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泡杯好茶不生病

為了解決杏仁粉沖泡比例的問題，作者尤海英 這樣論述：

茶與咖啡、可可並稱為當今世界的三大飲料，而茶以其深厚的內涵、健康的功效以及廣泛的受眾群體成為世界上最具親和力和影響力的健康飲品，有着「健康守護者」的美譽。在中國，茶不僅是舉杯話家常、飯后解油膩的絕佳飲品，聰明的老祖宗更將它與漢方藥草結合，使其演變為養生保健品。茶飲不僅味道清香，能改善心情，而且還有很好的養生、保健、防病功能，如美容養顏、防老抗衰、減肥塑身、祛燥安神、調理月經等。本草拾遺記載：「諸藥為百病之藥，茶為萬病之藥。」茶之養生功效由此可見一斑。從介紹茶的起源出發，依次從茶的功效、分類、儲存方法、飲茶習俗和茶道文化以及茶葉的選購、各種茶的沖泡方法、飲茶的原則、禁忌等方面進行解說，並根據不同

體制、五臟保健和四季養生等方面介紹了200多道茶飲，傳授了近50種小茶包和20余種茶膳制作技巧。其內容科學嚴謹，通俗易懂，集科學性、知識性、實用性於一體。所用材料常見易得，讓您能夠依據自身的情況，按一年四季、不同體質、日常保健所需喝出健康來。 緒論 泡杯好茶，喝出健康來茶的起源茶的藥用茶的功效茶的分類綠茶紅茶青茶黃茶白茶黑茶花茶茶的儲存茶葉罐儲存法暖水壺儲存法錫箔袋儲存法冰箱儲存法木炭密封儲存法干燥劑儲存法飲茶習俗茶道文化自制茶包第一章 選茶·泡茶·喝茶茶葉的選購方法綠茶的選購紅茶的選購青茶的選購黃茶的選購白茶的選購黑茶的選購花茶的選購各種茶的沖泡方法茶與水比例泡茶的用水水

溫的掌握沖泡的方法綠茶的沖泡方法紅茶的沖泡方法青茶的沖泡方法白茶的沖泡方法黃茶的沖泡方法黑茶的沖泡方法花茶的沖泡方法泡茶的時間沖泡的次數科學飲茶法綠茶飲用法紅茶飲用法青茶飲用法黃茶飲用法白茶飲用法黑茶飲用法花茶飲用法飲茶的工具陶瓷茶具瓷器茶具玻璃茶具飲茶的原則清淡為宜適量為佳茶溫適宜飯后少飲睡前不飲有病慎飲飲茶的禁忌首茶不要喝不宜飲用隔夜茶不宜空腹飲茶禁止用茶水服藥女性經期不要喝濃茶失眠症患者不宜喝茶低血糖患者忌飲茶用含鐵劑藥物者慎飲茶哺乳期的產婦不宜喝茶發熱患者不宜喝茶第二章 認清體質喝對茶熱性體質清熱潤肺——蜂蜜柚子茶清熱解毒——甘草薄荷茶清熱明目——金銀菊花茶去火解乏——薄荷茶解熱防暑—

—陳皮烏龍茶清熱生津——甘草藕汁飲清熱滋潤——麥冬菊花茶寒性體質補益氣血——桂圓茶滋陰補腎——地黃茶補血散寒——大棗暖身茶溫補祛寒——龍眼人參茶氣血雙補——黃芪當歸茶養陰清熱——荔枝紅棗茶祛寒暖胃——姜蔥紅糖茶實性體質潤腸通便——香蕉蜂蜜茶活血潤腸——桃花紅糖茶養陰生津——枸杞子麥冬茶清熱解毒——桑菊女貞茶祛濕清腸——薏苡仁雙綠茶清熱涼血——車前草綠豆茶清心利尿——生地黃木通茶虛性體質補虛暖肖——大棗姜糖茶補氣祛濕——黃芪茯苓茶健脾補虛——山藥鮮藕茶滋陰補虛——西洋參茶溫補祛寒——干姜暖身茶補脾益氣——四君子玫瑰茶補氣益腎——黑豆紅棗茶燥性體質生津止渴——甘蔗馬蹄蜜茶清心除煩——百合蓮心茶潤燥

生津——車前草茶清熱明目——桑菊蜂蜜茶養顏開胃——蘋果蜜茶清熱解郁——玫瑰薄荷茶滋陰潤肺——雪梨枸杞子茶濕性體質清熱祛濕——芹菜山楂茶消暑祛濕——荷葉翹苓綠茶健脾運濕——甘草花茶祛濕消暑——回生茶燥濕利尿——白術烏龍茶理氣化濕——厚朴花茶清熱燥濕——知柏茉莉花茶第三章 五臟保健養生茶心臟保健茶清心安神——迷迭香玫瑰茶補血安神——酸棗仁茶養心安神——蓮子茶補益心脾——人參葉靈芝寧心安神——棗仁桂圓茶舒心養神——龍齒石菖蒲茶肝臟保健茶疏肝解郁——山楂菊棗茶清肝瀉火——菊花烏龍茶益肝養心——首烏白芍綠茶疏肝敗火——槐花茶平肝解郁——平肝清熱茶護肝驅寒——養肝紅茶脾臟保養茶調理腸胃——枳術湯茶去油助消

