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營養學解說事典：從嬰兒到高齡、懷孕、肥胖、糖尿病、失智症等營養指南

為了解決生杏仁果的問題，作者足立香代子 這樣論述：

　　不同人生階段的營養重點？ 　　吃到肚裡的美食還存有多少營養？ 　　當健康狀況亮紅燈，又該怎麼吃？ 　　掌握營養學六大核心，守護自己與家人的健康： 　　【PART1 非知不可的五大營養議題】 　　失智症、糖尿病與肥胖的營養學，不只減緩惡化速度，更要降低患病機率！ 　　【PART2 營養學的基本指標】 　　分享三餐的搭配祕訣，既滿足口腹之慾也確保營養充足！ 　　【PART3 營養學的基礎與不同人生階段的營養學】 　　找尋自己的人生階段，加強補充特別容易缺乏的營養素，讓每一天都充滿朝氣！ 　　【PART4 營養素的作用】 　　介紹五大營養素、植化素和水的特徵與作用，每日應攝取

的分量，以及可以從哪裡找到他們的蹤跡！ 　　【PART5 食材圖鑑】 　　你知道錯誤的選購、保存、烹煮與食用方式會將營養素破壞殆盡嗎？別擔心，本章收錄160常見食材，讓你百分百吸收潛藏的豐富營養！ 　　【PART6 疾病與營養】 　　生老病乃人之常情，勇於面對身體的狀況，給予最完善的照護。包含血壓偏高、動脈硬化、脂肪肝、腎功能不全、貧血、骨質疏鬆、免疫力低、癌症、食慾不振、畏寒、便秘、肌少症等。 本書特色 　　1.各人生階段的營養指南，如懷孕、嬰幼兒、成長、成年、更年與高齡期 　　2.用餐時間與生理時鐘的關係 　　3.32種營養素的作用與如何攝取 　　4.160種常見食材的選購、保存與

烹調 　　5.高血壓、高血脂、高血糖、脂肪肝、腎功能不全、免疫力低、骨質疏鬆等各種症狀的營養策略 專家推薦 　　營養師暨糖尿病衛教師 林俐岑

生杏仁果進入發燒排行的影片

台灣與在台菲律賓的大學生對療癒飲品的認知、態度及行為研究

為了解決生杏仁果的問題，作者陳思岑 這樣論述：

生活工作壓力比起從前還要來的多，強調舒壓療癒性的商品逐漸受到歡迎，餐飲業者嗅到此商機，推出許多具有療癒飲品。因此，本研究之目的是探討大學生對目前市場上有關療癒飲品的認知、態度及行為。經由五位專家訪談，確立療癒飲品的定義和研究構面，並以問卷調查法針對台灣與在台菲律賓大學生進行抽樣調查，共發放600份問卷，有效回收問卷596份，回收率達99%。本研究歸納專家意見，主要療癒飲品的特色是給人心理上有幸福和放鬆感；療癒的元素包括選用天然健康食材、外觀賞心悅目、有花果香味、味道甘甜帶酸以及口感濃郁或帶咀嚼感。以SPSS統計分析顯示，大學生對療癒飲品的認知是暖色調、清爽不膩口、簡約造型；在態度上是具有撫慰

人心、放鬆、愉快感的相關飲品；在消費行為上會跟隨流行來選擇方便攜帶具有健康的飲品。兩國不同文化背景的學生對療癒飲品的認知、態度和行為有部分具顯著差異。兩國大學生對療癒飲品的相關認知對態度和行為有顯著正向關係。本研究提供飲料店在療癒飲品的開發上需考慮療癒元素的掌握，才能呈現療癒飲品的特色。此外，國際化經營飲料店時，要考慮不同文化背景的差異性，才能針對市場的區隔、目標和定位，更精準開發療癒飲品。

