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國立中央大學 中國文學系 葉振富所指導 翁曉婷的 舶來・土產・伴手禮：以茶、鳳梨、芒果 為論述對象 （2015），提出玉井水果市場行情關鍵因素是什麼，來自於茶、鳳梨、芒果、文化經濟、文化行銷。
而第二篇論文環球科技大學 公共事務管理研究所 程敬閏所指導 廖本讓的 我國辦理蔬果共同運銷模式效能之研究 （2013），提出因為有 蔬果共同運銷、農民團體、SWOT 分析、效能影響因素的重點而找出了 玉井水果市場行情的解答。
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台灣嚴選蔬果108味
為了解決玉井水果市場行情 的問題，作者董淑芬 這樣論述：
本書將一年四季之中，台灣本土種植、販賣的108種蔬菜、水果食材，做最精細、最豐富也最完整的彙編整理與嚴選，詳細介紹這些蔬果的品種分類、主要特色、全盛產期、國內著名產地、說明典故、營養與健康效果…等。告訴你該在何時吃最合宜？營養最好的部位在哪裡？如何挑選？如何保存？如何調理？專家提供的實用知識，和你想的可能很不一樣！ 打破一般分類的介紹方式，以市場上販售的商品名稱，加註常用別名，拉近生活與作物之間的距離。每一種蔬果皆拍攝清楚的去背照片，一一指明重要特徵，如花、果實、根、莖、葉等部位，說明在市場中挑選新鮮蔬果的注意要點。 台灣蔬果大多為外來種，但豐沛的水土，滋養出眾多美味蔬果。雖然
栽培的技術與品質不斷進步，但常因為流行風潮或行情哄抬，造成農家搶種與追價，反而導致一些滋味單純、賣相質樸的美味品種，日益消失。其實蔬果在合適的季節、氣候生長，含有的營養素最多，病蟲害少，農藥也不須使用太多。品味當地、當令食材，才是最自然的養生之道。 本書特色 買對蔬果才能吃到健康！ 如今的時代，人人都知道蔬菜、水果的優點，隨處可見教人怎麼吃不生病、健康美味的料理法，但五顏六色的蔬果種類，你知道養份在哪個部位？買回來要如何調理與保存嗎？讓蔬果達人教你吃到最好的！ 吃台灣的蔬果，福氣啦！ 台灣雖小，但豐沛的地理條件與農業專長，隨著季節變化，孕育出滋味動人的四時之味，太麻里金針花、三芝筊白荀
、屏東洋蔥、大湖草莓、澎湖絲瓜、官田菱角、大甲芋頭、玉井芒果、關廟鳳梨、三星蔥…味味皆美。 本書教你如何揀選當令鮮美可口？如何清洗與處理？如何在市場與廚房中趨吉避凶，既能滿足口腹，又顧及健康，甚至節省開支，希望讀者了解蔬果在生活中的實用價值、對健康的好處之外，能懂得欣賞、愛上與支持台灣蔬果。 作者簡介 董淑芬 堅持自己沒有遠大志向， 最喜歡栽種食物、最擅長料理烹調，為了開墾田園夢土，舉家搬遷至楊梅小山城。 喜愛植物，曾與一群社區媽媽創辦《山城報抱》，為樹木撰文，從園藝知識、花草特性與食用方式，都有一套風格獨特的慢活哲學，因為經營部落格而被發掘出版著作，清新、自然的生活風格，深受廣大
讀者喜愛。 目前過著被演講、採訪、寫書填滿的半農半主婦生活，最大的心願是50歲後，能當個專職的家庭主婦。 著作： ．《香草料理&植栽100元搞定》2004台灣廣廈 ．《健康排毒100%》2006財經傳訊 ．《山城香草戀》2006城邦 ．《我的野菜花園》2006麥浩斯 ．《盆栽種菜超簡單》2007商周 ．《好吃好玩種子盆栽》2008麥浩斯
舶來・土產・伴手禮：以茶、鳳梨、芒果 為論述對象
為了解決玉井水果市場行情 的問題，作者翁曉婷 這樣論述：
茶、鳳梨及芒果是最具台灣代表性的三項物產，不僅品質優良，產業發展基礎深厚，頗具市場競爭力。其實這三項物產非台灣原生，而是飄洋過海之舶來品，經過兩三百年的時光，落地生根、成為台灣引以為傲的土產。在這股全球化的浪潮之下，也再次將茶、鳳梨、芒果推進世界貿易舞台。近年時興商業行銷結合文化創意，即發揮「文化經濟」的力量，如何以文化行銷的方式，將茶、鳳梨及芒果化做一個個精美的伴手禮，試圖以嶄新的面貌搶得市場先機。本研究首先藉由探討產業昔日的發展歷史，層層遞進至當前的產銷現況，再以文化的角度，導入至產業的經濟脈絡，由此開展出未來的產業發展方向。
我國辦理蔬果共同運銷模式效能之研究
為了解決玉井水果市場行情 的問題，作者廖本讓 這樣論述：
為改善小農經營型態個別獨立運銷之不利現象，共同運銷之機制已行之有年，農會、農聯社、國聯社及青果社則為臺灣蔬果共同運銷之四大農民團體。現今國內農業面臨全球化與氣候變遷的大環境考驗，以及消費市場需求之轉變，農產運銷問題逐漸升溫，在共同運銷業務逐漸式微之情況下，應強化農民團體辦理蔬果共同運銷之角色，克服瓶頸、突破現況。本研究探討四大農民團體之共同運銷模式及效能影響因素，並以SWOT 分析模式之優劣，從分析優劣結果中研究臺灣蔬果現有共同運銷模式之經營問題，進而提出改進之建議。共同運銷模式之 SWOT 分析結果如下：1.優勢─資源豐富、輔導措施完善、價格透明化等；2.劣勢─組織效能效率問題、缺乏人才培
育、四大團體互相競爭、拍賣員固定等；3.機會─提升產品知名度、政府政策支持、補助獎勵多、價格指標性等；4.威脅─進口蔬果衝擊、市場需求改變、農民忠誠度等。為此提出以下改進建議：1.應嘗試縮短農產品產銷鏈，發展直接管道；2.應加強培訓專業人才，適材適用以提升服務農民之成效，取得農民認同感及強化忠誠度；3.向批發市場爭取拍賣員之輪替退場機制，加強公平公正公開之良性競爭競價；4.農民團體間應降低競爭意識，一同拓展蔬果共同運銷量，使共同運銷永續經營。