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法國植物系烘焙：櫛瓜巧克力蛋糕＆地瓜布朗尼＆酪梨奶醬甜點……常見的新鮮蔬菜與水果，都被人氣主廚艾維做成好吃的點心！

為了解決無糖純杏仁粉的問題，作者艾維廚房 這樣論述：

YT420萬點閱率的「櫛瓜巧克力蛋糕」作法來啦！ 這可不是什麼徒有其名、只放一點點瓜的蛋糕。 它紮紮實實地以200公克櫛瓜絲， 取代了「全部」的奶油用量。 　　對，所以你會在這本書裡「吃」到大受法國及歐洲人歡迎的： 　　「低糖無奶油」櫛瓜巧克力蛋糕。 　　不只如此，你還會看到： 　　★番薯布朗尼（無奶油，而且麵粉只用了30g。它是作者的最愛） 　　★蛋白霜餅（完全不使用蛋的蛋白霜餅，厲害了吧？） 　　★紅栗南瓜巧克力大理石蛋糕（南瓜量遠遠超過奶油+糖的用量。它是作者的另個心頭好） 　　★超鬆軟紅蘿蔔磅蛋糕（100g麵包粉+80g糖，無奶油，對你的血管跟體重都友善） 　　★無花果肉桂捲（

免烤箱！不使用麵粉，肉桂控必看） 　　★香草菠菜千層蛋糕（就是封面那個。你跟你家小孩會從此愛上菠菜，真的） 　　此外還有使用番茄、香蕉、芒果、西洋梨、酪梨等的甜點。 　　如同作者所說的：「這本書將會帶給你樂趣、不內疚的食慾、驚奇的內容，好好享受吧！」 　　＼＼＼等一下！／／／ 　　我輩吃甜點，不就貪圖那口慾放縱（或自暴自棄）的快感？ 　　無油、少糖的蛋糕堪比無糖珍奶，令人髮指。 　　再說了，不甜的甜點， 　　好、吃、嗎？ 　　嘿，等等、等等！你可別誤會。 　　這書幾乎不使用奶油，是因為作者找到了替代的食材（而且讓人吃不出差別）， 　　而甜味則是摒棄精製糖，改用蘋果泥、蜂蜜或龍舌蘭糖漿，你還

是可以獲得甜蜜的撫慰，只不過熱量更低、更健康。這不是超讚的嗎？（畢竟現在多得是必須逼著自己減肥的人啊。） 　　不要猶豫了，這麼創新的作法，一定能讓你吃得心滿意足。 　　而且作者從YT起家，最重視「美色」（蛋糕&甜點的）。帶這本食譜回家，試作後拍照上傳，保證能吸引大家給你很多很多小愛心！

無糖純杏仁粉進入發燒排行的影片

台灣與在台菲律賓的大學生對療癒飲品的認知、態度及行為研究

為了解決無糖純杏仁粉的問題，作者陳思岑 這樣論述：

生活工作壓力比起從前還要來的多，強調舒壓療癒性的商品逐漸受到歡迎，餐飲業者嗅到此商機，推出許多具有療癒飲品。因此，本研究之目的是探討大學生對目前市場上有關療癒飲品的認知、態度及行為。經由五位專家訪談，確立療癒飲品的定義和研究構面，並以問卷調查法針對台灣與在台菲律賓大學生進行抽樣調查，共發放600份問卷，有效回收問卷596份，回收率達99%。本研究歸納專家意見，主要療癒飲品的特色是給人心理上有幸福和放鬆感；療癒的元素包括選用天然健康食材、外觀賞心悅目、有花果香味、味道甘甜帶酸以及口感濃郁或帶咀嚼感。以SPSS統計分析顯示，大學生對療癒飲品的認知是暖色調、清爽不膩口、簡約造型；在態度上是具有撫慰

人心、放鬆、愉快感的相關飲品；在消費行為上會跟隨流行來選擇方便攜帶具有健康的飲品。兩國不同文化背景的學生對療癒飲品的認知、態度和行為有部分具顯著差異。兩國大學生對療癒飲品的相關認知對態度和行為有顯著正向關係。本研究提供飲料店在療癒飲品的開發上需考慮療癒元素的掌握，才能呈現療癒飲品的特色。此外，國際化經營飲料店時，要考慮不同文化背景的差異性，才能針對市場的區隔、目標和定位，更精準開發療癒飲品。

