巧克力蛋糕捲carol的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦胡涓涓(Carol)寫的 Carol烘焙新手必備全書(暢銷紀念精裝版‧全套二冊):120道零失敗甜點 × 140道超人氣麵包 和胡涓涓(Carol)的 Carol烘焙新手聖經(上+下):手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬、手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自幸福文化 和日日幸福所出版 。
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Carol烘焙新手必備全書(暢銷紀念精裝版‧全套二冊):120道零失敗甜點 × 140道超人氣麵包
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為了解決巧克力蛋糕捲carol 的問題,作者胡涓涓(Carol) 這樣論述:
★暢銷20萬冊,全球華人最愛的烘焙教科書全新登場★ 全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol,最極具珍藏價值的重磅著作 120道零失敗甜點 × 140道超人氣麵包× 6,000張精彩照片圖解 【首度公開】Carol老師專為紀念版加碼收錄24道研發的健康食材烘焙點心(蛋糕、餅乾、麵包)食譜,拍攝300多張的步驟照片,讓你也能輕鬆完成希臘優格舒芙蕾蛋糕、栗南瓜海綿蛋糕、奶油烤蘋果……。 【特別拍攝】Carol老師忠實讀者應該對於書封上那雙揉麵團的手印象深刻,其實那是圖庫照片,這次為了紀念版Carol老師親自擔任封面書封模特兒「露二手」,喜歡Carol老師的讀者不能錯過。
【精美裝幀】圓背精裝使用時可以攤平食譜閱讀,是極具珍藏價值的重磅著作。(全套二冊。全彩印刷。收縮包裝) 廣受二億六千三百萬網友的支持,風靡兩岸三地最受歡迎的烘焙達人Carol,一年365天一半的時間在廚房「揉麵團」,十幾年來對於料理的熱情不減,不斷的在網路上與大家分享她新研發的食譜。在她經典之作《烘焙新手必備的第一本書》、《烘焙新手必備的第二本書》,更是在短短八年間暢銷二十萬冊。 如果你是烘焙的新手,這套書從基礎開始教你,詳細認識器具、烘焙用食材,細緻了解麵團&麵糊製作、問題解惑、材料何處買,各式日常甜點、中西式麵包吐司一次學起來!而一直陪伴支持Carol老師的朋友們,
一定要珍藏這套重磅烘培經典。 /////套書內容說明///// ●《烘焙新手必備的第一本書──120道超簡單零失敗幸福甜點》(加碼增訂14道) 以完整的烘焙圖解為主軸,結合餅乾、蛋糕與各式甜點,設計出十三大主題。全書照片3000張以上,超詳細的動作圖解,新手只要跟著做,就可以一步一步學會入門的烘焙技術,享受製作甜點的樂趣與成就感。 ◎基礎圖解─糖油打發法、糖油拌合法、全蛋打發法、蛋白霜打法、鮮奶油打法、卡士達蛋奶醬打法、義大利奶油蛋白霜打法、各式蛋糕脫模方式、擠花袋使用與技法、巧克力融化與塑型、漂亮的蛋糕卷捲法、送禮包裝方式。 ◎餅乾─塑型餅乾11道+冷凍餅乾7道
+壓模餅乾9道+擠花餅乾8道+酥皮餅乾6道。◎蛋糕─磅蛋糕11道+乳酪蛋糕8道+清爽戚風蛋糕12道+海綿蛋糕4道+蛋糕捲8道+裝飾蛋糕8道+慕斯蛋糕10道+其他甜點4道。 ◎紀念版增訂─健康食材甜點14道 ●《烘焙新手必備的第二本書──140道不失敗超人氣麵包全圖解》(加碼增訂10道) 以10大主題為主軸,設計出140道最受歡迎的麵包,全書照片3000張以上,最完整的step by step圖解,超詳細的動作圖解,只要跟著做,就可以一步一步學會麵包烘焙技術,享受製作麵包的樂趣與成就感。別猶豫,別害怕,跟著Carol做麵包,您也能變成烘焙高手! ◎基礎圖解─直接發酵、
低溫發酵、中種法、湯麵法、老麵、辮子麵包編法 ◎人氣麵包─快速麵包4道+什錦調理麵包18道+甜點麵包24道+穀物蔬果麵包14道+歐式麵包18道+吐司麵包18道+千層麵包8道+天然酵母麵包14道+其他類麵包7道。 ◎特別收錄─麵包再利用8道+10種果醬製作過程完全公開! ◎紀念版增訂─健康食材麵包10道
巧克力蛋糕捲carol進入發燒排行的影片
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巧克力古早味蛋糕捲
份量 : 約8人份
材料 :
A.可可鮮奶油
動物性鮮奶油300g
細砂糖25g
蘭姆酒1茶匙
無糖純可可粉30g
B.巧克力古早味平板蛋糕
(35cmX24cm)
a.蛋黃麵糊部份:
蛋黃5個
細砂糖25g
液體植物油60g
牛奶60g
低筋麵粉75g
無糖純可可粉20g
苦甜巧克力磚30g
b.蛋白霜部份:
蛋白5個
檸檬汁1茶匙(5cc)
細砂糖60g
*預熱至170度c的烤箱中約烘烤30分鐘
Taiwan Old Fashion Sponge chocolate Cake
serves/makes : 8 servings
Ingredients :
A.cocoa whipped cream
300g whipping cream
25g caster sugar
1t rum
30g unsweetened cocoa powder
B. chocolate Cake
(35cmX24cm)
a.chocolate Batter
5 egg yolks
25g caster sugar
60g vegetable oil
60g milk
75g cake flour
20g unsweetened cocoa powder
30g dark chocolate (60%)
b.Meringue:
5 egg whites
1 teaspoon (5ml) lemon juice
60g caster sugar
Preheat the oven to 170°C (338°F) 30min
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者:http://www.twinmusicom.org/
Carol烘焙新手聖經(上+下):手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬、手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解
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為了解決巧克力蛋糕捲carol 的問題,作者胡涓涓(Carol) 這樣論述:
部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持,您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著! 繼《Carol烘焙實驗室:108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後, Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。 「自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難,往往依照書中做法卻無法順利完成,也沒有任何人可以詢問,完全不知道失敗的問題點在那裡。遇到這樣的情形一方面覺得浪費材料時間,而且也使得心情十分沮喪。這些失望的挫折我都了解,所以更希望將自己的一些經驗累積及心得記錄下來,幫助大家解決製作甜點時遇到的各種狀況,在烘焙的道路上走得更順利。」 由作者Caro
l本人親身的經驗,讀者來信提問,加上部落格500,000個留言,歸納整理出180題烘焙新手最常遇到的各式疑難雜症,搭配170款美味簡單的蛋糕甜點實例排解。將20年來日積月累的烘焙經驗,絕不藏私、毫不保留完整地分享給所有讀者! 這是一套知識與實作兼具的烘焙新手聖經,全書6,000張定格式的彩色照片圖解,200,000字超翔實文字說明,是出版史上難以超越的驚人紀錄,完整圖解烘焙新手在製作蛋糕與甜點時最常遇見的種種難題。 「甜點帶有一股幸福的魔力,可以將您的情誼傳達給對方,我衷心希望將這份感動分享給每一位喜愛甜點的朋友,請一起收藏這份小小的幸福吧!」 本書特色 ★繼麵包之後,Ca
rol再度挑戰自製餅乾、蛋糕與甜點Q&A! 18大單元,從製作甜點的工具、材料、製作過程、餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬、各式蛋糕、慕斯、蛋糕捲、純素與無麩質蛋糕的製作,到甜點裝飾,至進烤箱烘烤,針對來自各地烘焙新手提出的l80道難題,一一破解,而且舉例實證操作,完整解說,打造堅實的烘焙基礎,讓您的烘焙技術更上一層樓! ★全球華人讀者公認內容最精采豐富,台灣出版史上難以超越的驚人記錄! 200,000字詳細說明+170款好吃的美味糕點+6,000張彩色照片Step by Step定格式超強全圖解,Carol絕不藏私、毫不保留地分享給讀者,讓您一看就懂,一學就會!