癌末醫師健康活過20年：不用抗癌劑的星野葛森療法

為了解決生杏仁果的問題，作者星野仁彥 這樣論述：

　　◎自然療法醫聖葛森的營養療法＋日本罹癌名醫親身實踐，指引罹癌及擔心復發病人不放棄的明燈！ 　　◎「本書是癌症患者的希望！揭開癌症治療新時代的序幕！」──日本福島縣立醫大名譽教授 熊代 永 博士 　　◎從存活率0到癌症不復發，邁向健康第21年，星野醫生和多位患者最詳細的自療經驗，是對抗癌症、慢性病、生活習慣病者的最佳參考！ 　　★不良的生活習慣表示你正進行著自身的癌症實驗。　　★「星野葛森療法」是葛森自然療法改良版，更適合現代人作息，不需住院療養，在家就能執行。 ★星野葛森療法五大基本原則：　　1.無鹽飲食　　2.限制油脂類與動物性蛋白質　　3.攝取大量而多種類的果菜汁　　4.禁止酒精、咖啡

因、吸菸、精製砂糖、人工食品添加物（色素、防腐劑等）　　5.三餐以薯芋類、未精白的穀類（糙米、胚牙米、全麥粉）等碳水化合物、豆類、新鮮的蔬菜和水果、堅果類（核桃、花生、杏仁果等）、海藻類為中心 ★這些人以星野葛森療法成功戰勝了癌症：　　．大腸癌　真田幸子（匿名．43歲）　　．腦腫瘤　南田隆（匿名）/ 南田美紀（匿名．6歲）　　．大腸癌　高田淳子（匿名．48歲）　　．惡性淋巴瘤　篠田紀子（匿名．46歲）　　．胃癌　島田真人（匿名．39歲）　　．惡性淋巴瘤　岩崎光治（44歲）　　．副神經節細胞瘤　吉田恭子（匿名．48歲）　　．急性骨髓性白血病　佐藤　忠（匿名．34歲）  　　．乳癌　宮崎寬子（匿名

．57歲）　　．甲狀腺癌　柏　繁男（60歲）　　．大腸癌　中村幹男（匿名．68歲）　　．肺癌　德永尚子（匿名．51歲） 　　不只這些，其他更多被宣告只能再活數月的惡性黑色素瘤、攝護腺癌、淋巴性白血病、乳癌、復發直腸癌、荷杰金氏症肝轉移、多發性骨髓瘤、結腸癌的十二指腸轉移等患者，皆由努力實踐「星野葛森療法」，從鬼門關前撿回一命。 作者簡介 星野仁彥 　　1990年3月罹患晚期大腸癌，手術切除後，半年後發現兩處轉移性肝癌，醫院確診5年生存率0%。因為了解現代醫療的限制，知道抗癌劑無法有效治療自己的癌症，所以拒絕使用抗癌劑，開始實踐自我改良的葛森療法，嚴格執行13年，成功防止癌症復發，健康邁入第21

個年頭。 　　1947年 生於福島縣會津若松市　　1973年 福島縣立醫科大學畢業，進入神經精神科　　1979年 取得醫學博士學位　　1984 ~ 1985年　留學美國耶魯大學攻讀兒童精神科　　1991年 福島縣立醫科大學神經精神科臨床講師　　2001年 福島學院短期大學教授、精神健康中心所長　　2002年 福島學院大學福祉心理學部教授 　　著有：《幼兒自閉症之臨床》《拒絕上學幼兒之治療與教育》《攝食障礙119》《學習障礙．MBD的臨床》《攝食障礙的診療策略》等書。 譯者簡介 劉滌昭 　　輔仁大學日文系畢業，日本拓殖大學經營學碩士。曾任牛頓雜誌叢書主編、日本文摘主編、民生報日文編譯，現為專職譯

者。 　　譯有《寫給患者和家屬的癌症醫療聖經》《不生病的生活》《不生病的生活．實踐篇》《永保青春的飲食──新谷醫師的養生革命．不生病的生活3》《健康的結論──不生病的生活黃金篇》《這樣要去看醫師嗎？──日本名醫教你的125個必備健康常識》《日本NO.1自然醫學家的「健康保證班」》《曼哈頓名醫的萬能健康法》等書，堪稱國內首屈一指的健康書籍翻譯家。 《料理示範》　星野醫師實際吃的食物與做法 003 《推薦序》　癌症病人的希望！揭開癌症治療新時代序幕 017 第一章　與葛森療法相遇 一切從大腸癌開始──局部淋巴結轉移 020 半年後被宣告為轉移性肝癌──五年生存率○％ 023 抗癌劑對治療大腸癌效