瑜伽飲食指南：125道以阿育吠陀飲食法則設計，滿足蔬食、純素、低卡、高蛋白、無麩質、無穀物、無奶、無精緻糖各種飲食需求，滋養身體與靈魂的美味食譜

為了解決無糖純杏仁粉的問題，作者傑里米·洛克·史密斯,大衛·約阿希姆 這樣論述：

　　★專為瑜伽人設計的飲食法，結合古老養生觀、現代營養科學與跨文化經典烹飪技法，療癒你的身與心。 　　★依風型、火型、水型三種能量體質，及甜、酸、鹹、辛、苦、澀等食物六味而客製調配，能促進消化、代謝、吸收與排泄，提高能量和活力、降低發炎反應。 　　★瑜伽修習結合正念飲食觀，讓吃東西成為更大的享受。 　　你修習瑜伽的目的是什麼？為了減重？為了增強身體力量和肌體彈性？為了預防和治療各種身心相關的疾病？還是為了減壓養心、釋放身心？然而不管什麼瑜伽流派，你的瑜伽不論精進到什麼程度，若沒落實到你的日常飲食，終究還是差了最後一哩路。 　　本書集結了克里帕魯瑜伽與養身中心（The Kripalu

Center for Yoga & Health）多年的瑜伽智慧，這裡是北美最大的瑜伽康復和教育中心，每年吸引五萬人朝聖，不僅提供學員強化瑜伽練習，還可以享用其美味的阿育吠陀飲食治療功效。 　　書裡提供多種整體健康策略，並由其高人氣行政主廚秉持著正念與季節性的烹飪理念，結合古老治療方法、現代營養科學與當代經典烹飪技術，將125道美味、易於製備、多變與最具療癒效果的食譜帶入家中。所有的飲食建議都旨在提高能量和活力、降低發炎反應、改善消化、促進新陳代謝，並改善瑜伽練習。 　　營養飲食是實踐健康的關鍵，為使讀者找到最適合自己的飲食，本書結合阿育吠陀療法的智慧，依風型、火型、水型三種能量

體質，以及甜、酸、鹹、辛、苦、澀等食物六味，設計出能促進消化、代謝、吸收與排泄的食物與餐點。其中特別收錄簡單測試，以確定個人營養狀況及體質，針對從蔬食、純素、低卡、高蛋白、無麩質、無穀物、無奶、無精緻糖各種飲食需求而設計，引導讀者依照個人類型尋求最佳飲食。 　　你很可能還會發現，最能讓你感到滿足的，同樣也是這些食譜的味道。這就是阿育吠陀客製化飲食與烹飪的藝術。 　　除了依個人體質設計的食譜之外，阿育吠陀也特別強調「正念飲食」的中心信念：吃東西時要全神貫注，完全知道自己在吃什麼、吃了多少，細細品嚐每一口美食。簡而言之，就是要適量飲食、食用當令食材，並且花時間享用餐食。它能幫助你減少壓力、改善

消化機能、避免飲食過量、控制體重，也能提供更健康幸福的感受。最重要的是，正念飲食能讓食物成為更大的享受。 本書特色 　　•本書由北美最大的瑜伽康復與教育中心的行政主廚所著，將營養科學研究與瑜伽傳統的智慧相結合，提供125道療癒、美味與易於製備的食譜。所有的飲食建議都旨在提高能量和活力、降低發炎反應、改善消化、促進新陳代謝，並改善瑜伽練習。 　　•結合阿育吠陀醫學理念判斷個人體質及合適的飲食搭配，書中食譜以阿育吠陀原理的六種味道為基礎進行設計，同時針對部分食材加以說明，標示其平衡特性，並提供數種食材選項，以便依個人身體狀況調整與達到平衡狀態。 　　•強調正念飲食的重要性，使用在地當季食材

、適時與適量進食，練習傾聽與了解身體的需求。 　　•詳盡介紹各類食材特性、廚房設備、如何避免食材浪費、製備流程、用刀技巧與烹飪方法等食用資訊，以便能更有效率製備餐食。 健康推薦 　　王明勇 / 食養專家 　　李怡如 / 正念減壓MBSR與正念瑜珈老師