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這兩本書分別來自山田社 和瑞昇所出版 。
中原大學 應用華語文研究所 連育仁所指導 朱芝瑜的 泰語母語者之華語自動化口說教材設計研究 （2020），提出幫客人點餐英文關鍵因素是什麼，來自於泰語母語者、華語口說、教材設計、MyCT。
而第二篇論文淡江大學 資訊工程學系碩士班 張志勇所指導 施斌輝的 支援人機互動之系統實作 （2017），提出因為有 機器人、人機互動、物聯網、居家照護、高齡化的重點而找出了 幫客人點餐英文的解答。
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用簡單生活英語遠距溝通Chat Online(25K+MP3)
為了解決幫客人點餐英文 的問題，作者李洋 這樣論述：
疫情來了，關了一扇門，卻也開了一扇門。 如何利用開的這一扇門，發現新機會呢？ 宅在家，更要學英語，遠距溝通，線上直播，假出國等，讓您的才華、商品可以進軍全世界。 疫情帶來了宅經濟，遠距溝通、線上直播，假出國等成為熱門。利用遠距更快瞭解不同專業領域的人的思維，更能跳脫框架，理解與別人思維的差異。這時候，想跟上世界腳步，更要學英語。 跟世界溝通，中學英語就很夠啦！萬丈高樓平地起，學英語會話，先從日常生活、情境模擬生活英語開始吧！ 用中學英語，讓您不出國英語一樣呱呱叫！ 用中學英語，就讓老外驚豔！ 用中學英語，照樣與全世界溝通！ 本書有54個實用生活會話，500句
以上萬用好句，超過600個生活單字。只要靈活替換生活單字，句子應用就加倍加倍再加倍！所有的生活場景都難不倒你，仿佛身歷其境，不怕溝通障礙，讓你虛擬找工作、學習、旅行、交友更省時省力。內容有： ● 食衣住行輕鬆開口說 ● 老外都在用的談天、交友好用句 ● 怎麼跟朋友打招呼 ● 從上網虛擬國外旅行、生活，就開始喜歡英文…等。 本書特色 ★ 54個老外就是愛說句型 不說您不知道，學會這54個句型，就可以把英語說的呱呱叫了。這些句型，都是從老外日常生活中，精心提煉出來的，而且老外就是愛簡單的句子，而這些都是中學程度喔！ ★ 背單字有系，最輕鬆 本書一
句話，只要套用不同單字，就可以表現不同的場景，替換單字裡的單字群，都有關連性，這樣記起來，輕鬆又容易。 ★ 同一常景多種說法，輕鬆學 想要把話匣子打開，就要知道聊同一個話題，有多種說法。譬如您想讓讓聊不同興趣時更有感覺嗎，那你一定要學學更多說興趣的方法。 ★ 精質朗讀光碟，走到哪，學到哪 由專業老師錄製MP3，多聽真人發音示範，多聽多唸自然就背起來了，這也是學好純正美語的最佳捷徑。 有了好的英語基礎，再透過上網交友的洗禮，拋掉開口說話的羞怯，不用害怕說錯，寫錯字，這樣不需要名校的光環，就可以幫助您拿到出色的英語證書了。
幫客人點餐英文進入發燒排行的影片
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Hello大家好我叫阿Tsar
大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以
這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,
我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持
鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚
一對情侶或夫妻，一起落街市買餸
都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候
就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場
真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，
寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、
鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，
來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情
彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔
有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團
在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美
雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到
善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀
這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費
因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值
平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔
因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去
來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全
價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味
小販對顧客提供專業的產品知識，
我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多
這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員
甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果
講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!
第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,
主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。
價錢平過我平時買開的地方好多
騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，
性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，
脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，
口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，
不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，
富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊
牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等
促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，
用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，
食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,
而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多
可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好
你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見
他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”
或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品
你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉
因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的
你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,
最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦
尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民
都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場
亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，
再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，
快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!
第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇
貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜
16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD
買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手
你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD
出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd
跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買
荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD
釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、
韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件
這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，
紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮
泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮
食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，
再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。
牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。
海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。
另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。
第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣
好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，
在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd
8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、
瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。
切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，
瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。
入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。
美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月
揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足
表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整
果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，
還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,
冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。
黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。
果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，
果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，
是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！
台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，
外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，
生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，
它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，
含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。
第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候
是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心
跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好
好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，
雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作
贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，
能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣
手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀
一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,
超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,
冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀
你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎
有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎
連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可
幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,
這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢
我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑
它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎
多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀
一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,
阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦
你們認同嗎？
第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到
自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘
羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高
羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，
因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。
這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便
排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力
五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣
龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)
化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok
印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，
簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多
捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,
這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點
這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋
豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好
客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣
視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試
第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理
老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等
買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，
但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷
希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客
我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説
“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任
這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，
而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成
薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢
就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢
這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多
攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些
我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個
上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，
我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲
羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，
我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好
我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳
飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬
所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了
還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水
都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體
但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,
還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date
每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，
在日照的時間不可進食。晚上開齋時，
傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎
如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐
它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分
椰棗具有排毒功效，治療肝病,
椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。
另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。
第八必買, ........請支持收看影片!!!
