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韓國人氣食堂料理，輕鬆在家做：50家在地名店不藏私，650萬網友最愛，新手也能簡單上手的幸福料理書

為了解決月底沒錢的問題，作者羅東柱 這樣論述：

50道韓國人氣食堂美味招牌菜，自己也能在家輕鬆做製作容易、食材簡單、料理小技巧不學可惜「突然好想吃」的微妙時刻，就把韓國的在地名店搬到家裡來！ 　　夜深人靜時，突然好想吃餐廳裡的某道菜？　　月底沒錢了，突然好想吃某一類風味料理？　　朋友來訪時，突然好想嚐個鮮，來幾盤韓式下酒菜？　　現在，韓國人氣部落客Manul分享多年料理經驗，　　完美拯救你這些「突然好想吃……」的微妙時刻！ 　　Manul，同時具有電影工作者、街舞B-boy、以及美食專欄作家身分的開朗大男孩，因為熱愛下廚，也喜愛四處品嚐美食，因此，他創意拆解知名餐廳招牌好菜的料理訣竅，無私分享，讓你跟著本書，利用簡單的食材和步驟，就能輕輕鬆

鬆將韓國的熱門食堂搬到你家來。 　　美好料理生活的全新指南－－　　★ 饕客美食在家自造！　　收錄50家韓國在地名店的50道必點佳餚，跨國重現餐廳美味 　　★ 開心享受下廚樂趣！　　步驟清楚、說明詳細，即使是料理新手也能輕鬆掌握烹調訣竅 　　★ 正宗美味實地探訪！　　同場加映Manul的點餐小筆記、網友分享、餐廳簡介及店家基本資料 　　★ 口袋法寶一把收藏！　　Manul’s Cooking Tip：分享最實用的料理小常識、基礎調理建議以及多種食材知識 　　★ 趣味的食譜新提案！　　韓系暖男的獨特幽默筆調，以美味小故事加上風格插畫，新鮮風貌陪你一起做菜 　　每個人．都可以．簡單做   輕鬆呈現各

式料理精華的食堂美味招牌菜！ 　　韓國650萬名網友讚賞！ 　　透過味覺及手藝摸索而出的餐廳美味菜單，全體出動！　　困難料理閃開！提供你製作過程超簡單的個人食譜提案 　　餓了的時候，想好好照顧自己的胃，那，就進入Manul的幸福廚房吧！　　吃飯？吃麵？還是只想來道輕食或瘦身料理？　　無論是自己享受，或招待朋友，甚至張羅一個小型Party，從此通通搞定！　　想讓生活多點變化？跟著這本書，開始動手做料理吧！ 作者簡介 Manul 羅東柱 　　作家、電影剪輯師　　個人料理資歷15年　　部落格simple is the best：blog.naver.com/djmanul、manulc.tistor

y.com　　互動專頁：www.cyworld.com/djmanul　　推特：DJNMANUL　　特殊經驗　　自導自演電影〈嘻哈少年的死亡與雲朵〉(暫譯)　　Adidas盃B-boy競賽評審委員　　香氣四溢派對企劃及籌畫人　　飲食雜誌ESSEN〈Manul的單身料理〉專欄執筆　　NATE、CYWORLD、DAUM、YES24選定的人氣部落格作家 譯者簡介 張珮婕 　　中國文化大學韓國語文學系畢業。　　職業貓奴，兼職翻譯。　　熱愛閱讀，喜歡從翻譯中接觸、學習不同事物。　　曾任25' SURE雜誌國際中文版譯者，與翻譯社合作翻譯韓國科學知識漫畫、美容書籍，以及線上遊戲韓文翻譯等等。 intro

