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搞定自律神經，我竟輕鬆減掉37公斤!推翻168、減醣、斷食迷思，只要平衡腦內神經&荷爾蒙，餐餐吃飽不復胖

為了解決永康 大 碗 公的問題，作者富永康太 這樣論述：

＼  92%的人都瘦了！ ／ 生理學X營養學X心理學 第一本結合三大學理的最高食慾控制法 教你騙過大腦，不但可以減肥，而且還能一直瘦下去 問問自己，這是你第幾次減肥瘦身了呢？ 低醣飲食、熱量控管、只吃蔬菜的飲食限制、斷食、一天2餐以下、劇烈運動…… 以上所想得到的瘦身減肥方法， 必然有其道理， 然而，變瘦之後又復胖該怎麼辦？ 你打算三年、五年、十年都得體重控管， 過著節食、勞累、無法大塊朵頤的生活嗎？ ↓↓↓↓請你務必記住下列這段話↓↓↓↓ 發胖、減肥復胖的真正原因， 不是你的毅力不足， 也不是天生體質不佳， 而是在於大腦內「體內恆定（homeostasis）」機能失衡。 那些勉

強自己身體的減肥方法，很可能讓你營養失調，甚至因忌口禁食造成壓力。於是導致「自律神經」與「荷爾蒙」機能衰退，破壞「體內恆定」，使人更加暴飲暴食。只要讓失衡的「肥胖腦」正常運作，就能恢復成原本該有的「苗條腦」，你就不只能夠瘦下來，還能「持續維持苗條的狀態」。 本書正是從「營養」、「心理」、「習慣」3個角度切入，從源頭讓「自律神經」與「荷爾蒙」回歸正軌，順著身體的需要重啟體內瘦循環，不必限制飲食、沒有禁止食品、不需要劇烈運動，也能打造出健康苗條的身材。 〔營養〕只要營養均衡，不減少食量也不會胖 〔心理〕吃想吃的食物，獲得內心滿足的人就不會胖 〔習慣〕＋1％的習慣，打造不復胖的體質 ＼＼＼本書

內容特色／／／ 1.    第一本「食慾控制減重法」專書 2.    多人實證！無痛苦逆轉易胖體質 3.    破解當紅的減醣、斷食、蛋白飲攝取迷思，徹底顛覆減重想像 4.    從內分泌、荷爾蒙等面向著手，教你真正拿回身體的主導權 5.    著重在心理層面與生活習慣的重建，讓你瘦得輕鬆沒壓力。 ＼＼＼日本亞馬遜網站讀者★★★★★五星好評 （節錄）／／／ 「我瘦了！終於不再執著於吃，身體變輕了，頭腦也變輕了。富永先生非常感謝您！」─讀者1(2022.3.4) 「推薦給像我這樣壓力很大的普通上班族和育兒一代。」─讀者2 (2021.11.28) 「把胖腦改成瘦腦，就能減肥！人因新陳代

謝不良而暴飲暴食，發胖的真正原因在於『大腦』。作者很有說服力，我也想現在就做這本書裡寫的，得到一個永遠不會再發胖的身體。」─讀者3 (2021.11.15) 「不知不覺瘦了3KG！一旦明白書中內容，控制食慾就變得如此簡單。」─讀者4 (2021.12.21)  「當胖腦被重置，你就不會變胖！這本書以科學方式進行食慾控制，而不是讓人沒有盡頭的節食。」─讀者5 (2021.11.16) 「幾年來第一次，我能吃到美味的白米飯。我感覺從節食的詛咒中解脫了。」─讀者6 (2021.11.22) 「正在為體重而苦苦掙扎的人必讀！這是一本教你以自己的方式生活，而不受體重束縛的減重書。」─讀者7（20

21.12.19） 讀完本書的你，可以： ✓顛覆錯誤減肥迷思、導入正確的瘦身思維 ✓停止愈減愈肥、反覆胖瘦的惡性循環 ✓停止虐待自己、殘害自律神經，讓身體報復性狂吃 ✓吃東西不必做選擇，嗑美食也能理直氣壯 ✓拒絕腦疲勞，保有高度理性，食慾自然不失控 ✓不必硬逼自己遵守各種規則，有意識的建立痩的習慣 ✓絕對是你最後一次減肥

永康 大 碗 公進入發燒排行的影片

以行動者網絡理論探討 COVID-19 疫情爆發後心靈環保飲食文化之推廣–以小小樹食為例

為了解決永康 大 碗 公的問題，作者鄭玫玲 這樣論述：

正是因為COVID-19新冠肺炎疫情的爆發，以及在短時間內席捲全球這樣一個特殊時空背景下，觸發了本研究主題的研究動機。人類社會經過工業革命、科技、金融等產業的創新發展，帶動消費主義盛行，對自然資源過度開發利用，造成生態破壞與氣候變遷的嚴峻生存環境後果。現代畜牧工業不僅是影響氣候變遷的重要因素之一，其作業流程也多不符人道，嚴重剝奪其他物種的生存條件與生命權。 法鼓山創辦人聖嚴法師認為僅針對自然資源和生態的環保觀念是不夠積極的，故把佛法淨化心靈的觀念與環保術語結合，使環保由個人心靈做起，才能真正落實全方位的環保運動，因而於1992年提出「心靈環保」作為法鼓山的核心理念。從「心靈環保」角度看

