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用德語說臺灣文化：福爾摩沙印象

為了解決玉山後四峰三日的問題，作者Shao-JiYao 這樣論述：

　　★國立政治大學外國語文學院「教育部高教深耕計畫」，展開國際交流的里程碑！ 　　《用德語說臺灣文化》緣起 　　我們發現太多外國師生來臺後都想繼續留下來，不然就是臨別依依不捨，日後總找機會續前緣，再度來臺，甚至呼朋引伴，攜家帶眷，樂不思蜀。當然，有些人學習有成，可直接閱讀中文；但也有些人仍需依靠其母語，才能明白內容。為了讓更多人認識寶島、了解臺灣，雙語的《用德語說臺灣文化》便提供了對大中華區文化，尤其是臺灣文化有興趣的愛好者諸多素材，其中內容深入淺出，易懂、易吸收，內文亦能博君一粲。 　　★福爾摩沙──臺灣，帶領您一同探索這美麗的寶島！ 　　《用德語說臺灣文化：福爾摩沙印象》共有5章

，先以「前言」初步認識臺灣這座美麗之島，接著由「日常生活」、「節慶及傳統風俗」、「觀光景點」、「自然景觀」等不同角度介紹臺灣，內容皆是臺灣人熟悉的日常。5章內容如下： 　　1. Einleitung  前言 　　2. Alltagsleben  日常生活 　　3. Feste und Bräuche  節慶及傳統風俗 　　4. Sehenswürdigkeiten  觀光景點 　　5. Natur und Landschaften  自然景觀 　　本書每單元內容多元且豐富詳實，採德文為主、中文為輔的形式引領您及德語國家的友人深入認識臺灣文化。每單元詳盡主題如下： 　　1. Einleit

ung  前言｜歷史概述、族群 　　•臺灣是坐落在西太平洋上的島國，四面環海，因此歷史發展豐富，透過本篇將可以了解這塊寶島當時為何被葡萄牙人稱為「Ilha formosa!」（美麗之島）。 　　‧因為這塊土地的原住民族多元而複雜，加上先後經歷許多民族造訪，本篇將說明臺灣如何形成現今多元族群的特殊情景。 　　2. Alltagsleben  日常生活｜便利商店、悠遊卡、夜市、茶文化、十二生肖、臺灣棒球 　　•臺灣擁有便利的生活機能，24小時的便利商店不僅能隨時採買食物、飲料及日常用品，還能寄領包裹、購票，而悠遊卡不但能搭車，還能用來結帳付款，臺灣的夜市及茶文化更是能進一步體驗當地飲食文化的推

手。 　　‧十二生肖是華人常用的紀年方式，每十二年為一個循環，因此只要知道生肖，就能推算出一個人的年齡。 　　•以華人為主體的國家及地區裡，屬臺灣人最瘋棒球，甚至將之視為「國球」，本篇將梳理臺灣的棒球歷史，藉以了解臺灣一世紀以來社會的變遷。 　　3 .Feste und Bräuche  節慶及傳統風俗｜春節、端午節、蘭嶼飛魚季、媽祖誕辰遶境、鬼月、清明節、婚嫁習俗、喪葬禮儀 　　•臺灣有許多重要的傳統節日，其中春節、端午節更是臺灣人重視的節慶。春節是農曆新年，對許多人而言是一年之中唯一能夠與所有家人團圓的日子。端午節在每年的農曆五月五日，是為了紀念愛國詩人屈原的日子。 　　•飛魚是蘭

嶼人最重要的食物，部落的老人會將正確的食魚方法傳授給族人，如此代代相傳之後成為現在的飛魚祭典儀式。 　　•媽祖是臺灣重要的民間信仰神祇，每年農曆三月二十三日是媽祖誕辰，因此每到這個時候都會舉行備受注目的媽祖繞境活動。 　　•臺灣人不但祀奉神祇，同樣也敬畏鬼神，每年農曆七月是臺灣的「鬼月」，在七月十五日中元節這天，人們會在普渡時準備豐盛的供品給亡魂，讓他們滿意而不去打擾世間的人。 　　•臺灣還有許多自古以來的文化習俗與傳統，舉凡婚嫁習俗、喪葬禮儀，都各有來由，值得一同認識。 　　4. Sehenswürdigkeiten  觀光景點｜龍山寺、保安宮、台北101大樓、打狗英國領事館、指南宮

