海洋生態系食物鏈的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列股價、配息、目標價等股票新聞資訊

怪奇海產店：海島子民的海味新指南

為了解決海洋生態系食物鏈的問題，作者黃之暘 這樣論述：

從漁船到漁港，從餐廳到廚房 解密海中的新奇與新鮮，品嘗盤中的趣味與美味 在地、專業、實用、有趣 一部給海島子民的海味新指南 　　「市場裡竟然有賣一種名稱就叫『那個魚』的魚，到底是哪種魚？」 　　「外表看起來讓人起雞皮疙瘩的『藤壺』，吃起來竟和螃蟹一樣可口？」 　　「在菜單上看到的『石斑肚』不是石斑魚的腹肉，而是牛蛙的胃？」 　　「自帶一顆顆發光器如小寶石般的『燈籠魚』，炸過的滋味香酥無比？」 　　「聽名字讓人想皺眉的『瀨尿蝦』、『海臭蟲』，原來是風味鮮美的料理？」   　　怪美味的！歡  迎  光  臨  怪奇海產店！ 　　這裡供應外型怪、名字怪、口味怪的各式海味， 　　你不一定

見過吃過，有些名字甚至唸不出來， 　　但他們都是臺灣漁獲中常見的怪客。   　　佛手、月魚、雨來菇、石狗公、馬鞭魚…… 　　搜奇48種水產食材及吃食，由行家帶領一探其怪奇名稱和外型、 　　不藏私分享烹調處理方式，並細述實際品嘗起來的口感風味， 　　一一揭開這些謎樣料理迷人的一面。   　　一起跟著專家的指引，走進漁港和漁市場大開眼界， 　　認識這些奇奇怪怪卻別具滋味的豐盛海產， 　　逐步從外行到識貨、從抗拒到欣賞， 　　進而養成日常挑選食材、鑑賞美食的全新品味。   　　別錯過島嶼得天獨厚環境下盛產的資源， 　　請盡情享用這些生活中罕見的美味， 　　一部最在地、最專業、最實用、最富趣味的海味指

南， 　　滿足愛逛、愛吃、充滿好奇心、喜歡嘗鮮的你！   　　▎臺灣書市第一本，依上菜順序飽覽各式海味  ▎ 　　打破既有框架！ 　　全書依前菜、下酒菜／主菜／小吃／調味提鮮次序分類介紹，如同一份菜單，循序漸進嘗遍熱炒店、海產攤、居酒屋、家常餐桌上的多樣料理。   　　▎從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位  ▎ 　　專家逐一介紹海中怪奇之物，解析各種類名稱由來、外型描述、宰殺處理、烹調方式，搭配全彩圖片，深入探究這些奇奇怪怪卻味美鮮甜的海鮮料理。   　　▎探索島嶼各地迷人海味，是美食之書也是風土之書  ▎ 　　作者長期實地踏查基隆、宜蘭、台東、屏東等地漁港和漁市場，親訪養殖戶、漁民與魚

販等職人，透過本書將能認識臺灣風土與在地特色風味。   本書特色 　　★ 收錄臺灣數十種特殊水產食材及吃食，精彩呈現 　　★ 作者是水產專家，更是愛吃、愛逛的美食家，鉅細靡遺介紹食魚文化 　　★ 每篇末附檢索表，可迅速查閱各種水產特徵、產地區域、可食部位、料理方式。 　　在書寫與資料收集過程中，不斷圍繞著「吃其然，吃其所以然」的主軸。 　　既受美麗之島滋養恩惠，若能搭配對於食材的充分理解，想必在品嚐時的風味感受，便能更加敏感、鮮明且雋永；除值得回味再三，也同時勾勒出這島嶼生活的風味特色。────── 本書作者 黃之暘 各界推薦 　　◤ 專序推薦 　　陳添壽    行政院農業委員會副主任

委員 　　胡興華    前行政院農業委員會副主任委員 　　張致盛    行政院農業委員會漁業署署長 　　邵廣昭    國立臺灣海洋大學榮譽講座教授   　　◤ 怪奇賞味．嘗鮮推薦 　　王瑞瑤    美食節目主持人 　　史達魯    公視神廚賽恩師節目主持人 　　林楷倫    魚販作家 　　阿辰師    旅法YouTuber廚師 　　徐　仲    飲食文化研究者 　　曹銘宗    臺灣文史作家 　　郭宗坤    味留一升庵料理長 　　番紅花    飲食生活作家 　　廖科溢    旅遊節目製作人兼主持人 　　廖鴻基    海洋文學作家 　　（以上按姓氏筆畫排列）   　　所謂的怪奇物種只是我們平常