泰語母語者之華語自動化口說教材設計研究
為了解決幫客人點餐英文 的問題，作者朱芝瑜 這樣論述：
根據研究者在泰國學習華語的經驗，深知具備自然流利的華語口說能力對增強泰國人的競爭力十分有幫助，因此，就研究者本人的經驗來看，學華語的泰國人日益增加。對於在泰國學習華語的學生來說，由於周圍環境都是泰國人，因此較沒有使用華語的機會，導致學習的熱情慢慢消退，最終放棄學習。研究者就讀研究所時期，有機會使用艾爾科技股份有限公司的「MyCT我的口說家教」系統，該系統藉由不斷地聆聽與複述的學習模式來培養口說能力，並且通過自動語音分析系統分析使用者的發音，指出問題出現在哪一個字、哪一個音節。由於該系統提供評分回饋以及改善建議，方便自主練習，可有效降低學習者的焦慮感。為此，本研究的目的是針對泰語為母語者編輯日
常華語口說教材，並運用MyCT系統讓學習者自學標準中文發音。本研究首先透過文獻分析法瞭解華語教材編寫的相關理論與基礎，探討泰語為母語之華語學習者常見的語音偏誤，作為發展教材内容之參考依據。同時根據ASSURE教學設計模式，結合數位教材製作AME設計模式為設計泰語母語者華語自動化口說教材。為了深入理解學習者對於教材設計方面及使用方面的看法，本研究透過與研究對象的深度訪談檢視教材的優缺點。訪談結果得出受訪者一致對該教學系統提供的發音診斷與評分功能給予相當高的評價，不但可以比對老師的正確發音，還可以參考3D動畫，了解發音的正確要點，除此之外，受訪者也提到本教材不受地點與時間的限制，可以隨時隨地學習，
並有彈性的規劃學習時間。缺點方面，建議增加隨堂測驗，供使用者做額外的練習。希望此研究能對泰國華語學習者、華語教學領域的教師以及學生在華語自動化口說教材設計與發展方面有所幫助。
給咖啡店創業者的圓夢提案：避開倒店潮，深耕在地、以小規模創造驚人 收益的致勝長銷法則，究竟為何呢?
為了解決幫客人點餐英文 的問題，作者龜高齊 這樣論述：
咖啡店的「跟風開店潮」導致許多店家的倒閉， 那麼你知道那些受在地人長期愛戴、實力堅強的店家， 他們的秘密是什麼嗎？ 將食材剩餘量「可見化」；製作及出餐流程「效率化」； 因應需求口味要「市場化」；以及，注重咖啡技術的「專業化」。 美食月刊「近代食堂」總編輯嘔心瀝血全紀錄， 從三十年以上特色風格迥異、卻都長銷熱賣的咖啡小店裡，獲得的經驗跟啟發。 開一間讓人心跳不已、深受愛戴的店吧！ 向十五間咖啡店學習的開店祕訣，教你如何開一間規模小而實力堅強的店！ 當時大約是二十年前，那個年代就連「咖啡拉花」這個詞也鮮為人知。只要把咖啡拉出愛心或葉子造型的咖啡拉花，第一次見
到的客人都會感動不已。「二十五歲之前的我沒有什麼自信。但遇見了能讓顧客打從心裡開心的咖啡師一職之後，我也因此找到對這世界有所幫助的事情。」（CAFFÉ STRADA──道郎先生）。 ★給想開一間咖啡廳的人 ［CAFFÉ STRADA］堅持一杯一杯沖泡的咖啡 義式濃縮咖啡必須一杯一杯地沖泡而成，到了尖峰時刻，要消化掉一張又一張的點餐單可不是一件容易的事。實際上，周遭的人也曾經向道郎先生建議減少咖啡飲品的種類，但他還是用心地替組合餐準備豐富的飲料選項。這都是因為他擁有著「希望能讓更多人品嘗到各種不同的西雅圖式的義式濃縮咖啡」的氣概。 ［moi］打造店內空間時所下的功夫，是「不
讓店裡看起來乏味」。 重視北歐所呈現的氛圍，即使設定主題，但也不能保證一定能夠成為一間人氣店家。想要成為一間人氣店家，就要努力打造出一間受粉絲喜愛的店，在商品的開發製作就要別出心裁。 「如果牆壁的白色部分延伸到這邊的話，有些人就會覺得平靜不下來，所以就餐飲店舖的基本設計來看，這也許是個突破性的做法。不過，我覺得與眾不同也是一間咖啡店應有的風格。最令我高興事情，就是有許多客人都喜歡我們店內的這個空間，對於北歐產生了興趣，並且成為了北歐風咖啡店的粉絲」（岩間先生）。 ★給經營店面不得要領的人 ［adito］依平日與假日的落差，所建立起的「經營節奏」 一般都認為平日與假日的