、國家人權博物館、燈塔、霧峰林家花園、九份、金門、國立故宮博物院、孔廟、荷蘭人在臺南 　　•臺灣從北到離島都有值得探訪的觀光景點，臺北的地標101大樓、香火鼎盛的龍山寺及保安宮、世界級的國立故宮博物院、儒釋道聖地指南宮、過往的淘金舊址九份，還有見證臺灣人權發展的國家人權博物館。 　　•接著來到中部探訪臺中霧峰林家花園，一窺林獻堂家族的華麗的宅第風采。 　　•南下來到歷史古都臺南，一定要一訪「國定古蹟」孔廟，接著再到有荷蘭人足跡的安平古堡、赤崁樓，深入瞭解從17世紀至今的歷史發展進程，品味思古幽情。 　　•往海上移動到了離島金門，金門孤懸在臺灣海峽兩岸間，曾經歷44天44萬發砲火攻擊，至今

仍留下當時八二三砲戰的傷痕。 　　•臺灣因四面環海且周圍有許多暗礁，因此燈塔成為臺灣不可或缺的建築，全臺共有36座燈塔，其中「東亞之光」鵝鑾鼻燈塔更是全臺唯一一座武裝燈塔。 　　5. Natur und Landschaften  自然景觀｜賞鳥、泡溫泉、古道、火山景觀、澎湖群島、日月潭、太魯閣國家公園、玉山 　　•臺灣觀光資源豐富，尤其是自然景觀更是不容錯過。臺灣位在世界九大候鳥遷徙線之一，因此更有亞洲「交會的所在」之稱，除了是東亞澳洲候鳥遷徙路線，臺灣的鳥類生態更是豐富。 　　•臺灣為菲律賓板塊與華南板塊的交界處，屬於環太平洋地震帶上的島國，因此有許多地熱活動，不僅有火山景觀，更因為

活躍的地熱活動為臺灣帶來豐富的溫泉資源。 　　•早期先民為運送生活物資及貿易之便，需突破地形屏障及距離的阻隔，開闢了聯絡各地交通的道路，然而在交通便利的現今，這些道路逐漸湮滅，卻仍具歷史文化及學術研究的價值。 　　•說到自然景觀臺灣豐富多樣的地貌更是值得探索，從最高峰3952公尺的玉山，到橫斷中部有峽谷奇景的太魯閣，是來到臺灣絕對要觀賞的自然美景。 　　•臺灣的水庫湖泊風景中，當屬日月潭最受矚目，日月潭因北半部形如日輪，南半部形如月鉤而得名，尤其每年中秋節前後舉行的「萬人泳渡日月潭」，更是吸引世界各地遊客前往。 　　•同樣位在臺灣海峽的澎湖是座火山島，島上因而生成許多玄武岩柱，又因發達

的漁業而發展出石滬群，其中雙心石滬更是別具特色，是遊客到訪澎湖的必訪景點。 　　《用德語說臺灣文化：福爾摩沙印象》不僅是德語學習書，更是讓德語國家人們能夠了解臺灣國情和文化，進而擴展臺灣在世界能見度的一本文化導覽書。希望德語的學習不再侷限於單向了解及投入德語國家生活情境，而是反向讓德語國家人們認識並體驗臺灣國情、民情及文化的學習書。 本書特色 　　‧最道地的德語導覽解說 　　‧最詳盡的臺灣文化認識 　　‧最貼近臺灣人的日常生活 　　‧建立臺灣與德語國家交流最實用的文化專書

玉山後四峰三日進入發燒排行的影片

義竹翁氏宗族於鹽水岸內的遷徙及信仰

為了解決玉山後四峰三日的問題，作者翁汝儀 這樣論述：

清領初期，諸翁氏家族自福建省泉州府渡海來臺，以龍蛟潭堡義竹圍庄（位於今嘉義縣義竹鄉境內）為主要拓墾地區，並以此為中心，逐漸發展為五個主要角頭與數個次要小聚落，後翁氏於義竹開枝散葉，部分則移墾其他地區，形成五個村落。到了清領末期，因生存空間遭受壓迫、追求更好的經濟環境、八掌溪洪水氾濫之故等多重原因，導致部分翁氏住民搬遷到鹽水港堡岸內庄（今臺南市鹽水區境內）一帶，成為來臺後的第二次移墾。在翁氏宗族渡臺之際，攜帶翁氏特有的祖佛——董公真人信仰來臺，每年董公真人的聖誕皆為義竹圍庄的一大盛事。爾後翁氏聚落因行政區劃而被分割成五個村落，雖仍保有共同祭拜之習俗，但是各村落已逐漸新增鄰近地區的神祇信仰，如王

