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那些水讓你很意外的point：迷思破解×挑選撇步×知識科普，建立正確的飲水觀念，助你輕鬆找回健康

為了解決最好喝的乳清蛋白的問題，作者陳明憲,沈文靜 這樣論述：

純水其實超不健康？貴三三的冰川雪山水也沒有比較好？ 口渴不可以直接灌一整瓶水？等滲透壓是什麼？ 不只搞懂如何喝水，還要破除你對「水」的迷思！ ★一本書帶你談談水的那些事，八卦講好講滿給你聽☆ 　　人可以一週不吃飯，無法長時間不喝水，但你真的了解它嗎？ 　　不健康飲水所導致的健康危機，正成為人類最大的威脅之一！ 　　【關於「水」可能讓你很意外的point】   　　▎別喝進一肚子「壞水」，安全乾淨不等於好 　　即使是安全的、乾淨的水，也不等於是健康的好水。健康好水除了無汙染，不含致病菌、重金屬和有害化學物質，更應該要有人體所需的天然礦物質和微量元素。 　　▎狂喝≠補水，小心水中毒！

　　夏天揮汗如雨，這時如果猛灌水而不補充鹽分，血液中鹽分減少，吸水能力降低，水分很快被吸收到組織細胞內，使細胞水腫，造成「水中毒」。 　　▎口渴再喝就好？你已經開始脫水了！ 　　大腦中樞發出需要補充水的信號時，人才會有口渴的感覺，如果這時才想喝水，體內的水分已散失2％～5％，進入輕微脫水狀態，你以為的剛剛好，其實已經來不及了，定時補充水分才是王道！ 　　▎睡前不喝水，起床乾巴巴 　　有些人為了避免半夜起床上廁所，睡前渴了也不喝水，忽略睡眠時呼吸、出汗都會流失一定的水分，睡前沒有儲存好足夠度過夜晚的水分，導致起床時口乾舌燥甚至脫皮，變成「阿乾」！ 　　▎純淨水超廢？別再買了！ 　　純淨水感

覺很健康？錯！純淨水在過濾去除水中汙染物的同時，也去除了人體所需的微量元素，乾淨歸乾淨，長期喝反而有害健康！ 　　【小小一口學問大，喝水密技大公開】 　　▎早上來杯水，健康美麗不煩惱 　　▶排毒通腸： 　　刺激腸胃蠕動預防便祕，把日夜累積在腸道內的毒素排出體外。 　　▶養顏美容： 　　水容易被身體吸收，有助血液淨化、循環，皮膚看起來「水噹噹」。 　　▶燃脂減肥： 　　睡眠代謝率下降，起床後喝水，能提高基礎代謝率，脂肪也會隨之燃燒，是減肥路上的神隊友！ 　　▎補水不是喝就好，喝對才有效 　　▶口渴更要慢慢來： 　　口渴時一次喝太多，超過胃的容納量引起不適，大量水分被血液吸收使血液量驟增，濃

度降低，心臟的負擔加重。 　　▶飯後少一杯： 　　飯後應少飲水，以免把胃液和胃酸沖淡，引起消化不良。 　　▶飲料不能代替水： 　　飲料含有糖分、電解質，長期飲用會對胃產生不良刺激，更可能引起肥胖等問題。 　　【挑水學問大，市售瓶裝水哪個好？】 　　▶調味水： 　　加了調味就算飲料啦，不是合格的水！ 　　▶礦泉水： 　　成分中印有離子含量，一般鈣高鈉低的搭配為上品，另外還標注了鎂、鉀等微量元素含量為最佳，但不能常喝，以免過量造成結石。 　　▶鹼性離子水： 　　改善酸性體質，中和體內過多的酸性物質，有消除老化因子的特殊功效，能有效溶解血管壁上的脂肪，軟化、暢通血管。 本書特色 　　本書介紹了

