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多羅滿手感烘焙的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦吳金燕寫的 自己做蛋糕.餅乾 和李志豪的 李志豪嚴選之味日式手感麵包都 可以從中找到所需的評價。

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這兩本書分別來自康鑑文化 和原水所出版 。

國立臺北藝術大學 建築與文化資產研究所 江明親所指導 潘京愛的 DIY體驗對臺灣工藝推廣的影響─以藍染為例 (2019),提出多羅滿手感烘焙關鍵因素是什麼,來自於藍染、學習成效、工藝教學。

而第二篇論文元培醫事科技大學 企業管理系碩士班 李民賢所指導 王宥翎的 麵包消費行為相關性研究 (2017),提出因為有 飲食生活型態、消費動機、知覺品質、再購意願、麵包的重點而找出了 多羅滿手感烘焙的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了多羅滿手感烘焙,大家也想知道這些:

自己做蛋糕.餅乾

為了解決多羅滿手感烘焙的問題,作者吳金燕 這樣論述:

  作者長期在學校和烘焙教室授課,教學經驗豐富,   將多年的教學成果和常見問題融入本書,   收錄最常見、最受歡迎的蛋糕、餅乾、麵包和點心作法,   無論是繽紛美味的蛋糕、酥脆香甜的手工餅乾、酥軟或有嚼勁的麵包,以及各種派對糕點,都有詳細的作法解說和介紹,   不論是烘焙的新手或老手,都可以從書中找到想做的食譜,   餅乾.蛋糕自己做,美味不變,安心加倍! 本書特色   118種打卡甜點,新手也能簡單上手   簡單好做零失敗,輕鬆享受烘焙時光   34種幸福蛋糕‧29種美味餅乾‧31種手工麵包‧25種派對糕點   製作步驟全圖解,在家也能做出夢幻甜點。

DIY體驗對臺灣工藝推廣的影響─以藍染為例

為了解決多羅滿手感烘焙的問題,作者潘京愛 這樣論述:

 受到社區總體營造、體驗經濟的影響,國內興起動手做、DIY體驗的風潮,而斷層近七十年的臺灣藍染工藝歷經復育後,於2002年起進入教學推廣階段,在各地社區、工坊種子教師的推行下,開授初、進階研習課程、藍染展覽、講座、DIY體驗等活動,其中尤以DIY體驗為最常見推廣方式,因而本研究的核心問題為探討臺灣藍染DIY體驗推廣其施行現況與成效,以進一步檢視DIY體驗對臺灣工藝推廣的影響。研究方法其一藉由深度訪談體驗提供者,了解推行藍染體驗預期目的、施行方式、其二則是採問卷調查法蒐集體驗參與者參與心得,藉由SPSS 23統計軟體進行描述性統計、卡方檢定、獨立t檢定分析,再將體驗者施行與參與者感受進行綜

合交叉分析。研究結果得知,社區工藝以DIY體驗作為社區觀光推展、國內製造業轉型為觀光工廠、休閒農場,以DIY體驗作為加值的背景下,帶動國內體驗的盛行;而進入教學推廣期的藍染,在過去二十年間常以DIY體驗作為推廣手法,以2002~2014年間為藍染體驗盛行期,2015年後體驗辦理雖減少、改以技法研習課增加,但仍有六成五之藍染業者辦理體驗。整合藍染業者推行體驗多以「推廣」為主要目的,不同業者會側重於教學傳承、在地農業推展、休憩娛樂、維護生態環境、在地傳統文化推廣等五種面向上;而體驗施行上受限於體驗參與者時間行程,體驗多教學基礎綁紮技法,國內藍染體驗流程與內容有同質性高的情形。而民眾參與體驗後若時間

合宜,大多有再次參與體驗的意願、也有意願參與進階課程學習,與藍染體驗提供者推行體驗預期目的─「教學推廣」增進民眾認識的理念相符,確實DIY為能提升大眾興趣、認識的有效推廣途徑,因而藍染體驗辦理者大多願意持續推行體驗。而就整體工藝推廣而言,得以透過DIY體驗作為讓大眾認識工藝的入門形式,但欲再更深一層推廣工藝則需透過調整或創新體驗內容、開授基礎、進階分級課程的方式,讓有興趣者得循序學習,先從基礎研習課程了解有無興趣,再進入到深入性學習,增進大眾實際參與進階學習的契機與途徑,同時也更能達到工藝從業者欲傳承推廣之目的性。

李志豪嚴選之味日式手感麵包

為了解決多羅滿手感烘焙的問題,作者李志豪 這樣論述:

《嚴選日式風手作麵包﹛暢銷修訂版﹜》 在家就能做的日式質感美味全圖解! 融合歐日精華口感與香氣風味, 結合麵包技法 x 日式素材運用, 從根源的麵團到口味調理的製作, 透視拆解各類麵包的風味技藝與關鍵。 嚴選6大人氣主題,多達50種風味精練技術, 涵蓋硬質系麵包與軟式麵包種類; 口味豐富齊全,從主食麵包到菓子柔軟般的點心麵包, 簡單不失專業、會想一再動手做,有餡有料的人氣口味: ◆有料的日式歐風麵包 北海道玉米法國、熊本味噌培根蔥麵包、芥末籽脆腸法國、海苔雙起司法國… ◆美味飽足的甜/鹹點心麵包 味噌豬排麵包、牛肉御飯團麵包、蘋果花派麵包、紫心酣吉… ◆華麗氣派的丹

麥麵包   甘橘栗子丹麥酥、杏仁檸檬丹麥、波浪黛莉絲丹麥… ◆味覺新享受的吐司 石臼紫米山食、南瓜麻吉綿柔山食、芋見蜜栗吐司…  

麵包消費行為相關性研究

為了解決多羅滿手感烘焙的問題,作者王宥翎 這樣論述:

近年來烘焙產業蓬勃發展,製作方法從傳統的烘焙手工製作方式發展到中央工廠機器的大批量生產。近期許多業者標榜使用新鮮食材、手感烘焙等等行銷手法,而這些行銷手法只是為了吸引消費者消費來維持店家生意,對於討論市場動向不夠深入。然而如何把握市場消費趨勢,使烘焙產業實現永續經營持續發展成為本研究的目的。本研究宗旨在探究不同飲食生活型態消費者與麵包產品的再購意願之相關性。以園區上班族消費者為研究對象採便利抽樣調查法、回收有效樣本400份。探討消費者飲食生活型態、消費動機、知覺品質以及再購意願等構面之相關性,以SPSS統計軟體之信度分析、描述性統計、次數分配、交叉分析、t檢定、單因子變異數分析(ANOVA)

、以及相關分析、等統計方法。研究結果顯示,麵包店的訊息來源以親友介紹最多,平均消費金額51-100元,最喜歡台式麵包其次是歐式麵包。消費者人口統計變項中不同背景消費者的飲食生活型態有顯著差異,影響麵包再購意願的中介變項是知覺品質和消費動機;當消費者對於麵包的知覺品質認同度高時對於消費金額及消費頻率也會隨之增高,進而影響其再購意願。最後根據本研究結果提供建議給相關業者期望做為制定市場行銷策略之參考。