游麵館竹北菜單的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列股價、配息、目標價等股票新聞資訊

餐飲業服務品質之研究 － 以金門K牛肉麵館為例

為了解決游麵館竹北菜單的問題，作者吳嘉鍛 這樣論述：

金門位處臺灣與中國大陸之間，在飲食文化上因其特殊的地理環境、氣候及人口結構的不同，使得食物在選擇、調味運用、烹調技藝等方面有獨到的在地特點，因而造就了金門傳統的飲食文化。餐飲業的市場龐大，當老闆是許多人的夢想之一，再加上近年來國人薪資結構的不盡合理，很多人就選擇進入門檻低的餐飲業來進行創業，也讓餐飲業的競爭越來越激烈。然而，服務品質一直以來都是餐飲業成功的要素之一。本研究以實際消費金門縣K牛肉麵館顧客及員工為研究對象，以質性研究深度訪談方法，分析其服務品質之現況並提出研究建議。本研究得到如下的研究發現與建議：(一)多數受訪者普遍肯定K牛肉麵館的服務品質，(二)受訪者對餐飲服務設施方面也都持肯

定的態度，但其動線可以再力求順暢些，(三)菜單規劃設計方面可以再力求更多樣化，(四)同理心方面，雖然顧客普遍滿意，但可以再從顧客的多元需求來考量，讓顧客更覺得K牛肉麵館的確很了解他們，(五)建議結合網路科技深化行銷的光度與深度。