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國立高雄海洋科技大學 水產養殖研究所 黃榮富、李家銘所指導 鄭詠心的 臺灣雲林地區文蛤混合養殖之生產效率分析 （2014），提出彰化農會鰻魚關鍵因素是什麼，來自於文蛤、文蛤養殖、資料包絡法、生產技術效率、Tobit 迴歸 分析。
而第二篇論文國立臺灣師範大學 地理學系在職進修碩士班 林聖欽所指導 王榮志的 鄉村產業對全球化的回應-以嘉義縣布袋鎮為例 （2009），提出因為有 全球化、布袋鎮、鄉村產業、產業轉型的重點而找出了 彰化農會鰻魚的解答。
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臺灣島。海岸詩
為了解決彰化農會鰻魚 的問題，作者康原 這樣論述：
青蘢蘢的 石槽 這種 火山岩頂生出的 海菜 形成一種風景 海湧上愛佇這 放煙火 弄水花 ——〈綠石槽海岸〉 康原和攝影家許萬八聯手，來寫臺灣的海岸，予咱掀開這本冊的時，影像配歌詩，烏白的文字配彩色的攝影，無聲的文字變有聲的海湧，風講古、雲穿衫、鳥仔唱歌。 ——路寒袖（臺灣知名詩人作家） 《臺灣島。海岸詩》這本冊是攝影家許萬八佮阮，透過鏡頭佮臺語詩，來紹介咱臺灣四邊海岸的景色，阮用影像佮詩歌????逐家來臺灣行一輾，欣賞海邊的地質佮人文、歷史，佮攝影家愛去翕相的所在，共同來讚嘆臺灣真正是一个美麗的寶島。 阮規本冊有分四輯：第一
輯「岸上人間」：這輯攏總三十二首詩，順著海岸邊一寡旅遊景點，也是古蹟、港口、燈塔，寫出海邊人的生活佮遊覽客的形影。第二輯「地質詩情」：攏總二十首詩，臺灣四周海岸線，有千變萬化的地質，產生各種奇形怪狀的雅石，變成攝影家佮旅遊客參訪的所在。第三輯「海上掠影」：攏總二十首詩，這攏是海中討海人的身影，有發展觀光打造咖啡廳、漁民掠魚苗栽的情形，嘛有衝湧活動選手佇海頂的英雄屈勢。第四輯「生態之歌」：攏總有二十一首詩，有海岸邊的各種野鳥、砂馬仔、花跳等沙坪的生態。 本書特色 1.近百首描寫臺灣海岸的臺語詩，近百幅油畫般絕美海岸攝影，近百首作家康原親自錄製的吟詩朗誦。閱讀《臺灣島。海岸詩》這本書，不僅
是視覺享受，更是聽覺饗宴。 2.每首詩皆搭配一幅攝影家許萬八油畫般的海岸攝影，完整呈現臺灣一千多公里的多元海岸風貌。本書可窺見北海岸的獨特風化石紋、西海岸滿藏花蛤的泥灘地、臺南井然有序的鹽田、墾丁刺激的沖浪天堂南灣，更有享譽全臺灣第一道曙光三仙臺日出，以及過境或久留臺灣的生態美景。 3.作家康原親自吟詩朗誦，錄製吟詩MP3，只要掃瞄每首詩的QRCODE，就能跟著作家康原一起來吟詩哦！
臺灣雲林地區文蛤混合養殖之生產效率分析
為了解決彰化農會鰻魚 的問題，作者鄭詠心 這樣論述：
文蛤為臺灣地區經濟性養殖貝類之一，產量約佔全臺養殖貝類的50%，為臺灣養殖貝類之首，而主要養殖文蛤地區為彰化、雲林、嘉義、臺南等縣市，目前又以雲林產量最大，佔全臺總產量的60%以上。因此本研究選定雲林縣為探討地區，運用資料包絡分析法進行雲林縣文蛤養殖生產技術效率分析；另外運用Tobit 迴歸分析，探討影響生產技術效率之外在因素。研究結果顯示，文蛤養殖主要經營成本中，勞動費用佔 29%、養殖苗費佔21%、飼料及肥料費佔17%、水電費用佔10%、設備折舊費用佔10%、魚塭整備費用佔7%及其他費用6%；在 89 戶文蛤養殖戶當中，50%文蛤養殖戶屬於規模報酬遞增，故可增加投資規模；雲林縣文蛤養殖生
產技術效率平均值為0.746(生產技術效率介於0~1 之間)，在89 戶中有75.3% 為較無效率養殖戶；使用Tobit 迴歸分析顯示養殖經驗、魚塭面積對生產效率有顯著的正向影響；養殖戶年齡、文蛤放養密度則有顯著的負向影響，而其他養殖戶特性則無明顯影響；在文蛤養殖混養物種效率分析，以組別9(虱目魚、黃錫鯛、沙蝦及斑節蝦)的平均整體的效率值最高，而組別12(虱目魚、金錢魚及斑節蝦)平均整體的效率值為最低。