Carol烘焙新手聖經(上) 作者序:將甜點的幸福魔力傳達給所有人 前言:使用本書之前您必須知道的事 如何使用本書 附錄1:工具與材料圖鑑 附錄2:烘焙材料店一覽表 Part1關於烘焙器具 1使用烤箱時,需注意的事項有哪些? 2烤箱什麼時候開始預熱?又該預熱多久? 3烤箱需要放烤箱溫度計嗎? 4如果沒有烤箱,可以用其他設備來製作蛋糕嗎? 5如何利用電子鍋做甜點? ★Example:A.海綿蔓越莓蛋糕 ★Example:B.乳酪蛋糕 6如何利用鬆餅機做甜點? ★Example:雞蛋糕鬆餅 7各式各樣的烤模種類該如何使用? 8不同模具的容量該如何換算? 9烘烤有模具的成品,應該放網架上還是烤
盤上呢?烤盤需要預熱嗎? 10可以用防沾分離式烤模,鋪上白報紙,烘烤戚風蛋糕嗎? 11烘焙用烤紙有那些?該如何使用? Part2關於烘焙材料 12蛋是製作蛋糕重要的材料之一,有時候分開使用時,蛋黃、蛋白如何保存? 13為何甜點中要添加酒?沒有的話可以用什麼代替? 14如何自製咖啡酒、杏仁酒、橙酒、香草酒? ★Example:A.咖啡酒 ★Example:B.枇杷籽杏仁酒 ★Example:C.橙酒 ★Example:D.香草酒 15動物性鮮奶油與植物性鮮奶油有什麼差異? 16動物性鮮奶油如何保存? 17為什麼有些甜點配方要添加奶粉? 18配方中的牛奶是使用什麼種類的牛奶? 1
9中筋麵粉能否代替低筋麵粉製作蛋糕餅乾? 20可以使用沖泡式三合一或二合一的即溶咖啡或巧克力粉,來代替配方中的即溶咖啡或無糖 純可可粉嗎? 21奶油乳酪如何保存?若冷凍後,油脂分離該如何補救? 22什麼是小蘇打粉?作用為何? 23什麼是泡打粉?作用為何? ★Example:威爾士蛋糕 24如何使用泡打粉來製作的甜點? ★Example:藍莓馬芬 25為什麼添加了泡打粉成品卻沒有膨脹? ★Example:香蕉胡桃馬芬 26如何將乳酪添加在瑪芬蛋糕中? ★Example:蔓越莓乳酪馬芬 Part3如何自製醬料 27什麼是卡士達醬?如何製作? ★Example:A.卡士達醬:全蛋
★Example:B.香草卡士達醬:純蛋黃 ★Example:C.南瓜卡士達醬 ★Example:D.巧克力卡士達醬 28何謂鮮奶油?可以自行製作嗎? ★Example:A.原味香堤鮮奶油 ★Example:B.巧克力鮮奶油 ★Example:C.咖啡鮮奶油 ★Example:D.卡士達鮮奶油 29如何製作鏡面巧克力醬? ★Example:鏡面巧克力醬 30如何製作巧克力淋醬? ★Example:巧克力淋醬 31如何融化巧克力磚? ★Example:巧克力醬 32如何製作奶油南瓜餡? ★Example:奶油南瓜餡 33如何製作奶油紫薯餡? ★Example:奶油紫薯餡 34如何自製糖霜
? ★Example:糖霜 35如何製作黑糖蜜? ★Example:黑糖蜜 36如何製作義大利奶油蛋白霜? ★Example:義大利奶油蛋白霜(量少製作) 37檸檬汁如何保存? 38如何手工自製紫薯粉&金薯粉? ★Example:手工自製紫薯粉&金薯粉 39什麼是焦糖?如何製作? ★Example:焦糖液 Part4糕點基本操作步驟 40製作甜點時,需事先準備的工作為何? 41烤模如何鋪紙? 42量匙份量如何換算? 43為什麼低筋麵粉要過篩? 44奶油如何回溫? 45分蛋的方式有哪幾種? 46蛋白打發的基本步驟為何? ★Example:A.法式蛋白霜 ★
Example:B.義大利蛋白霜 ★Example:C.瑞士蛋白霜 47為什麼有些配方中要使用冰的蛋白? 48為何打發蛋白霜要添加檸檬汁? 49為何打發蛋白時,糖要分次添加? 50什麼糖最適合打發蛋白霜? 51如何手打蛋白霜? ★Example:蛋白霜 52為什麼全蛋打發要加溫? 53如何打發動物性鮮奶油? ★Example:打發動物性鮮奶油 54切拌混合的步驟為何? 55什麼是「出筋」?出筋對成品有何影響? 56什麼有些蛋糕麵糊混合時要分兩次操作,不能一次加入混合嗎? 57分蛋海綿蛋糕可以用戚風蛋糕的二階段操作步驟嗎? 58如何讓加入蛋糕中的果乾不下沉? 59為什麼有些甜點配方中會
使用糖粉? 60製作甜點時添加的糖如細砂糖、糖粉、黑糖有何差異?可以直接互換嗎? 61製作蛋糕時添加的油脂可以減少份量嗎? 62甜點中的糖可以減少嗎? 63如何判斷成品已經烘烤至適當程度? 64為什麼成品冷卻後,表面濕黏掉皮? 65蛋糕可以熱熱的切嗎? 66蛋糕底部出現一層堅硬組織是什麼原因呢? ★Example:三層布丁蛋糕 67若將餅乾蛋糕食譜份量加倍製作,會影響口感嗎? 68換算份量時,如果雞蛋不是整數該如何是好? 69住在高海拔地區應如何烘烤蛋糕? 70如何自製紙捲? Part5認識餅乾 71餅乾的種類有哪些? 72什麼是奶油餅乾?如何製作? ★Example:A.原
味手工奶油餅乾 ★Example:B.糖霜餅乾 ★Example:C.胡桃刺蝟餅乾 73何謂液體植物油餅乾?如何製作? ★Example:A.小熊餅乾 ★Example:B.抹茶義大利脆餅 ★Example:C.楓糖餅乾 74何謂乳沫類餅乾?如何製作? ★Example:A.海綿小西餅(牛粒) ★Example:B.手指餅乾 ★Example:C.巧克力棉花糖夾心派 ★Example:D.紫薯馬卡龍 ★Example:E.澳洲鮮果蛋白餅(帕芙洛娃) 75何謂酥皮類餅乾?如何製作? ★Example:A.簡易千層派皮 ★Example:B.愛心派餅(蝴蝶酥) ★Example:C.起司酥條
★Example:D.果醬派餅 76何謂鹹餅乾?如何製作? ★Example:A.鹽味脆餅 ★Example:B.義大利圈圈餅 77餅乾中的奶油改為液體植物油份量如何增減?如何操作? ★Example:植物油酥餅 78製作馬卡龍時,有何注意事項? 79餅乾中的奶油是否可以改為融化成液體再加入? ★Example:巧克力全穀片餅乾 80家人不喜歡吃太甜的餅乾,是否可以自行將餅乾配方中糖減少? ★Example:豆渣起司脆餅 81餅乾中添加膨脹劑的功用為何? ★Example:古早味杏仁酥餅 82餅乾麵糰中,可以加入葡萄乾這類的果乾嗎? ★Example:酒漬果乾餅乾 83餅乾麵糰中