果有限──抗癌劑的效果依癌症的不同而有差異 025 癌細胞已經擴散至全身──單是手術還不夠 027 採用肝腫瘤內酒精注射擊敗肝癌──執行葛森療法塑造癌症不復發的身體 032 《25位成功克癌者的證言》 ──每一位患者的資料都極具吸引力 034 以錯誤飲食和身心壓力促成的癌症人體實驗──葛森療法用在這種人身上效果更顯著 038 觀念與傳統治療法相異的葛森氏療法 ──治療目標在於提高自然治癒力 042 與其他飲食療法有何差異？──嚴禁鹽分攝取是最大不同處 047 實踐葛森療法後，各項檢查均無異狀──大腸癌手術至今，癌症沒復發，身體更健康 050 告知罹癌是葛森療法不可缺的治療重點 ──不了解病情就

無法與癌症戰鬥 052 實踐葛森療法不可缺少戰鬥意志──患者們，勇敢的與癌症戰鬥吧！ 057 與一般療法（手術、放射線、抗癌劑）並用──先手術切除腫瘤，防止惡病質加劇 060 如何獲得醫師的協助？──忽視營養學的日本醫師 064 能夠手術的腫瘤應先將它切除──葛森療法對防止復發有接近一○○％的效果 067 罹患癌症卻選擇替代療法的醫師──醫學界的矛盾 069 第二章　星野葛森療法 葛森療法的原法──嚴格是葛森療法的特徵 072 簡明版葛森療法的建議──什麼是星野葛森療法 077 簡明版葛森療法的五大基本原則──加入近代實證的營養素，更切合現代生活 080 無鹽食物與調味訣竅──過量攝取鹽分是致

癌原因之一 084 頻繁飲用大量而多種類的蔬菜汁──請喝到手變黃為止 086 蔬菜汁的製作方法──喝足量的蔬菜汁就不需再喝水了 088 盡可能使用無農藥、有機栽培的蔬菜──穀物外層的糠是極佳的天然抗癌劑 091 油脂類與蛋白質的攝取方式──以Omega3的不飽和脂肪酸和植物性蛋白質為中心 092 碳水化合物、高維生素和高礦物質為主──生吃新鮮的蔬果可獲得較多的營養素 099 替代蛋白的攝取方法──小麥蛋白gluten、大豆蛋白protein 100 致癌的食物與防癌的食物──現代食物充滿致癌物質 102 至少嚴格實施二、三年──之後再慢慢放寬限制 107 葛森療法對哪些癌症有效？──大腸癌和乳

癌最有效 109 葛森療法原法中的其他並用療法──部分並用療法可以省略 112 烹調和調味方法是長期持續的要訣──長期持續、不鬆懈是治療有效的關鍵 115 食譜範例──一日三餐的葛森飲食介紹 117 執行葛森療法應注意事項──體重減輕與好轉反應 121 第三章　實施葛森療法戰勝癌症者的證言 大腸癌 真田幸子（匿名．四十三歲） 126 腦腫瘤 南田隆（匿名）/ 女兒南田美紀（匿名．六歲） 134 大腸癌 高田淳子（匿名．四十八歲） 140 惡性淋巴瘤 篠田紀子（匿名．四十六歲） 151 胃癌 島田真人（匿名．三十九歲） 160 惡性淋巴瘤 岩崎光治（四

十四歲） 166 副神經節細胞瘤 吉田恭子（匿名．四十八歲） 177 急性骨髓性白血病 佐藤　忠（匿名．三十四歲） 187 乳癌 宮崎寬子（匿名．五十七歲） 193 甲狀腺癌 柏　繁男（六十歲） 199 大腸癌 中村幹男（匿名．六十八歲） 208 肺癌 德永尚子（匿名．五十一歲） 215 第四章　為何葛森療法對癌症有效？ 有科學根據的葛森療法──與分子營養學的理論一致 226 癌細胞切除後為何還會復發？──癌症是全身營養與代謝障礙導致 228 鹽分、鈉與癌症的關係──營養攝取不均導致體內電解質失衡 231 引發癌症與抑制癌症的脂肪酸──Omaga6脂肪酸與O