∣翻開本書……SHOP INDEX∣請到Manul的美味店家玩！ Chapter 1飯料理813∕蒜頭南瓜鍋飯海鷗∕烤明太子飯糰雞飛∕雞蛋飯糰博多文庫∕叉燒蓋飯SCHOOLFOOD∕飛魚卵海苔飯捲IL MARE∕義式鮮菇燉飯故鄉的故事∕高麗大薊石鍋飯 manul’s Cooking Tip買了菇類！我該怎麼料理呢？蓋飯的核心！烹煮雜糧飯熬煮雞骨高湯？還是使用雞湯塊？ Chapter 2麵料理Vicolo∕香蒜辣椒義大利麵Guedio∕泰式炒河粉Obiya∕竹籠蕎麥涼麵Trattoria Molto∕白酒蛤蜊義大利麵公州刀切麵∕辣味刀切麵 manul’s Cooking Tip戰勝難以掌握的義大

利麵 Chapter 3輕食料理有情家∕烤年糕SHY BANA∕起司通心粉Mukshidonna∕起司辣炒年糕TACO chilichili∕烤起司辣味玉米片玉姨的古早味芝麻葉炒年糕∕芝麻葉炒年糕傳統家∕烤培根串 manul’s Cooking Tip手工番茄醬玉米片的美味搭配技巧增添年糕美味的食材 Chapter 4減肥料理豆子森林∕豆腐燻鴨沙拉DINING TENT∕義式番茄起司沙拉the Frypan∕法式沙拉Greek Joy∕希臘沙拉Little SAIGON∕越南春捲Ambrosia∕鮮菇沙拉cafe T8∕豆腐三明治城北洞涼粉∕宮廷涼拌涼粉 manul’s Cooking Tip

各式各樣的起司，我該怎麼吃？調理方式不同，蔬菜切法也不同新鮮蔬菜挑選技巧 Chapter 5火鍋料理特別的爺爺家∕辣味豆腐鍋新村莊食堂∕豬肉泡菜鍋平壤黃豆奶奶∕豆腐渣火鍋元祖鹽烤∕泡菜烤肉釜山肉食餐廳∕火烤味噌鍋社稷麵食∕清麴醬湯松柏食堂∕部隊鍋清潭豆腐鍋∕泡菜豆腐鍋本家∕牛五花味噌鍋 manul’s Cooking Tip美味火鍋，料理人應有的態度左右餐點味道的高湯一人份食材的分裝技巧健康堅果活用於料理 Chapter 6下酒菜道岩食堂∕烤魷魚五花肉Sam Table∕生菜包肉羅貞順奶奶的小章魚∕炒小章魚喝一杯∕起司煎蛋捲驛前會館∕乾煎牛肉布穀鳥∕蒜頭炒雞胗ULTRA麵∕豬五花叉燒 manu

l’s Cooking Tip韓式泡麵的美味，取決於麵條……製作手工醬汁千變萬化的雞蛋料理 Chapter 7解酒料理黃太一番地 黃太會館∕黃太魚湯長春食堂∕海膽海帶湯Minami∕綜合關東煮金北順黃銅鍋店∕海鮮蒸蛋鍋論峴辣牛肉湯∕辣牛肉湯金明子牡蠣湯飯∕牡蠣湯飯香港飯店0410∕炒碼麵別具風味黃豆芽湯飯屋∕黃豆芽湯飯 manul’s Cooking Tip消除宿醉的解酒食材預防脂肪肝的正確飲酒方式不同烹調方式有不同的清潔技巧料理咻咻~超便利的料理道具 intro翻開本書…… 　　如果詢問單身男子為什麼想結婚？答案一定少不了料理這一項。每到吃飯時間，單身男子總是抱著餓到不行的肚子外出用餐，如

果要自己下廚，充其量也只會煮泡麵而已。我也曾經是個只會煮泡麵、炒飯和火鍋的男子，可是隨著自己下廚的時間增加，生活也變得越來越不一樣。 　　我下廚的經歷已有15年（說得好聽點是15年經歷，但其實只是一個沒有大作為的光棍而已）。長年的獨居生活，讓我增進不少獨自作樂的方法和廚藝技巧。我的工作是電影剪輯師，每天都忙碌於剪接編輯影片內容。當工作全部結束，大筆薪水進帳之後，我就開始四處探訪有名的店家，吃著喜歡的食物，並且學習他們的口味。當工作比較少，金錢沒有餘裕的時候，我便待在家裡自己下廚。這樣的生活，也過了十幾年。 　　當危機狀況來臨，我也有許多應變方法。例如說，突然想吃好吃的料理，可是口袋卻沒錢的時候