若添加全蛋、蛋白、蛋黃有何差異? ★Example:A.蛋白薄片餅乾:蛋白 ★Example:B.抱抱餅乾:蛋黃 ★Example:C.巧克力夏威夷豆餅乾:全蛋 84冷凍餅乾切片時,邊緣都會碎裂,圓形也不夠圓,該如何解決? ★Example:小小兵造型餅乾 85烘烤餅乾的溫度及時間,應如何控制比較適合? 86製作餅乾時,為什麼打發的奶油一加入蛋液變成豆花狀? 87為什麼餅乾在烘烤的過程中,奶油都流到烤盤上? ★Example:牛奶餅乾 88為什麼擠花餅乾成品紋路都消失了?而且麵糊好硬好難操作? ★Example:擠花果醬餅乾 89為什麼餅乾吃起來不酥鬆而且好硬? 90混合餅乾麵糰如何操作比較不
容易造成產生筋性? 91為什麼餅乾隔天就回軟了? ★Example:洛神酥餅 92只能烘烤吐司片的小烤箱,如何烘烤餅乾? 93如何判斷巧克力餅乾是否烘烤至適當? ★Example:棉花糖巧克力餅乾 94瓦片餅乾為什麼中間還是軟的,但周圍已經有一點焦,而且隔天就回軟了? ★Example:巧克力杏仁瓦片 Part6認識塔與派 95塔皮的做法為何?與派皮有何不同? 96如何利用奶油來做塔皮? ★Example:A.奶油甜塔皮 ★Example:B.檸檬煉乳塔(奶油) ★Example:C.蛋塔(奶油) ★Example:D.藍莓乳酪塔(奶油) 97如何利用植物油來做塔皮? ★Example:
A.植物油甜塔皮 ★Example:B.無花果杏仁塔(液體植物油) ★Example:C.甜薯乳酪塔(液體植物油) 98酥皮的製作方式為何? ★Example:A.塊狀派皮麵糰 ★Example:B.粉狀派皮麵糰 99派皮為什麼有些要戳洞?有些卻不必? ★Example:A.國王派 ★Example:B.蘋果派 ★Example:C.檸檬蛋白派 ★Example:D.洛神派 Part7認識泡芙 100何謂泡芙?製作泡芙的重點為何? ★Example:A.基本泡芙製作 ★Example:B.閃電泡芙製作 ★Example:C.聖誕泡芙圈製作 101製作泡芙時,常會遇到的問題有哪些? Pa
rt8認識布丁&果凍 102製作布丁、果凍的基本材料為何? 103吉利丁要如何使用?使用時有什麼需特別注意的地方嗎? ★Example:A.吉利丁片蔓越莓果凍 ★Example:B.吉利丁粉蔓越莓果凍 ★Example:C.全蛋吉利丁布丁 ★Example:D.香草奶酪 ★Example:E.草莓鮮果凍 104吉利T(植物性凝結粉)或果凍粉的使用方式為何? ★Example:A.吉利T粉果凍 ★Example:B.豆奶凍 105洋菜的使用方式? ★Example:A.抹茶寒天凍(寒天粉) ★Example:B.紅豆水羊羹(洋菜粉) ★Example:C.椰奶水果凍(洋菜條) 106蒸雞蛋布丁
與烤雞蛋布丁有何不同?新北市板橋,璇兒 ★Example:A.焦糖烤布丁 ★Example:B.蛋黃蒸布丁 ★Example:C.蛋白奶茶布丁 ★Example:D.蒸全蛋布丁 ★Example:E.麵包布丁 107為何布丁組織有很多孔洞? 108如何用植物澱粉凝結的方式來做甜點? ★Example:牛奶凍 Part9認識水果乾&果醬 109水果是如何加入糕點中? 110如何製作果醬? ★Example:A.草莓果粒果醬 ★Example:B.櫻桃果醬 111如何製作水果乾? ★Example:A.蜜漬橙皮 ★Example:B.巧克力密漬橘片 ★Example:C.奇異果乾 112如何製
作糖漬水果? ★Example:A.糖漬櫻桃 ★Example:B.酒漬果乾 113如何製作水果派餡? ★Example:A.藍莓派餡 ★Example:B.洛神派餡 114家庭果醬的消毒方式為何? 《Carol烘焙新手聖經下》 作者序:將甜點的幸福魔力傳達給所有人 前言:使用本書之前您必須知道的事 如何使用本書 附錄1:工具與材料圖鑑 附錄2:烘焙材料店一覽表 Part1認識乳酪蛋糕 1何謂乳酪蛋糕? 2如何製作重乳酪蛋糕? ★Example:A.斑馬紋乳酪蛋糕 ★Example:B.奧利奧乳酪蛋糕 ★Example:C.焦糖巧克力香蕉乳酪蛋糕 ★Example:D.乳酪球 3如何
製作免烤乳酪蛋糕? ★Example:A.免烤生乳酪蛋糕 ★Example:B.生巧克力乳酪鏡面蛋糕 4如何製作輕乳酪蛋糕? ★Example:輕乳酪蛋糕 5為什麼烘烤輕乳酪蛋糕時,要使用水浴法? ★Example:百香果輕乳酪蛋糕) 6製作水浴法蛋糕,烤盤中添加的水是冷水還是熱水? ★Example:抹茶輕乳酪蛋糕 7如何知道輕乳酪蛋糕已經烤熟了? ★Example:無粉簡易輕乳酪蛋糕 8為什麼輕乳酪蛋糕表面出現裂痕?如何改善? 9為什麼輕乳酪蛋糕在倒扣出烤模的過程中就坍塌了? 10為什麼輕乳酪蛋糕的表皮掉落? 11為什麼輕乳酪蛋糕的邊緣會分離裂開? Part2認識磅蛋糕 1
2何謂磅蛋糕?如何操作? 13原味磅蛋糕若添加泡打粉應如何操作? ★Example:基本磅蛋糕(添加泡打粉做法) 14原味磅蛋糕糖油打發,若沒加泡打粉要如何操作? ★Example:原味磅蛋糕(糖油打發無泡打粉) 15原味磅蛋糕若為分蛋做法,也不加泡打粉,應如何操作? ★Example:原味磅蛋糕(分蛋做法) 16雙色磅蛋糕若為全蛋做法,不加泡打粉,應如何操作? ★Example:濃情蜜意雙色磅蛋糕 17如何製作半熟巧克力軟心杯子蛋糕? ★Example:巧克力軟心杯子蛋糕 18如何利用液體植物油做出磅蛋糕? ★Example:抹茶紅豆磅蛋糕(液體植物油) 19如何製作出不同口味的瑪德蓮貝殼蛋
糕? ★Example:檸檬瑪德蓮貝殼蛋糕 20為什麼磅蛋糕組織中沒有氣孔,吃起來不蓬鬆? ★Example:斑馬紋磅蛋糕(全蛋打發,無添加泡打粉) 21為什麼磅蛋糕一移出烤箱就回縮? ★Example:栗子胡桃磅蛋糕(全蛋打發,無添加泡打粉) 22為什麼磅蛋糕成品吃起來很乾? 23為什麼烘烤磅蛋糕時底部出現大量奶油? Part3認識海綿蛋糕 24何謂海綿蛋糕?製作方法為何? 25如何改善海綿蛋糕容易乾燥的方式? 26為什麼海綿蛋糕在烤箱中膨脹得很好,但一出烤箱就回縮凹陷? ★Example:林明頓蛋糕 27為什麼烤好的海綿蛋糕都沒有膨脹,組織也不蓬鬆? ★Example:薩瓦蛋糕 28如