不會注意到，不會想去吃，或不敢勇於嘗試的物種。它們的數量其實很多，只要不過度捕撈，何嘗不是人類很好的動物性蛋白質的來源呢。讀這本會應能滿足您的好奇心和求知慾。──── 邵廣昭（國立臺灣海洋大學榮譽講座教授）   　　本書海鮮故事內容豐富，為食魚教育及海洋教學好教材，也給社交餐敘帶來新話題，每當上菜出魚的時候，不再老生常談在魚的色、香、味廚藝上打轉，而可以有深度的談論議題，對讀者與消費者來說也算是一大收穫。──── 胡興華（前行政院農業委員會副主任委員）   　　很多不起眼的魚類也有他美味的地方，如同我喜歡使用魚雜和內臟，這些是料理人的真愛。怪奇海產店內的每樣美食都是我十分喜愛的食材。一個如此熱

愛海鮮的美食家寫出來的內容保證讓你出乎意料之外。──── 郭宗坤（味留一升庵料理長） 　　原來身旁四處，總有除常見水產以外，別具特色甚至特殊選擇。可能是地區侷限、價格低廉且名不見經傳的漁業混獲，也可能是水產加工的副產物，經過養殖戶與廚師的巧手慧心，成為別具風味與品嚐樂趣的料理。──── 陳添壽（行政院農業委員會副主任委員） 　　僅由文字的敘述即如同作者身歷其境般品嚐不同海鮮的好滋味，此外同場加映也說明許多海鮮的特色，讓讀者由外行到內行。就讀者言而，可以把這本《怪奇海產店》當作認識臺灣本土生產的海洋物種的工具書，也可以當作臺式菜餚最具特色的本土海鮮料理美食書籍。──── 張致盛（行政院農業委

員會漁業署署長）

海洋生態系食物鏈進入發燒排行的影片

臺灣龜山島海域日本帶魚攝食習性

為了解決海洋生態系食物鏈的問題，作者徐健銘 這樣論述：

帶魚為臺灣沿近海重要經濟性魚類之一，也是海洋生態系食物鏈之中、高營養位階的掠食者之一。故本研究於2018年3月至2019年2月期間，按月於宜蘭大溪漁港之櫻花蝦拖網漁船進行生物樣本採集，共計採集435尾，進行胃內容物組成與穩定同位素分析，探討在臺灣東北部龜山島海域日本帶魚的攝食習性與其營養位階。樣本之肛前長介於37-390 mm，體重介於0.24-800 g之間，雌性樣本尾數為194尾，雄性樣本尾數為241尾，且透過胃內容物分析顯示，樣本整體空胃率為29.43%，小胃比率為54.94%，中胃比率為6.44%，滿胃比率為9.20%，隨著季節的更替，空胃率有逐漸下降的趨勢。主要攝食的物種以魚類、甲

殼類為主，攝食主要以七星底燈魚(Benthosema pterotum)佔大多數(IRI為3718.82)、其次為燈籠魚科魚類(Myctophidae spp.)(IRI為566.96)、正櫻蝦(Sergia lucens)居第三(IRI為458.07)。在各體長區間與季節間所攝食的餌料生物組成有明顯差異，在攝食寬度上隨著體長的增加所攝食的餌料生物越少，在雌、雄之間所攝食的物種組成差異不大，在夏季、秋季；夏季、冬季；秋季、冬季兩兩季節間之攝食呈現高度重疊。在穩定同位素方面，穩定同位素碳值(δ13C)及氮值(δ15N)分別為-17.28‰(SD=0.69)及12.45‰(SD=0.57)；營養位

階平均值為3.83(SD=0.17)，而在雌、雄之間的穩定同位素碳、氮值顯示有著相似的攝食習性且具有高度的攝食重疊現象，而在肛前長與穩定同位素氮值方面，有隨著體長的增加而上升的趨勢。本研究結果結果顯示日本帶魚對於食物種類的選擇性不高，會以環境中豐度較大或易掠食之物種為食。

跟大師學創造力6：瑞秋.卡森與環境保育+21個生態實作

為了解決海洋生態系食物鏈的問題，作者RowenaRae 這樣論述：

「自然界的萬物都互有關聯，沒有任何一個生命能單獨生存，包括人類。」 ──瑞秋．卡森 　　人類生活在地球上，對享受大自然提供的服務，認為理所當然而需索無度。瑞秋．卡森卻以《寂靜的春天》一書，敲響人們正在破壞自然的警鐘：自然界的萬物都互有關聯，沒有任何一個生命能單獨生存，包括人類。她激勵了那些尊重和熱愛自然環境的人們，啟發了一場延續至今的環境運動。 　　透過這本書，可以充分了解瑞秋．卡森的一生，包括她的寫作脈絡，以及她對科學與環保的貢獻。是她喚起全世界對化學合成劑傷害自然環境與人類健康的認知，啟蒙了當代環境保護運動。 　　★國小高年級以上適讀──自然科補充教材首選。 　　★收錄超過100

