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【吞嚥困難照護實用套書】(二冊)：《吞嚥力》、《吞嚥照護食》

為了解決新竹 花草茶的問題，作者浦長瀬昌宏,張海靜 這樣論述：

吞嚥運動配合適當的食物質地是照護吞嚥困難者的不二法門， 守護由口進食的幸福，你一定需要的二本書。 　　本套書內含兩冊：《吞嚥照護食：給有吞嚥及咀嚼問題者的日常食譜》與《吞嚥力：讓你遠離體力衰退、免疫力下降、意外窒息與吸入性肺炎》 　　《吞嚥照護食：給有吞嚥及咀嚼問題者的日常食譜》 　　台灣第一本專為解決吞嚥障礙需求所寫的食譜 　　連牙口不好、肌力退化的高齡者也可以吃哦！ 　　照著做，自家就能輕鬆做出適合的美味營養料理 　99%天然食材，一次煮好，冷凍常備，讓日常照護變得更輕鬆 　 　　「我好想吃海帶排骨湯啊！」 　　當有吞嚥及咀嚼困難的家人提出這個要求時，你可以怎麼做？ 　　難道只能吃

這些和碎食攪在一起的糊粥， 　　不好看、不好吃又容易嗆，家人的健康怎麼能恢復？ 　　 　　用山藥、銀耳、酪梨三大法寶 　　就能料理出連甜點、水果都有的完整一餐 　　連中、重度吞嚥障礙者都能享受由口進食的幸福 　　近50道料理，連適合素食者的食譜都包含在內！ 　　內容還完整包括： 　　․吞嚥機制的運作機轉․食物質地的分類․協助進食的方式․營養的規畫與建議 　　一次解決照護家屬可能遇到的困擾 醫療、長照各界傾力推薦 　　․宋家瑩（台北醫學大學醫學系神經科副教授、萬芳醫院神經科醫師） 　　看見作者用台灣人自己熟悉的工具，常用的食材，製作出台灣口味的糊狀照護食食譜，覺得十分雀躍。本書以工具書的

形式呈現，是一本簡單又可以立即上手的書籍。也強烈建議醫院及護理之家的食物準備，可以參考本書做法，增進患者食的樂趣。 　　 　　․李若綺（弘道老人福利基金會執行長） 　　讓辛苦的照顧工作，添入最美好的滋味。 　　 　　․林金立（台灣自立支援照顧專業發展協會理事長） 　　飲食照顧對失能長者而言，必須同時具有營養攝取與產生愉悅感二個價值，只偏重任何一邊，都有缺憾，作者從其生活經驗中發現平衡的方法，更重要的是這些都能於日常中實踐，對任何人都具有啟發性。 　　 　　․郭慈安（中華民國家庭照顧者關懷總會理事長） 　　「吃什麼食物」不只是生命的延續，更重要的是一項生活品質的表徵和享受。很高興看到這本書的出版

，帶給台灣超過100萬照顧家庭希望與幸福感！ 　　　 　　․陳怡仁（成大醫院耳鼻喉部語言治療師） 　　 　　․陳春滿（中華國際全方位照護學會理事） 　　這是一本以「愛」為材料的食譜，讓中、重度吞嚥困難的者，也能享受真食物所帶來的營養與回憶，重溫吃飯的樂趣，再次找回由口進食的幸福飽足感。 　　 　　․陳穎叡（新北市家庭照顧者關懷協會理事長） 　　雖然每個家庭的情境不同，但我相信這本從實際經驗出發的書，可以帶給你很多靈感，找到你自己的方法。 　　 　　․盛華（亞洲大學語言治療與聽力學系教授） 　　 　　․梁惠雯（知名醫藥記者） 　　這是一本難能可貴的特殊食譜寶典，能幫助吞嚥障礙者重拾以口進食的喜悅