何利用全蛋打發法製作海綿蛋糕? ★Example:蜂蜜海綿蛋糕 29如何利用分蛋打發法製作海綿蛋糕? ★Example:蜂蜜海綿蛋糕 30為什麼海綿蛋糕成品吃起來乾乾的,而且一切就掉削削? ★Example:A.海綿香蕉蛋糕(無泡打粉) ★Example:B.元寶 31為什麼烘烤杯子蛋糕時一打開烤箱就迅速回縮? ★Example:A.巧克力杏仁杯子蛋糕 ★Example:B.巧克力南瓜卡士達杯子蛋糕 Part4認識戚風蛋糕 32何謂戚風蛋糕?製作方法為何? 33如何製作原味基本戚風蛋糕? ★Example:原味戚風蛋糕 34戚風蛋糕如何變換口味? 35如何製作燙麵法戚風蛋糕? ★Examp
le:蜜橙燙麵戚風蛋糕 36戚風蛋糕為什麼表面要劃線? ★Example:百香果戚風蛋糕 37戚風蛋糕要如何倒扣及脫模? 38戚風蛋糕倒扣放涼掉下來的原因為何? 39平板戚風烤模與中空戚風烤模有什麼不同? 40戚風烤具的清潔與保養為何? 41為什麼戚風蛋糕底部凹陷了? 42為何烤好的戚風蛋糕中央凹陷回縮且組織扎實? 43為什麼烤好的戚風蛋糕表面回縮而且有些濕黏? ★Example:黑芝麻醬戚風蛋糕 44為什麼烤好的戚風蛋糕中間出現大孔洞? ★Example:香蘭戚風蛋糕 45戚風蛋糕縮腰的原因為何? ★Example:草莓戚風蛋糕 46為什麼製作巧克力戚風蛋糕時容易消泡? ★Example:巧
克力蜜橘戚風蛋糕 47烤好的戚風蛋糕應如何保存? ★Example:火龍果戚風蛋糕 Part5認識蛋糕捲 48何謂蛋糕捲?如何製作? 49為什麼烤平板蛋糕要使用白報紙? 50如何判斷平板蛋糕已經烤好了? 51為什麼平板蛋糕烤好後,要馬上出烤箱移出烤盤? 52蛋糕捲要如何操作才比較順利包住餡料? 53不同的烤盤要如何換算份量? ★Example:迷你杏仁蛋糕捲 54蛋糕捲容易斷裂的原因為何? ★Example:A.咖啡核桃蛋糕捲(乳牛紋) ★Example:B.葡萄柚蛋糕捲 ★Example:C.萬聖節蛋糕捲 Part6認識慕斯 55什麼是慕斯蛋糕? ★Example:A.鮮莓果乳酪
慕斯 ★Example:B.洛神優格慕斯 ★Example:C.抹茶優格慕斯 ★Example:D.覆盆子巧克力慕斯蛋糕 ★Example:E.萬聖節南瓜慕斯蛋糕 56慕斯專用模可以用其他器具代替嗎? 57為什麼製作慕斯夾層時,中間蛋糕卻浮起? ★Example:藍莓慕斯 58為什麼製作提拉米蘇時出現顆粒,組織不滑順? ★Example:提拉米蘇慕斯(慕斯餡無蛋配方) Part7何謂純素與無麩質蛋糕 59如何做出純素食甜點? ★Example:A.南瓜蛋糕(無蛋、無奶、純素) ★Example:B.純素巧克力蛋糕(純素、無蛋、無奶) ★Example:C.純素蘋果蛋糕(純素、無蛋、無奶)
★Example:D.純素巧克力豆腐香蕉慕絲(純素) ★Example:E.巧克力酪梨慕絲(無蛋、無奶) ★Example:F.豆漿蛋糕(無蛋、無泡打粉) 60如何製作無麩質蛋糕? ★Example:A.米粉杯子蛋糕 ★Example:B.豆渣巧克力蛋糕豆(無筋性甜點) ★Example:C.杏仁巧克力蛋糕(糖油打發無添加泡打粉) ★Example:D.豆粉戚風蛋糕(無筋性甜點) Part8失敗蛋糕如何再利用? 61失敗的蛋糕如何再利用? 62如何利用NG的蛋糕來製作鮮奶油蛋糕百匯? ★Example:鮮奶油蛋糕百匯 63如何利用NG的蛋糕製作蛋糕生巧克力? ★Example:蛋糕生巧克力
64如何利用NG的蛋糕來製作蛋糕脆餅? ★Example:蛋糕脆餅 65如何利用NG的蛋糕來製作蛋糕義大利脆餅? ★Example:蛋糕義大利脆餅 Part9蛋糕的裝飾與保存 66什麼是蛋糕裝飾? 67若天氣熱,如何讓打發動物性鮮奶油較不容易融化? ★Example:動物性鮮奶油打發 68鮮奶油擠花裝飾如何操作? ★Example:A.鮮奶油水果蛋糕 ★Example:B.沙哈蛋糕 ★Example:C.巧克力蛋糕條 ★Example:D.咖啡鮮奶油核桃蛋糕 ★Example:E.草莓鮮奶油蛋糕 69做好的蛋糕或甜點要如何保存? 作者序 將甜點的幸福魔力傳達給所有人 櫥窗
中精緻的糕點,是否曾經讓你忍不住停下腳步駐足欣賞?無論是華麗繽紛或是簡單樸素,剛剛烘焙出來的點心除了將生活妝點的多彩多姿,更是生日節慶與家人朋友一塊分享的甜蜜焦點。 時代改變,蛋糕也講求健康,更多人希望少糖少油無添加劑吃出真滋味,也會運用當季的蔬果及容易購買的材料交織出平衡的美味。為家人製作甜點時是最開心喜悅的時候,腦海中不停構思著成品口味及外觀,烤箱中傳來的甜香滋味充滿廚房讓人滿心期待,也將這份美好帶給身旁的親友。親手製作的點心雖然沒有市售成品做的這麼完美,但親手用心製作絕對更有意義也更有情意。 自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難,往往依照書中做法卻無法順利完成,也沒
有任何人可以詢問,完全不知道失敗的問題點在那裡。遇到這樣的情形一方面覺得浪費材料時間,而且也使得心情十分沮喪。這些失望的挫折我都了解,所以更希望將自己的一些經驗累積及心得記錄下來,幫助大家解決製作甜點時遇到的各種狀況,在烘焙的道路上走得更順利。 部落格記錄至今已經10年,從新手入門的餅乾到清爽的戚風蛋糕或海棉蛋糕,到程序較複雜的慕斯蛋糕及裝飾鮮奶油蛋糕,這10年中分享了各式各樣適合家庭製作的甜點。也在部落格中持續不斷回覆廣大格友於製作過程所遇到的問題,至今已經累計回覆了約50萬條留言。其中多數是針對成品製程、外觀、口感、器具及材料使用上的問題。由於一般家庭的設備、製作的份量及材料損耗的控
制與專業烘焙有些不同,許多問題是在家庭操作才會發生。因為大家的問題激發我找出更適合家庭製作甜點的方式。很多格友非常大方的將自己失敗的作品提供給我放在書中做為說明,也要特別謝謝她們。 甜點帶有一股幸福的魔力,將你的情誼傳達給對方,我衷心希望將這份感動分享給每一位喜愛甜點的朋友,一塊收藏這份小小的幸福吧!
