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不務正業男子Ayo【便當八分滿＋台味便當】便當好料理套書

為了解決日便當的問題，作者不務正業男子Ayo 這樣論述：

　　■不務正業男子Ayo【便當八分滿＋台味便當】便當好料理套書，共二冊，含： 　　《便當八分滿：辦公午食、小酌聚會、運動補給，50個生活場景裡撫慰人心的便當料理》、 　　《台味便當：30個便當提案X 46種家常配菜X 15道私房好味道》   　　■《便當八分滿》 　　便當和生活都不需要過度填滿，試著享受留白的適當幸福感。 　　黑胡椒野菇牛肉炒飯、酥脆雞肉親子丼、泡菜豬肉炒烏龍、茄汁海鮮筆管麵、香料咖哩燉牛肉……，八分滿的便當，是日常的療癒儀式，也是勇往直前的力量。   　　做料理跟生活一樣，都是需要配速的。 　　不務正業男子Ayo筆下關於便當，以及關於八分的幸福感，不僅僅是限於一個便當盒裡

。從生鮮處理、備料醃製開始，到為日常生活場景端上各式各樣的便當料理，教你找到自己的節奏，有更多空間、時間感受料理過程的美好，也讓美味的食物餵飽你的身心靈！   　　【Chapter 1】做料理，也需要配速 　　＞＞先做好前置準備，就有更多餘裕享受料理這件事。   　　【Chapter 2】夠用夠吃就好，多留點空間給自己 　　＞＞廚房裡的一切，都用「八分」來準備吧！   　　【Chapter 3】上班族的午食便當 　　＞＞職場生存之戰，先吃了再上。 　　 　　【Chapter 4】自家的小酌飯桌 　　＞＞替努力的自己乾一杯吧！ 　 　　【Chapter 5】運動的能量補給 　　＞＞大汗淋漓之後，

也要好好吃頓飯！   　　【Chapter 6】休假日的親友聚會 　　＞＞料理就是人與人之間剛剛好的距離。   各界好評推薦   　　dato│旅行生活專欄作家 　　DingDong│叮咚 　　Liz 高琹雯│Taster 美食加創辦人 　　Soac索艾克│廚房廢寶  　　千千進食中 　　毛奇│《深夜女子的公寓料理》作者 　　陳頤華│日本文化誌《秋刀魚》總編輯  　　張鐵志│《VERSE》雜誌社長暨總編輯 　　盧怡安│飲食作家  　　韓良憶│生活風尚作家、電台主持人 　　（按姓名筆劃排序）   　　■《台味便當：30個便當提案X 46種家常配菜X 15道私房好味道》   　　誰說台味，只能是台

灣小吃或是傳統台菜？   　　＝＝有一種台味，是日日出現於自家餐桌的家常味。＝＝ 　　油潤鹹香的外婆牌紅燒肉、母親午間親送的栗子燒雞、夏季才鮮甜脆嫩的紅燒小卷、鑊氣十足的台南海鮮炒意麵……   　　不務正業男子Ayo的「正業」，是串起食物與食物，以及食物和時空的連結。他的便當盒裡的台味，是菜市場裡的人情，是便當盒裡的鄉愁；是外婆和媽媽的手藝，是徘徊不去的旅人記憶；更是日日出現於自家餐桌的家常味。   　　＝＝有一種台味，是把「食物記憶」謹慎裝盒。＝＝ 　　料理，是最能直接傳達心意的方式，而便當，則是能療癒人心的一件事。   　　Ayo的便當菜，從廚房裡的一塊砧板、一把菜刀、一支鍋鏟、一支炒鍋…

…為起點，帶你認識尋常人家廚房裡的醬油、花椒、八角、青蔥、大蒜、紅蔥頭等味道，熬煮自家的高湯和調味品；再帶你走向市場，穿梭於攤販之間，規劃出採買清單、找到屬於你自己的市場地圖；最後，回到最做便當最重要的小事，傳授選擇菜色、便當盒，甚至是配色的小秘訣。 　　 　　《台味便當》全書以台式家常菜、家庭料理出發，共有30個便當提案，搭配46種家常配菜，再加上15道私房好味道，教你輕鬆變化每天的便當菜，在匆忙而毫無空隙的日子裡，請將食物記憶謹慎裝盒，一起用便當撫平內心的一抹皺褶吧。   　　「在台灣這塊土地，透過不同族群甚至是外來文化影響而發展、融合出來的料理。」這就是我心中的便當，我的台味，也是讓這本

書充滿情感的核心。――――――不務正業男子Ayo   好吃推薦   　　Miss米（上班族的米其林計畫）  　　Soac索艾克（電視主廚） 　　方序中（「究方社」創意總監） 　　毛奇（飲食文化作家） 　　昉小姐（「Talk Less」版主） 　　格子（格式設計） 　　詹朴（APUJAN創意總監）