，我會先回想以前吃過的料理的味道（為了方便回想幾年前在某家餐廳吃到哪些食材和餐點的味道，我在吃飯之前都會先拍照再品嚐），然後遵循記憶，依樣畫葫蘆地做出餐點。不過大部分都是以失敗收場。料理果然不是那麼簡單的啊！有些料理，不管你再怎麼努力也做不出相似的味道。這種時候乾脆放棄執著，以自己的方法自創作法就好。 　　我沒有正式學過烹飪，也已經放棄成為美食家。出版這本食譜書是為了幫助只會煮泡麵的單身一族。本書收錄50家名店的招牌菜，這些內容是我10年來親自探訪後，以嘴巴和雙手摸索出名店作法的珍貴精華。已經剔除了作法繁複的料理，因此就連料理新手都能跟著本書輕鬆完成。我以前也遇過因食譜寫得不夠清楚，而感到不知

所措的時候。希望我的第一本食譜書可以真正幫助各位，成為你們的法寶。這本書歷經1年才完成，書中有些店家已經歇業，不過這些食譜都很寶貴，所以依然收錄於書中。最後，我想要感謝幫助我順利完成此書的家人、朋友、文榮愛代表和朴晨珝攝影師，以及幫我畫可愛插圖的藍蝴蝶工坊的尹智賢，非常感謝你們。 Manul 羅東柱

月底沒錢進入發燒排行的影片

乾拌麵輕鬆做

為了解決月底沒錢的問題，作者趙曉翌 這樣論述：

　　乾拌麵5大適用對象　　●麵條的愛好者，一天不吃麵，就覺得渾身不對勁。　　●一遇到下雨、太熱、太冷，就不想出門，來一碗乾麵，簡單又快速！　　●肚子餓，懶得花力氣煮一桌菜，乾拌麵就是你最好的選擇。　　●家中人口數少，不知道怎麼煮菜，乾拌麵幫你解決主婦的煩惱。　　●月底沒錢習慣用泡麵充飢，換吃乾拌麵，省錢又不傷身。 　　多款經典乾拌麵，包你一吃就喜歡、百吃不膩！ 　　麵條幾乎是每個人或是每戶家庭的常備品，味道單純又好吃是很多人的最愛，本書特別設計從最簡單的只利用調味料就能拌出的好吃乾拌麵，像是：福州傻瓜乾麵、麻醬麵、蔥油意麵、蠔油撈麵、客家乾粄條、台式涼麵……等；到教讀者自己做好用的方便麵醬，想

吃時，只要把麵條煮熟，拌一拌，就是一碗香噴噴的乾麵，像是：醡醬麵、滷肉乾麵、八寶辣醬麵、麻辣麵、味噌雞肉拌麵、椰香咖哩雞丁麵……等都是這一類的代表；最後設計有料的豪華風味乾麵，讓讀者只要單吃乾麵就能飽，當中有牛三寶拌麵、哨子麵、紅油抄手麵、辣醬雞絲麵、泰式湄河公仔麵、韓式冷麵……，都是最具人氣的乾麵，千萬不能錯過喔！ 作者簡介 趙曉翌 　　■現任　　烏來璞石麗緻溫泉會館行政主廚 　　■學歷　　日本藍帶廚藝學校 　　■比賽經驗　　94年世界廚藝賽北區冠軍　　95年世界廚藝賽銀牌 　　■媒體節目專訪　　今夜哪裡有問題成功20則故事 　　■出版書籍　　雞腿＆魚做料理　　和風定食　　五星級天婦羅　　十

