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好好睡一覺：史丹佛睡眠名醫親授，一夜好眠的最新科學解決方案

為了解決每日飲食指南2021的問題，作者RafaelPelayo 這樣論述：

★《為什麼要睡覺》高效實踐版★ ★2021年美國健康生活網MindBodyGreen「健康幸福書單」年度好書★   你真的知道你為什麼睡不好嗎 ？其實你都睡錯了！ 活得好，就要睡得好。看完本書，你就會睡得更好。 最全面清晰新穎的睡眠實用指南，簡明有效又容易執行， 有睡眠問題的大人小孩都找得到對治之道。   　　「簡單明瞭、流暢易讀、內容全面，提供真正的實用睡眠指導。」 　　——馬修・沃克（Matthew Walker, PhD），暢銷書《為什麼要睡覺》作者   　　◆本書作者佩拉約醫生是執業超過25年的睡眠治療專家，也是世界知名的史丹佛大學醫學院睡眠醫學部臨床教授，統整一切可能影響睡眠的疑

難雜症，提供全面性的醫療對策。   　　◆揭露新的好睡法則、找到問題根源並建立良好睡眠模式：探究睡眠是如何運作、影響優質睡眠最常見的身體障礙、能一勞永逸擺脫失眠痛苦的技巧和輔具、生活型態如何影響睡眠、什麼又是有效和無效的睡眠療法、認識安眠藥和補充劑、並提供適合嬰兒、青少年、孕婦、更年期者、老年人及所有人的睡眠策略。   　　◆針對主要睡眠問題，一一擊破：例如如何治療打鼾及呼吸中止症；教你分辨自己是短暫失眠還是真正得了慢性失眠症，以及如何治療它們；如何調整時差；分析影響睡眠的各種生活選擇，包括運動（即使十分鐘也有幫助）、冥想（請在睡前試試看），以及影響睡眠的食物和飲料（酒精是一把雙刃劍——它也許

會讓你更快入睡，但通常不會讓你睡得好）等。   　　◆展示求助睡眠醫生看睡眠科的診療過程，分享個案研究：睡眠治療是一個集大成的科別，結合了先進的科技與傳統的醫學偵查，只有全面探究才能確定究竟是什麼干擾了你的睡眠。   　　「現代睡眠科學在很短的時間取得長足的進步。睡眠給我們的真正承諾是：只要睡得好，我們都會活得更健康、更長壽、更愉快。這是自我照護的終極形式，始於我們必須把優質睡眠放在首位。剝奪我們睡眠的社會壓力可能會讓人感到無情，但隨著睡眠科學進步，以及我們越來越注重睡眠健康，未來的確充滿希望。新常態是我們不再一醒來就覺得疲倦——我們的健康取決於睡眠。我希望這本書能幫助你了解你和你愛的人都能睡

得更好。」──本書作者 拉斐爾・佩拉約醫生   　　本書將幫助你睡得更好，醒來時精神煥發，生活更健康。 　　現在就讓我們把睡眠失調這個流行病送去睡吧！   　　老方法沒有效 　　臥室只能用來睡覺、不要躺在床上讀書看電視滑手機、不要在睡前喝酒、下午兩點以後不要喝咖啡……睡眠有問題的人應該都試過，但數百萬夜夜睡不好的人證明，只遵循這些過於簡單化、一刀切的指令是行不通的，因為問題根源人人不同。本書作者更新好睡法則，幫助你夜夜好眠到天明。   　　執業超過25年的史丹佛睡眠名醫親授 　　佩拉約醫生是睡眠治療專家，也是史丹佛大學醫學院睡眠醫學部臨床教授，他統整一切可能影響睡眠的疑難雜症，提供全面性的醫療

對策。睡眠科學已經進步，這套法則更能提供一條改善健康的清晰途徑，一切就從重視開始，我們必須把優質睡眠當成最重要的事。   　　揭露新的好睡法則，建立良好睡眠模式，練習6~8週見效 　　探究睡眠是如何運作、影響優質睡眠最常見的身體障礙（認識打鼾和呼吸中止症）；教你分辨自己是暫時失眠還是得了慢性失眠症、能一勞永逸擺脫失眠痛苦的技巧和輔具、生活型態（如飲食和運動）如何影響睡眠、什麼又是有效和無效的睡眠療法、造成麻煩但不常見的睡眠障礙（如夢遊和嗜睡症）；並提供適合嬰兒、老年人及所有人的睡眠策略，也探討有關夢和記憶的奇妙領域。最後展示求助睡眠醫生的診療過程，睡眠治療是集大成的科別，結合先進科技與傳統醫學

