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開家意式冰淇淋店

為了解決木 侖 食品 行的問題，作者（日）根岸清 這樣論述：

本書是為餐飲經營人士設計的意式冰淇淋（GELATO）開店教程，書中有關於意式冰淇淋詳盡的基礎知識介紹，並有包含雪酪在內的70多款冰淇淋配方和4款冰淇淋蛋糕配方，以及7款裝盤實例，特別收錄意式冰淇淋專營店成功經營案例，讓你輕鬆掌握意式冰淇淋店開店技巧。   什麼是冰淇淋膨脹率？ 如何通過調整糖的比例影響冰淇淋的口感？ 在銷量下滑的冬季應該採取怎樣的經營對策？ 如何判斷一家冰淇淋專營店是否具有經營優勢？ ……   本書將為你一一解答 天然且新鮮，口感濃厚而滑順。如此美味的意式霜淇淋當然深深受到許多人的喜愛！于店內作為商品出售或作為飯後甜點供應，讓顧客成為店內的忠實客戶！

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工作壓力、工作滿意度、組織承諾與留任意願之關聯性研究–以保險業務員為例

為了解決木 侖 食品 行的問題，作者彭硯禧 這樣論述：

本研究以保險業務員為研究對象，探討其工作壓力、工作滿意度、組織承諾與留任意願之間的關聯性。資料取得係採用問卷便利抽樣法，並以SPSS統計軟體進行分析，研究問卷發放400份，有效問卷計372份，有效回收率93%。經研究發現：(1)工作壓力對工作滿意度呈負相關；(2)工作壓力對留任意願呈負相關；(3)工作滿意度對留任意願呈正相關；(4)工作滿意度對工作壓力與留任意願具有干擾效果；(5)工作壓力對情感性承諾呈負相關；(6)情感性承諾對留任意願呈正相關；(7)持續性承諾對留任意願呈正相關；(8)情感性承諾對工作壓力與留任意願具有干擾效果。根據研究發現，本研究提出建議予保險公司，以作為公司設計員工留任

意願的措施之參考，進而提升人才招募及培訓新進人員的成本效益。

愛上美味養生素【暢銷珍藏版】

為了解決木 侖 食品 行的問題，作者王靜慧,花蓮慈濟醫學中心營養師團隊 這樣論述：

吃素無負擔 吃素很健康   Ø變化應用：素肉燥、素醬料、常備涼拌菜、素高湯 Ø創意口味：中式、西式、日式、南洋、美式等料理 Ø日日好食：早餐、午餐、晚餐或宵夜各種組合搭配 　　本書從專業營養的角度出發，破除坊間對於「吃素」的迷思，並依中醫食療的理論分成12大類養生主題，以簡單易學的食譜，讓讀者在家也能輕鬆做出養生素食。本書亦融合食物份量的概念，讓不同年齡層、不同營養需求的人，可以從食譜中選擇適合自己的美味養生素。 　　運用當季當令天然食材調製出健康美味的魯素燥、調醬料、醃拌菜、熬高湯15大秘方，並傳授正確清洗蔬果的方法及少油炸、少再製品、多拌炒的健康烹調法，讓全家人吃出營養美味的素食盛宴

！　　 　　◆簡單上手 天然無負擔◆ 　　Ø3大理由讓你戀上素食 　　Ø15種秘方讓素食更美味 　　Ø70道養肝／補腎／護心／健脾胃等健康素食   　　◆全家健康，先從12大養生素開始 　　【醒腦】增強記憶力、頭好壯壯、腦筋清晰 　　【明目】消除眼睛疲勞、眼睛保健 　　【護心】預防動脈硬化、降低膽固醇、強化血管 　　【養肺】潤肺、清肺、強化支氣管 　　【養肝】消除疲勞煩躁、滋補精神體力 　　【健脾胃】幫助消化、避免胃酸過多、消脹氣、防便秘、排宿便 　　【補腎】益氣補血、滋陰補腎 　　【提升免疫力】預防感冒、抗過敏 　　【更年期保健】抗憂鬱、補充鈣、養顏美容 　　【補血】改善手腳冰冷、強化虛弱

體質 　　【安眠】寧心安神、助好眠 　　【體重控制】飲食均衡、健康減重 †附贈10道坐月子素食食譜 z得獎紀錄y --------本書榮獲【衛生署國民健康局健康好書推介獎】 　　本書從專業營養的角度出發，破除坊間對於「吃素」的迷思，並依中醫食療的理論分成12大類養生主題，以簡單易學的食譜，讓讀者在家也能輕鬆做出養生素食。本書亦融合食物份量的概念，讓不同年齡層、不同營養需求的人，可以從食譜中選擇適合自己的美味養生素。

旅行業領圑人員工作熱情、工作滿意、工作倦怠與離職意圖關係影響之研究

為了解決木 侖 食品 行的問題，作者施竣文 這樣論述：

觀光旅遊產業屬於人力密集的服務型的產業，領團人員隨團服務，具有長時間跟團員接觸的機會，其表現亦影響旅遊品質的好壞，也會影響團員對於旅行社的整體旅遊意象與體驗，旅行社組團派出隨團之領團人員其帶團服務表現，將影響該旅行社遊客之服務品質，除全程照顧團員同時必須與旅遊目的地之旅行社接洽協商各項旅行業務，長期的反社會工作現象勢必造成個人情緒、生理等負向問題。因此，領團人員的工作熱情、工作滿意之正向情緒對於其留任留職將是值得研究探討之課題，同時因長期工作需要面對遊客與旅行社等，勢必會造成工作倦怠及離職或離業意圖等負向情緒。因此，本研究旨在探討領團人員在領團服務過程中，其二元工作熱情特質(調和式熱情與強迫

式熱情)、工作滿意、工作倦怠與離職意圖之間關係。本研究採立意抽樣方式針對台中市、彰化縣市之領團人員進行量化結構式問卷調查，獲得有效問卷443份。利用描述性統計、項目分析、信效度分析、及多元迴歸統計分析方法進行資料分析。研究結果顯示：(1)旅遊業領圑人員領隊及導遊其人口統計變項主要為男生居多、年齡中年居多、已婚有小孩、大學畢業、平均月收入以20,001~40,000元、服務年資15年以上居多、主要帶團工作以領隊居多。(2)研究結果顯示不同年齡、性別、學歷、平均月收入、服務年資、婚姻狀況、主要帶團工作的領團人員對在工作熱情的調和式熱情、工作熱情的強迫式熱情、工作滿意、工作倦怠與離職意圖上，經平均數

差異檢定後有顯著差異存在。(3)二元工作熱情特質(調和式熱情與強迫式熱情)正向影響工作滿意；而負向影響領團人員之工作倦怠，工作滿意會負向影響領團人員之離職意圖，工作倦怠會負向影響領團人員之工作滿意，工作倦怠對離職意圖有直接正向影響。(4)「工作倦怠」及「工作滿意」在旅行業領圑人員工作熱情與離職意圖兩者關係間扮演中介變項之角色。此外，研究中也證實了領團人員之二元熱情特質(調和式熱情與強迫式熱情)因應可以緩和工作倦怠對於離職意圖之正向影響效果。最後提出若干管理意涵與未來研究方向之建議參考。