鄉村產業對全球化的回應-以嘉義縣布袋鎮為例
為了解決彰化農會鰻魚 的問題，作者王榮志 這樣論述：
本文以「全球化理論」為主要研究概念，以嘉義縣布袋鎮為個案，並以鄉村產業的「商品服務範圍」為指標，探討台灣鄉村產業在全球化影響下的發展歷程。 布袋鎮農業生產活動的變遷方面，農作物組合由多種作物組合轉變為二種作物組合，農作物由高雜異度轉變成低雜異度，但稻米一直是最主要的作物。漁業生產活動的變遷方面，自民國55年開始，布袋鎮養殖漁業人數開始大於漁撈業人數，沿近海漁業逐漸萎縮，養殖漁業已成為當地最主要的漁業活動。民國90年以後，有少數漁撈業者轉型為觀光漁筏業。布袋鎮鹽業生產活動的變遷，以往著重在「鹽」單一產品的生產。在民國80年代，受貿易自由化的影響，台鹽除了繼續生產曬鹽外，積極轉型與多
元化經營，以求永續發展。民國90年布袋鹽場關廠後，轉型為「生技三廠」，該廠是目前台塩公司精緻化商品之生產地。 布袋鎮農業經營變遷方面，作物種類由以往稻米、甘藷為主，轉變為稻米、蔬菜為主。經營型態由以往兩期作田、單期作田及三年輪作田，轉變為兩期作田、單期作田、三年二輪作田及溫室蝴蝶蘭的培育。在農產品服務範圍方面，早期受到農產規模小，且中山高速公路尚未興建，故布袋鎮農產品以嘉義、雲林及台南縣為主要銷售市場區。民國60年以後，農作物仍以國內為主要市場區，但具市場競爭力的新型態商品-蝴蝶蘭的銷售範圍已擴大到歐、美、日、韓..等海外市場。 布袋鎮漁業經營變遷方面，淡、鹹水養殖業由原本吳郭魚、
虱目魚、鰻魚的養殖，增加白蝦、吳郭魚苗、龍膽石斑魚苗的培育。養殖業逐漸走向高技術、低成本的培育方式。海面養殖業受沿岸海水污染嚴重，原以養殖牡蠣為主文蛤為輔，今日只剩牡蠣養殖。漁撈業一直以沿、近海漁業為主，早期以無動力竹筏，在沿、近岸一帶從事捕撈中大型魚與蝦蟹類為主，現今以機動單船拖網漁筏，捕撈底棲性蝦蟹類、雜魚居多。民國90年以後，有少部份漁撈業轉型為經營觀光漁筏業，提供遊客生態旅遊的行程。水產品服務的範圍，淡、鹹水及海面養殖水產品銷售範圍以嘉義、雲林、台南地區為主，民國60年以後，銷售範圍擴及全台灣，其中鰻魚、龍膽石斑魚苗更銷往日本、東南亞地區。至於漁撈業魚貨，以往銷售方式以「生產地魚市場拍
賣」、「港邊交易」為主，民國80年以後，除了上述銷售方式外，布袋魚市場的承銷商也提供幫忙遊客競標魚貨的服務。且民國90年以後，漁撈業轉型的觀光漁筏，吸引了來自國內外的遊客。 布袋產鹽方式是以人工曬鹽為主，鹽工以生產曬鹽為主，至於曬鹽的加工、產製部分則由台鹽負責。民國80年代起，布袋鹽場（生技三廠）陸續積極開發與推出和「鹽」相關的高附加價值的新產品。受到國際低價粗鹽的衝擊，唯有積極轉型，朝多元化發展，才能永續經營。但轉型後的台鹽，不斷裁減鹽工，使台鹽與布袋居民的關係更加疏離。在鹽品的銷售範圍方面，自民國64年後，布袋洗滌鹽工廠所生產之洗滌鹽，就只供內銷為主。轉型後的布袋鹽廠（生技三廠）生產
與販售台鹽精緻化商品，全力發展精緻及觀光休閒產業，吸引更多國內外遊客，創造出更多的產值與營收。 鄉村產業面對全球化的衝擊，布袋鎮業者經過調適與轉型，新型態經營方式與商品陸續出現，如溫室蝴蝶蘭的栽培、高獲利石斑魚魚苗的培育、觀光漁筏業的興起、台鹽生技三廠及生技商店的成立..等。上述布袋鎮新商品的銷售範圍，已由原本國內市場擴及歐、美、日、韓、中國、東南亞..等海外市場。因此，布袋鎮鄉村產業面對全球化的回應方式是-選擇新型態商品的經營。新型態商品的出現並融合在地特色，讓鄉村產業能在經濟自由化的洪流中，獨樹一格並創造出自己獨有的產業文化。 嘉義縣布袋鎮在面臨全球化所帶來的衝擊，有些農民維持
原有經營型態；有些則採取休耕、休漁..等消極方式因應。但有些農民卻積極面對挑戰，融合在地文化特色，將傳統農、漁、鹽業轉型為精緻與觀光休閒產業的經營型態，創造出更多的產值，再創鄉村產業新風華。