地球及生存其上的萬物皆為生命共同體，人類為了自身安全，必要珍惜地球有限資源及尊重其他生命。 文化是人與環境互動的結果，是人類社會一切行為規範、價值、知識、信仰、傳統、習慣等的總稱。飲食文化包含從耕作飼養到烹調吃食、社交、傳統、習慣、理念、創意等等面向。研究者好奇，當人類面對COVID-19的警鐘、地球永續的嚴峻挑戰時，是否能從食衣住行中「食」的習慣開始調整，培養一種符合「心靈環保」，友善地球尊重生命的飲食文化？ 「小小樹食」餐飲事業以推廣彈性素食為理念，以製作葷食者也喜愛的創意蔬食料理為方法，其經營團隊努力實現「小小樹食」作為自體環保與自然環保實踐場域的目標。研究者以行動者網絡理論

為基礎，藉由文獻探討、實地觀察、深度訪談與問卷調查等研究方法，詳細論述個案從行動者網絡理論視角，在品牌經營與理念實現的發展歷程中，所經歷的轉譯四階段–問題界定、利益賦予、徵召、以及動員的內容；並由蒐集的資料，分析個案作為推廣心靈環保飲食文化平台的功能與成效。由葷食答卷者佔比78%，葷食、素食者均超過8成認同個案的理念與方法並顛覆蔬食料理印象…等統計結果顯示，個案確實成功動員了葷食者成為其主要客源，形成倡導彈性素食理念的行動者網絡，提供友善地球、尊重生命的實踐場域，協助推廣符合「心靈環保」理念的飲食文化。 研究者建議政府相關部門提出更多宣導與措施，以利環保理念化為日常生活的行動與實踐。並建

議有興趣的研究者可就佛法與行動者網絡理論的異同做後續學術探討。關鍵詞：COVID-19、心靈環保、飲食文化、行動者網絡理論、彈性素食

石人考古學：突厥遺緒與歐亞草原的世界

為了解決永康 大 碗 公的問題，作者はやしとしお 這樣論述：

日本重量級考古學者，深入歐亞草原實地考察 剖析突厥石人的前世今生，挖掘草原世界的文化實相   以突厥石人為核心，探究西方及東方的石人傳統 從歐洲草原的斯基泰古墳，到大唐盛世的帝王陵寢 豐富多元的圖像資料，建構歐亞大陸石人的完整系譜！   　　歐亞大陸北方的草原上，佇立著無數的石人像。這些石像被雕琢成男性戰士或女性婦人的形象，它們面容肅穆，手持弓箭或酒盅，每一座都有著獨一無二的造型。這些石人是古代突厥人重要的傳統習俗，也是佛教與伊斯蘭教興起前，歐亞草原遊牧民族普遍的信仰及文化核心。   　　這些歐亞石人的存在，也吸引了千年來無數旅人的目光，他們對石人存在敬意、賦予各種解釋：   　　●「經過

這裡的奇普查克人（突厥系部族，又稱欽察人），無論是誰，都會在這個獨特的石人面前彎腰蹲著。那些行走的人會繞道而行，然後騎馬，像對待神明一樣，向它敬拜。當馬靠近雕像時，騎乘者從箭筒裡取出了箭，以表敬意；把畜牧群帶到那裡的牧民，將羊放在它的面前。」 　　→波斯詩人尼札米（Nizami）對遊牧民族敬拜石人的描述。   　　●「庫曼人（奇普查克人的別稱）除了在埋葬的死者上面製作一個大墳丘外，為了紀念死者，還會製作用一隻手在肚臍處拿著碗面向東方的石人雕像。」 　　→方濟各會修道士魯布魯克（Rubruck）對石人文化意義的理解。   　　然而，今天歐亞草原的遊牧民族多數已信奉佛教與伊斯蘭教，以至於大多數人都

遺忘了石人的存在與相關傳統，最終讓這些石人成為了草原上的難解之謎。這些謎團，引發了許多歷史與考古學者的興趣，他們追問：   　　為何古突厥人要豎立這些石人？它們對遊牧民族具有什麼文化意義？又為何從蒙古高原到黑海、綿延萬里的大草原上，都能發現這些石人的身影？   　　■石人不只是古突厥人的習俗，更是歐亞草原世界的文化傳承！   　　歐亞大草原的石人，來自今天已經消逝的古突厥文化。突厥人是在西元六世紀中葉興起的草原遊牧民族；他們在短短數十年間迅速擴張，在歐亞大陸上建立了貫通東西方的突厥帝國。因此，突厥人的傳統習俗──為紀念死者而豎立的石人，便隨著突厥人的擴張，散布至歐亞大草原的各處。   　　石人