爺信仰等。直到民國40年代五個村落信仰各自獨立發展，不再以董公真人為共同祭祀對象，而是呈現多元的信仰型態，部分義竹翁氏與鹽水岸內翁氏聚落，產生不同於原鄉祖籍特有信仰的祭祀對象，並且受到南鯤鯓五府千歲信仰的影響，而有類似的信仰系統。本文首先就翁氏宗族落籍於義竹圍庄的發展，探討翁氏一族的拓墾過程與方向，並說明翁氏董公真人信仰與目前翁氏五個村的信仰型態；其次討論翁氏一族自義竹圍庄搬遷到岸內庄的原因以及遷徙的過程，另論述二次遷徙後所建之聚落的信仰概況與發展。最後藉由兩地居民結構、社會經濟差異與宗教信仰來分析並討論兩地居民的連結性，以及遷徙的過程中所產生的信仰轉變現象。

故宮宴

為了解決玉山後四峰三日的問題，作者苑洪琪,顧玉亮 這樣論述：

故宮宴──細說宮廷餐桌上的軼事 　　什麼是薦新呢？從周朝開始，歷代皇帝會根據當時的時令蔬菜和飲食文化來決定自己的薦新食材，舉行儀式敬獻神明、祭拜祖先。 　　匯集了故宮皇家的美食回憶，反應出當時人們的生活，對祖先、大自然的感恩。例如：因柿子「柿」與「事」有諧音，有「萬事如意」、「諸事順心」等意涵，因此成為九月的薦新食材。 　　皇家美食的文化記憶依照月份，講述皇室餐桌上的變化，康熙帝使用「一穗傳」的種植御稻米，打破中國北方氣候寒冷不能種稻的困境，使中國的農業極很大的進步；二月的薦新食材——鱖魚，因為肉質鮮嫩，但是捕撈不易，只在春季冰封的松花江開疆食材有，所以被喻為「天上的飛龍」，比喻鱖魚

是稀少名貴的淡水魚。現在就出發，來一趟故宮美食之旅吧！ 　　一年四季，皇帝餐桌佳餚來自四方 　　正月：新年火鍋加餃子，點心餑餑配奶茶。 　　二月：半顆西瓜也覺得浪費的道光皇帝。 　　三月：喜愛海味的爺孫二人組——康熙帝、乾隆帝。 　　四月：四月初八，皇帝、皇太后、皇后要在宮中施豆結緣。 　　五月：玫瑰花在清朝被用在很多料理上，其中玫瑰花餅深受帝后們的喜愛。 　　六月：冰果、冰飲解暑氣。 　　七月：「蓮子、鴨子」連生貴子。 　　八月：栗子養胃健脾、補腎強筋，治癒了蘇東坡腰腿疼痛，還改善了慈禧的腹瀉。 　　九月：九九重陽節品嘗重陽花糕。 　　十月：佐餐小菜，康熙、乾隆喜好口味不一樣。 　　十一月

：羊肉深受紫禁城的貴人們喜愛，在冬季時是重要進補食品。 　　十二月：被西餐征服的末代皇帝溥儀。 　　紫禁城600年飲食文化記憶，用12個月一一告訴你， 　　讓我們隨著月份，吃一場穿越時空的故宮饗宴。 　　獨家首刷限定優惠 　　故宮晶華──多寶格御點集 　　優惠兌換券，隨書贈送 　　活動說明：於故宮晶華消費滿2,000元，贈「多寶格御點集」（總價值680元） 本書特色 　　御廚十八般武藝，「酸、甜、苦、辣」樣樣精， 　　用六十七道料理，品嘗一整年的皇家美饌 　　宮廷美饌製程細學問深 　　「櫻桃肉」其實是五花肉「焐」了一晚受熱緊縮，經廚師切開形狀像櫻桃而命名。 　　白蘿蔔切絲均勻精細，配