偵查，只有全面探究才能確定究竟是什麼干擾了你的睡眠。   名家推薦   　　◆《睡眠醫學評論》 　　本書為那些意識到睡眠衛生法則並不足以指導睡眠的人更新了「好睡法則」。這本書的內容遠遠超出睡眠衛生，它探究了打鼾的原因、短期睡不著和慢性失眠症的治療、對抗時差的方法，以及生活選擇如何影響睡眠等問題。   　　◆馬修・沃克（Matthew Walker, PhD）│暢銷書《為什麼要睡覺》作者 　　簡單明瞭、流暢易讀、內容全面，提供真正的實用睡眠指導。   　　◆威廉・德門醫生（William C. Dement, MD, PhD）│暢銷書《睡眠的承諾》（The Promise of Sleep）作者

　　簡潔卻詳盡，這本書涵蓋睡眠所有層面，包括正常與異常。每個人都該讀一讀這本書。   　　◆大衛・伊格曼（David Eagleman）│神經學家、《紐約時報》暢銷作家、美國公共電視《大腦的奧祕》（The Brain）主持人暨製作人 　　想知道如何優化睡眠嗎？你不可能找到比佩拉約醫生的這本書更清晰、更新的指南。   　　◆艾德・卡特姆（Ed Catmull）│皮克斯聯合創始人、《創意電力公司》（Creativity, Inc.）作者 　　閱讀這本書之前，我還以為自己是個很懂睡眠的睡眠達人，但佩拉約醫生讓我知道我的誤解太多了。這本書告訴我打鼾從來都不是正常的，還讓我警覺睡眠呼吸中止症的嚴重性和

普遍性等等，這些誤解影響著我們所有人。這本書好看又實用，每個人都該讀一讀。   　　◆理查・博根醫生（Richard K. Bogan, MD）│國家睡眠基金會主席 　　佩拉約醫生巧妙地徹底解釋了睡眠的生物學和人人都可應用的好睡策略，這本書教我們如何睡得更好，睡得好就能讓生活品質更好，維持最佳健康狀態。   　　◆肯南・拉瑪醫生（Kannan Ramar, MD）│梅奧醫學中心睡眠醫學專家 　　佩拉約醫生將他豐富的知識和多年行醫的經驗濃縮成一本簡潔、有趣又引人入勝的必讀書籍。他提供睡得好的指導原則，揭露睡眠受到干擾的種種原因（包括睡眠障礙、飲食和藥物），告訴我們應該如何對應成人和兒童都可能遇到

的睡眠議題。

每日飲食指南2021進入發燒排行的影片

中高齡者認知功能及功能性體適能促進活動之研究

為了解決每日飲食指南2021的問題，作者鄭碧琳 這樣論述：

高齡化時代即將來臨，高齡化所延伸的健康重要議題，實不容忽視。本研究目的是探討體能與認知活動介入對中高齡者之功能性體適能與整體認知功能之影響，藉活動增進身心健康與提升生活品質和活躍老化。本研究採取準實驗研究方法，分實驗組與對照組，研究對象為某樂齡學習中心與自主學習團體，55歲以上中高齡者。樂齡學習中心團體為實驗組男性3 人、女性11人，自主學習團體為對照組男性 4人、女性13 人，共計31人。活動期程2021年5月7日至2021年7月23日實施，活動前後一週各進行前後測評量，活動由研究者親自帶領實體與線上活動共計10週，實體教學兩週，每次活動120分鐘，線上教學八週，每次90分鐘，共計960分

鐘。研究工具有教學計劃、蒙特利爾智能評量表(MoCA)，視覺空間/執行、命名、專注、語言、抽象概念、延遲記憶、定向七大項；基本健康資料與功能性體適能評量表，身體質量、兩手交背、坐椅體前彎、兩分鐘原地踏步、30秒手臂屈舉、30秒連續坐椅起立、30秒單腳站立、起身繞行2.44公尺八大項，活動設計內容以體能和認知多元活動介入。資料彙整SPSS數據分析，敘述性統計方式收集、整理、描述、以相依樣本t考驗分析前後測差異性，探討實驗組與對照組兩組活動介入差異情形。研究結果發現體能與認知活動對中高齡參與者有著正向的影響和效益。

