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玉珍齋綠豆椪的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦張麗玲寫的 深藏不露的台灣百年美味鋪 和方梓,方秋停,王一亘等的 呷餅人福氣：文學家的臺中糕餅之旅都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自墨刻 和遠景所出版 。
深藏不露的台灣百年美味鋪
為了解決玉珍齋綠豆椪 的問題，作者張麗玲 這樣論述：
為什麼好吃的九重粿要用文火重複9層米漿、8層油蔥酥才會好吃？ 堅持用炭火熬煮傳香百年的米漿，好吃的秘訣竟然是花生？ 完全不加冬瓜醬的100%鳳梨酥，吃下去保證讓你心涼脾土開哪裡買？ 代代相傳，亙古流轉。百年來，台灣珍貴的老店家，堅守著祖先的教誨，用心，也用手作，將美味資產保留下來，傳統常民風味的糕餅店、茶莊、手工製麵廠、釀著黑豆的醬園、蒸氣裊裊的炊粿店，從北到南努力傳續百年不變滋味的店家，各自有值得探訪的故事。 【好茶】、【冰品】、【鮮食】、【甜嘴】、【豆釀】，尋找老店家、老味道，跟著接棒店主的步伐，一步一腳印，發現百年老店的古早味與經營智慧，或是好茶甜飲、或是熱騰騰的鮮
美麵食羹湯，也或許是一股讓人迷戀的豆腐香，循著好味，踏進被守護一世紀的店鋪裡，旅人們在行走間，看見茶香、米香、糕餅香流瀉的蹤跡，也發現依循古法製作老店傳人們的全心全意。 除了被承繼下來的老手藝，還有順應時代潮流變革的新口味，發掘百年老店在固守傳統之外，可以繼續傳遞的新生命，以舌尖上的懷念美味，當成完美的旅遊收尾，留下讓人感動的口中韻味。 本書特色 【83家傳承百年的店家，特有的傳統好食味。】 經選全台具特色、流傳超過百年頭的店家，名店、小攤位、釀製廠、茶行或市場裡的台灣小吃，全部搜集。 【深入台灣正港美食的根源，體會讓人回味的店家文化。】 可以大口吃、可以親身體驗，
百年老店巡禮，旅人們透過在地拜訪，找到店家努力孕育的傳統庶民風味。 【一家一特色，推薦必吃、必買的老店人氣商品。】 不變的老滋味、美好的手作品，每一家老店都有不容錯過的必敗品。
玉珍齋綠豆椪進入發燒排行的影片
中秋月餅 秒懂 中秋節月餅的由來
話說啊
在元末明初的時候
明朝人想推翻元朝統治
但是資訊傳遞工作相當困難
所以革命軍就利用月餅當掩護
把情報寫在紙條上 塞進月餅裡
就這樣大家在中秋節當晚
收到了月餅
裡面的紙條寫著....
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呷餅人福氣：文學家的臺中糕餅之旅
為了解決玉珍齋綠豆椪 的問題，作者方梓,方秋停,王一亘等 這樣論述：
透過文學家之筆，尋訪記憶中的糕餅之味！ 全彩影像＋作家導覽＋各店資訊 三十二家臺中知名糕餅店鋪面貌，一次呈現！ 吃，是一件很庶民的事，也是最真實的文化展現。生活裡密不可分的產業，糕餅烘焙應當佔食品業裡的最大宗，舉凡麵包、蛋糕、月餅，皆與民生息息相關，太陽餅、鳳梨酥、奶油酥餅、芋頭酥……等，日常生活更少不了糕餅烘焙存在的身影。臺中各地都有傳承好幾代的老招牌糕餅店，他們在堅持傳統工法與隨著時代改良中取得平衡，成為臺灣糕餅業的引領者，也使得臺中成為遠近馳名的「糕餅之鄉」。 本書精選臺中三十二家令人唇齒留香的店鋪，邀請多位文學家前往參訪尋味，透過他們的帶領，我們得以看見各家店
鋪的創業故事、品牌經營，以及糕餅師傅傳統與堅持的精神──除了紀錄糕餅業的過去輝煌、蒸蒸日上的現在進行式、充滿創意與新血的未來展望，喫茶配餅之餘，我們可以讀到那餅香四溢的記憶與文化，進而將幸福的滋味傳達給更多人，「買餅、送餅、吃餅」，讓大家認識糕餅的故鄉、遍嚐臺中糕餅的生活況味，並隱然帶出其下博大精深的臺中糕餅文化，尚待更多人去認識、了解。