以山珍海味並製程羹湯後，讓女皇武則天賜名「假燕窩」。 　　北京名菜「四大抓」，抓炒裡脊、抓炒魚片、抓炒腰花、抓炒蝦，出自御廚王玉山之手。 　　各式御膳征服皇室味蕾 　　美食饕客乾隆帝一日三餐不可無鴨，曾經一日吃掉十幾隻。 　　康熙帝出巡，意外品嘗到德州第一扒雞，民間料理因此成為皇室御膳。 　　菊花火鍋是秋日養顏美容聖品，是宮中妃嬪所愛，更是慈禧太后的最愛。 　　紫禁城佳節料理端上桌 　　立春吃春餅，有「迎春之意」，在清代是全民參與的重要民俗活動。 　　大清入關，滿漢飲食融合，端午祭祀椴葉餑餑和漢族粽子一同端上桌。 　　七夕食巧果，在紅色漆食盒內裝七種不同寓意的巧果，分贈嬪妃，有吉祥美好的寓

意。 專文推薦 　　故宮晶華 經營團隊 　　「《故宮宴》不只是料理，更是皇權與時代的社會縮影，讓我們經由美食，看見歲月的美好痕跡。」 經典皇家膳單，各界推薦 　　（依姓氏筆畫排序） 　　方文山｜華語流行音樂作詞人 　　「《故宮宴》為我們開啟了一扇門，讓我們看見，飲食除了是一種文化與歷史的累積，更是民族生活美學的實踐。」 　　李廼澔｜《百年飯桌》作者 　　「蘇造肉、蜜煎、羊西爾占，讀書對於書中養份斤斤計較的我來說，《故宮宴》有著滿滿十二個月源源不絕的養份。」 　　馬伯庸｜《長安十二時辰》作者 　　「趣味與知識性兼備，口水與食指齊動。」

安定區新吉聚落的地緣關係與發展

為了解決玉山後四峰三日的問題，作者王秀卿 這樣論述：

臺南安定區「新吉聚落」位於安定區的西南端，也是安定區的極西界。西北方以曾文溪和西港區相隔，西邊與西港鄉的溪埔寮為界，北邊以國道八號與安定海寮里相隔，南邊與西南邊和安南區相鄰。聚落內地形平坦，屬於嘉南平原的一部份，境內無任何丘陵或湖泊，海拔約３－５公尺。除了居民居住聚落外，農田和工廠，為本區域另一重要特色。農田灌溉以河流和水圳為主。安定新吉聚落原居地為現址西方約三公里處之蘆竹崙。鄭成功領臺時蘆竹崙是臺江內海河埔沖積地。光緒13年(1887年)大雨，曾文溪暴漲改道，導致庄毀，庄民遷至蘆竹崙東方小高地，結居於此，由聚落公廟「保安宮」主祀神「文王」賜名新結、又名新庄，即今日的新吉。安定新吉聚落一百多

年來，人民生活樸實而勤儉。聚落內無重大建設，亦無觀光景點，受自然環境的變化，聚落的經濟活動於不同時期有不同發展。 清領時期，蘆竹崙為臺江內海浮升與灣裡溪氾濫沉積後形成的浮覆地，因土壤肥沃漢人的入墾達到高峰，主要姓氏為方姓，來自麻豆方厝寮，奠定了聚落開發的基礎。 日治時期，糖業政策下的土地拓殖，灣裡製糖所的興建，亦使本區成為重要的甘蔗原料區。嘉南大圳的建造，在水源灌溉上的穩定，三年輪作的方式，使得本區的稻作、甘蔗、蕃薯等作物產量大增，為本區的農業發展打下了良好的基礎。戰後初期，在政府農業政策的調整之下，農家逐漸擁有自己的耕地，擺脫了佃農的角色。配合稻作轉作國產雜糧政策，農家生活開始獲

得改善。民國70年代後，安定工業區與中崙工業區的設置，外來人口的遷居，使得本鄉開始有販厝的興建。民國80年代，安定交流道、國道八與南部科學園區、新吉工業區的設置，再次吸引南科的科技新貴前來定居。工業區的設立、居民增加、販厝的興建、耕地面積的減少，加上農業政策的改變，使得新吉聚落的產業走向「小角而多元化」的現象。 從清領時期、日治時期直到戰後階段，新吉聚落在民居生活、產業經濟、地方信仰、聚落空間等方面，都在逐步的調整，那是一種來自生活的適應力，也是為了生活所必需調整的妥協。