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柳川や吐司！隔夜酵種的完美烘焙：排隊名店師傅艾力克的職人吐司書

為了解決甜點團購推薦的問題，作者艾力克 這樣論述：

輕鬆運用6種風味麵團， 變化35款頂級美味！ 嚴選不失敗吐司，口感柔軟綿密！   　　吐司的作法比起其他麵包簡單好做，一條吐司可以滿足全家大小的早餐，非常適合現下的「自宅烘焙」。比起以直接法製作麵包，用隔夜酵種來製作麵團，可以讓成品的最佳賞味時間更長，且更能帶出吐司的純粹麥香及極致柔軟。   　　★百搭必吃款 極生吐司、法國吐司、柳橙風味吐司 　　不必塗醬也超好吃的白吐司，感受十足的麵包香及拉絲口感。如果想多點變化，還有艾力克推薦的5款延伸吃法。   　　★創意驚喜款 白醬燻雞吐司、布朗尼牛奶吐司、磅蛋糕雞蛋吐司 　　料理和甜點的概念融入麵包裡，口味既獨特又不失和諧，專屬艾力克的吐司狂想曲

，喜歡嚐鮮的你一定不能錯過！   　　★罪惡爆餡款 鹹蛋黃芋頭吐司、檸檬肉桂糖核桃吐司 　　不藏私公開自家多款餡料配方，一口咬下就是滿滿的吐司內餡，雖然有些罪惡，但一定能滿足麵包愛好者的心！   　　★酥脆迷人款 手擀丹麥吐司、巧克力大理石丹麥吐司 　　學會基礎的吐司製作後，可以挑戰進階版的丹麥系列。難度提高也不必擔心，詳細文字說明和清楚的圖片步驟，一步步解析手擀丹麥的祕訣。   本書特色   　　◎隔夜酵種的製作和運用 　　詳細解說5種隔夜酵種製程，從「隔夜液種」「隔夜蜂蜜種」「隔夜全麥種」「隔夜牛奶種」到「隔夜柳橙種」一次學會，變化多款新食感吐司！   　　◎進階版的丹麥吐司 　　沒有昂貴

的丹麥機，也可以手工擀製丹麥麵皮，在家享受頂級吐司的風味和口感，滿足吐司人的慾望！   　　◎多款自製內餡和抹醬 　　加碼公開多種超人氣的內餡，有柳川や最夯的無卵奶酥餡、香氣十足的白醬和青醬，還有濃郁獨特的肉桂糖。   　　◎圖解製作流程及貼心的製作簡表 　　Step by step的詳細分解圖，讓艾力克手把手教會你！熟練之後只要對應「製作簡表」就能一目瞭然、快速上手！   好評推薦   　　▌職人推薦   　　「難能可貴的是，他總是不藏私的與我們分享他的技術與經營理念。」——「安德尼斯烘焙坊」經營者兼麵包師／吳克己   　　「以創新模式為出發點，用麵包的美味發聲。」——「統一麵粉」烘焙技術顧

問／呂昇達   　　「新世代的麵包師傅就是要有艾力克這般跳脫傳統的思維，才能在麵包業這片紅海中活得越來越精彩。」——世界麵包冠軍／武子靖    　　「不僅兼具外觀與口感，步驟也簡單易懂，讓每個人在家裡都能夠成為一名烘焙達人。」——「多那之咖啡烘焙股份有限公司」行政主廚／卓宗賢    　　「艾力克師傅最擅長的，就是將複雜的烘焙工藝，以簡單易懂的方式教導給學徒或學生。」——「EATMI」共同創辦人／施政喬（黑皮）    　　▌學生真實迴響   　　「我的第一本烘焙書跟線上課程都是買老師的，不論是在書中或是線上課程都秉持著『好吃、好做、好生產』的精神，讓烘焙小白在家也可以做出好吃的麵包。」——Niu

Niu Chen   　　「老師的教學很平易近人、淺顯易懂且知無不言、有問必答，不怕大家學會了搶走自己店的生意，反而還教大家量產製作流程，在烘焙路上能遇到艾力克老師，真是太幸運了！」——Ying-Chi Lee   　　「從做種到成團，每一個步驟老師說得很清楚又簡易，烘焙小白的我終於做出漂亮的麵團，做好的麵包室溫放幾天還是鬆軟的。」——Canny Lo   　　「『溫度是決定發酵的關鍵』老師說的這句話深深地烙印在我的腦中，在熱死了的南台灣夏天，沒有頂級設備可以做出柔軟的吐司與麵包喔！發酵溫度掌握住了，加上老師的配方，吐司麵包要不好吃也很難！」——Meei Ying Chou   　　「艾力克

老師的麵包是有溫度的麵包，所以做出來的麵包雖然平凡，但就是如此美味有溫度，課程方面平易近人、易懂好操作，讓做麵包也可以是很簡單的事。」——Grace Kao   　　「老師上課幽默風趣，配方淺顯易懂，讓我擁有即使到世界各國都餓不死的手藝！」——Jamie Chang   　　「老師讓我從看似平凡的麵包裡品嚐到不平凡的味道，這是一種屬於老師的執著與用心。」——蕭凌鳳   　　「沒有理由無私分享自己的經驗與配方，是我對艾力克的第一印象。他說自己好有什麼用？我的繁盛在你們身上能展示，這才是真正成功的意義。」——Youga Lin