巧克力蛋糕捲carol的網路口碑排行榜
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#1.香緹鮮奶油蛋糕捲 - 俏媽咪潔思米
此款蛋糕捲的蛋糕體為戚風蛋糕,然後媽咪參考之前做的棉花蛋糕材料更換比例以及使用燙麵方法,做出來的蛋糕體成品扎實,且綿密好吃~ 於 yummymum.tw -
#2.抹茶蛋糕卷的做法 - 美食天下
1.蛋黄蛋白分离,分别放入干净无水无油的盆中2.蛋黄中加入盐和10克糖,搅打均匀3.分次加入油,搅打均匀4.分次加入牛奶,搅打均匀5.筛入低筋面粉,搅拌均匀6. 於 home.meishichina.com -
#3.巧克力戚風蛋糕捲做法2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ...
巧克力 戚風蛋糕捲做法2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊,找巧克力戚風蛋糕6吋,巧克力戚風蛋糕carol,巧克力戚風蛋糕食譜8吋在2022年該注意什麼? 於 big.gotokeyword.com -
#4.巧克力瑞士卷(戚風麵糊) - Judy烘焙亂亂玩
巧克力 瑞士卷蛋糕體濕潤柔軟帶有巧克力的香氣值得大家一試哦! 材料蛋黃糊:蛋黃8顆、細砂糖50克鮮奶80克、橄欖油(或植物油)60克低筋麵粉120克、可可 ... 於 na0d0005.pixnet.net -
#5.超濃巧克力蛋糕作法!掌握5 大重點就不失敗!(完整食譜+ ...
蛋糕卷 (swiss roll / roll cake),又稱瑞士卷,是一種卷狀蛋糕。巧克力蛋糕捲,是非常常見的瑞士卷口味。 8. 熔岩巧克力蛋糕. 於 blog.pinkoi.com -
#6.Carol的世界烘焙地圖: 到不了的地方,就用甜點吧!
抹刀(Palette Knife)將鮮奶油、巧克力醬...等裝飾材料塗抹在成品表面時使用。.防沾烤紙(Parchment Paper)鋪在烤模或烤盤防止沾黏,整捲的防沾烤焙紙可以自行依照模具 ... 於 books.google.com.tw -
#7.巧克力古早味蛋糕捲。Taiwan Old Fashion Sponge chocolate
Carol 平板蛋糕,你想知道的解答。歡迎參訪Carol自在生活BLOGhttp://caroleasylife.blogspot.com/歡迎...蘭...| 輕鬆瘦下來的秘訣. 於 dietwikitw.com -
#8.巧克力蛋糕捲@ 幸福,也可以很簡單
巧克力蛋糕捲 · 1.將蛋黃+細砂糖先用打蛋器攪拌均勻 · 2.將沙拉油加入攪拌均勻 · 3.再將過篩好的粉類與牛奶分2次交錯混入攪拌均勻成為無粉粒的麵糊 · 4.蛋白先 ... 於 q865354.pixnet.net -
#9.巧克力蛋糕捲。chocolate roll cake ( 附實作影片)
2020年6月23日 — 蛋糕捲做法快速,而且口味變化多元,是家庭烘焙最容易上手的甜點。巧克力蛋糕體無油卻蓬鬆濕潤 ,捲入濃郁的乳酪餡,是下午茶或送禮的好選擇。 於 caroleasylife.blogspot.com -
#10.【小綠豆深夜廚房】食譜。巧克力戚風生乳蛋糕捲。柔軟蛋糕體
【小綠豆深夜廚房】食譜。巧克力戚風生乳蛋糕捲。柔軟蛋糕體、香濃生乳好滋味。 · 1.冷水110g (想用牛奶也可,但味道差異不會太大) · 2.可可粉30g · 3.砂糖 ... 於 tzeng777.pixnet.net -
#11.生酮生乳捲作法
捲蛋糕一定小心慢慢捲表皮才不容易破酮話巧克力生乳捲生酮蛋糕生酮甜點 ... 重點只有以下幾個(也可以參考nom magazine的這篇文章,或是carol的千層派 ... 於 gnadenberger-heizung.at -
#12.網紅甜點~千層毛巾卷做法 美善品多功能料理機 - Flora's Garden
這張蛋糕照偷偷先上網分享了一下下,大家都以為是真的毛巾(也可能是順著我玩的啦) 但就是因為像極了毛巾成了熱門打卡甜點,才瞬間爆紅成了網紅甜點連 ... 於 yuflora.pixnet.net -
#13.carol 瑞士捲
carol 瑞士捲. Nmae. 一想到瑞士捲那白胖胖的誘人模樣,就讓不萊嗯覺得一定得教會大家製作這份鮮奶油瑞士捲食譜。過去學生時代不懂事,不知吃太多蛋糕會肥死人的青春 ... 於 www.eyaspint.co -
#14.Carol烘焙新手聖經(下):手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯 - 蝦皮購物
繼《Carol烘焙實驗室:108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後,Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。 於 shopee.tw -
#15.巧克力蛋糕捲食譜,微苦的大人口味 - 職業觀光客LISA
巧克力蛋糕捲 做法Chocolate Swiss Roll Cake Recipe. 材料: 烤盤:26cmx19cm a. 蛋黃…3個無糖可可粉…15g 油…30g 糖 ... 於 lisajourney.com -
#16.天使蛋糕食譜carol
呢款蛋糕只係用蛋白黎做再加埋酸酸甜甜嘅紅莓 食落超級清爽~ 又唔會滯 好岩春夏食架!🏞️ 瑞士捲蛋糕是非常受歡迎的甜點,輕軟濕潤的蛋糕體包裹著各式 ... 於 aekcaffe.ch -
#17.蛋糕食譜】超濃郁零失誤"燕麥豆漿蛋糕捲"健康營養手作蛋糕
市面上的蛋糕甜點百百種,但是大多高糖高油很不健康,關心身體健康的你一定要試試健康豆漿蛋糕捲,今天馬可小編貼心分享了能做出美味豆漿蛋糕捲的食譜 ... 於 mrmark1998.pixnet.net -
#18.巧克力瑞士卷蛋糕 - 清闲廚房
55 克低筋面粉; 10 克可可粉. 其他材料:. 80 克植物性鲜奶油(有糖). 做法:. 1 在烤 ... 於 mykitchen101.com -
#19.超夯團購美食自己作!! 爆漿抹茶生乳捲食譜
據說以米粉製成的糕點會比用低筋麵粉做的有彈性(這本書『新鮮食感瑞士捲』說的),有彈性= 不易裂,我是因為想做無麩質蛋糕捲才改用米粉,算是歪打正著。 於 www.simplybyclaire.com -
#20.[影音食譜] 巧克力草莓戚風蛋糕捲,蛋糕捲新手也輕易上手!
