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裴社長廚房手記2：那些水手的浪遊時光、動搖國本的報導幕後，以及超美味料理的人情故事

為了解決日常生活長知識粵的問題，作者裴偉 這樣論述：

　　這是餐桌上的台灣大事記！ 　　新聞如烹飪，有時大火快炒、有時耐心烹製 　　有時更要在最緊要處劃下一刀   　　「大風大浪裡沉著跌宕的深厚底蘊。」——蔣勳 　　「充滿對生活的美好嚮往。」——蔡康永 　　「有滋有味，靈活慧心的食譜、散文與回憶錄。」——洪愛珠   　　裴社長的水手經歷讓他名符其實「吃遍四方」 　　媒體生涯更讓他學會從「吃什麼」、「怎麼吃」來看一個人的心性   　　本書是資深媒體人的舌尖傳記：包含跑船時期嚐過的各國特色料理、與政商高層人士吃到、學到的獨家菜色。   　　裴社長更親自從《壹週刊》的成立說起，闡述「國安密帳」、「海外洗錢案」、「林益世案」、「石木欽案」等台灣重大新

聞事件的報導始末。並延續《裴社長廚房手記》中最受歡迎的名廚和私人記憶系列，收錄頤宮、明福台菜、圓山大飯店等餐廳的名菜，以及打滷麵、炸醬麵、栗子燒雞、絞肉茄子與苦瓜鑲肉等家常料理的裴家專屬做法。   　　裴社長再次說菜，用美食分享跑船的異國經歷 　　及揭露近年台灣社會大新聞、重要人物的採訪內幕 　　當然，同樣一步步教你完美複製每一道料理   本書特色   　　＊裴社長以異國佳餚佐記的水手生涯 　　＊從《工商時報》、《壹週刊》到《鏡週刊》，從飲食看裴社長經手過的重大新聞祕辛內幕 　　＊每道菜皆有詳細步驟圖解，一步步照著做就能複製美味 　　＊雙面書衣典藏軟精裝

日常生活長知識粵進入發燒排行的影片

蛻變與重生：一位準諮商心理師走過焦慮烈焰的故事

為了解決日常生活長知識粵的問題，作者鄭琬蓉 這樣論述：

本研究緣於我多年未決的焦慮議題，在兼職實習帶領團體時，惡化成難以承受的恐懼，併發乾嘔的身心症狀敲響了存在的警鐘。我下定決心要改變自己，從職場脫身去全職實習。透過書寫實習與督導反思心得，我展開了一場凝視心魔與焦慮自我的對話歷程。因自我敘說研究法具有探究深層經驗的特殊性，且說故事是對生命歷程的回顧，重新排列過去的經驗，並對生活事件和經驗進行反思。在說故事的同時，說故事的人就進入意義範疇。為探究我生命早期焦慮生成之情境脈絡、對我的意義以及深度療癒之可能，我採用自我敘說研究法來描繪我生命早期的情緒經驗以及焦慮烈焰灼身的生命歷程。在這論文中，我回首年少的生命經驗，寫下了關於我的「死亡焦慮」、「生存焦慮

」以及「成就焦慮」以及「言說焦慮」的故事。那些年幼時印象深刻的情緒經驗原本看似與後來發展而出的「言說焦慮」毫無相關的，未料卻是死亡／存在焦慮的再現，成了我所有焦慮的根源。我年幼時，因無以應對「死亡」跟「人生而孤獨、無意義」的存在焦慮，將選擇的自由交託給了父母，以父母的意見與社會集體的價值觀作為對這個虛無世界的應對，卻在歷經家族負債的無底洞的宿命，感到父母辛勞，無以託付後，生成了「生存焦慮」。為了獨立存活下去，在華人文化重視「成就」、「面子」以及跟「好還要更好」的價值觀與德性觀的影響下，我將「生存焦慮」轉化成對自我無止盡追求的「成就焦慮」，未料卻影響了我職業生涯的選擇以及我的身心健康，最終造成了

我對自我價值與生命意義信念的崩塌。梳理過往，我認為我焦慮經驗之生成與轉變是由內外兩股力量以及時間歷程三度空間交織共構而成：內在力量是我內心對死亡跟孤獨的恐懼；外在力量是社會文化價值觀的作用力。於是，我以「存在主義治療理論與文獻」為「經」，以「本土心理研究理論與文獻」為「緯」，以及採用「敘事治療歷程的三重山」為「時間歷程」架構，與我焦慮的生命經驗進行對話與參照，建構而成一幅焦慮生成與轉變的生命圖像，讓我找到擁抱焦慮經驗與超越自身的鉅觀視野。在專業與生活實踐上，我學會了自我照顧，也有了自信，不再畏懼上台說話，因而開展新的專業生涯，重回職場，成為維護性別人權的性別平等事件調查委員，也展望未來的自己能