mega3脂肪酸 233 動物性、植物性蛋白質與癌症的關連性──近代研究皆指證動物性蛋白質的致癌性 238 大量而多種類蔬菜汁的意義──與癌症對抗的天然植物化合物 241 咖啡灌腸的意義與必要性──目的在於促進膽汁分泌 247 各種維生素類的效用機制──癌症是營養、代謝障礙導致的生活習慣病 249 與葛森療法反其道而行的現代飲食──現代人的飲食習慣會導致提早死亡 252 第五章　正視整體醫學的重要性 葛森療法並非萬能──錯誤的「這最有效主義」 256 什麼是整體醫學？──營養與飲食、免疫療法、心理療法 257 美國OTA發表的整體醫學的重要性──政府有必要詳估替代療法成效，將其納入健保 260

建議葛森療法與尿療法並用──早上起床時的尿效果最好 263 何謂心理腫瘤醫學？──心理也生病的癌症患者 267 何謂心理神經免疫學？──心情低落會使免疫力下降 269 容易罹患癌症的性格──C型性格的「成人兒童」罹癌風險較高 273 免疫的三角關係──精神壓力會使免疫力下降 275 癌症患者集體諮商的效果──同伴意識是發揮效果的主因 276 癌症患者自助團體的建議──勿陷入孤立，與病友站在同一陣線對抗病魔 281 「告知後同意」為何窒礙難行？──了解病情有助於思考如何有意義的度過未來人生 283 應將心理、精神科醫師加入治療團隊──好的醫療應將心理治療納入治療計畫 290 何時、如何來告

知癌症較好？──要注意不能讓患者喪失希望 292 反醫學、反醫師的態度非常危險──與醫師共存共榮 294 最近覺得「罹患了癌症真好」──內心滿是言語無法形容的情感與關懷 296 日本指導葛森療法的醫療院所──台灣目前尚無相關治療機構 298 支援葛森療法和心理治療的團體與設施──僅心理諮商，台灣癌症基金會等團體有提供服務 304 《結語》　罹癌重生的精神科醫師的真誠告白 311 《索引》　專有名詞 313 推薦序癌症病人的希望！揭開癌症治療新時代序幕福島縣立醫科大學（神經精神科）名譽教授　熊代　永 　　二十一世紀可說是癌症替代療法的世紀。本書是罹患大腸癌和轉移性肝癌的醫師，實踐名為「葛森療

法」的營養療法克服自身癌症的體驗記。 　　德國的馬克斯葛森博士開發的這種「癌症營養療法」在歐美非常有名。擔任大學醫院神經精神科醫師的本書作者，深刻理解癌症患者的心理問題。他強調，罹患其他癌症的病人採取同樣的做法，一樣能夠克服癌症。本書可說是癌症患者的希望，也是揭開癌症治療新時代序幕的作品，特別在此推薦。

月桃脫殼機之研發

為了解決生杏仁果的問題，作者李元瀚 這樣論述：

月桃脫殼機係與嘉義月桃故事館進行產學合作所委託開發之機種，月桃故事館為台灣唯一以月桃為主題之觀光工廠，其開發及推廣之相關產品係由月桃植株各部位所製成，其中部分產品則應用月桃種籽搭配二氧化碳超臨界流體所萃取出的原料。傳統月桃收成日曬後，使用人工去殼脫殼，且月桃種子顆粒小，去殼費時費工，因此，本研究在於開發一台月桃脫殼機，主要機構係由進料斗、進料輪、脫殼滾筒及篩板機構、搖動篩網機構、兩只驅動馬達(進料分散輪馬達及脫殼滾筒馬達)、啟動及停止開關及其支撐機架所組成，試驗時選定進料輪轉速、脫殼滾筒轉速及脫殼間距作為主要的試驗因子，對脫殼率及損傷率進行探討其影響性，經試驗及直交實驗之統計與分析顯示出，當

進料轉速為8 rpm、脫殼滾筒轉速150 rpm 及脫殼間距5mm時，有較佳脫殼率 96.4%，損傷率為4.68%；而當進料輪轉速為12 rpm、脫殼滾筒轉速120 rpm 及脫殼間距為10mm時，有較低之損傷率為3.91%，脫殼率為94.51%，此機目前已加入月桃故事館附設工廠之生產線應用。