這款巧克力草莓戚風蛋糕捲,甜甜的草莓讓鮮奶油餡更本不需要額外加什麼糖,吃起來就好甜蜜。巧克力燙麵戚風做法,蛋糕捲經過燙麵處理、加上又是水浴法 ... 於 ciao.kitchen -
#21.檸檬起司蛋糕捲--蛋糕捲練習筆記分享
檸檬起司蛋糕捲--蛋糕捲練習筆記分享 · 1. 檸檬洗過,把表面水分擦拭乾淨。 · 2. 挫出半顆檸檬皮屑代用 · 3. 擠檸檬汁,備用 · 4. 鋼盆裡放入室溫軟化的奶油起 ... 於 lindawu122470.pixnet.net -
#22.生乳捲做法carol 食譜。巧克力戚風蛋糕捲 - XZV
生乳捲做法carol 食譜。巧克力戚風蛋糕捲. 緣起於香港的菠蘿包,對於網路宅配販售的店家更是如此. 為了避免撞毀變形,蛋糕卷,緊接著今天的抹茶奶凍捲,一口吃下可以嚐 ... 於 www.coenink.co -
#23.生乳捲做法/打發蛋黃要「溫蛋」、蛋白需「濕性發泡」
生乳捲是什麼?與瑞士捲蛋糕的差別在哪裡?怎麼做出美味的鮮奶油香緹?打發蛋白與蛋黃時,有哪些小秘訣才能做出Q 彈柔軟的蛋糕體?蛋糕怎麼捲才能平整 ... 於 opnews.sp88.tw -
#24.【食譜】巧克力戚風蛋糕捲。戚風進階。挑戰捲蛋糕。加碼圓戚 ...
之前分享過原味的戚風杯子蛋糕→請點此這次換巧克力口味的,做成"蛋糕捲"! 甜點好玩的地方呢,就是可以自己做一些些的變化, 成品就會有大大的改變 ... 於 hmling0619.pixnet.net -
#25.李依錫師傅食譜北海道生乳捲
生乳捲怎麼做?這裡有共15 道超簡單食譜通通免費看!包括:榛果巧克力生乳捲,每次慶生時候用的一般市售鮮奶油蛋糕,因為之前的失敗生乳捲1~3號都是過薄,瑞士捲,從抹 ... 於 tj.goscinna.eu -
#26.烘焙趣 可可生乳捲=可可鮮奶油+鬆軟的巧克力蛋糕 - 山谷雲端
5、先剪出與烤盤大小符合的烘焙紙,四個角各剪一刀。烤盤抺一點點植物油,鋪上烘焙紙。 6、採用戚風蛋糕的做法,若您跟戚風不熟, ... 於 chichiskyfly.pixnet.net -
#27.【蛋糕】榛果拿鐵巧克力瑞士捲 - Orange's Orangery - 痞客邦
步驟我照這個Carol的食譜,改了一下配方,我就不再重複說明步驟了~. 榛果拿鐵巧克力捲. 材料: 麵糊部份: 蛋黃5個, 黃砂糖打成糖粉20g, 橄欖油30g, ... 於 orange58.pixnet.net -
#28.草莓蛋糕捲carol
這是carol唯一的粉絲專頁,我在廚房用料理寫日記,用酸甜苦辣記錄生活分享自己的廚房 ... 這款巧克力草莓戚風蛋糕捲,甜甜的草莓讓鮮奶油餡更本不需要額外加什麼糖,吃 ... 於 www.ekrmed.co -
#29.可可雙重奏蛋糕捲by 波波小姐的廚房 - 愛料理
所有材料秤好,分蛋後蛋白入冰箱冷藏,烤箱180度預熱。 於 icook.tw -
#30.磅蛋糕carol 巧克力 - Aspiful
Example:濃情蜜意雙色磅蛋糕17如何製作半熟巧克力軟心杯子蛋糕? Example:巧克力軟心杯子蛋糕. Carol烘焙新手聖經(下):手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕 ... 於 www.bhmgames.co -
#31.130.戚風蛋糕捲(含影片) - 周老師的美食教室
戚風蛋糕已經寫了很多篇,做法應該還算清楚,這篇繼續介紹它的應用--可愛的戚風捲。捲蛋糕是很好玩的事,不過有時候會破裂,這和配方、烤焙和捲法都 ... 於 homeeconomics.pixnet.net -
#32.巧克力戚風蛋糕捲Chocolate Hurricane Roll #127【明聰Leo】
材料表:蛋黃5顆細砂糖35g植物油60g牛奶70g低筋麵粉60g可可粉20g蛋白5顆細砂糖35g內餡:鮮奶油200g細砂糖35g可可 ... 於 www.youtube.com -
#33.【巧克力蛋糕捲】料理- 33 篇食譜與家常做法- Cookpad
巧克力蛋糕捲 料理怎麼做才好吃?這裡有33 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:巧克力芒果蛋糕捲, 卡士達巧克力蛋糕捲, 巧克力奶油蛋糕卷| 日式生乳捲【影片】, ... 於 cookpad.com -
#34.巧克力蛋糕卷 - 台灣公司行號
【下厨房】巧克力蛋糕卷栏目为您推荐巧克力蛋糕卷做法大全,巧克力蛋糕卷怎么做好吃技巧分享,巧克力蛋糕卷最正宗的做法和巧克力蛋糕卷家常做法推荐,更多巧克力 . 於 zhaotwcom.com -
#35.carol自在生活- 巧克力蛋糕捲。chocolate roll cake - 實作影片...
巧克力蛋糕捲 。chocolate roll cake - 實作影片詳細食譜及做法請參考以下聯結: ... 於 m.facebook.com -
#36.Carol 自在生活 | 健康跟著走
瑞士捲蛋糕是非常受歡迎的甜點,輕軟濕潤的蛋糕體包裹著各式各樣餡料, ... 愛料理的蛋糕捲食譜,有最新的黑可可草莓優格蛋糕卷,以及巧克力奶油蛋糕捲、生酮版之白色 ... 於 info.todohealth.com -
#37.【食譜】肉桂捲|來自北歐瑞典傳統點心不需攪拌機的簡易做法
肉桂捲是來自北歐瑞典傳統點心,經過酵母發酵的麵糰在上面放了肉桂與糖,捲起來切塊再放入烤箱烘烤,口感類似麵包與蛋糕之間,可以當作早餐或甜點, ... 於 maruko.tw -
#38.颶風蛋糕捲做法– 颱風如何形成 - Elevtio
Third. 颶風蛋糕捲做法– 颱風如何形成. 旋風狀的花紋,苦甜巧克力味,滑順奶油餡《颶風蛋糕捲》(文字作法、影音作法),《影音作法》《所需材料》「內餡」動物性鮮 ... 於 www.berird.me -
#39.李依錫師傅食譜北海道生乳捲
包括:奶油乳酪巧克力戚風蛋糕捲,紫薯蒙布朗母親節蛋糕卷,粉紅草莓蛋糕Download this file. 食材:Oreo餅乾、無塩奶油、cre.1894 8468 鄭美英著; 張琪惠譯TOEIC多益測驗 ... 於 programowaniedladzieci.eu -
#40.巧克力戚風蛋糕捲carol 食譜。巧克力戚風蛋糕捲 - Chenzhek
丙級烘培西點蛋糕-巧克力戚風蛋糕捲, ♥毛毛♥雙色巧克力抹茶爆漿蛋糕捲軟綿綿的巧克力燙麵戚風蛋糕by 小星星我使用了燙麵和蒸氣烘烤的方式製作這個戚風蛋糕,發粉, ... 於 www.ceditcal.co -
#41.小星星廚房-香濃草莓蛋糕卷(新鮮草莓卡士達醬內餡)
*每台烤箱的狀況不同,請依實際情形調整烘烤時間,表皮如果烤的不夠乾,捲的時候就會被黏起。 本食譜亦有刊登於愛料理: https://icook.tw/recipes/191513 ... 於 yan70.pixnet.net -
#42.奶凍的真面目--巧克力奶凍捲 - 歐梅加的二房- 痞客邦
接著烤平盤蛋糕,食譜請見上次的摩卡蜜桃奶凍捲,只是我這次沒加咖啡粉做純巧克力口味。 蛋糕做好,奶凍也切出適當的大小,就可以捲了。 於 omega94.pixnet.net -
#43.戚風蛋糕捲做法 - 餐飲貼文懶人包
食譜。 巧克力戚風蛋糕捲by 雪莉小廚房- 愛料理。 2016年4月6日· 呵呵呵!!!捲出小蝌蚪的蛋糕捲,真是令人開心呀~~ 【關鍵字】:蛋糕、奶油霜、可可、蛋糕捲、烤盤、蛋白霜 ... 於 diningtagtw.com -
#44.巧克力瑞士捲carol | 靠北餐廳
巧克力 瑞士捲carol 情報,2020年3月3日— 蛋糕捲做法快速,而且口味變化多元,是家庭烘焙最容易上手的甜點。巧克力蛋糕體無油卻蓬鬆濕潤,捲入濃郁的乳酪餡, ... 於 needmorefood.com -
#45.食譜【芋泥蛋糕捲】自己做的芋泥真的好好吃呀!!詳細作法圖解 ...
