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國立臺灣大學 建築與城鄉研究所 張聖琳所指導 楊賾駿的 食物品質與地景變遷:台灣坪林文山包種茶產業個案研究 (2015),提出坪 林農 會 比賽茶關鍵因素是什麼,來自於地景變遷、食物品質、茶產業、文山包種茶、台灣茶。

而第二篇論文國立臺灣師範大學 地理學系 潘朝陽所指導 黃素真的 土地,國家與邊陲社會--林屺埔大坪頂的地方性詮釋 (2008),提出因為有 邊陲社會、地方、地方性、大坪頂、許廷瑄、慚愧祖師、凍頂烏龍茶、演習林的重點而找出了 坪 林農 會 比賽茶的解答。

最後網站新北春季包種茶上市全台302家農會上架 - Yahoo奇摩新聞則補充:【民眾網葉柏成新北報導】北臺灣最大型評鑑比賽-新北春季文山包種茶評鑑於25日結束,由坪林區在地農友李傳清脫穎而出勇奪特等獎包種茶王。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了坪 林農 會 比賽茶,大家也想知道這些:

坪 林農 會 比賽茶進入發燒排行的影片

新北市、台北市109年度製茶技術競賽今(31)日結果出爐,歷經2天1夜考驗,來自深坑區選手謝松茂 ,從46位高手中脫穎而出,勇奪本次賽會冠軍。
除冠軍謝松茂外,分列前四名坪林區陳鈞傑、石碇區葉承軒、坪林區王盛翔,將於8月24、25日代表新北市,出征全國賽事,挑戰新北冠軍10連霸榮耀。

製茶競賽考驗選手的臨場應變能力,由大會統一提供原料、設備,在同一場域進行2天1夜競技,參賽者從拿到茶菁開始,需獨自完成萎凋、炒菁、揉捻、乾燥、挑梗等作業,並在時限內交出成茶,最後由改良場評審師品評排序。

本年度 #「雙北製茶王」 #謝松茂 是 #深坑區 茶農,他笑說,過去製茶已習慣用自家的設備,面對不習慣環境,還是有點緊張,但隨著比賽進行,心情也逐漸穩定下來,最後很幸運能擊敗各路好手抱走冠軍代表參加全國賽事,今年背負著替新北保住10連霸的期待真的很有壓力,但也希望能把好運延續到全國賽,將冠軍再次留在新北市。

食物品質與地景變遷:台灣坪林文山包種茶產業個案研究

為了解決坪 林農 會 比賽茶的問題,作者楊賾駿 這樣論述:

本文以台灣坪林文山包種茶產業的地景變遷過程為例,從茶產業鏈行動者的品質實作考察中,分析茶葉品質的建構過程與地景變遷之間的關係。研究發現,坪林茶區在水源特定區的多重限制下,發展出包含「標準化」(standardized)、「道德化」(moral)與「傳統(traditional)」的茶葉品質論述,茶農、茶商、地方組織、外來行動者及相關農政單位等不同的行動者,在不同的權力結構與利益關係互動下展開品質實作,這些品質的實作改變了坪林茶區的產業與空間地景。在研究方法上,本文主要針對兼作慣行與有機農法的茶農,及茶產業的專家進行參與式觀察,配合其他農法的茶農、茶商及相關行動者的深度訪談,加上親身參與茶產業

的行動研究,從品質實作中分析不同行動者的意識形態與品質的社會建構過程,探討坪林茶區內部與外部品質論述的互動與協調。本文發現,不同的品質觀間並非全然互斥,而是互相共存並彼此牽動影響,場域內的行動者會根據需求吸納不同的品質標準。最後,本文透過實際的參與式農行動過程,逐步建構出具有反思性的茶葉品質標準,並嘗試提出未來的行動方案,藉由建構新的茶葉品質標準重新結構坪林的產業地景樣貌。

土地,國家與邊陲社會--林屺埔大坪頂的地方性詮釋

為了解決坪 林農 會 比賽茶的問題,作者黃素真 這樣論述:

國立臺灣師範大學地理學系博士論文論文名稱:土地、國家與邊陲社會—林屺埔大坪頂的地方性詮釋指導教授:潘朝陽博士研 究 生:黃素真論文內容:共一冊,二十一萬七千餘字,分六章中文摘要後現代的地理學「地方」研究,走向折衷路線,視「地方」為人們賦與意義以及經驗世界的方式,亦是在資本、權力作用下產生的社會空間,本文依此角度探討南投縣鹿谷鄉大坪頂之地方性及其形塑因子。大坪頂原即平原與山地族群的勢力緩衝帶,在清代開發過程中,此處成為漢人移民與鄒族、布農、邵族等原住民的族際緩衝帶,其中東側布農族較具長期威脅。此族際緩衝帶區位,使大坪頂地方社會發展較緩慢,並創塑出許多對抗異族威脅的地方文化。大坪頂最初由施世榜家

族承墾,約在乾隆二十一年(1756)「許廷瑄」墾號承買了本處墾業,招徠各籍墾民入墾定居,溯溪向源頭拓墾,墾成了十多處村落。由於區域空間隨拓墾推進而不斷變動,且拓墾時間由乾隆延續至光緒,落差極大,區域經濟的累積與區域社會的整合皆受影響。道光年間業戶經營不順,出售了數處大租權,形成業戶—管耕主—現耕佃人三層租稅及社會關係。咸豐、同治年間,地方文人成立彬彬社並設聖蹟亭,儒家社會終於建立,地方領導階層由文教型人物取代了業戶,此外,豪強型亦成為地方自治領袖,顯示本地社會的特殊適應法則。本地移民以漳州南靖籍最多,多同鄉相攜進墾,並有一些客裔移民,是西部平原移民的擴散區。兼以血緣及地緣為認同依據的合約字宗族

組織,長期存在於本地,非常特殊。宗教信仰有區域及村落兩個層次,由於緊臨番界卻欠缺防禦設施及組織,「慚愧祖師」轉化為具有強大防番能力的武神信仰,為本地最普遍的庄神。「慚愧祖師」具閩、客合祀性質,易為本地各籍移民接受,具結合社群功能。因此,大坪頂的地方社會,是複合了業緣、地緣、血緣及神緣等多重關係的社群結合。因應山區地形,移民經營茶、竹林等經濟作物,但兩項產業命運截然不同。茶業在日治之後因殖民政策扶植,加上民國六、七十年國民政府政策及行銷策略成功,凍頂茶成為臺灣優良茶的象徵,地方經濟迅速累積。竹林產業卻因殖民政府林野政策與東京帝大主張下成為演習林,居民自此喪失業權;光復後台灣大學又承繼此處管理權,

因而地方居民展開長期抗爭。這個衝突、對立「過程」,成了大坪頂地方性的一部分。由文化歷史發展過程發現,大坪頂具多重邊陲地方性,呈顯於地形、族群分布、政府政策、產業發展、社會組成等方面,其地方特性來自內、外因子共同形塑而成。