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糕餅麵食寶典：國寶級師傅60年經驗傳授，不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題。

為了解決對年是看農曆還是國曆的問題，作者呂鴻禹 這樣論述：

年度百大暢銷書作者「風雨師傅」最新曠世巨作出版！ ｜眾人期盼｜ 收錄讀者、學員及社群網站粉絲最常遇到的中西糕點製作問題。 ｜圖文對照｜ 1400張彩圖、17萬字超詳細解答、60年累積經驗完整分享。 ｜豐富內容｜ 綜合常識類、年節點心類、糖的熬煮類、蛋糕麵糊類、 油皮酥餅類、饅頭包子類。 ｜知識實作兼具｜ 從認識器具材料、操作要領到應用食譜，帶你突破各種盲點， 減少走許多冤枉路，新手也能迎刃而解！   　　〔60年千錘百鍊傳承技藝美味〕 　　內容集合了製作各種糕餅、米食、麵食、蛋糕、糖果、饅頭包子、節慶點心……等常見的失誤，提供操作要領、成敗圖比較及產品實作配方，也結合作者60年來的經驗傳承

，透過超詳細圖說與解答，一次為你解開所有盲點，是一本知識與實作兼具的糕點麵食實用寶典，更是國內首度出現很完整的百科工具書！   　　〔收錄150個最常遇到的疑問〕 　　電子秤不靈怎麼辦？ 　　酵母種類及使用量？ 　　揭開饅頭包子起泡與萎縮原因？ 　　蒸製饅頭包子的時間如何決定？ 　　如何從配方換算麵粉的蛋白質含量？ 　　糖溫高低決定適合做什麼產品？ 　　各種蛋糕模具容量換算法？ 　　為什麼照著配方做卻失敗？ 　　肉餡與綠豆椪餡飽滿鬆軟的方法？ 　　為什麼烤好的蛋黃酥不會酥？ 　　糕餅皮不易破裂的技巧？ 　　⋯⋯等關於製作糕點麵食的各種困擾。   本書特色   　　★來自全球各地喜歡糕點麵食者提

出的150個問題，作者逐一破解分析。 　　★1400張彩圖、17萬字詳解，國內首度出現超完整的知識與實作兼具工具書。 　　★解說各種製作盲點、科學計算公式示範、成敗圖比較說明，新手老手都能輕鬆看懂及學會。 　　★食譜作法多元教學、家庭版及營業版配方，讓你深入感受傳統飲食的風味與魅力。   強力推薦   　　◎美味專文推薦 　　古佳峻─國立屏東科技大學研究總中心助理教授級研究員 　　董娘（董立）─國立教育廣播電臺「寶島散步」主持人 　　（順序依首字筆劃排列）

對年是看農曆還是國曆進入發燒排行的影片

以二十四節氣為主題之養生饅頭產品研發

為了解決對年是看農曆還是國曆的問題，作者蔡佳樺 這樣論述：

本研究旨在探討以二十四節氣為主題之養生饅頭產品研發，運用文獻探討二十四節氣中醫養生要點及當令適用食材所蒐集的資料，製作出二十四節氣養生饅頭，對饅頭業者、專家學者及饅頭愛好者在感官品評二十四個節氣饅頭後，施以節氣饅頭接受度品評問卷，再以單一樣本t檢定作分析，由分析結果得出以下結論:一、 二十四節氣以中醫養生觀點及當令適用食材應用於養生饅頭產品研發具可行性。二、 使用當令食材研發二十四節氣主題養生饅頭產品。三、 消費者、業者及學者，皆能接受二十四節氣主題的養生饅頭產品口感、外觀、風味及整體感。四、 專家學者、饅頭業者及饅頭愛好者對二十四節氣養生饅頭之接受度，都達中上同意程

度。

八字學教科書：知「先天命」，掌握「後天運」! (新裝版)

為了解決對年是看農曆還是國曆的問題，作者何榮柱 這樣論述：

　　八字學大師何榮柱以三十餘年研究與實務經驗， 　　精闢解析個人生命基礎密碼，推算性格所呈現的人生方向。   　　知「先天命」才能掌握「後天運」！「八字」是中國命理學中最重大的發明，歷經千年的驗證，你不可不信！   　　一個人出生的年、月、日、時，以天干地支標示，共由四組的天干地支組成，就是所謂的「先天八字」。其中隱含著一個人一生的運勢，及與外在環境的關係。   　　人的命運是可知、可預測的，八字學大師何榮柱以其將近三十年研究與實務經驗，告訴你如何以出生時間來預測命運的運動方向，開創人生新格局！   　　＊本書以淺顯易懂的教學方式編排，讓一些想學八字的人，能夠按部就班、循序漸進的學好八字！

故事情境數位學習教材設計研究 -以二十四節氣為例

為了解決對年是看農曆還是國曆的問題，作者張佳芬 這樣論述：

　　二十四節氣制定是依照古人長期農耕經驗下，為了適應天時地利，讓作物有良好收成的從古至今累積出之經驗，而節氣更是結合天文地理、社會人文等等知識的智慧結晶。然而現今科學進步，有許多替代的新興技術產生，不論是探測氣象或是生產作物都有更多的便利性，人們不需要再自身計算節氣中四季的變化，經過時間的推演而漸漸遺忘「節氣」的由來與意義，新一代的莘莘學子更是不能理解節氣文化的重要性。 科技日新月異的時代，數位學習方式獲得許多學者的重視以及讚賞，原因在於數位化的學習可以促進學生的學習動機以及學習成就。因此，本研究利用電腦數位學習方式，研究並設計出互動式數位教學教材，結合二十四節氣相關知識之概念，開發故

事情境學習軟體，讓大眾經過體驗與學習後，能夠更加了解二十四節氣的概念，並加深學習記憶。此教材藉由電腦互動方式，以文字結合圖像的故事性電子書學習，運用第三人稱角色將使用者帶入二十四節氣學習內容的故事情境中，透過學習過程引導正確的知識。　　經實驗發現受測者喜好故事情境數位學習教材，不論在滿意度、學習成效及學習動機普遍呈現正向反應，期望藉由故事情境發展數位學習教材，將教材應用於教育學習上。