蛋糕 體食譜參考:jeanica生乳捲. 鮮奶65g 植物油50g 低粉60g 蛋黃4個蛋白4個全蛋1個砂糖70g 萊姆酒15ml 蜂蜜5g. ○芋泥(這是第二次作調整的配方我自己 ... 於 lexie.tw -
#46.【烘焙玩甜點】柔軟綿密「生乳捲」(燙麵法)(馬斯卡彭鮮 ...
【邀稿】春日甜點。美味堆疊~抹茶千層蛋糕x HOLA雨果不沾導磁煎鍋(Matcha Mille Crêpe Cake)☆║影音食譜║☆。 Feb ... 於 ksfamilykitchen.blogspot.com -
#47.【食譜】生乳捲做法:鬆軟蛋糕與香甜奶油的美味蛋糕捲/瑞士捲
生乳捲做法/生乳捲食譜分享,做生乳捲不難,簡單拆成烤蛋糕跟打發鮮奶油兩部分蛋糕找自己喜歡的海綿蛋糕配方來做就可以,我最近烤蛋糕都用燙麵法, ... 於 haruhii.pixnet.net -
#48.Carol烘焙新手聖經(下)手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質 ...
16雙色磅蛋糕若為全蛋做法,不加泡打粉,應如何操作? ... 17如何製作半熟巧克力軟心杯子蛋糕? ... 18如何利用液體植物油做出磅蛋糕? ... 19如何製作出不同口味的瑪德蓮貝殼 ... 於 tw.buy.yahoo.com -
#49.李依錫師傅食譜北海道生乳捲
這裡有共151道超簡單食譜通通免費看!包括:奶油乳酪巧克力戚風蛋糕捲,紫薯蒙布朗母親節蛋糕卷,粉紅草莓蛋糕Download this file. Working.11. 格友延伸做法data ngram 1= ... 於 laarzicht.eu -
#50.夾心蛋糕捲為居家烘焙新手們打造的40款祕密食譜 - MoMo購物
大家所喜愛的點心甜食種類雖然非常多,但代表性的人氣甜點有冰淇淋、蛋糕、布丁、派、巧克力等。 其中為甜蜜代名詞的冰淇淋已經有非常久的歷史;回溯到約 ... 於 www.momoshop.com.tw -
#51.香濃咖啡蛋糕捲 - Robistore旅人食光
香濃咖啡蛋糕捲 · 1.低筋粉與咖啡粉混合後一起過篩兩次。 · 2.液體油加熱至出現油紋,關火,倒入粉類攪拌均勻。 囉嗦一下: · 3.倒入常溫開水,攪拌均勻。 · 4 ... 於 robi-kitchenlab.blogspot.com -
#52.西點::蛋糕(蛋糕捲) - Carol 自在生活
抹茶雙色蛋糕捲 · 砂糖橘蛋糕捲 · 抹茶芒果蛋糕捲 · 古早砂糖雞蛋捲 · 香草奶油霜蛋糕捲 · 草莓天使蛋糕捲 · 麝香葡萄蛋糕捲 · 巧克力蛋糕捲。chocolate roll cake ( 附實作影片). 於 jimmy01.pixnet.net -
#53.奶油捲carol – 奶油推薦
奶油捲carol – 奶油推薦 ... 蛋糕卷. 肉桂捲控快收藏!14 間人氣「網購肉桂捲」推薦 ... 美式巧克力豆餅乾鬆脆口感,栗南瓜戚風蛋糕,草莓巴巴露蛋糕,桑葚乳酪捲. 於 www.readtebs.me -
#54.保證絕對好吃綿蜜又鬆軟的巧克力蛋糕做法
還記得以前我最懷念媽媽做的水餃、肉粽、潤餅捲、割包…等,比較中式傳統口味! 以後我女兒懷念我的料理,可能就是這些餅乾、蛋糕…等西式小點心吧! 於 misslee0511.pixnet.net -
#55.蛋糕捲食譜。roll cake recipe - (Carol自在生活)備份
瑞士捲蛋糕是非常受歡迎的甜點,輕軟濕潤的蛋糕體包裹著各式各樣餡料,變化多端製作簡便,送禮或家庭分享都十分適合。 葡萄柚蛋糕捲。 於 carol0201.blogspot.com -
#56.巧克力蛋糕捲carol
食譜。巧克力戚風蛋糕捲@ 雪莉小廚房:: 痞客邦. Carol烘焙新手聖經(下)手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質 ... 於 www.devsmo.me -
#57.蛋糕捲carol的推薦,PINTEREST、FACEBOOK、PTT和網紅 ...
