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食經(全二卷)

為了解決澳門蛋卷推介的問題，作者陳夢因 這樣論述：

　　《食經》是上世紀五十年代香港報章專欄經典，出自時任《星島日報》總編輯的「特級校對」陳夢因先生之手。陳夢因，廣東中山人，精好粵菜，又因抗日戰爭時期任戰地記者，大江南北無遠不至，故對中國各地飲食文化有獨特而有趣的了解。 　　《食經》珍貴之處，固是講菜式，更在於熟悉菜式的來龍去脈。作者言道，自己不是講放幾匙油幾匙鹽，而是講為甚麼放油放鹽。知其然，更知其所以然。 　　歷經七十載，老饕經驗之談，兼流水行雲的文字，歷久彌新。 好評推薦 　　【一句話推介】 　　菜式的源流，做菜的道理。 　　食家前輩特級校對陳夢因的經典之作， 　　完整呈現初版十冊原貌。  

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陸客自由行之法制研究

為了解決澳門蛋卷推介的問題，作者劉康彥 這樣論述：

就「陸客自由行」之「基本原理」而言，吾人需正視到此係兩岸在歷史上從未有過之接觸形式，台灣與中原之間更從未出現當前如此善意合作之時刻！如今透過自由行重啟兩岸人民建立互信之契機，政府不應再採取「性惡說」為陸客貼標籤，應立即去除自由行中帶有歧視性之規範與要求。尤其從「憲法」與聯合國「公民與政治權利國際公約」高度，應保障人類自由移動之權利。對內則應「放權讓利」，使地方政府享有因地制宜之彈性，讓兩岸間的私經濟行為不再僅是少數富裕財團或台商獲得最大利益，台灣在地的本土經濟亦有空間獲利。從「組織」面向而言，縮短行政流程以減少不必要結點是當務之急。此外，馬政府試圖以「堆積木」之方式推動不同領域互設辦事機構，

但現實與客觀需求則以「綜合性」服務機構較迫切。若得以在大陸重點城市設置，欲申請自由行之陸客即可逕自向該機構申辦，同時統整「申請、繳件、領證」業務於單一窗口，不僅減少當事人成本與被業者剝削之可能，更終止政府對台灣旅行業者在陸客跳機乙事上採取不必要之風險轉嫁。從「權限」面向觀察，台灣需要更具「軟法」性質之政策思維，以「經營」而非「把關」之心態推動自由行。當權限之使用與「基本原理」有所衝突時，主管機關對相關行政問題之處理恐有窒礙難行之缺憾，更無法澈底發揮最有效之組織效用。從「救濟」面向檢視，陸客來台旅遊需建置一套完整仲裁機制，或謂紛爭處理與救濟聯合體制，在兩岸採取相互保證，並以自我管轄之人民相互視之

為前提下有效運行，並以「風險管理」之概念追求旅遊品質的卓越，而非如同當前強調「事後救濟」，何況救濟內容幾乎限縮到僅存消費與購物糾紛的調處。從「監察」面向分析，應儘速由「立法部門」擬妥相關法源，讓非行政權（含總統權）所能干預之法制中，成立一類似「大學評鑑」或「法官評鑑」之「內控」機制，邀請具專業素養之學者專家擔任評鑑委員，並採隨機隨案、抽籤選任之方式，給予其肅正總統之權力，至於國會之「內控」角色，基於兩岸事務在行政、立法部門之責任分工，仍應秉持立法部門不應侵犯行政權，但必須深化實質監督，瞭解監督的客體究竟為何。至於「外控」力量，應有必要成立一非官方性質的專業機構，協助公部門進行整體規劃、整合，以

及監督考核，甚至此考核結果可不定時轉交立法院，給予行政部門壓力，否則就目前大眾媒體對政府之外控監督似無法發揮立即性肅正作用。

香港澳門攻略完全制霸2013-2014

為了解決澳門蛋卷推介的問題，作者周玲君、潘家偉、墨刻編輯室 這樣論述：

　　精挑細選，經典食堂吃到飽 　　人生為了吃而煩惱，這句話到了香港和澳門，感觸更加深刻，並不是因為找不到好吃的東西，而是為了好吃的東西實在太多，不知該從何吃起而煩惱。這本制霸為讀者從芸芸食肆海中挑出當前港澳最高人氣、最美味可口、或最具老港澳特色的餐廳食堂，供讀者選擇參考。篩選的依據來源包括當地老饕推薦、美食網站論壇、國際指南評鑑，加上港台兩地的MOOK記者同時出動，實地走訪勘查，就是要讓讀者不會浪費任何寶貴的一餐。 　　品牌雲集，購物商場大集合 　　儘管在港澳購物已不再像從前那樣具有價格上的絕對優勢，但因為港澳國際化的程度畢竟還是比較高，許多品牌引進的型號要比台灣來得齊全，甚至有些品牌是在

台灣找不到的。本書蒐錄港澳地區目前最炙手可熱的購物商場、品牌專賣店與超低折扣的Outlet暢貨中心，絕對讓人滿載而歸。 　　港澳文化，體驗在地老風情 　　當然，除了吃東西與買東西，香港和澳門還是有許多文化上的體驗，如果你也是在港片和港漫的耳濡目染下長大的話，這些體驗想必更加深刻。尤其近年來香港吹起一陣懷舊風，像是老字號茶餐廳、改裝成商場或旅館的古蹟建築、曾經在港片中出現的場景等，本書裡統統都有，給你品味道地的老香港。 　　最新地標，當然也不會缺席 　　懷舊的風情有了，新的地標當然也不能少。本書收錄最新的港澳景點，包括九龍的天際100、尖沙咀的The One商場、澳門路□城的澳門銀河渡假村與金沙

城中心等，給你新鮮的港澳體驗。 　　資訊詳細，帶著一本便能隨心所欲 　　本書作者群多為香港本地人士或旅居香港的台灣人，能掌握香港最新熱門動態，和最道地的香港推介；而本書編者群則為台灣人，最能了解台灣遊客需求，以及可能遇到的狀況問題。同時，本書也竭盡所能蒐羅各種有用資訊，包括各種交通工具的搭乘方式、描繪詳細的分區地圖、各個景點的交通路線、最受歡迎的觀光行程等，因此只要帶上這一本，一切狀況都能輕鬆搞定。 本書特色 　　(1)本書為制霸系列，不論是篇幅、頁數、景點數，或是內文的充實性完整度，市場上無可匹敵。 　　(2)本書由台、港兩地記者實地採訪，資訊最新、最流行、最完整。 　　(3)美食篩選的依據

來源包括當地老饕推薦、美食網站論壇、國際指南評鑑，加上港台兩地的MOOK記者同時出動，實地走訪勘查，最有參考價值。 　　(4)蒐錄港澳地區目前最炙手可熱的購物商場、品牌專賣店與超低折扣的Outlet暢貨中心，包括許多台灣尚未引進的品牌，絕對讓人滿載而歸。 　　(5)新舊香港同時體驗，本書不但帶你造訪最新的港澳景點，也帶你感受近來香港吹起的懷舊風，像是老字號茶餐廳、改裝成商場或旅館的古蹟建築、曾經在港片中出現的場景等。