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自然課可以這麼浪漫： 李偉文的200個環境關鍵字【新課綱最佳延伸教材】(二版)

為了解決文山 包 種 茶油的問題，作者李偉文,AB寶 這樣論述：

　　用看得見摸得著的電影、新聞、食物、旅行…… 　　從台灣到全世界，從食安、氣候、生態到環境議題 　　全方位角度提升感受力、提問思考力，培養與全球接軌的世界觀！   　　★新課綱最佳延伸教材★------------------------------------------------------- 　　【適用】 　　＊國小、國中、高中課程 　　＊自然、生物、化學、地球科學各學科 　　＊老師、家長、孩子共同閱讀 　　【篇篇都有！自然課浪漫清單】包括62本書單、77部影片、小旅行等 　　「我們這一家」生活教育劇場，上映中！ 　　李偉文父女週末社區散步、小旅行、看電影、讀新聞、報紙，甚至飯

桌上，都有聊不完的親子話題： 　　你知道嗎？ 　　台灣最危險的動物是毒蛇還是虎頭蜂？現在台灣農地不種稻子改種房子了！ 　　魚翅的營養成分其實和豬皮一樣；上超市到底該買有效期久的？還是即將到期的食品？ 　　蝗蟲就是蚱蜢發狂後突變的；其實遇見蛇是很幸遇的事；動物的可愛特質，有著演化上的目的？…… 　　食物鏈、演化論、生態系，這些自然課本上出現的名詞，毒澱粉、食品添加物、節能減碳、地球暖化，這些不時在新聞裡出現的話題，它們到底是什麼？和我們有什麼關係？ 　　浪漫爸爸、荒野保護協會榮譽理事長李偉文，分享他和雙胞胎女兒ＡＢ寶之間「愛與智慧」的生活對話──全書分成「爸爸，大自然真奇怪！」「聽，大地在

說話！」「台灣真是個寶島」「今天吃什麼？」以及「永續，人人都幫得上忙」等五大主題，和孩子一起感受台灣的美麗與哀愁，認識大自然的奇蹟與危機！ 本書特色 　　１．增加父母和孩子共同話題：這是一本親子間關於環境與自然對話的書。透過日常生活所見所聞，偉文爸爸與雙胞胎女兒談論了許多關於自然也關於生活的常識與思考。 　　２．國小、國中自然、高中生物、地球科學、化學領域老師最實用的延伸教材、學生最佳的延伸閱讀：每篇除了標示與學校課程搭配的年段與單元；還列出關鍵字，方便讀者上網搜尋更多資訊；同時列出延伸閱讀的書目、影片、小旅行，提供跨領域、多管道的知識參考來源。 　　３．適合師生共讀、親子共讀的環境入

門書：除了滿足孩子管窺生態奧妙的好奇心，還能引發孩子的熱情與使命感，了解地球與人類正面臨的危機與轉機。 　　４．貼心實用的「附錄」，根據孩子學齡階段、課堂關鍵字，隨翻隨找，簡易又實用：（1）適用國小、國中、高中課程文章檢索；（2）關鍵字索引 浪漫推薦 　　周儒（師大環境教育研究所教授）、何琦瑜（《親子天下》執行長）、劉克襄（作家）、齊柏林（電影《看見台灣》導演）、詹聰正（「怪獸共和國」主持人）、薛紀綱（小兵）（金鐘獎少年兒童節目最佳主持人） 好評推薦 　　為孩子預備種子，也要為他準備沃土──周  儒（師大環境教育研究所教授） 　　瑞秋˙卡森（Rachel Carson）提到：「如果事

實是種子，可在日後產生知識和智慧，那麼情感和感受就是孕育種子的沃土。而童年時光是準備土壤的階段！」 　　目前台灣的教育（不管是學校或是家庭），過度強調知識的學習，我們給了孩子們、學生們滿滿一個又一個種子，卻疏於耕耘與提供讓這些種子能孕育生長的沃土（情感和感受）！偉文這本新書，正提供我們一起來澆灌與耕耘沃土的機會與能量。 　　傳承對自然的愛，對人文社會的關懷──詹聰正（「怪獸共和國」主持人） 　　真正留在我們心頭的知識，每每展現在日常裡……本書就像是一齣生活教育劇場，從生活中萃取出課綱裡的各種元素，不按表操課，不依進度，不考試，不為分數，而是單純的跟著生活走，從提問中引發小孩的好奇、求知與反

思，在對話裡傳承知識與經驗，也傳承了對自然的愛、對人文社會的關懷。 　　世界公民的入門書──薛紀綱（小兵）（金鐘獎少年兒童節目最佳主持人） 　　透過與一雙女兒的對話，將許多乍聽艱澀的議題變得容易理解與吞吐，在問答跟小鬥嘴之間，傳達出一個父親深切想傳達與關心的內容。如果你正準備要做一個世界公民，真心地推薦這本書，讓它成為你的第一本入門工具書。  

味道福爾摩莎(二週年紀念新裝書衣版 )