，翻轉人生！感念作者將她對母親的愛化為大愛，慷慨分享照護心得。本書能讓照護的生活少一份辛苦，多一份輕鬆與療癒！ 　　 　　․黃耀庭（臨床心理師／《爸媽真的失智了嗎？》作者） 　　這本吞嚥照顧的食譜足以開啟病患食慾的味蕾，對於有心的照顧者是一本非常好的指南書。 　　 　　․蘇心怡（中華民國語言治療師公會全國聯合會理事長） 　　這本不只是食譜的食譜，包含了有吞嚥困難的人在進食時所有應該了解的相關知識。涵蓋內容之廣，甚至稱之為小百科也不為過。 　　（按筆畫順序排列） 　　《吞嚥力：讓你遠離體力衰退、免疫力下降、意外窒息與吸入性肺炎》 　　肺炎高居台灣十大死因第三位，其中八成都由誤吸造成 　　吞嚥障

礙正是吸入性肺炎的元兇 　　吞嚥力衰退這事最可怕的是它經常是不自覺的 　改善吞嚥力不僅能避免誤吸，也是高齡者維持身體機能的第一步 　 　　30秒自我檢測＋3分鐘自主訓練＝由口進食的能力 　　日本耳鼻喉科名醫量身打造吞嚥訓練， 　　從預防到治療，一天3分鐘讓自己多活10年 　　․超詳細圖解！簡明易懂 　　․無論是有吞嚥訓練需求的吞嚥障礙病人，或是認為自己吞嚥能力已在衰退的一般人，都能從此書獲得幫助 　　․日本亞馬遜四顆半星推薦 　　【吞嚥障礙是足以致死的隱形危機】 　　無關疾病，隨著年齡的增長，吞嚥力勢必會衰退，當吞嚥力衰退到無法進食時，就會陷入吞嚥障礙，造成誤吸，讓原本該送進食道的食物或

飲料，跑到氣管或肺部，進而引發肺炎。若發炎的症狀會一直持續，最終就會導致死亡。 根據統計，在台灣每10位老人就有一人有輕度吞嚥障礙。事實上，不只是老人，各年齡層都可能發生吞嚥障礙。 　　【吞嚥障礙會惡性循環】 　　吞嚥障礙→吞嚥力下降→吸入性肺炎→營養不良→體力衰退→免疫力下降 　　一旦因為老化或其他疾病而無法正常吞嚥，食量自然就會減少，營養不足，緊接而來的就是體力衰退、免疫力下降，肌少症或失智症，還可能因為食物誤入氣管而引發吸入性肺炎，無法由口進食，必須仰賴鼻胃管才能維生。 　　【吞嚥力衰退的十大症狀，你有幾個？】 　　吞嚥力衰退常是不自覺的，如果用餐時間變長、痰的質與量出現變化、常常嗆

咳、說話有混濁水聲，就表示吞嚥力出現問題。 　　本書專業的耳鼻喉科吞嚥能力量表，只要30秒，透過幾個簡單的步驟，就可以掌握自己的吞嚥力。 　　【量身打造個人訓練計畫】 　　你需要的是訓練喉嚨、還是治療口腔？或是改善進食姿勢或食物質地？唯有徹底掌握吞嚥力，才能知道自己需要什麼樣的調整。　 　　你需要的是吞嚥操、吞嚥訓練或是吞嚥復健？不同吞嚥能力的人需要不同程度的鍛練，分段訓練舌頭、喉頭，書中詳盡圖解簡單易懂又易練。 本書特色 　　1.了解口腔的生理結構與功能，掌握吞嚥能力的關鍵 　　2.詳解各種吞嚥障礙，對症訓練，精準確實 　　3.提供多元訓練方式，從一般性衰退到重度障礙者均可對應 　　4

.以大量圖片搭配步驟解說，簡單易懂，在家就能輕鬆進行 各界人士專業推薦 　　台灣在宅醫療學會理事長、都蘭診所所長　余尚儒 　　亞洲大學語言治療與聽力學系教授　盛華 　　成大醫院耳鼻喉部語言治療師　陳怡仁 　　台北仁濟院社服室主任、新北市家庭照顧者關懷協會理事長　陳穎叡 　　資深醫藥記者　梁惠雯 　　門諾醫院語言治療師　蘇燕玲 　　․吞嚥力是高齡者健康的基礎，如果希望你的親人能及早恢復由口進食，攝取足夠的營養，提升免疫力，你一定需要這本書。吞嚥能力尚未退化的人，也可以藉由這本書進行檢測與訓練，預防吞嚥力衰退。－－台灣老年學暨老年醫學會理事長、台北仁濟院附設仁濟醫院　李龍騰 　　․書中的吞

