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烘焙產業生產組長管理職能養成之研究

為了解決無印良品新時代門市的問題，作者張棠茱 這樣論述：

本研究以烘焙產業不同企業之七位生產組長其各自不同的管理職能養成歷程為研究對象，旨在探討他們經歷烘焙產業從傳統麵包店時代的一條龍生產模式，隨著經濟的發展，演進到現代以連鎖門市中央工廠量化生產模式的管理職能養成的歷程。期能透過研究達到以下目的：1、探究烘焙產業生產組長所具備的管理職能。2、探究烘焙產業生產組長管理工作的困境與克服困境的能力。3、探究烘焙產業生產組長管理職能的養成方式。本研究採取質性研究之半結構式訪談法作為基礎，根據研究主題設計訪談大綱來蒐集七位訪談對象的資料。研究結論如下：1、烘焙產業生產組長的主要職責與工作任務，以管理生產線人員的職責及其中排班及工作站配置與生產線人員指導的工作

任務最重要。2、影響烘焙產業生產組長管理工作的關鍵，以從管理者角度思考與調整的因素最重要。3、烘焙產業生產組長管理工作的困境，以在困境中靠自己摸索為最重要；生產組長克服困境的能力，以調整心態不讓經驗侷限自己為最重要。4、烘焙產業生產組長應具備的管理職能，以做好檢查製程狀況工作對應的知識與技術職能為最重要。5、烘焙產業生產組長管理職能養成的歷程以從做中學逐漸成熟最重要，在強化管理職能中以與人合作的能力最重要。針對管理職能養成議題，本研究根據上述研究結果，對烘焙產業企業、人資部、生產部主管、生產組長，以及未來相關研究提出建議。

電子商務與實體產業經營法則之整合－以美妝產業虛實整合為例

為了解決無印良品新時代門市的問題，作者張玟婷 這樣論述：

　　近年來行動網路及數位商務的蓬勃發展，促使O2O (Online-to-Offline / Offline-to-Online) 模式的興起。如何有效結合全通路 (omni-channel) 與互聯網的概念，以發展線上與線下之O2O模式，已成為提升產業競爭力的關鍵。　　本研究深入探討美妝產業應如何運用O2O模式，融合數位機制與實體作為，成功創造與顧客的接觸點，並提升其購買意願。經由瞭解O2O模式的發展及其概念，彙整相關的操作法則，尋求虛實整合與體驗行銷及購買意願之關聯性。　　研究方法同時採用質性與量化模式。先以半結構式深度訪談經營者及此領域的專家學者，蒐集相關資訊，藉由內容分析法分析訪談結

果；而後將語彙分析成果轉化為量化問卷題目，實施問卷調查，以進一步檢測與印證訪談所獲結果，歸納美妝產業虛實整合可參考之相關法則。　　半結構式深度訪談之彙整結果顯示，美妝產業可透過美容日記與美妝保養評比、線上諮詢與檢測服務、邀請顧客參與並參考顧客意見、瞭解消費者生活型態、情境式生活相關文字圖片與影像之傳遞、極致的服務、包裝服務客製化、以及數位化使用說明等方法，來促進與顧客的連結、創造更多的顧客接觸點。　　本研究亦歸納出美妝產業融合數位與實體之六大經營法則，包含品牌之建立、兼顧線上與線下事業、利用社群與口碑行銷、蒐集顧客資料並建立顧客資料庫、了解顧客屬性並分析客群、以及跟得上數位雲端的領導人或團隊。

這些法則提供了美妝微型產業及中小企業虛實整合之執行依據與策略參考，以獲得虛實整合之經營方針。　　量化研究成果則呈現，若美妝產業能增加顧客接觸點，則可促進消費體驗並提升購買意願。相關業者可參考各項法則並依其重要性逐項策劃與實施，使美妝產業能藉由線上與線下的成功整合，發展其適用之虛實整合經營策略。而其他產業若期盼以O2O模式進行虛實整合發展，亦可參考本研究結果，創造更多與顧客的接觸點，並融合數位與實體成功進行產業虛實整合。