為了解決文山 包 種 茶油的問題，作者焦桐 這樣論述：

臺灣小吃聖經　飲食書寫里程碑 紀念出版兩周年暢銷新裝，黑、白、銀墨印刷書衣   飲食文學教父成就臺灣小吃聖經，創立無法超越的飲食書寫標竿 二十年歲月淘選，成就三十萬字給臺灣特色美食的情書……     ★2015年度 國圖臺灣出版TOP1 推薦書籍 ★2016年度 文化部金鼎獎優良圖書出版品推薦 ★2016年度 中小學生優良課外讀物推介 ★手繪古早味插畫，特選手感紙，與黑墨、白墨、銀墨精美印刷，呼應臺灣飲食之美。 ★小吃文化最完美的文學演出；要懂臺灣小吃的美，不得不讀的經典之作！ ★二十年歲月，三十萬字，僅寫一個主題，僅回答一個問題：「什麼是臺灣

味道？」   　　有關臺灣的飲食書寫，張曉風曾言：「關於美食寫作其實有一點要特別強調的，那就是，二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前，早就有人在寫了，早期的美食寫作重點是懷鄉，美食文學到逯耀東而一變，至焦桐而二變，逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念，美食終於走進歷史的大殿堂，而焦桐卻把食物加以詩的桂冠，讓它接近宗教的高度。」   　　《味道福爾摩莎》完整收錄華文世界飲食書寫第一人──焦桐，二十餘年來的研究心血，將臺灣各地飲食文化的精華，收藏於此重量級文學經典，獻給天下每一副挑嘴的脾胃、每一顆渴求知識與文學餵養的心靈。   　　「福爾摩莎」(Formosa)即為美，而要談及

「美」，又豈能遺漏這座島上最繁盛的飲食文化？焦桐早在二十年前便意識到以這個角度去研究、書寫、記錄臺灣文化的重要性，於中時副刊任職時即開始推廣飲食文學。年輕時便以詩成名的焦桐，寫就《完全壯陽食譜》後便「誤入歧途」，竟傾二十餘年之心力奉獻於臺灣飲食文學書寫；精湛筆力被稱為「舌尖上的詩人」。而後陸續寫成《臺灣味道》、《臺灣肚皮》、《臺灣舌頭》等【臺灣味道三部曲】，把你我記憶中滋味化做文字，深受讀者歡迎。而後焦桐更創立華文世界第一本飲食文學雜誌《飲食》，並持續八年不綴耕耘年度《飲食文選》，允為臺灣飲食文學教父。這本《味道福爾摩莎》，正是在【臺灣味道三部曲】及他二十年研究心血架構之上發展，更細膩地分項闡

述、修補、增訂，完整紮實成冊。   　　除了細心考究文化脈絡，焦桐對食物，是用盡全身心力去愛恨。也因此，才能以一名亡命天涯撐破肚皮的暴食之徒身分、卻依然滿懷愛意耕耘二十餘年，成就一本曠世臺灣小吃經典，也是為福爾摩莎島民向多少美麗的小吃攤，獻上這三十萬字的情書。   　　這是時代的共同記憶，也是揉合詩人生命情感、溫度的極美之作。   　　除了滋味的美、文化的深刻，《味道福爾摩莎》更透過飲食教育和食品安全等宏闊觀點，思索飲食生態。在這食安危機頻拉警報的時代、品味教育稍嫌匱乏的時代、在這以「貪食」為罪名遠播國際的福爾摩莎小島上，我們渴求一本精確、美好的飲食聖經，獻給更理想的生

活。  

苗栗地區油茶產業鏈及其建構鑲嵌

為了解決文山 包 種 茶油的問題，作者劉曉薇 這樣論述：

本研究主要目的在探討苗栗地區油茶產業從傳統到現代之發展變遷與脈絡，研究期程為民國100年9月到102年5月，訪談對象依產業類型有原料供應端6人次、製作端10人次、銷售端11人次、商品使用者2人次，總共受訪者27人次。透過參與觀察法、深度訪談法進行研究，從實地參與調查、訪談油茶產業相關從業者的過程中獲取油茶產業相關背景、經營等資訊；透過產業價值鏈觀點，論述油茶產業從上游供應端、中游製作端到下游銷售端產業之間的關聯與現況；透過鑲嵌理論，探討客家人在油茶產業發展上的關係與特色，最後論述油茶產業展現在客家文化上的內涵。本研究發現歸納如下：一、油茶產業建構鑲嵌在苗栗地區；從自然環境建構油茶生育發展條件

；油茶栽植地區皆為客家庄；中游製作端區位與供應端連帶關係顯示油茶產業從業者主要為客家族群；地方政府輔導計畫介入，牽動油茶栽植量逐年增加。二、油茶產業供應端的勞動情形；勞動主力以家族成員為主；勞動支援由大班長無特定地區受雇於茶籽採收的雇工方式，也有以油茶農友為對象的換工方式；勞動力網絡成員以客家族群居多；現況分析供應端呈現老人行業現象。三、油茶產業的交易特色；製作端依茶籽品質向油茶農友收購，合作關係以口頭契作；榨油廠距離遠近、工資利潤、榨油技術與品質，都是油茶農友選擇榨油廠的考量因素；非主要營利銷售端自給之餘才販售給熟客，長期交易締造信賴關係，以口頭訂購、價格長年不變的方式；主要營利銷售端加值茶

油，在國際市場需求下，透過建構找到市場定位與發展，以及海外市場發展上，發現苗栗地區客家族群相較於閩南族群，呈現主動出擊向外擴展的狀態。四、油茶產業在國內新客群市場開拓、產品研發與海外市場檢驗技術、認證，反映出不同於過去客家族群的保守、傳統意象，而呈現主動積極與擴張版圖的行為表現，然而，也同時具備不服輸的客家性格。