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戲味人生：藝術點心

為了解決桃園新聞的問題，作者李鴻榮 這樣論述：

點心是一門藝術，也是一門學問 　　在氣候、作物、風土民情的因素下，各地的點心都獨具一格；麵食做為國民食物，最一開始是由「主食」所主導，爾後才在漫漫千年中，延伸出各種不同的變化，「點心」也隨之出現，帶著歲月的積累，款款走入我們的視野中。 　　80道巧奪天工的點心，與你細細訴說 　　形意優美的天鵝酥 　　The trees are in their autumn beauty, 　　樹木散發著秋日的神韻， 　　The woodland paths are dry, 　　林間的小路一片乾燥，　　 　　Under the October twilight the water 　　在十月的暮

色中，流水 　　Mirrors a still sky; 　　倒映著靜謐的天光， 　　Upon the brimming water among the stone. 　　在那紛亂的石頭間，湖水蕩漾 　　Are nine-and-fifty swans. 　　遊著五十九隻天鵝 　　By William Butler Yeats. 　　巧奪天工的睡蓮包　 　　出淤泥而不染，濯清漣而不妖 　　中通外直，不蔓不枝； 　　香遠益清，亭亭淨植。 　　蓮，花之君子者也。 　　By北宋 周敦頤 　　最詳盡的技法示範 　　本書內含永恆經典的四類篇章，收錄酥油皮、發酵麵糰、米調麵糰、水調麵糰製作技法，其中

酥油皮類又詳細劃分排酥、捲酥、暗酥、疊酥的基礎製作，每道菜皆有詳盡的步驟說明，將每個複雜的步驟拆解，變成速成懶人包。 　　精巧細緻，有如精密鐘錶拆解過程般令人嘆為觀止 　　花瓣伸展的每一個過程都倒映在李師傅眼底，製作手法猶如縮時攝影般栩栩如生。 將一朵花的綻放過程徐徐展現，以深入淺出的文字，搭配步驟圖解，讓藝術觸手可及。 　　傳統不守舊，創新不忘本 　　隨著經濟繁榮，國人生活水準也日益提升，民眾追求的飲食需結合時尚潮流才能吸引目光。因應時代氛圍，我們以堅實的基礎對麵點造型做出改良，創造出擁有獨特、話題性的點心，在點心世界中注入一股清新的風，讓博大精深的麵包文化技藝，展開世代傳承的新篇章。

　　 　　以基礎的製作技術，創造出時尚的造型麵點 　　由於地域性飲食習慣不同，麵食製作的工藝也大不相同，本書提供麵食四大工藝及各類技法基礎，為傳統麵點注入新穎的藝術元素，使麵點更加活潑，增添食用的趣味性。 　　 　　閱讀的最大樂趣無非是與自己的經驗相互交換、印證，在讀完一本書後長吁一口氣，人也從中得到啟發；願廣大的讀者能在本書中挖掘寶藏及靈感，願絕妙的技法相互交流，一起弘揚中華麵點文化，讓這項偉大的技藝永續傳承，共勉之。  

桃園新聞進入發燒排行的影片

台灣借殼上市(櫃)型態與監理機制關聯性之研究

為了解決桃園新聞的問題，作者祁瑄 這樣論述：

借殼上市，在台灣資本市場盛行已久。2013年的基因國際炒股事件，讓台灣借殼議題再次被主管機關重視，為防止因借殼產生之炒股與內線交易行為，主管機關於當年度12月大幅增/修訂相關借殼條款，其中最重要為「認定標準」中有關「經營權異動」與「營業範圍重大變更」同時發生，該上市(櫃)公司股票需停止交易6個月並限期改善，若持續無法改善，則將終止交易之規定。綜觀兩岸三地市場對借殼行為的監理規範，香港與中國大陸以採取事前審查的監理制度為主，且對借殼界定及監理範疇多所著墨，而台灣目前則採取事後處置的管理措施。由於屬低度監管，為提高借殼困難度及監理力度，台灣主管機關陸續對「認定標準」及借殼相關條款進行修訂。本研究

以借殼上市(櫃)公司型態/族群與主管機關借殼條款修訂之關聯性為研究主軸，分析自2013年12月借殼相關條款頒佈及歷經數次修訂至今發生之「經營權異動」案件，其借殼類型/族群、入主方式及入主後經營權變化情形，探討主管機關監理機制是否會對借殼型態/族群造成變化；而此變化對因借殼而產生炒股或內線交易行為之影響；並分析在該變化下之個案衍生出之炒股、掏空及內線交易問題。依本研究結果發現，趨嚴的規範並未降低市場借殼意願，且借殼型態/族群更加多元化，而藉借殼炒股、掏空資產及內線交易之情事，亦未隨之減少。分析主因為台灣對借殼之監理機制屬事後監理，處置重於防範，讓投機者易於繞道而行，故建議對借殼之「認定標準」及「

資訊揭露」強化規管，以保障小股東權益。