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探討影響者行銷對消費者再購意願影響之研究

為了解決甜點團購推薦的問題，作者陳珮琪 這樣論述：

近年來網路與社群媒體的的蓬勃發展，連帶產出了許多在社群網路上特別有影響力的人，這些影響者透過YouTube、Facebook、Instagram等社群媒體在網上定期發佈特定主題內容，漸漸累積了網路流量及會員。網購平台也看準了影響者擁有大量流量甚至會員的情況，企業與影響者合作在其社群媒體推薦商品，此方式也被稱為業配，藉此方式企業不但可節省高額的廣告費用也能達到廣告效果，此類的商品行銷方式亦稱為影響者行銷。本研究主要探討影響者行銷以及廣告效果是否對網購消費者的再購意願有所影響。本研究採問卷調查法，研究對象是以有在社群媒體閱讀影響者推薦商品訊息且在網購平台消費者為主，以網路隨機發放方式，共回收48

1份問卷，刪除4筆無效樣本資料，並利用IBM SPSS Statistics 26.0統計分析工具進行資料分析及假說驗證。研究結果顯示，影響者行銷會正向顯著影響消費者再購意願；廣告效果會正向顯著消費者，再購意願且影響者行銷會正向顯著影響廣告效果。

露露和菈菈26：露露菈菈的古典巧克力蛋糕 （低中年級讀本）

為了解決甜點團購推薦的問題，作者安晝安子 這樣論述：

　　★風靡國小校園、討論度最高的點心故事書 　　提早從冬眠中醒來的刺蝟蘿拉，覺得冬天好冷、好無聊。 　　一份巧克力蛋糕卻改變了牠的想法…… 　　----- 　　刺蝟蘿拉比往年更早從冬眠中醒來。 　　牠的哥哥還在冬眠中，沒人陪牠玩。 　　花也還沒開，無法做花束；天氣太冷，也沒辦法玩水。 　　蘿拉什麼事都無法做，無精打采、漫無目的地走著， 　　不知不覺中，來到了露露和菈菈的點心店前…… 　　【引導閱讀】     此為低中年級小朋友適讀的橋梁書，作者安晝安子特有的溫暖療癒系可愛畫風，搭配可愛的﹝甜點﹞主題，視覺上便很容易打動孩子，吸引孩子主動閱讀。 　　每一集皆搭配正向而感動人心的主題，

如﹝相信自己的潛力﹞、﹝發揮創意想像力﹞、﹝幫助他人﹞等，還可從故事中學習到有趣實用的﹝甜點食譜﹞，親子一起動手做點心。 　　本系列更榮獲多項中小學生優良課外讀物推介獎項，搭配適宜的文字量，使孩子讀起來不覺得吃力，是非常適合幫助孩子，由繪本過度到文字書的銜接書籍。 得獎紀錄 　　★好書大家讀 得獎系列 　　★文化部中小學生課外讀物推介系列   　　★日本小學低年級指定必讀課外讀物 　　★榮獲台北市兒童深耕閱讀計畫優良選書 　　★親子部落客團購推薦熱賣

網紅推薦對首次消費滿意度之影響研究—以餐廳、食品為例

為了解決甜點團購推薦的問題，作者陳欣妍 這樣論述：

隨著科技進步，許多以往之廣告設計大多都是讓消費者被動式的去觀看內容，較難讓所有消費者將注意力放在廣告裡，而廣告中，大多會找名人進行產品代言，在科技日新月異的情況下加上社群平台使用越來越頻繁，許多因拍攝影片而竄紅之網紅知名度漸漸提高，在短時間內累積許多觀看的粉絲。而現今許多消費者不論是旅遊、用餐亦或是購物時，都會先透過網際網路搜尋欲消費產品之相關評價或是口碑推薦資訊，再決定是否進行購買，因此許多消費者在得知產品相關資訊時，會“主動”搜尋相關推薦影片及資訊進一步了解產品特性、價格及口碑資訊。正因網紅對於消費者之影響漸漸擴大，許多廠商或公司會找網紅進行業配，透過網紅拍攝專為此產品所設計之客製化行銷

影片，藉此增進其曝光率及知名度。因此本研究針對網紅推薦之口碑資訊做進一步之研究，探討閱聽者因接受網紅推薦之口碑資訊，進而去消費過去從未消費過之食品或餐廳後，其滿意度為何。本研究以線性迴歸為主要分析方法，採取問卷之形式進行樣本收集，探討消費者個人因素影響下以及在受到網紅推薦後並且消費其推薦之食品或餐廳之滿意度為何，並將研究範圍限制在Youtube與Facebook之網紅TOP10。1. 消費者之產品知識、產品涉入程度與網紅的可信度、關係強度、口碑內容對於消費者消費之食品或餐廳餐點的滿意度皆為正向影響。2. 消費者之產品涉入程度、口碑皆受度與網紅可信度、關係強度對於餐廳相關服務之滿意度皆呈正向

影響。3. 消費者口碑接受度對於其所消費之食品或餐廳餐點的滿意度無影響。4. 消費者之產品知識與網紅推薦之口碑內容對於餐廳相關服務無影響。