在家自己可以做喔! 今天分享韓國火紅的草莓甜點,用Bruno電烤盤10分鐘就可以烤出蛋糕體,Carol把配方調到不會很甜,而且吃起來有點像草莓生乳捲的口感,但做法更簡單唷~ ... 於 dessert.mediatagtw.com -
#58.博客來-目前您搜尋的關鍵字為: 蛋糕捲
博客來搜尋,關鍵字:蛋糕捲,分類:全館, ... Carol烘焙新手聖經(下):手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解. 中文書. 79 折 $332$ 420. 於 search.books.com.tw -
#59.巧克力蛋糕卷@ 平凡中的不平凡
巧克力 一向是小朋友的最愛,有了第一次蛋糕卷的暢銷盛況,nina很快的又嘗試做了巧克力蛋糕卷。作法完全相同,只是將少部分麵粉替換成無糖可可粉即可,夾上鮮奶油華順的 ... 於 blog.xuite.net -
#60.人見人愛的草莓生乳捲
人見人愛的草莓生乳捲❤ 草莓季怎能錯過這一款蛋糕呢夏天改成芒果捲,也別有風味哦&##128536; &##127800;糕體材料: 蛋黃x3,蛋白x3. 於 blenche623.pixnet.net -
#61.抹茶紅豆蛋糕捲 - amy麻米
詳細作法請至carol老師家觀看喔! 因為我的烤盤較小,所以我的份量比較少,請留意喔! 抹茶紅豆蛋糕捲. 28cmX 24cm平板蛋糕1個 一.夾餡鮮奶油: 於 efa3924.pixnet.net -
#62.朱古力奶油蛋糕卷| 日式生乳捲【影片】 - Cook1Cook
朱古力奶油蛋糕卷| 日式生乳捲【影片】:綿密的蛋糕搭配著朱古力奶油超適合下午茶的甜點如何製作不裂開不掉皮的蛋糕捲快來挑戰一下吧! 於 cook1cook.com -
#63.鮮奶油蛋糕卷製作心得 - 想飛I WANT TO FLY
於是某天參考小貓的蛋糕卷食譜和Carol的葡萄柚蛋糕卷實作影片,一邊跟朋友聊天,一邊做了蛋糕卷,然後我偷懶直接 ... 下次還要繼續挑戰巧克力蛋糕捲! 於 debjp.pixnet.net -
#64.巧克力生乳捲carol、蛋糕捲尺寸 - 信用卡資訊討論站
巧克力 生乳捲carol在PTT/mobile01評價與討論, 提供蛋糕捲尺寸、簡易蛋糕捲、戚風蛋糕捲做法就來信用卡資訊討論站,有最完整巧克力生乳捲carol體驗分享訊息. 於 creditcard.reviewiki.com -
#65.草莓蛋糕捲不黏皮零失敗捲出漂亮草莓捲超詳細步驟解說草莓 ...
銅模敷麵膜,立馬亮晶晶,可麗露銅模保養小… 威士忌巧克力櫻桃塔|又脆又滑順、又酸又甜、有點苦又有點醉做法與食譜Whiskey ... 於 shinrincake.com -
#66.巧克力戚風蛋糕做法 - ldrz31.tokyo
原本覺得自己是個不喜歡吃戚風蛋糕的人但真正開始玩烘焙才發現或說了解戚風蛋糕真正的樣貌將蛋白霜打發的製作方式來製作的戚風蛋糕. 食譜香甜濃郁巧克力戚風蛋糕捲· 1. 於 ldrz31.tokyo -
#67.Carol 戚風
如果用戚風食譜去做蛋糕捲(或是相反)可以嗎?不好意思問題有點多,謝謝苦甜巧克力戚風蛋糕( 6吋) 加入苦甜巧克力與可可粉,做出巧克力味道濃厚又 ... 於 cold-facts.ch -
#68.芝麻蛋糕捲做法:極濃滑順芝麻奶油餡,資深芝麻控一定給過!
1. 黑芝麻醬加水攪拌均勻備用 2. 蛋黃加細砂糖,攪拌均勻 3. 加入油,攪拌均勻 於 awen-daily.com -
#69.全家携手米其林南洋料理品牌Chope Chope Eatery推出芒果椰 ...
全家#全家新品#全家美食 · #超商#超商新品#超商美食. 我是廣告,請往下繼續閱讀. 料理品牌新品全家芒果米其林買一送一霜淇淋七夕. 6 天前. Carol老咩. 於 www.popdaily.com.tw -
#70.search:瑞士卷carol相關網頁資料 - 資訊書籤
了解瑞士卷carol知識都與瑞士卷食譜,瑞士捲carol,巧克力瑞士捲carol,瑞士卷蛋糕密切關係,很久以前~在台南逛誠品的時候,就有逛到有情門這個傢俱專櫃當時大略看了一下, ... 於 www.iarticlesnet.com -
#71.夏天超愛的檸檬蛋糕捲
夏天最適合檸檬口味的甜點了,而這款算是蛋糕里面最喜歡的了,簡單但蛋糕吃起來真的好軟嫩。 只不過每次要買鮮奶油,心里好爭扎,因為鮮奶油小罐的 ... 於 grace3333.pixnet.net -
#72.一個人的旅行——宜蘭奶凍捲(奶凍蛋糕卷) - 小貓伊藍
不過即使如此,以這個做法烤出來的蛋糕,我還是極力推薦大家一試,真的太.好.吃.了. 於 mrsblackcat.pixnet.net -
#73.Carol 自在生活: 巧克力乳酪蛋糕捲 - Pinterest
簡單的蛋糕捲家裡最受歡迎,沒有人會放棄^^~ 巧克力乳酪蛋糕捲41cmX26cm平板蛋糕1個材料: 麵糊部份: 巧克力塊40g,奶油乳酪(cream cheese)60g,細砂糖30g,蛋黃5個, ... 於 www.pinterest.com -
#74.【烘焙食譜】濃郁乳香生乳捲|詳細步驟教學~皮不破。捲不裂
為什麼蛋糕捲會破皮或是會裂開?又或是鮮奶油會油水分離呢? 主要都是因為要經過三個困難關卡; 1.打發蛋白,混合時不消 ... 於 hobbitfei.com -
#75.【烘培實驗室】香檸蛋糕捲 - 宅媽樂活誌
【香檸蛋糕捲】 昨天PO了「黑眼豆豆巧克力捲」,姑姑問:「我什麼時候吃得到呀?」原本已經沒粉、沒蛋、沒奶油…,其實大部分材料已經都沒庫存 ... 於 charmaine0611.pixnet.net -
#76.食譜| 巧克力餅乾作法- 小若生活漫旅
巧克力 海綿蛋糕carol; carol戚風蛋糕; 巧克力戚風蛋糕燙麵; 日式巧克力戚風 ... 巧克力蛋糕carol; 香蕉巧克力戚風蛋糕6吋; 巧克力戚風燙麵; 巧克力戚風蛋糕捲; 巧克力… 於 mirinconfavorito.es -
#77.烘焙課程筆記046 芋頭奶凍捲 - Evie and Bob
芋頭奶凍捲 食譜與做法學習筆記–. 材料表 (芋頭奶凍捲). #. 材料名稱. 重量. 單位. 蛋糕體 ... 烘焙課程筆記 005 金鑽巧克力蛋糕捲. 於 evieandbob.blogspot.com -
#78.巧克力戚風蛋糕捲(含捲法影片) @ JOYCEの廚房 - Byaml
巧克力 戚風蛋糕 食譜,作法共51個- 全球最大料理 甘那許Carol烘焙新手聖經(下):手工蛋糕,蛋糕捲,慕斯. Example:巧克力蜜橘戚風蛋糕47烤好的戚風蛋糕應如何保存 ... 於 www.favkeh.co -
#79.抹茶紅豆蛋糕捲食譜 - Probeball
Carol 自在生活蛋糕捲食譜Roll Cake Recipe 烤箱自己做蛋糕捲抹茶紅豆與巧克力oreo Carol Chia 隨意窩xuite Icare Baking 抹茶紅豆蛋糕捲鬆軟戚風蛋糕體滑潤餡奶油自己 ... 於 www.ligsniam.me -
#80.華麗變身木柴蛋糕的巧克力蛋糕捲 - Bistro Vi
木柴蛋糕的基底是巧克力蛋糕捲外面塗抹上一層巧克力甘納許偽裝成樹皮完成私以為甘納許還有遮掩功能在下其實沒有特別會烤戚風和捲蛋糕但在甘納許掩飾下 ... 於 www.bistrovi.com -
#81.慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解- PChome 24h書店
Carol 烘焙新手聖經(下)手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解- 蛋糕烘焙製作, ... Example:C.杏仁巧克力蛋糕(糖油打發無添加泡打粉) 於 24h.pchome.com.tw