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大甲製麵廠的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦彭秋婷寫的 麵點女王的百變中式點心(親簽版) 和曾益冰,張玉妹,黃翠玉,劉榮欽,許國連,柯國壽,林淑嬌,邱淑姿,簡珠香,黃國忠,張淑宜,施金魚,林雪花,林淑懷,林淑緞,張麗雲,的 惜地：中區慈濟志工環保口述歷史都 可以從中找到所需的評價。
另外網站大甲乾拌麵也說明：. 製造技術從源自於家族美國食品廠近40年的經驗傳承，自2012年大甲製麵廠開始生產，同年即 ...
這兩本書分別來自上優文化 和經典雜誌出版社所出版 。
國立成功大學 中國文學系 仇小屏所指導 陳宣方的 論轉化格的新途徑：神／魔性化——以三種報紙（2018年11月至2019年10月）為考察對象 （2019），提出大甲製麵廠關鍵因素是什麼，來自於轉化、神性化、魔性化、造神、妖魔化。
而第二篇論文遠東科技大學 行銷與流通管理系碩士班 周雅燕、許顯榮所指導 蔡博願的 文化創意品牌涉入程度、品牌形象、知覺價值與周邊商品購買意願相關性研究 – 以九藏喵窩為例 （2017），提出因為有 文化創意產業、涉入程度、品牌形象、知覺價值、購買意願的重點而找出了 大甲製麵廠的解答。
最後網站百年老店傳承的好味道，台中清水日曬麵線，無防腐劑—泉和製 ...則補充：麵香好迷人傳承百年的製麵技術，麵體富有彈性與香氣細長又扎實的麵條， ... 百年老店傳承的好味道，台中清水日曬麵線，無防腐劑—泉和製麵廠.
麵點女王的百變中式點心(親簽版)
為了解決大甲製麵廠 的問題，作者彭秋婷 這樣論述：
瞭解基礎的人，才能擁抱變化性， 只有大膽擁抱變化性， 才能從僵硬的食譜中解放，真正地掌握一門技藝。 彭秋婷老師年度新書，籌備三年，以嶄新的面貌與讀者相見 《麵點女王的百變中式點心》重磅出擊！ 承襲我寫書一貫的精神，在《樂作包子饅頭趣》中，我提供給大家配方6 擇1 ╳技法2擇1。為了讓初學者能夠更清楚理解「中式麵食」3大單元的各個面向，雖然這一次變化性依舊存在，但我更著重在一件事情上——「基礎」。 這次提供的配方，是以我多年的教學經驗整理出新手失敗率最低的「殿堂級配方」。每個類別的開始，我會用淺顯易懂的文字說明該類別的定義與原則，再分類該類別配方、技法的共通性、製
作的技術，爾後再將這些技術擴展至每一項產品。 原則上我會推薦大家先從基本配方開始製作，有一定經驗後，再挑戰配方的變種。書裡會把手法一次性整理出來，比如水調麵食4大類的冷水麵、溫水燙麵、半燙麵、全燙麵，同一項產品用這4個手法製作，會得到特性完全不同的成品，老師非常鼓勵同學變換方式操作，我認為「當你掌握每個配方技法對同一個產品的影響，才能開始有意識地選擇某一個方向製作，不會被配方跟作法綁死，從而得到更大的靈活性，自由開拓麵食的創意疆界」。為了避免太大的自由性讓初學者無從下手，每一款產品的最後我都會說明用什麼手法操作，如果你毫無頭緒，那就跟著我的步伐一起製作吧！ 34款水調麵食╳34
款酥油皮類╳12款發酵、發粉與糕漿類 3大單元，80款殿堂級產品 兼具學理 ╳ 創意性 ╳ 靈活性 從傳統到創新，一次到位！
大甲製麵廠進入發燒排行的影片
🍴台中33家必比登🍴
🌟🌟中區🌟🌟
1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道
2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號
3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號
4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號
5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號
6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號
7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓
🌟🌟東區🌟🌟
8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號
9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號
🌟🌟西區🌟🌟
10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號
11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號
12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號
13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號
14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號
15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號
16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號
17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號
18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號
19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號
🌟🌟北區🌟🌟
20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號
🌟🌟南區🌟🌟
21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號
🌟🌟西屯區🌟🌟
22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號