飲水的方法、飲水的迷思、不同族群的不同飲水特點，以及喝水可以帶來哪些健康影響的知識，旨在使讀者對飲用水有更深層的了解，幫助人們更加了解飲水，享受健康的生活。

最好喝的乳清蛋白進入發燒排行的影片

探討螢光金奈米團簇對皮膚角質上皮細胞抗氧化的影響

為了解決最好喝的乳清蛋白的問題，作者蔡盈安 這樣論述：

大氣層可隔絕太陽光中有害紫外光成分UVB、UVC，然而人類皮膚仍會接觸到大部分紫外光UVA，此波段是誘發人類表皮產生過多自由基的主因之一，會引起細胞蛋白的脂質化、DNA的斷裂，使促癌因子增加，提高罹患黑色素瘤及異位性皮膚炎的機率。表面帶有天然硫辛酸(R-α-Lipoic Acid)之螢光金奈米團簇簡稱為AuNCs-DHLA，已被本研究團隊證實具有氧化及還原態之特性，且其在紫外光區具有高強度吸收特性，本研究探討金團簇用於保護皮膚細胞免於UVA的影響，實驗中我們採用3-(4,5-二甲基噻唑-2)2,5-二苯基四氮唑溴鹽、X-射線光電子光譜、電感耦合電漿質譜法分析人類皮膚角質上皮細胞HaCaT與金

團簇的生物相容性、攝取量與進入細胞後的結構分析，當HaCaT在200 nM金團簇處理下，具有最佳的生物相容性、穩定性而攝取量會因為處理時間產生動態平衡，攝取量最多的時間為處理3、18小時。最後使用UVA對HaCaT進行曝曬，當劑量超過120 mJ/cm2，會誘導HaCaT產生自由基但是細胞內的金團簇則會降低因為UVA所引發的自由基的表現。所以使用西方墨點法、二硫代硫酸鈉試劑分析細胞內抗氧化酵素與穀胱甘肽的含量結果顯示還原態金團簇會活化抗氧化酵素過氧化氫酶與穀胱甘肽，或直接與自由基產生交互作用，達到抗氧化的效果。

神奇物理學：從重力到電流，日常中的科學現象原來是這麼回事!

為了解決最好喝的乳清蛋白的問題，作者MarcusWeber 這樣論述：

★德國亞馬遜暢銷書★ ★齊祖康 東吳大學物理學系助理教授 專業審訂★   直通腦洞的知識都來了！ 開罐子的空蝕效應、料理時的滲透作用、眼鏡模糊的冷凝現象…… 生活環節都被物理所支配！ 德國物理專家為你輕鬆解答生活上的疑問！ 物理簡單來說就是：「觸電會尖叫，東西會掉下來！」 一場圍繞生活的智力冒險！ 小心，你一直被輻射給擊中！ 為什麼牛比人更容易遭到雷擊？ 空氣比你想像得還重！ 電流、重力、偏振光……物理有趣又危險，豐富的常識與對策，除了好玩、更實用！   本書針對日常中困擾的問題，以生動、有趣的方式解析其科學背景，引領讀者深入理解種種現象，進而觸類旁通擴展至實用上。 如何運用技巧，

將擾人的現象用物理學轉化為生活優勢： 怎麼處理起霧的眼鏡和蛙鏡？ ➨吐個口水就對了！蛋白質會分散在泳鏡上，冷凝水會從泳鏡上滴落，視線就會變清晰。 怎麼打開玻璃罐？ ➨空蝕現象有助於鬆開開子，因為罐內的液體會出現爆裂的氣泡，並在幾毫秒內破裂，這些力會對蓋子施壓，並將它稍微鬆開，我們會聽到咔噠聲和啵的一聲，然後就可以更輕鬆地擰開蓋子。 如何防止被閃電打到？乳牛比人更容易遭到雷擊？ ➨遠離大樹、廣闊田地，雙腿間距離越短越好。雖然閃電不會直接擊中乳牛，但牠們無法將腿靠得夠近好將步級電壓降到最低。 本書特色 知識性 本書深入淺出的介紹許多物理現象的知識背景，其中更穿插了不少歷史和故事，知識含量

滿滿。 趣味性 作者以幽默與話家常的手法陳述物理現象有趣的過程。讀者不僅能在閱讀中獲得知識，更能領略研究之樂。 啟發性 藉由探究事理引發好奇心、激發讀者舉一反三，促使人們在日常中多點反思、多問「為什麼？」憑藉所學去思考和尋找答案。 實用性 作者旨在解決食、衣、住、行上往往會令人感到困擾的問題。其中包含基礎概念和實驗設計，提供讀者發現解方。