張原文插圖或照片，兼顧人文、科學及藝術教育培養。 　　★21個實作活動，對照國中小自然、藝術與人文等基礎課程內容，運用常見的材料，容易操作。包含：製作鳥食糕、繪製聲音地圖、認識食物鏈與食物網、發明生態系……等。 　　★收錄科學家大事紀年表、重要名詞解釋、著作索引、參考網站等。 　　★美國科學教師協會（NSTA）推薦系列 　　※【跟大師學創造力】系列 　　「讀寫科學史」最佳範本 　　以科學家/藝術家的故事追根溯源，並設計隨手可作的簡單活動，體驗大師的發現與創造，幫助讀者「深度學習」，增進跨領域整合思考能力。本系列獲得全美科學教師聯盟推薦，更受到國內推廣科普的媒體及老師喜愛。 　　五年級以上

適讀。芝加哥評論出版社（Chicago Review Press）最受歡迎的跨領域人文x科學學習系列，以科學家／藝術家的故事，穿插有趣的實驗活動，獲得全美科學教師聯盟推薦！ 　　1伽利略的大發現+25個酷科學實驗 　　2牛頓的物理學探索+21個趣味實驗 　　3達爾文與演化論+21個自然實驗 　　4達文西的藝術創舉+21個趣味活動 　　5貝多芬與他的音樂+21個創意實驗 　　6瑞秋．卡森與環境保育+21個生態實作 　　7愛因斯坦與相對論+21個科學練習 　　8梵谷的藝術創造+21個藝術活動 　　9阿波羅登月任務+21個太空探索活動 系列得獎紀錄 　　【2017年OPENBOOK好書獎 最佳

青少年圖書大獎】 　　《跟大師學創造力1：伽利略的大發現+25個酷科學實驗》 　　《跟大師學創造力2：牛頓的物理學探索+21個趣味實驗》 　　 　　【好書大家讀第74梯次推薦好書】 　　《跟大師學創造力3：達爾文與演化論+21個自然實驗》 　　【第41次中小學生優良讀物推介】 　　《跟大師學創造力3：達爾文與演化論+21個自然實驗》 　　《跟大師學創造力4：達文西的藝術創舉+21個趣味活動》 　　《跟大師學創造力5：貝多芬與他的音樂+21個創意實驗》  

台灣民眾對食用鯊魚翅之知識與態度分析:以台南及高雄為例

為了解決海洋生態系食物鏈的問題，作者林耕斌 這樣論述：

鯊魚，海洋生態系食物鏈中的頂層生物，其種類及數量的多寡影響著整個海洋生態系的健康，而鯊魚的鰭，又稱作鯊魚翅，自古以來即為華人餐桌上之珍饈，亦為代表中華傳統文化的飲食之一。 近年來，由於遠洋漁撈技術的不斷進步，使得鯊魚捕撈量不斷上升，導致鯊魚生態面臨危機，如能向民眾推廣鯊魚全魚利用及不食用瀕危鯊魚物種等有利於鯊魚保育的正確觀念，就能在保留傳統中華飲食文化及鯊魚保育之間取得完美的平衡點。在推廣工作上，透過社會科學研究，事先瞭解民眾對鯊魚保育之知識、態度、行動，再針對缺乏之部分加強推廣，就能使鯊魚保育推廣工作達到最大的成效。 本研究於台南及高雄地區之車站及賣場水產區共四處地點發放問卷予兩種族群

(一般民眾、有海鮮購物需求的民眾)，藉此瞭解其在鯊魚保育議題上之知識、態度、行動，上述三構面之間的關聯，以及背景變項(性別、年齡、教育程度、發放地點)造成之影響，最後再依據研究結果，對提升鯊魚保育知識、態度、行動之途徑提出建議。 本研究有以下結果及建議: (1)民眾對國際鯊魚保育事務的瞭解大於國內鯊魚保育事務，故本研究建議台灣專責漁業資源利用與管理之政府機構-漁業署，以及專責海洋保育之政府機構-海洋保育署，皆應透過網路、電視及新聞媒體等不同管道，加強民眾對國內海洋保育事務的瞭解; (2)男性在鯊魚保育知識上優於女性，針對此現象，本研究建議水族館及環境保護團體策劃以鯊魚為主題之展覽及活動時，能

融入女性喜愛的元素，吸引女性參觀者，以增強其在鯊魚保育議題上之知識; (3)教育程度對知識、態度、行動則皆無影響，此結果顯示台灣學校沒有落實海洋教育，建議各學校能確實將鯊魚保育等海洋教育議題融入課程當中。