嚥訓練，和語言治療師公會全聯會極力推廣的「呷百二 吞嚥健康操」有異曲同工之妙，有助於預防延緩「吞嚥力」的失能，推薦長輩和大家都能照著天天練習。──中華民國語言治療師公會全國聯合會　蘇心怡  

新竹 花草茶進入發燒排行的影片

手搖飲料店品牌經營之成功關鍵因素

為了解決新竹 花草茶的問題，作者范沛安 這樣論述：

台灣手搖飲料最早出現的是珍珠奶茶，其從傳統解渴、紓壓的角色變為一個時尚品到最後的文化消費；台灣也藉由珍珠奶茶為手搖飲的代表出現不少國際性的台灣茶飲料品牌。在這些眾多品牌找出自己的通路及定位，需要提升內部經營管理及加強品牌、產品價值提升，才能贏得市場定位。一個企業需要從眾多的品牌中找到市場定位，相對的是要讓消費者可以感受到企業識別度，所以企業的品牌形象在競爭眾多的手搖飲料脫穎而出就變得很重要。基於上述的研究背景與動機發現，手搖飲料店如何找出市場定位，必需從企業形象及品牌經營策略來著手，藉以提升消費者感觀及知覺價值，增加品牌的形象及顧客忠誠度。本研究透過決策實驗室分析法與層級分析法找出重要成功關

鍵因素，讓手搖飲料店可以藉由品牌經營策略找出市場定位以鞏固品牌在消費者心中之位子。研究結果發現，手搖飲料店品牌經營之最重要成功關鍵因素是「行銷策略組合」，透過消費者品牌體驗行銷模式之後，能讓消費者接受度提高。具體方式則建議業者多利用社群媒體以及網紅，增加品牌知名度。

跟法國芳療天后學保養：6款必備精油，300種實用配方，從個人美容紓壓，到全家身心照護都能搞定

為了解決新竹 花草茶的問題，作者DanièleFesty 這樣論述：

　　國際芳療權威40年菁華， 　　讓你放下選擇障礙，輕鬆進入愉悅又實用的精油保養世界   　　★國際知名法系芳療權威40年的臨床經驗菁華 　　★精油的種類在精不在多，新手入坑不必擔心荷包大失血 　　★廣受法國家庭信賴的專家，教你杜絕化學品，安心享受天然保養和無毒的居家生活   　　想美白肌膚，茉莉、玫瑰、橙花到底該買哪一種？改善失眠，要選薰衣草還是乳香？自製化妝水，又該挑洋甘菊、檸檬、茶樹或是檀香？初入芳療坑的你，面對琳瑯滿目的精油時，是否常陷入難以選擇的情況？ 　　丹妮兒・費絲緹是執業四十年的專業藥劑師和精油專家，憑著豐富的經驗，她去蕪存菁，整理出日常生活中必備的六種基本精油，分別是：

茶樹、檸檬、薰衣草、胡椒薄荷、桉油醇迷迭香、大馬士革玫瑰。 　　透過本書，你將學到每天都要使用精油的三百種理由，以及如何利用精油改善生活。本書收錄實用的保養配方，如除皺面膜、爽膚水、保濕乳霜、去角質膏、護髮乳，還有消除焦慮、助眠、改善低血壓、緩解關節炎等日常小祕方，甚至連居家清潔、驅蟲、毛小孩照護，都能在本書中找到健康、天然的解決方案。 名人推薦 　　Alysa曾鈺善（芳療主播）、女巫阿娥（芳香療法與香藥草生活保健作家）、柚子甜（作家‧心靈工作者）、基隆游太太（旅行作家‧部落客）、許怡蘭Gina Hsu（華人芳療圈知名講師及作家）、蔡桑妮（晶荷花精創辦人）──專業推薦 　　費絲緹女士上

