茅屋乳酪保存期限短，
不容易買到，自己做很簡易，
用全脂鮮奶做，可以得到比較多乳酪，
如果非常克制熱量，可以用低脂鮮奶，
1000ml大約可以做這樣一塊，
乳清可以直接喝，或者取代牛奶做鬆餅，
乳酪在冰箱存放不要超過七天。
乳清在冰箱存放不要超過三天。
茅屋乳酪低乳糖高蛋白質，酪蛋白豐富，
酪蛋白可以延長飽足感，還可以幫助肌肉修復，
乳清裡含有乳糖、維生素、礦物質和少量脂肪，
如果不喜歡喝聽說拿來敷臉也不錯，
（我為了長肌肌當然是喝光光）
歐美最老派的「減肥夢幻逸品」吃法，
就是在切半的桃子或甜瓜中間填滿茅屋乳酪，
我除了拿來佐各種水果，
也拿來烤比薩做捲餅，
非常推薦，狠！好！吃！！
但它還是牛奶做的，
還是有熱量在的喔！！！
👩‍🍳材料
牛奶 1000ml
檸檬一顆
鹽巴少許
🍼作法
擠檸檬汁
熱牛奶約50度（鍋邊冒小泡）
倒入檸檬汁
攪拌後 靜置20分
濾乾
完成

『以前我們在那，有過不少美好的時光
當時不曉得有多美好，直到離開後才明白..... 』

覺得現在的生活不滿意嗎？
其實一切都是自己的選擇不是嗎？
人生走過40個年頭，覺得所謂的Happy End，
講的好像不是故事完美的結局，
只是把最幸福的那段日子
「做個截圖的動作！」
這樣想起來，其實我已經擁有無數的Happy End了！
告別這一季，就把所有的遺憾
當做是下個Happy End的催淚回顧片段吧！

認真過好每一天
其實，所有簡單的小確幸，只在於與平常生活，
有那麼一點點不同，
學習新花樣，開發新技能，
我們把人生當成體驗行程！來旅行吧！

#地方媽媽的心情記事 ＃地方媽媽的廚房筆記 ＃茅屋起司 ＃自製乳酪

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配樂-
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Outgoing Hikikomori - Summer Night

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剪輯-彭佳琳