化——大麥茶健脾益胃——四君子茶補脾養胃——乞力伽茶益氣健脾——黨參紅棗茶補脾益氣——牛奶紅茶肺臟保健茶潤肺止咳——百合花茶潤肺生津——玉竹蜜茶養陰生滓——麥門冬茶清肺解毒——甘草蜂蜜綠茶清除肺熱——荷楂菊茶潤肺消炎——橘紅茶腎臟保健茶強肝補腎——黑豆靈芝茶補腎潛陽——冬蟲夏草茶溫腎壯陽——巴戟牛膝茶溫中暖身——丁喬茶同腎益精——山藥荼養腎利尿——車前子紅茶第四章 健康好茶輕松泡美容養顏美容祛斑——檸檬枸杞子菊花茶美白——玉竹白芷茶祛斑——玫瑰花茶好氣色——洋參杞棗茶除痘淡疤——山楂陳皮茶去油脂——葡萄綠茶潤膚養顏——羅漢雪梨茶防老抗衰延緩血管老化——玫瑰香橙茶延緩皮膚衰老——桃花茶永葆青春—

—桑葚茶美膚排毒——元氣杏仁茶滋陰養顏——生地綠茶活血抗衰——洋參龍眼茶排毒養顏——杏仁奶茶減肥塑身清腸通便——決明槐花茶消脂通便——大黃綠茶平坦小腹——菊花決明茶瘦身減脂——洛神牡丹茶燃燒脂肪——絞股藍山楂茶纖腰瘦腿——茉莉花烏龍茶降脂減肥——纖體降脂茶解酒醒酒醒酒除膩——鮮果解灑茶解宿醉——葛根茶保肝利膽——綠豆蒲公英茶醒酒利尿——橘皮茶減輕頭痛——葡萄蜂蜜茶解酒安神——蘿卜紅糖茶解酒醒酒——洛神化茶舒緩壓力消除緊張——桂花玫瑰茶疏通心氣——合歡降壓茶舒心降壓——迷迭香紫蘇茶舒緩神經——紫羅蘭燕衣草茶寧心安神——丹參茶疏肝解郁——青皮紅花茶緩解壓力——金橘葉冰糖茶驅寒暖胃養血驅寒——甜菊桂

圓茶溫中祛寒——理中湯茶補血暖身一紫蘇姜糖茶驅寒健胃——老姜紅茶暖胃潤膚——萬年甘暖胃潤膚茶溫中養胄——紅棗紅糖姜茶暖身補氣——枸杞子紅茶緩解春困補氣提神——人參紅棗蜂蜜茶改善睡眠——茉莉攻瑰菩提茶驅除疲勞——菊花人參茶振奮精神——薰衣草檸檬茶提神醒腦——薄荷菊花茶明日提神——攻瑰薄荷茶緩解疲勞——丁香綠茶瀉下消食促進消化——山楂益母紅茶理氣消滯——蜂蜜山楂飲消食化積——胡蘿卜山楂茶健脾益胃——黃梅茶緩解腹脹——陳皮烏梅普洱茶解膩消食——大麥甘草茶調理腸胃——梅子綠茶祛風除濕祛風止痛——櫻桃蜜茶防風止痛——防風羌活茶祛除風濕——獨活茯苓茶清熱燥濕——龍膽草茶祛風燥濕——胡麻茶祛風除濕——薏苡仁

防風茶解暑化濕——苦參甘草茶調理氣血補虛益氣——人參大棗茶理氣解郁——川芎香附茶滋補氣血——當歸紅茶補氣固表——首烏甘草茶滋陰養血——桂圓紅糖茶滋陰補血——阿膠茶補氣養血——葡萄杞棗茶降脂降壓涼肝降壓——枸杞予金菊茶清熱降脂——綠豆海帶紅糖茶疏風清熱——杭白菊降壓茶清肝降壓——夏枯草茶養血清脂——三七茶降低血壓——檸檬草川七茶降脂降壓——洋蔥茶清熱解毒清熱解毒——金芪花茶解毒淌腫——二花茶清熱降火——荷葉茶清熱生津——天花粉茶排毒養胃——大黃茶瀉火排毒——黃連茶清熱瀉火——金銀花甘草茶止咳化痰久咳不止——桔梗茶護嗓止咳——杏梨茶咳嗽有痰——鮮梨貝母茶干咳——百合阿膠茶夜咳不止——芝麻冰糖茶止咳

化痰——大蒜冰糖茶潤肺止咳——香梨白茶飲解表祛暑清熱消暑——羅漢果綠茶祛風解表——桑葉茶清熱生津——蘋果番茄茶祛除熱風——薄荷人參姜茶清熱解署——清熱茶消暑止渴——檸檬茉莉蜜茶解熱退火——荷葉金錢蓮茶收斂固澀益腎固精——銀耳蓮子茶斂汗止汗——五味子荼固精止遺—一山茱萸茶固表止汗——生脈茶固澀止帶——參棗五味子茶收斂固澀——烏梅蜂蜜茶止瀉止痢——石榴皮姜茶利水消腫清熱利濕—一玉米須茅根車前茶利水排毒——薄荷竹葉茶利濕消腫——荷葉決明茶利尿解毒——蒲公英茶涼血利水——翠衣消暑茶利尿通淋——綠豆芽白砂糖飲清熱利水——苦瓜綠茶祛燥安神安神助眠——玫瑰薰衣草茶抗壓解郁——柴胡洋參茶安神補腦——枸杞子龍井

茶除煩寧心——蓮心茶補虛安神——百合生地菊花茶安神解郁——甘麥安神茶去燥除煩——薰衣草紫羅蘭茶調理月經活血敞瘀——凌霄花茶氣血雙調——月季花茶調經補血——玫瑰茉莉茶散寒通脈——紅糖干姜茶通經止痛——益母草玫瑰花茶補血活血——當歸茶溫經調經——紅花茶……第五章 應季喝茶最健康第六章 自制便利小茶包第七章 養生茶膳巧制作