一本書強調精油治療，這本從居家運用的芳香照護開始，呼應近年來芳療界從芳香治療轉往芳香照護的趨勢。沒有醫護背景的讀者，可以跟著書上居家配方放膽玩香氣，若是跟治療疾病有關，也記得跟醫師合作。──Alysa曾鈺善（芳療主播） 　　如何以淺顯的語言說明，讓大家可以輕易在生活中運用精油，為自己做預防保健，得要有相當的功力。本書適合推薦給忙碌的居家照護者，備好六種精油，就可以照顧一家人。──女巫阿娥（芳香療法與香藥草生活保健作家） 　　身為對太多瓶瓶罐罐卻步，又期待第一次調香就不失手的精油入門者，這本書簡直是天上掉下來的寶物。──柚子甜（作家‧心靈工作者） 　　本書僅以六款精油就能變出超過一百種生活

中的實用配方。不僅省了荷包，更能訓練自己靈活運用這幾支百搭精油，對於芳療初心者來說，是相當友善的入門書籍。──基隆游太太（旅行作家‧部落客） 　　如果對市面上繁多的產品感到迷惘、疲於追逐新興罕見精油，這絕對是「無壓力閱讀」的理想選擇。把必備精油縮小到六款，不僅荷包省很大，也讓人一窺原本被視為偏向醫療、多由專業人員執行的「法系芳療」，如何落實在我們每日生活之中。──許怡蘭Gina Hsu（華人芳療圈知名講師及作家） 　　在市面上精油種類多樣化的同時，玩芳療的口袋似乎需要越來越深，本書有如及時雨，只需精通少數幾款精油，就能玩出大名堂。新手和老手都能獲益，是實用易讀的好書。──蔡桑妮（晶荷花精創

辦人）  

利用香水蓮花與不同烘焙程度烏龍茶製備花包茶飲感官品質之研究

為了解決新竹 花草茶的問題，作者李瑞蓮 這樣論述：

烏龍茶(Oolong tea)在本土屬大宗重要農產品，然在國外仍以搭配花草茶風行。本研究利用香水蓮花(Nymphaea rubra)與茶製備花包茶飲，開發出與單品茶類截然不同的新風味產品，讓消費者對台灣茶類有耳目一新的感覺。本研究以清香型台灣高山青心烏龍茶(焙火80℃、100℃、120℃)和有機食用黃金香水蓮花，經處理材料後再將烏龍茶包覆於花中，經60小時烘焙後成為花包茶成品，再由92位消費者型品評員，利用科學感官品評技術評估消費者喜歡程度及選擇適合項目法(Check-all -that-apply method；CATA)，來探討3種製備有機食用黃金香水蓮花之花包茶及3種原茶樣(共6種)烏

龍茶之感官特性。研究結果顯示，原茶之整體喜歡程度介於5.60至5.92之間，黃金香水蓮花與烘焙120℃烏龍茶喜歡程度為5.24、烘焙100℃烏龍茶為4.98，烘焙烏龍茶80℃為4.89。此外，烘焙攝氏120℃之花苞茶消費者購買意圖介於「絕對會買」與「可能會買」有28位，烘焙攝氏100℃之花苞茶有18位，烘焙攝氏80℃有之花苞茶15位，因此製備花包茶飲隨著烘焙溫度的提高，消費對其接受度及購買意圖均逐漸提升，以烘焙攝氏120℃烏龍茶接受度為較高，這表示藉由提高烘焙溫度的製備花包茶飲，其香氣的喜歡程度較明顯能夠使其與原茶樣具有相同的消費者接受度，並賦予其更豐富之風味及口感。利用氣相層析質譜儀(GC/

MS)分析香水蓮花與烏龍茶製備花包茶飲前後風味產生之化學變化，香水蓮花與烏龍茶製備花包茶飲後化學風味會兼具兩者之優點。本研究透過結合本土特色風味之農產品，利用香水蓮花與不同烘焙程度烏龍茶製備花包茶飲，藉由沖泡時花開，享受視覺上效果，屬創新運用，對於國外習慣花茶的市場，有機會踏上國際舞台。