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拉麵之魂：從派別系譜、年代發展到商業經營，探索日本最強國民美食的究極指南

為了解決接接的問題，作者青木健 這樣論述：

「比起找到究極的那一碗，不如把自己調整到 『能享受所有店家』的境界，那就無敵了」  by青木健   【超強圖表整理】拉麵知識情報滿載！ 20種拉麵基本分類全彩大圖／日本拉麵進化樹形圖／日本拉麵年表／在地拉麵總巡禮／系列店的基礎知識／專有名詞解譯／   【「拉麵迷」 變「拉麵通」】 的拉麵通論全書 ・中野「青葉」的「特製」裡明明有加半熟濃滑的溏心蛋，但卻沒有單點溏心蛋配料的商業模式盲點！ ・了解拉麵的人在第一次去的店家不會點「硬麵」。嚼勁和硬度不一樣，每家店的特徵也千差萬別！ ・魚介豚骨湯、蘸麵2大台柱，還有「特製」這種命名⋯⋯讓許多店家模仿的中野「青葉」其實是東池袋大勝軒Inspire系？

・「雷紋」可驅邪、「雙喜」是喜事、「龍」「鳳」是幸運和權威⋯⋯麵碗圖紋蘊含的意義？ ・在客人難以發現的情況下不斷進化味道的「春木屋理論」。但長年來卻被稱為「始終不變的味道」！ ・白濁豚骨湯的誕生，竟是店主出門忘了關火而煮過頭的無心失誤！ ・拉麵電影的金字塔頂端《蒲公英》是所有拉麵愛好者、飲食愛好者必看的超名作！   書齋派拉麵粉絲期待已久、俯瞰日本拉麵體系的<完全基礎講座> 這是一本不會受時代和流行影響，講述品嚐拉麵的基礎和提示、線索的書。 籍由切點：作法、吃法、菜單、店家、事業、商業模式、知識、客人等，從多個面向深入探討，無論去到哪家店、哪個地方，如果能擁有這些不會改變的智慧，

才是享受拉麵的最快捷徑。 作者文筆精簡，見解獨特，透過拉麵論點還能從中了解日本民情與微妙的心理變化，拉麵小白也能輕鬆讀懂！   【內容特色】 ★第一本拉麵評論書 ★縱觀日本拉麵派別【完全基礎講座】 ★充滿個人見解的風格切點，讓拉麵書不再是資訊更新，更是知識教養。 ★20種拉麵基本分類全彩大圖、日本拉麵進化樹形圖、日本拉麵年表、在地拉麵總巡禮、系列店的基礎知識、專有名詞解譯，拉麵知識情報滿載！

接接進入發燒排行的影片

使用 FMCW 雷達和利用人工神經網絡進行運動生命體徵檢測

為了解決接接的問題，作者李景量 這樣論述：

由於對人們對健康的關注度增長使得健康監護監測變得更加流行。 現在有許多可穿戴或直接接觸的生理設備能夠在日常生活活動中監測一個人的心率； 然而，在鍛煉或長期監測期間佩戴設備通常會令使用者很尷尬或不舒服。 幸運的是，對於非接觸式設備，例如基於 FMCW 雷達的設備，可以避免這種情況發生。 與可穿戴式或直接接觸式生理設備相比，非接觸式系統更方便，可應用的地方亦更廣泛。在這項工作中，我們提出了一個 60-64 GHz 頻率調製連續波 (FMCW) 雷達系統，用於在運動期間進行非接觸式心率監測。 通過使用修改後的 MobileNetV3 模型進行回歸分析，可以實現約 90% 的準確率預測。此外，我們使

用剪枝方法將神經網絡模型的模型大小減少了 87%，以有效降低模型的計算成本並保持準確性。

藝術家公事包

為了解決接接的問題，作者HervéTullet 這樣論述：

動手實驗X設計思考X創意表達 學習創造最好的方式就是去創造吧！ 跟著赫威．托雷的創意提案，展開一場精彩的藝術冒險 　　橫掃國際大獎的法國美感大師赫威．托雷，這次把書本中的創意元素變立體了！打開《藝術家公事包》，好奇心和感官也跟著蠢蠢欲動……。 　　陽光灑進，窗戶成為天然投影機，地板是萬花筒，來玩一場光影的律動遊戲； 　　細細留意生活周遭的變化，將自然界的特殊肌理收錄成一本專屬圖鑑； 　　圖案編成曲，叮叮咚咚叮叮咚，在聲音遊戲中玩圖形排序和身體律動； 　　塗塗抹抹，寫寫畫畫，藉由符號意象，啟蒙孩子對於「寫」字的想像； 　　把美感元素盡情組合想像，開創自己最繽紛的世界！ 　　 　　「哇——