來店人數若有落差，就很難駕馭好一間店的經營，但是adito卻建立起逆轉這種情況的「經營節奏」。在平日就確實做好餐點的備料作業，假日時則是一律不做任何備料作業。 透過這樣的方式，不論體力還是精神都能更游刃有餘地去應付忙碌的假日營業。 ［Café Angelina］有效率運用食材的魅力下酒菜 照片下方為「焗烤起司茄子」（第124頁），700日圓。 此道料理有效率地運用義大利麵中的義式肉醬，雖然只是茄子、義式肉醬與起司的簡單組合，但是價格合理，而且與白酒也相當搭配，因此特別受歡迎。 照片上方為「章魚薄片沙拉佐季節蔬菜」，700日圓，將水章魚以及小黃瓜、白蘿蔔、西洋芹、日本
山藥等蔬菜淋上自製沙拉醬。自製沙拉醬是直接使用午餐組合餐中的附餐沙拉所用的沙拉醬。 「這是我們自己二十七年來都吃不膩的口味，不論搭配什麼都很合適」（櫻井先生），這一款沙拉醬使用了醬油、醋、洋蔥、芥子、沙拉油、少量大蒜與薑，以食物調理機製作而成。 ★給想要日復一日努力、長久營業的人 ［LIFE］以嶄新的風格抓住粉絲，靠著地緣緊密型態的經營確立人氣 讓客人在舒適自在的咖啡店空間內，享受著義式料理中的托斯卡尼料理，該店藉著這樣的風格來抓住粉絲，並透過地緣緊密型態的經營確立起人氣。 英文名字的「LIFE」，不是「人生」，而是「生活」，寄寓了「希望這間店（工作）成為舒適自在的
生活一部分」，以及「希望這間店是個貼近客人生活的存在」的想法在內。 員工們對這間店的創立與經營也深有同感，靠著這些員工集結而成的團隊力量，越來越發揮出該店的強大之處。 ［UNCLE SAM'S SANDWICH］靠著維持住「創店的主軸」的經營理念，四十年以來持續受到喜愛 不僅僅是菜單，不管是服務也好，店內的氣氛也罷，每一樣都必須明確地維持住「創店的主軸」。 「一旦對於客人所提出的希望予取予求，菜單上的項目就會在不知不覺間變得越來越多」。若是因為這樣而讓人搞不清楚「這間店賣的是什麼」的話，結果也有可能會變成一間難以向客人傳達自家魅力的店。 不輕易受到動搖的這份魅力，使
經常上門光顧的忠實顧客變得越來越多。不動搖「創店的主軸」的經營理念。也許不像說的那麼容易辦到，但對於要經營一間小規模而強大的店，這卻是相當值得重視的一個想法。 【一名美食記者的獨白】 我身為美食記者已有二十五年以上，擁有採訪過許多店家的經驗。在這個時常發現新奇事物的「外食」業界當中，自己也會一直有所成長。對於這一點，現在的我再一次有著深刻的體會。 我雖然身為一名外食記者，實際上並沒有經營店面。不過，我相信正因為身為長年見識外食業界的記者，所以更能肩負起這一項任務。因此我致力於製作這一個「小規模而強大的店」的主題。 若這一本書對於將來想要開一間咖啡店的人有所幫助，那是令人
再高興不過的事。 另外，說點題外話，我透過這次的採訪了解到咖啡的魅力，因為如此，讓我更想要去咖啡店走走、想要更了解咖啡與紅茶的世界。在我的腦海裡自然而然地就湧現出這樣的想法。咖啡的魅力比我所想的還要來的更加豐富以及深奧，這是我覺得值得開心的一項發現。 我想今後就算是身為一位獨行客，我也希望更加享受有著咖啡的生活。
支援人機互動之系統實作
為了解決幫客人點餐英文 的問題，作者施斌輝 這樣論述：
論文提要內容：隨著社會不斷變遷，人口出生率及死亡率亦逐年降低，「人口老化」這一現象是多數國家所面臨的情況，隨著老年人口的比例不斷增加，相伴隨的老人照護問題與勞力不足問題更是近年關注的焦點議題，而機器人可以緩解這些問題，它可以陪伴老人降低孤獨感，讓老人獲取更多的資訊和休閒娛樂，並協助照護老人的居家生活，另一方面，機器人也可以幫助店家點餐，降低工作量。近年來的人工智慧與機器人相關技術的成熟，機器人已成為世界各國爭相發展的新興產業，他們都將機器人列為重點發展科技，未來機器人將存在於我們的工作與日常生活當中，機器人能幫助人類完成許多事情，給我們的生活帶來許多便利，但目前機器人大多是為了單一功能而製作
出來的，缺乏靈活性與互動性，在設計上沒有考慮到用戶體驗，且對沒有相關使用經驗的人來說，感覺不到必需性。綜上述所言，本論文進行支援人機互動之系統研究與實作，以客戶為出發點，設計與實作機器人與客戶之間的互動服務系統，協助解決老人照護與店家勞力不足的問題，讓機器人進入我們的生活，增加機器人的服務性與實用性，也讓生活更加便利。