日便當進入發燒排行的影片

台灣與日本的鐵路便當包裝設計比較之研究

為了解決日便當的問題，作者成田杏子 這樣論述：

搭乘火車旅行時，一邊望著窗外風景一邊吃著鐵路便當，接觸當地的飲食文化。鐵路便當是在火車之旅不可或缺的一部分。鐵路便當在台灣有 80 年、在日本則有 130 年的歷史，經年累月持續地發展中。本研究為比較台灣與日本的鐵路便當包裝設計，梳理出鐵路便當現狀與所面臨課題，並且探討鐵路便當未來的發展趨勢。本研究透過文獻分析法、田野調查法、個案分析法、比較分析法，以不同角度的觀點審視當今台灣與日本的鐵路便當包裝設計。第二章文獻探討著重於鐵路便當的定義、歷史起源、現今發展，透過文獻資料的收集作為往後田野調查的有利根基。利用深入當地的田野調查法，造訪鐵路便當的販賣現場，對收集而來的範例進行分析（台灣樣本20例

、日本樣本40例）。第四章進行台灣、日本鐵路便當包裝樣本分析，分析項目包括「價格、圖像、文字、色彩、材質、外型、結構等」，最後比較分析台日鐵路便當的優缺點，並探討各自的特色與提供改善方向。第五章進行研究結論與建議，台灣的鐵路便當價格較日本的鐵路便當便宜、容易入手。也因為價格較低的緣故設計上較為侷限，整體上使用的材料都很相近，與日本的鐵路便當比較起來較為樸素；日本的鐵路便當相對台灣的鐵路便當高價，使用高級且稀少的食材，許多在設計上也下了很多功夫。日本的鐵路便當多數能傳達地域魅力的設計，台灣的鐵路缺乏地域性的識別度，希望加強在地的文化認識以及認同感，這些是可以從日本便當上學習的地方。其中也包含許多

鐵路便當設計有過度包裝及可回收材質的改善，今後能使用更多對環境友善的材質也是其重要的課題之一。

便當八分滿：辦公午食、小酌聚會、運動補給，50個生活場景裡撫慰人心的便當料理

為了解決日便當的問題，作者不務正業男子Ayo 這樣論述：

　　___便當和生活都不需要過度填滿，試著享受留白的適當幸福感。___ 　　黑胡椒野菇牛肉炒飯、酥脆雞肉親子丼、泡菜豬肉炒烏龍、茄汁海鮮筆管麵、香料咖哩燉牛肉……，八分滿的便當，是日常的療癒儀式，也是勇往直前的力量。 　　___做料理跟生活一樣，都是需要配速的。___ 　　不務正業男子Ayo筆下關於便當，以及關於八分的幸福感，不僅僅是限於一個便當盒裡。從生鮮處理、備料醃製開始，到為日常生活場景端上各式各樣的便當料理，教你找到自己的節奏，有更多空間、時間感受料理過程的美好，也讓美味的食物餵飽你的身心靈！ 　　【Chapter 1】做料理，也需要配速 　　＞＞先做好前置準備，就有更多餘裕享

受料理這件事。 　　【Chapter 2】夠用夠吃就好，多留點空間給自己 　　＞＞廚房裡的一切，都用「八分」來準備吧！ 　　【Chapter 3】上班族的午食便當 　　＞＞職場生存之戰，先吃了再上。 　　【Chapter 4】自家的小酌飯桌 　　＞＞替努力的自己乾一杯吧！ 　　【Chapter 5】運動的能量補給 　　＞＞大汗淋漓之後，也要好好吃頓飯！ 　　【Chapter 6】休假日的親友聚會 　　＞＞料理就是人與人之間剛剛好的距離。 各界好評推薦 　　dato│旅行生活專欄作家 　　DingDong│叮咚 　　Liz 高琹雯│Taster 美食加創辦人 　　Soac索艾克│廚

房廢寶 　　千千進食中 　　毛奇│《深夜女子的公寓料理》作者 　　陳頤華│日本文化誌《秋刀魚》總編輯 　　張鐵志│《VERSE》雜誌社長暨總編輯 　　盧怡安│飲食作家 　　韓良憶│生活風尚作家、電台主持人 　　（按姓名筆劃排序）

在臉書做記者：記者的社群媒體使用行為、角色認知與對組織規範的態度

為了解決日便當的問題，作者邱彥瑜 這樣論述：

面對社群媒體的興起，多數新聞產業研究關注它帶來的助益，但也有研究擔憂隨之而來的倫理困境。本研究關注個人社群媒體使用行為與記者身份如何互相形塑，以台灣人主要使用的社群媒體——臉書（Facebook）為例。透過11位受訪者的深度訪談，了解記者臉書使用行為背後的動機與態度。記者透過個人資料與社群網絡建構臉書上的記者形象，而臉書資訊的廣大擴散力，更讓記者與公眾之間的「專業距離」消弭無蹤，逐漸從產製資訊的單向道轉向對話關係。面對傳統的新聞專業意理，臉書上的記者仍致力實踐真實這項價值，也讓記者開闢傳統媒體版面之外的替代性傳播管道。此外，網路與社群媒體對於自我揭露的鼓勵，使得客觀中立在臉書使用行為不受歡迎

。而媒體組織擔憂，記者的個人社群媒體使用行為可能使組織被貼上「不專業」的標籤。受訪記者們則多認為應以個案討論，並且符合新聞專業的行為依據，而非僅為組織形象著想。