」「再一次！」「怎麼用的？」「為什麼？」 　　好的美感教材必須以孩子的生活為核心，因為他們生來就是小小藝術家，會運用感官去觀察和探索生活周遭的變化，並在不斷地實驗中，找出自己最滿意的解方！赫威．托雷在《藝術家公事包》中將點線面、三原色等創作元素化為操作媒材，鼓勵大人或孩子動手實作，搭起從想像到創造的橋樑。 　　盒內有一張彩色雙面的軋型紙板、超過180個透明膠片，還有一本活動手冊。這些具有創意與藝術性的素材，能巧妙開啟大人和孩子的創作契機。一起用眼睛觀察細節，用身體感受圖像的豐富變化，在揮灑創意的過程中，玩出圖像的各種可能，提升自主創作的能力！ 產品特色 　　★SENSES 啟動感官引擎

　　眼睛看，耳朵聽，動動雙手，擺擺身體，運用各種感官，開啟對美的無限想像。豐富的透明膠片就宛如美感元素表，就算孩子長大了，也能化素材為工具，玩出更多可能。 　　★STEAM 培養跨領域素養 　　在探究中增進對美的敏銳度與感受力，在實作中發想和動手嘗試不同的點子，在遊戲中建立美感認知和發明創新玩法，從生活中真正落實跨領域的學習。 　　★SOCIALITY 學習團體合作 　　赫威．托雷經常在工作坊帶領「集體創作」，這只公事包就像是將工作坊打包外帶！除了適合親子在家共玩，也是教師帶領團體課的首選教材，開啟共同創作的美好契機。 　　★SCAFFOLDING 建造美感鷹架 　　赫威．托雷的作品之

所以深受孩子喜愛，是因為他回歸孩子能理解和創作的基本元素。只要加上細微變化，大人和孩子都能一步步學會讀圖、分類、排列、欣賞和創造個人風格。 　　＊提醒：膠片上有一層防刮的保護膜，使用前請記得先撕掉喔！ 　　產品內附： 　　活動手冊1本 　　彩色雙色軋型紙板1張（ 　　182個透明膠片（50 x 35公分，共8大張，1張2頁） 　　＊適讀年齡：3歲以上 　　＊無注音 玩美推薦 　　黃子佼｜跨界王 　　郭彥甫｜藝術家 　　美感創意與幼兒教育工作者（依照姓氏筆畫排列） 　　李玉玲｜高雄市立美術館館長 　　李靜芳｜藝術教育博士、國立彰化師範大學美術學系教授兼通識教育中心主任 　　李霜青｜國

立臺灣藝術大學藝術與人文教學研究所副教授 　　林千鈴｜蘇荷兒童美術館館長 　　周婉湘｜兒童文學博士、閱讀推廣工作者 　　邱  瑗｜臺中國家歌劇院藝術總監 　　陳淑芳｜國立臺東大學幼兒教育學系系主任 　　馮  宇｜IF OFFICE創辦人暨創意總監 　　劉惠媛｜教育部美感與設計課程創新計畫主持人 　　顏伯駿｜三頁文設計YEN Design創意總監  

液珠分選系統之初始驗證

為了解決接接的問題，作者黃國禎 這樣論述：

本研究作為主動式微流液珠分選技術(Droplet sorting microfluidics)之優化與延伸，以簡單的電控系統搭配高度靈活性的電極設計，解決此領域的兩大難題：(1)液珠分選的通量極限、(2)複雜的電控系統控制。此研究展示高通量的液珠分選系統，具備三通道、易製作、低成本、非直接接觸電極之優點，展現應用於微流體領域的高度實用性，特別是螢光激發液珠分選系統(Fluorescence active droplet sorter, FADS)及微全分析系統(Micro total analysis system, μTAS)。利用聚焦型流道(Flow-focusing injection

)將水珠形成在油中稱為液珠，接著高壓電源供應器施加靜電場於由液態金屬所製作的非接觸式立體電極，液珠在生成時受到電場的影響下產生偏移並流入分選流道中完成分選機制，可有效提升通量限制且避免過於複雜的電極設計與電控系統。實驗數據的測定使用高速攝影機實現對液珠分選機制的影像分析，利用影像處理逐幀分析驗證分選機制並找出不同參數下的液珠生成與電場之間的關係，參數包含液珠通量、大小、型態、軌跡及電場強度。最後，在每秒生成3800顆液珠下實現分選，驗證系統之實用性。