23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號
🌟🌟南屯區🌟🌟
24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號
25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號
26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號
28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號
🌟🌟北屯區🌟🌟
29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號
30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號
🌟🌟太平區🌟🌟
31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號
🌟🌟新社區🌟🌟
32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號
🌟🌟東勢區🌟🌟
33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號
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論轉化格的新途徑：神／魔性化——以三種報紙（2018年11月至2019年10月）為考察對象
為了解決大甲製麵廠 的問題，作者陳宣方 這樣論述：
修辭學中的轉化辭格，歷來以分為「人性化」及「物性化」二類為大宗，雖有學者提出不同看法，然以人、物為轉化辭格的主要途徑仍是主流觀點。本論文於眾學者的理論基礎上，進行轉化辭格新途徑：「神性化」與「魔性化」之研究，因「神」與「魔」無法涵蓋於「人」或「物」的範疇，故理當具有成為轉化辭格新類別的潛能。本論文以報紙標題為研究對象，選定《自由時報》、《蘋果日報》及《中國時報》共三家報社，自2018年11月份始，迄2019年10月份，進行為期一年的觀察，對標題中運用「神性化」與「魔性化」手法者做歸納整理並逐一說明。除了以修辭學的角度分析語料表現外，亦納入心理學理論，探討「神／魔性化」之語言表現與人類行為的關
聯。最後分析當代「造神運動」與「妖魔化」等趨勢之思維，以及如何對「神／魔性化」產生影響及促進作用。
惜地：中區慈濟志工環保口述歷史
為了解決大甲製麵廠 的問題，作者曾益冰,張玉妹,黃翠玉,劉榮欽,許國連,柯國壽,林淑嬌,邱淑姿,簡珠香,黃國忠,張淑宜,施金魚,林雪花,林淑懷,林淑緞,張麗雲, 這樣論述：
出於一分疼惜大地的心。環保志工用雙手膚慰大地，認為這是正確的方向，對的事情，做就對了。 環保，時下最夯的議題，卻是慈濟志工已力行三十年的生活日常。本書十位主角過去都不了解環保，直到投入慈濟做資源回收，才正視當代生活對大地的攫取與破壞，進而體悟證嚴上人所說「惜地」的重要。他們透過口述分享生命經驗，期待人人為守護地球，共行簡約生活，珍惜資源，才能福蔭代代子孫。 本書十位主角都是落實環保生活的慈濟志工，有人是參與三十年前的「吳尊賢社會公益講座」，聽到證嚴上人呼籲「用鼓掌的雙手做環保」，回家後就投入環保，並在鄰里間開枝散葉的「先行者」；有人是追隨先行者的腳步，繼而在社區帶動與推
廣的「共鳴者」；有人是默默投入，不遺餘力的「小螞蟻」。他們的口述不談學問、不論地位，只有疼惜物命、守護大地的用心，以及充分發揮人身使用權的生命價值觀。 承擔訪談記錄的慈濟人文真善美志工，平常負責記錄慈濟的社區歷史，此次藉由口述歷史方式，從訪談、聽打、聽校、整稿及考據的嚴謹作業中，記錄環保志工在中臺灣走過三十年的菩薩足跡，豐富慈濟史料，同時，為人間留下人品典範。 愛天惜地 感動推薦 「垃圾變黃金，黃金變愛心，愛心化清流，清流繞全球」。三十年前不經意地呼籲，三十年後的現在，環保已經成為國際大事，慈濟人做出來了，在全球十九個國家地區，有逾十一萬位環保志工，人人都是以臺灣為典範，
環保做得最好就是臺灣。臺灣無以為寶，以環保、善與愛為寶，這都是因為有一群環保菩薩的付出無所求，真正是覺有情的人間菩薩。每一位環保菩薩都有豐富的生命故事，都值得說出來，記錄成書，留下歷史紀錄。這是要為我們生生世世留歷史，成為後人的學習典範，是為了替後代子孫造福、植福，為了清淨大地；每一個人要「從我做起」。──證嚴法師(佛教慈濟功德會創辦人) 世界各地有許多為環境獻身的志工團體、保育中心，慈濟大家庭也在上人的帶領下，透過具延續性的環境活動，引起更多人們關注環境議題、響應環境保護，正視自身與環境間的相處之道。如同上人所說，期許人心虔誠，愛心凝聚，透過每一個人的力量去改變，減輕地球的負擔。──
林佳龍（前臺中市市長） 他們共同的特質就是樂觀、感恩、惜福、毅力及永不放棄的精神；他們都不是大人物，卻都是以自己一生成就環保的大英雄。他們是「善護念的環保菩薩」!──張皇珍（財團法人商業發展研究院副院長）
文化創意品牌涉入程度、品牌形象、知覺價值與周邊商品購買意願相關性研究 – 以九藏喵窩為例
為了解決大甲製麵廠 的問題，作者蔡博願 這樣論述：
近年來文化創意產業興起,根據統計至 2016 年底國內已有 6 萬 3 千多家有關廠商,總營業額達到了新台幣 8 千億元。對此本研究將探討文化創意品牌的以下變數間關係:涉入程度對品牌形象、涉入程度對知覺價值、品牌形象對周邊商品購買意願、知覺價值對周邊商品購買意願、知覺價值對品牌形象的關係。而本研究主要是使用 SPS22 與SmartPLS3.0 進行資料分析。並於「九藏喵窩」該品牌之網路論壇、同好團體、聊天群組發放網路問卷,期間共回收 102 份有效問卷。使用拔靴法(Bootstrapping)反覆抽樣 5000次後經分析後本研究結果如下:1.涉入程度的愉悅價值對品牌形象的使用者形象以及知覺
價值的情感、品質具有正向顯著影響2.涉入程度的中心性對品牌形象的使用者形象以及知覺價值的經濟有正向顯著影響3.品牌形象的使用者形象對購買意願有正向顯著影響4.知覺價值的品質對品牌形象的企業形象、產品形象有正向顯著影響5.知覺價值的經濟對購買意願有正向顯著影響6.知覺價值的社會對於品牌形象的產品形象有負向影響性。