食學：全球第一本!以食事提問，從食物源頭到餐桌的新興知識體系

為了解決每日飲食指南2021的問題，作者劉廣偉 這樣論述：

全球有77億人每日要面對大大小小的食事問題， 預計2050年將達100億人口，臨近「食物母體」能夠承受的極限！ 食學，是解決食事問題的一把金鑰匙。 本書作者於2019年G20高峰會期間舉辦第三屆食學論壇 宣讀以食事為中心的《淡路島宣言》大獲肯定， 正式將食學體系及其理念推上國際舞台。 　　● 食學，即是食問，本書透過深入提問及多元探討，建構完整的「食學認知體系」，打破過去海量而碎片化的食事認知，為人類生存與生命延續提出有意義的方向。 　　● 食事，是人類生存第一要事，首創「食學1-3-13-36-191五級體系」，從食物生產、食物利用、食為秩序，歸納出「食學三角」與「食界三

角」，揭櫫「人人需食、天天需食、食皆同源、食皆求壽、食皆求嗣」五大共識。 　　● 食事共識，是建立在具體可行的「食學」理論基礎上，形成公共價值觀，以凝聚足夠「共力」，共同去矯正不當的食因和食事行為。 　　● 食學是生存之學。食物決定生命，食事決定文明，當全世界仍有十分之一的人口（約8.2億）處在飢餓中、十分之二人口因過食患病，唯有全面徹底解決食事問題才是人類邁向整體文明的開端。 　　你看過世界飢餓地圖嗎？食學是食品學還是食文化學？食學和農學、醫學有什麼關係？為什麼解決人類所有食事和食因問題必須從「食學」下手？ 　　本書作者北京東方美食研究院院長劉廣偉經常被問到這些問題，他說，人類有70

00年文明與食獲歷史，更在科技發展方面開創一個接一個燦爛成果，但是對於吃，我們所知仍然狹隘如「瞎子摸象」，常掉入飲食誤區或認知盲點，身為萬物之靈卻還不能預防及解決因食引起的疾病和飢餓問題。 　　有感於此，他自2013年開始食學研究，將所有與食事相關的問題和知識，從林林總總散見於不同領域的學科提出來，彙整成一個全新的知識體系，2017年成立食學論壇，邀請全世界頂尖食事專家參與討論，直到食學之普世價值終於達成全球共識，2019年第三屆食學論壇舉辦時，在G20世界領袖面前疾呼：「食事問題不能有效解決，聯合國可持續發展目標（SDGs）就不能實現。」一舉獲得各國食事專家熱烈回響，共同連署通過了著名的《

淡路島宣言》。 　　這就是《食學》的出版緣起，這套集人類所有食事認知總合的食學理論，首先確立了食學是由食物源頭到餐桌的食母體系，在生產、利用和管理方面與人類的共生共成，彼此形成緊密的命運共同體，食事問題是一切問題的根源，而身為食物鏈中的一環，我們也必須多傾聽食物的聲音，才不致「頭痛醫頭，腳痛醫腳」，創造更優質的生命品質。 　　本書跳出了現代學科體系的局限，完整介紹食母系統由上而下分成：（1）食物生產學，包含食物來源、野獲、馴化、合成、加工、流轉到食為用具；（2）食物利用學，介紹食物成分、食者體質與食物攝入3種方式；（3）食為秩序學，有食為控制、教化、紀錄3個面向。總共36門學科，涵蓋了農學

、醫學、食品營養和食品科學，再細分為191門學科，發展成外擴的食為、食化二大系統，與前者食母系統共同譜成「食界三角」，清楚標示出食學研究領域的範疇與疆界。這是人類有史以來第一次以食事為中心建立的新興科學！ 　　所謂「食在醫前」，食事問題不僅關係到個人健康，也影響社會的和諧進步，就像所有新興科學剛開始時會遭受質疑，這樣做有用嗎？本書都有具體而詳盡解說，從學科名稱、定義、任務、體系及面對的問題，不厭其煩闡述再三。尤其「吃學」體系的確立，食腦為君、穀賤傷民、吃事三階段法則、錶盤吃法指南、五覺吃審美理論、吃病學等，都有貼近生活的實用指引。 　　作者相信，唯有對食學相關領域一次全面認知，充分了解到食

學就是生存之學，則推動建立食界三角之間的合作互利，不只是為了我們自己，也為了子孫後代，就能徹底解決人類所有的食事問題了！ 本書特色 　　1. 從全球角度提出的新興體系，並談及「數位控制」、區塊鏈等大趨勢，前瞻理想，觀點具有開創性。以38萬字及300個圖表梳理食事面向，如同編織一張巨大的「網」，除附有「專業名詞索引」「圖表索引」，另特別以加長版拉頁，全表式層次分明地呈現「五級學科體系」，一目瞭然。 　　2. 採輕量紙張、特色印刷強化圖表視覺，容易直觀吸收斬新思維；在創意版型之外，更以高規格硬殼精裝等多層次裝幀，凸顯本書為領域唯一重量級出版；跳脫出科普工具書的刻板印象，使人耳目一新、容易捧讀

