，而品牌以

自身的優勢及面對歷代更迭的經驗，自然能很快覺察與調整最佳的行銷策略；及(4)品牌提供一般消費者也能擁有精品品牌產品的滿足感，同時保留了最頂尖的設計與最華麗昂貴的寶石給高階層的客戶，正是說明精品品牌在行銷策略中的靈活與彈性。