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絕對好吃!一流餐廳的美味料理科學【全圖解】 ：精準拆解「分量、調味、火力、時間」公式(附27支料理影音)

為了解決手機條碼驗證碼的問題，作者前田量子 這樣論述：

★★日本亞馬遜書店․食譜暢銷書榜第一名★★ 料理新手說：「最近才對煮飯有興趣，而這本書大大提升了我的信心」 廚房老手說：「說明簡單又仔細，了解食材烹煮的變化後口感升級了」 「前田式」烹飪法的獨家步驟──「設定目標＋美味公式」， 將27道人氣「日式西洋料理」數據化， 集結成任何人都能在家出好菜的「烹飪課本」！   　　不論是否有料理經驗的人，都常問我： 　　「為什麼在餐廳吃的義大利麵可以兼具麵條口感又入味？」 　　「為什麼在家煎雞腿排，容易半生不熟？」 　　於是我想，寫一本可以輕鬆操作且不失敗的料理食譜， 　　讓任何人都能了解美味的公式，只要照著做，就能成功！   　　我將白酒蛤蜊義大利麵、

嫩煎牛排等人氣料理， 　　以及白醬、紅醬等調醬，甚至是甜點提拉米蘇的製作都一一「數據化」， 　　將每道料理先拆解出「三大美味目標」+「達成方式」 　　並用「科學邏輯」的方式簡單說明食材烹調的變化，再精準提供調味、火侯和時間標準， 　　組合出可直接應用的公式，更有「清晰大圖」和「料理影片」搭配參考， 　　一本好理解、好參考且成功率超高料理課本，就此誕生啦！   本書特色   　　【特色1】將料理「邏輯數字化」！獨家研發「前田製法」讓你輕鬆搞懂美味的關鍵祕訣！ 　　你也是「加一點鹽」或「大概燜一下」的直覺型料理人嗎？如果你的菜不是「無滋無味」就是「太鹹太甜」，參考前田老師「設定美味目標」再從「火力

、時間和分量」精準操作的料理法，搞懂成功祕訣就能道道美味！   　　【特色2】日式西洋料理完全收錄！從「歐姆蛋包飯」到「起司蛋糕」，人氣料理通通都有！ 　　不論是講究調醬比例的「肉醬義大利麵、奶油可樂餅」，還是注重溫度時間的「嫩煎豬排」和「西班牙海鮮燉飯」，甚至是「提拉米蘇、起司蛋糕」等高人氣餐點，全書一一清楚解析，讓你完美上桌！   　　【特色3】專家親自演示步驟過程！「實境大圖＋料理影片」清楚解析，跟著做就能成功！ 　　道道俐落拆解成各步驟，且提供多張精美實境大圖，搭配獨家收錄前田老師27道料理影片，不需要再擔心「模糊的說明」臆測料理步驟，也不必聯想步驟之間的過程，不僅能更貼近成功核心，也

絕對能完成料理！

Excel入門到完整學習 邁向最強職場應用 王者歸來 (全彩印刷)第二版

為了解決手機條碼驗證碼的問題，作者洪錦魁 這樣論述：

Excel入門到完整學習 邁向最強職場應用 王者歸來(第二版) 　　★★★★★【全彩圖解】【752頁內容】★★★★★ 　　★★★★★【30個主題】【568個實例】★★★★★ 　　★★★★★【2500張Excel說明畫面】【150個圖表】★★★★★ 　　這是目前市面上內容最完整的Excel書籍，完整解說資料輸入、格式化儲存格、建立表單、製作專業圖表、建立吸睛報表、Office整合應用、職場相關應用等，完整的Excel知識。2020年1月這本書第一版上市不久就曾經登上博客來暢銷排行榜第一名，這是第二版的書籍，相較於第一版增加與修訂了超過100處，同時增加了下列資料： 　　☆：

多了約150個實例解說更完整的Excel知識 　　☆：更有效率使用Excel 　　☆：不同語言的翻譯與轉換 　　☆：圖片、圖案、圖示與3D模型 　　☆：SmartArt圖形的應用 　　☆：將圖片嵌入儲存格 　　☆：Excel的浮水印 　　☆：Excel與Word、PowerPoint軟體協同作業 　　☆：Excel與文字檔、CSV檔 　　☆：Bar Code條碼設計 　　☆：更完整Excel的環境設定    　　這是一本適用零基礎的Excel書籍，整本書從Excel視窗說起、儲存格輸入資料、一步一步引導讀者建立淺顯易懂、美觀、設計感、專業資料呈現與吸睛的表單與圖表，最後成為令人尊重的專業職場

達人。全書共分30個主題，除了說明各功能用法，更強調解說Excel功能的內涵與精神。 　　☆：完整解說人事、財會、業務、管理、分析 　　☆：解說註解與附註的用法與原始精神 　　☆：為特定儲存格的進行資料驗證 　　☆：建立、編輯、美化工作表 　　☆：充分發揮公式、函數功能，高效率使用工作表 　　☆：建立與編輯專業的圖表，同時解析適用時機 　　☆：建立清單統計資料 　　☆：建立專業的樞紐分析表 　　☆：用Excel執行規劃與求解，執行業績預測分析 　　☆：認識分析藍本管理員 　　☆：Excel圖表嵌入PowerPoint簡報檔案 　　☆：Excel與Word合併列印文件 　　☆：處理大型Exce

l工作表，可以使用分頁預覽 　　☆：巨集與巨集病毒解說 　　☆：Excel VBA基礎 　　☆：資料剖析 　　☆：保護儲存格區間、工作表、活頁簿 

改進式高容量彩色二維條碼之研究

為了解決手機條碼驗證碼的問題，作者黃曉音 這樣論述：

早期二維條碼始於工業生產的零件追蹤，本身是為了有較大資訊承載量而設計，僅需可快速生產並單純讀取，因此一般可見多為黑白。伴隨科技日新月異及電腦網路蓬勃發展，各類資訊漸漸改由數位方式傳播，相較於其他二維條碼，Quick Response Code具有多樣的容錯編碼機制，又因其可快速讀取、承載較大資訊、成本低廉等特性，使得QR碼目前正大量應用於日常生活中；隨後為了更美觀及提高讀碼意願，QR碼由黑白條碼進階為圖像化二維條碼；而當需要更高容量數據時，利用色彩是有效的方法。本研究採取傳統QR碼之結構，使用色彩空間(R、G、B)分層方式增加數據容量，接著再以資訊隱藏方式在表層植入資訊點改進彩色QR碼，達到

可讀取以及更多層之高容量彩色QR碼，突破以往不能以手機APP直接讀取的現況。為進一步測試解碼效果，續將改進後之高容量彩色QR碼列印輸出成五個不同大小尺寸，分別掃描並進行資料判讀及辨識錯誤分析，當條碼輸出之尺寸愈小，分層判讀之錯誤率會愈高。另採用色彩校正機制，可大幅降低錯誤率。