。 　　3. 是一本具有領域開創性的食學科普書及微型百科，其實用架構可作為農業、糧食、水產、食品、餐飲、營養等相關院校的專業參考書；以前瞻人類食事文明所開展的體系架構，值得各領域人士參考，從而關注、促進研究及改進，特別推薦給：SDGs（全球12項永續發展指標）擁護者、農產漁牧等領域主政之各級政府官員、上中下游企業、餐飲業經營者、注重五感審美的美食家、關注糧食安全及食品安全的消費者等。 【專文推薦】 　　韓家宸／大成集團副董事長 各界推薦 　　尹乃菁／飛碟聯播網「飛碟午餐尹乃菁時間」主持人 　　李鴻鈞／欣葉國際餐飲股份有限公司 執行董事兼總經理 　　夏惠汶／臺北市私立開平餐

飲學校 創辦人 　　徐仲／飲食文化研究者 　　張玉欣／財團法人中華飲食文化基金會顧問 　　許心怡／「愛飯團」創辦人 　　程安琪／美食烹飪家 　　童儀展／《食力》雜誌總編輯 　　蔡倩玟／國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所 教授、飲食書作家 　　蘭萱／中廣「蘭萱時間」主持人   （以上依姓名筆畫排序） 【國際及專業人士推薦】   　　食學與聯合國17項可持續發展目標中的12項目標高度相關。食學是解決當今人類食問題的公共產品。 ──吳紅波／聯合國前副祕書長    　　食問題是威脅人類可持續發展的首要問題，要探索整體治理。食學就是開啟整體

解決人類食問題之門的一把金鑰匙。 ──若澤．格拉齊亞諾．達席爾瓦／聯合國糧食及農業組織第八任總幹事     　　當今世界忽視了對大眾的食教育，食學提出食者與食業者的雙元教育結構，構建了人類食教育的整體體系。 ──松浦晃一郎／聯合國教科文組織第八任總幹事    　　食學是全球範圍內首次對人類與食物之間存在的各種關係的系統研究，為反思和改變人類不當的食行為提供了理論武器。 ──派翠克．沃爾／歐洲食品安全局管理委員會第二主席    　　食學（Shiology）是認知食物系統（Food System）的知識體系，是全面解決人類食事問題的交叉科學。 ──韓家宸／大成集團副

董事長   　　飲食是人生最應該重視的事物之一，涉及的層面寬廣複雜，這本著作面面俱到，條理化闡述相關知識領域，讓讀者能從各種角度認識飲食，相當值得細讀。 ——蔡倩玟／國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所 教授、飲食書作家

以甘精胰島素和利西拉肽固定比例組成的iGlarLixi在基礎胰島素控制不良的第2型糖尿病受試者的療效和安全性

為了解決每日飲食指南2021的問題，作者謝依倫 這樣論述：

假如第二型糖尿病病人使用基礎胰島素仍未達到糖化血色素(HbA1c)之控制指標，可適時使用速效胰島素和類升糖胜肽受體-1(glucagon-likepeptide-1 receptor agonist ，GLP-1 RA)混合之固定比例針劑iGlarLixi來控制血糖。血糖、HbA1c為糖尿病主要的監測指標，糖尿病控制好壞與併發症發生率息息相關。因此，根據HbA1c和血糖變化來監測糖尿病，是治療中的最重要步驟。糖尿病病患血糖自我監測的常見方法，除指尖血測量也就是自我監測血糖（Self Monitoring of Blood Glucose，SMBG）外，也可以透過安裝於腹部或手臂約50元硬幣大

小之連續血糖監測儀(Continuousglucose monitoring，CGM)，此系統每天24小時定期進行葡萄糖測量，並將讀數轉換為動態數據，可看出血糖趨勢和變化率。而連續血糖監測儀(CGM)常用於第一型糖尿病控制，它每日可記錄288個血糖值，醫療人員可藉由此血糖值調整胰島素的注射量。這項研究的目的是探討在使用口服降血糖藥及基礎胰島素仍控制不佳的第二型糖尿病患者，改使用iGlarLixi後的療效和安全性。從基礎胰島素切換到iGlarLixi之前和之後，進行配戴連續血糖監測儀(CGM)5~7天，並將比較所有參數變化。研究主要目標為治療24週之HbA1c變化，次要目標為第2型糖尿病患者的空

腹血糖（FPG）、體重指數（BMI）、體脂肪百分比（Bodyfat percentage）、CGM參數以及iGlarLixi治療的安全性評估。