是突厥人尚武傳統的象徵，也是突厥人自身形象的體現。本書指出，石人具有兩種不同的意義，第一種是表現突厥人征服的敵人形象（此種石人又稱為「巴爾巴爾」），第二種則是表現突厥王公貴族的形象。而不論是哪一種石人，對突厥人來說都是重要的敬拜對象，因此是理解古突厥以及古代遊牧民族文化的重要關鍵。 　 　　本書認為，突厥石人不只是突厥文化的原創，還有著更加古老的傳承。比如上古時期的歐亞草原遊牧民族如斯基泰人、薩爾馬提亞人都有豎立石人的習俗，其影響遍及古歐洲及西亞地區。因此，本書搜集歐洲各地如法國、義大利、東歐、土耳其的石人圖像，對比突厥石人的造型特徵並建構圖像系譜，對歐亞草原世界的石人傳統進行了完整的考察。

  　　■剖析突厥石人的文化內涵，挖掘歐亞大陸文化交流的見證者！   　　本書最重要的觀點就是：突厥石人不只是遊牧民族的文化體現，更是古代歐亞世界透過草原交流的見證。   　　當突厥帝國興起後，與歐亞大陸上不同文明的各大帝國如唐帝國、波斯薩珊王朝、阿拉伯帝國及拜占庭帝國有著頻繁的交流。因此，石人造型的細節也隨著文化交流而產生各種變化。比如石人手持容器的方式，以及手指的各種造型，便是明顯受到波斯文化的影響。   　　再者，本書認為過去西方的研究，過於側重歐洲石人的傳統，而忽略突厥與古代中國的密切聯繫。   　　因此，本書更深入考察秦漢、魏晉及隋唐時代的石造藝術，並且詳細列舉唐帝國歷代帝陵及各式墓

葬中的石像造型，與突厥石人的異同。進而主張突厥石人其實深受唐代文化影響。比如突厥石人特有的拱手造型，便是明顯受到古中國影響的結果。   　　因此可說，突厥石人隨著突厥帝國的興盛，融合了歐亞大陸的不同文化，成為大草原上最獨特的文化景觀。然而，隨著突厥帝國的衰亡，石人文化逐漸式微，最終被外來宗教如摩尼教、伊斯蘭教所取代；這些宗教禁止敬拜偶像的規範，讓後來的草原遊牧民族，最終遺忘了古老的石人傳統。   　　■歷史研究╳考古調查＝還原突厥石人與古代歐亞草原世界！   　　本書是日本中亞史及考古學者林俊雄在其四十年的研究生涯中，走遍歐亞大草原，調查石人真相的重要成果。他深入中國西北、蒙古、中亞、東歐與俄

羅斯的草原地區，考察各地石人的遺跡與相關傳說，並對石人及相關墓葬遺址進行測繪與攝影，在本書中呈現了將近三百幅的第一手圖像資料。   　　本書主要分為三個部分，第一部分是分析草原石人的特徵，探討其起源與古代突厥人的密切關係。第二部分則是追尋草原石人的前世今生，比較上古時期的遊牧民族的石人，以及古歐洲與古中國石人造型的異同。第三部分則是考察草原石人逐漸式微的背景及原因。   　　本書不只是針對古突厥時代石人及相關遺址的詳實考古研究，更系統地闡述了歐亞大陸各地從史前時代到十九世紀豎立石人像的源流發展，以及不同地域間石人遺存的組成、石人表現特點與相互關係。因此，讀者透過本書不只能清楚了解歐亞大陸的石人

傳統，更能對古代歐亞草原的世界，產生真實且豐富的想像。   本書特色   　　★深入歐亞大陸草原各地石人遺址，第一手考古調查成果 　　★近三百張的獨家珍貴圖像，還原石人的真實面容與細節 　　★結合多語言文獻及考古成果，剖析突厥時代的歐亞文化交流史 　　★以突厥石人為核心，完整建構歐亞石人傳統的圖像系譜

蒜仁自動化滅菌技術之研究

為了解決永康 大 碗 公的問題，作者洪義誠 這樣論述：

殺菌為食品加工的重要程序，除了符合食品安全法規、延長保存期限外，主要目的都是要能確保消費者的健康。而習知的自動化殺菌設備，因價格昂貴等因素，導致一般業者難以引進。本研究與K公司合作，藉由產學合作開發自動化殺菌設備，希望協助K公司改良現有的殺菌過程與效率。為了解決蒜仁殺菌、人力運用與減少建置成本等問題，本研究分別針對殺菌流程及自動化設備進行規畫。本研究先分析各種殺菌方法，經與K公司的需求比較後，決定採用臭氧的殺菌方式。首先對蒜仁進行洗滌，隨後將蒜仁置入一個具有臭氧密閉艙體中。艙體內另設製一個開有多孔的旋轉容器，可讓蒜仁在內部翻滾，減少因堆積而導致部分面積無法處理的狀況。經各次實驗，取得重要設備

參數，可達到良好的殺菌效果。為了近一步改善公司的作業環境，並協助其減少對人力的依賴，本研究隨後依據此方法設計出一套自動化清洗殺菌設備。本設備結合了蒜仁的自動入料、清潔、殺菌與定量分裝等程序，員工只需要放入蒜仁，等待系統自動殺菌且分裝完成後，即可將蒜仁移到下一工站。藉由此設備，不僅確保殺菌品質外，也達到節省人力的需求。