分鐘美味在家做 4乾拌麵速配麵條介紹6手工麵條輕鬆做9Step by Step煮出好吃麵條10好吃異國風味乾泡麵特搜11乾拌麵美味加分的祕密 Part1入門篇……3分鐘上桌 ~ 隨手乾拌麵16拌麵調味料全圖鑑18台式陽春乾麵、福州傻瓜乾麵20蔥油意麵21豬油乾拌麵22麻醬麵23蠔油撈麵24沙茶乾麵、海鮮XO醬乾拌麵26烏醋乾麵27甜麵醬乾麵28汕頭乾麵29乾拌香椿疙瘩30麻油麵線31客家乾粄條32酸辣乾拌麵、四川紅油燃麵34豆菜麵、香蒜拌麵36紅蔥酥乾麵、沙嗲乾麵38台式涼麵39酸辣涼麵 Part2進階篇……方便麵醬自己做 ~ 美味升級42About方便麵醬42醡醬麵44素醡醬麵45滷肉乾麵

46八寶辣醬麵48川風豆香麵49紅味噌肉燥乾拌麵50香辣秋虎麵51魚香哨子麵52味噌雞肉拌麵53和風牛肉醬麵54洋風咖哩拌麵56麻辣麵57韓式炸醬麵58椰香咖哩雞丁麵 Part3 高階篇……豪華風味乾麵 ~ 有料的喔！62牛三寶拌麵63蹄花麵64紅油抄手麵66哨子麵68酸菜肉絲乾麵69雪菜豆干麵70辣醬雞絲麵72茄汁雞乾麵 74乾拌香菇肉絲疙瘩75乾拌牛肉寬冬粉76酸菜毛豆麵77山東白菜乾麵78京醬肉絲麵79魯士乾麵80雞香乾麵82泰式酸辣雞乾麵84韓式泡菜辣麵85春梅京牛拌麵86南洋肉骨鮮蝦乾拌麵88泰式湄河公仔麵90日式沾麵91南洋紅香雞丁麵92韓式冷麵

漫話‧視界：臺灣棒球漫畫的圖像敘事

為了解決月底沒錢的問題，作者李鳳然 這樣論述：

臺灣曾於1966年至1987年出版三百餘本運動漫畫，以棒球漫畫居多，其出版受到「編印連環圖畫輔導辦法」及相關條例影響，需經政府審查通過，始能發行。另一方面，1960年代的棒球運動，隨著臺灣少年棒球運動的熱潮，促使棒球讓更多人認識與參與。棒球漫畫做為休閒娛樂的讀物、政府訊息宣傳的媒介以及運動文化的傳播文本，本文從棒球漫畫的封面結構、漫畫圖像及文本內容，展現棒球運動的各種面貌，並揭露棒球運動的文化樣態，呈現棒球漫畫的敘事文本功能性。連環圖畫審查廢止後，經國立編譯館審查之漫畫，皆轉贈至中崙圖書館典藏，普查館藏之臺灣早期漫畫，曾出版121部棒球漫畫，其出版來源以日本棒球漫畫為主，經漫畫家及出版商轉繪

與轉製後發行，未產生觀看的扞格，主要來自於臺、日所共有的漫畫文法體系以及棒球運動文化的親近與依賴性。繼之，從圖像的表象中，說明棒球漫畫的教育與知識傳播力量，透過圖像與文字的塑造，傳遞棒球運動的規則、文化、精神與價值。再者，深入棒球漫畫圖像背後的本相，在棒球漫畫與社會情境的相互對話中，論述漫畫裡棒球員的身體訓練、女性棒球員的形象與運動明星的塑造，揭示棒球運動文化的現象、反思以及召喚對棒球運動的情感與認同。最後，棒球漫畫在不同的生產形式，對棒球運動提供不同的視域，在描繪「土味」的臺灣棒球以及棒球場上的各種現象與理想，藉由圖文的脈動傳遞對棒球運動的想像以及意識形態的觀點輸出。在歷史與社會的脈動下，漫

畫雖受到法規的箝制，但此時期所出版的棒球漫畫，將棒球運動的各種面向以寫實、虛構、真實與想像的混合形式轉譯而出，在展現棒球文化的圖像力量之下，蘊藏著臺、日棒球的嫁接關係。