在取得心理師證照後，能為弱勢族群服務。

【獨家親簽特別版】裴社長廚房手記2：那些水手的浪遊時光、動搖國本的報導幕後，以及超美味料理的人情故事

為了解決日常生活長知識粵的問題，作者裴偉 這樣論述：

　　這是餐桌上的台灣大事記！ 　　新聞如烹飪，有時大火快炒、有時耐心烹製 　　有時更要在最緊要處劃下一刀 　　 　　裴社長的水手經歷讓他名符其實「吃遍四方」 　　媒體生涯更讓他學會從「吃什麼」、「怎麼吃」來看一個人的心性   　　本書是資深媒體人的舌尖傳記：包含跑船時期嚐過的各國特色料理、與政商高層人士吃到、學到的獨家菜色。   　　裴社長更親自從《壹週刊》的成立說起，闡述「國安密帳」、「海外洗錢案」、「林益世案」、「石木欽案」等台灣重大新聞事件的報導始末。並延續《裴社長廚房手記》中最受歡迎的名廚和私人記憶系列，收錄頤宮、明福台菜、圓山大飯店等餐廳的名菜，以及打滷麵、炸醬麵、栗子燒雞、絞肉

茄子與苦瓜鑲肉等家常料理的裴家專屬做法。   本書特色   　　＊裴社長以異國佳餚佐記的水手生涯 　　＊從《工商時報》、《壹週刊》到《鏡週刊》，從飲食看裴社長經手過的重大新聞祕辛內幕 　　＊每道菜皆有詳細步驟圖解，一步步照著做就能複製美味 　　＊雙面書衣典藏軟精裝 好評推薦   　　「大風大浪裡沉著跌宕的深厚底蘊。」——蔣勳 　　「充滿對生活的美好嚮往。」——蔡康永 　　「有滋有味，靈活慧心的食譜、散文與回憶錄。」——洪愛珠

新馬潮人之民俗傳承與在地化研究：以潮汕僑批為中心

為了解決日常生活長知識粵的問題，作者陳佳杰 這樣論述：

隨著清政府在十八世紀解除海禁，中國華南地區的華僑便將目光投向了東南亞。十九至二十世紀南洋各國迎來大批華僑的遷移，尤其以新加坡、馬來西亞、泰國為眾。華僑在當地組織會館、建立宗祠、發行報刊，以及撰寫家書等方式來維繫鄉情。這類家書便是成功入選聯合國教科文組織《世界記憶名錄》的「僑批」。通過中國與南洋建立的跨國網路，僑批在東南亞華人社會與潮汕僑鄉之間的聯繫起著至關重要的作用。它不但承載著東南亞與僑鄉金融匯款流動的功能，還記載著兩地的社會資訊，如思想文化、俗語歌謠、飲食風尚、禮儀習俗等。至此，以「潮汕僑批」為名所出版的《潮汕僑批集成》共計4輯139冊，這部由潮汕歷史文化研究中心與廣西師範大學合作執行的

大型民間文獻叢書收入了近12萬件僑批原件，成為研究華僑華人的重要文獻。僑批的出版不僅讓人可以窺見南洋潮人的生活經歷，亦是潮人下南洋的歷史見證與集體記憶。然而，潮汕僑批中有關民俗的議題並未在學界得到太多關注，因此本文以「僑批」著眼，探討僑批中新馬潮人民俗的傳承與記敘。首先，本文以潮汕僑批、潮幫批局之沿革為始，透過僑批與批局的基礎認識，進一步探析潮人生命禮俗當中的誕生、婚嫁、喪葬禮俗所代表的「生」至「死」的內容。其次為生活習俗的探究，從潮人的風物習俗、歲時節慶作為切入點，從而論述人們在生活習俗上之傳承與演變。再者，本文以信仰習俗為題，探究潮人信仰中之神明信仰和祖先崇拜之行為。至此，我們可以藉著潮汕

僑批的探索，從而瞭解新馬潮人在大遷徙時代下如何傳承其民俗文化，同時寄寓懷鄉情感與文化認同。